No se les escapa nada

No se les escapa nada …
… Los sistemas de inspección Bizerba para la industria alimentaria
El control y el análisis de todos los parámetros de calidad relevantes, desde
la receta hasta el envasado y el etiquetado pasando por la comprobación de
integridad y la detección de cuerpos extraños, tiene máxima prioridad para los
productores de alimentos. Para llevar a cabo un control 100% con un elevado
paso, Bizerba pone a disposición los métodos de detección más modernos.
Orientado siempre a lo óptimo …
Gestión de calidad total en todos los niveles
En Bizerba se mezcla una dilatada experiencia en sistemas industriales de pesaje y marcaje con un sólido know how del sector.
El pesaje y el dimensionado exactos, la identificación prescrita
del producto así como el posterior procesamiento de los datos
obtenidos en sistemas de rango superior forman la base de
nuestro trabajo diario. Completado con detección de objetos
y detección de cuerpos extraños creamos lo posible técnicamente
de una forma sensata y rentable. Completamente interconectado,
con las más modernas aplicaciones de software y herramientas
de análisis (estadística, pedidos, tracking & tracing) así como
integrado en sus sistemas ERP.
Exactamente como se lo imagina
La tecnología de rayos X XRE de Bizerba se ha acreditado en la
detección de impurezas no metálicas en paquetes ya preparados
(p. ej. esquirlas de vidrio, plástico, piedras, huesos). En combinación
con balanzas de control y sistemas de marcaje, ofrecen al igual
que los detectores de metal Bizerba Varicon una amplia seguridad
en el proceso de producción. Además, el sistema multi­funcional
Bizerba Visión System VIS controla, además, de forma automática
todos los parámetros visuales (p. ej. envasado, cierre, color,
código de barra). Gracias al software industrial Bizerba .BRAIN
estas soluciones son totalmente compatibles con todo el mundo
Bizerba y apoyan todo el sistema de gestión de calidad y los
procesos de auditoría.
La interfaz estándar WS-Food para el registro de datos de
servicio demuestra lo preparados que están los sistemas para
el futuro con sus posibilidades de comunicación.
Incluso las más pequeñas objeciones en cuanto a la
calidad y al riesgo sanitario pueden amenazar seriamente
la existencia de una empresa, pues una imagen negativa
en el comercio y en el consumidor repercute a menudo
negativamente incluso después de muchos años en la
venta y en la cuota de mercado.
Bienvenido al Open World de Bizerba
n Las evaluaciones y los informes con mucha información elaborados
con _statisticsBRAIN ayudan tanto en la gestión de la calidad como
El software industrial .BRAIN de Bizerba establece las condiciones
en el deber de comprobación según FPV o en caso de reclamaciones
para un flujo de mercancías y datos sincronizado, desde la entrada
de clientes. De esta manera se evita con efectividad que salgan
de las mercancías hasta su envío.
del almacén pedidos incompletos o productos defectuosos.
n Con _bld.BRAIN podrá diseñar etiquetas profesionales según las
n La herramienta de comunicación Tool _connect.BRAIN
integra balanzas industriales, balanzas de control, sistemas
de marcaje, impresoras y dispositivos de detección Bizerba
en el software y los procesos existentes. Con la posibilidad
de poder programar de forma totalmente personalizada
los equipos.
preferencias del cliente con ayuda de campos variables como texto,
logotipo y código de barras de forma muy sencilla en la pantalla.
n Y con _dataMaintenance.BRAIN no solo podrá administrar
etiquetas estándar específicas de un equipo, etiquetas especiales
o euroetiquetas, sino también hasta 250 etiquetas específicas
con un diseño personalizado.
B
Nivel ERP
.BRAIN
Para crecer
como una familia
CSV · ODBC · RFC
XML
Datos de encargo
cB
_connect.BRAIN
CSV · ODBC · RFC
XML
Datos de resultado
_statistics.BRAIN
Nivel
de producción
B
B
dMB
.BRAIN
.BRAIN
_data Maintenance.BRAIN
_connect.BRAIN
Selección
de encargo iS 70
_dataMaintenance
.BRAIN
cB
cB
bB
_connect.BRAIN
_bld.BRAIN
Auszeichnungslinie komplett,
_statistics.BRAIN
Markenauftritt perfekt –
_orderProcessing
die Bizerba „2 sisters application“
Sistema ERP
sB
sB
sB
oPB
_connect
bB
.BRAIN
_statistics
.BRAIN
_statistics.BRAIN
Aparatos
dMB
dMB
_data Maintenance.BRAIN
_data Maintenance.BRAIN
bB
bB
bB
bB
_bld.BRAIN
_bld.BRAIN
Varicon
XRE
oPB
oPB
BVS
_orderProcessing
_orderProcessing
Vision System BVS
Vision System BVS
Etiquetado
Los sistemas de detección de metal Bizerba detectan rápidamente y de forma
fiable todos los metales ferrosos y no ferrosos en mercancías envasadas y sin
envasar. Para expulsar los paquetes defectuosos al lado del usuario se pueden
emplear sistemas de separación Bizerba. Un amplio programa de accesorios
hace posible 200 sistemas personalizados distintos.
Detecta metal con seguridad
y sistema ...
Las ventajas más importantes:
n Bobina GHF para la sensibilidad de detección
en una nueva dimensión
n Ejecución en acero fino para unos
requerimientos higiénicos rigurosos
según HACCP, IFS, GMP e ISO 9000
n Índice de protección IP 65
n Máxima sensibilidad y selectividad
con la misma elevada seguridad
contra interferencias:
- Fácil automatización del producto
- Distintas velocidades ajustables
n Un almacén multiproducto para hasta
240 productos simplifica la puesta a punto
y optimiza la potencia total del sistema
n Zona sin metal extremadamente reducida
n Disponible con técnica multifrecuencia
para la detección óptima del producto
Detector de metal Varicon SA
Sobre la base de la potente tecnología de rayos X, el sistema de inspección
de producto de Bizerba XRE detecta más que solo metal. Apoya al fabricante
para cumplir las directrices IFS y HACCP, las disposiciones legales nacionales
e internacionales así como los requerimientos específicos del comercio. Tanto
en cuanto a la seguridad de producto como en la integridad de producto.
X
Control estricto del producto
en tiempo real ...
Las ventajas más importantes:
Permite detectar cristal, hueso, metales,
piedras y otros cuerpos extraños
n La nueva técnica de rayos X 80-kV inspecciona también productos más elevados
n Este nuevo tipo de detector garantiza profundidad de inspección nunca vista
n Posibilidad de otras funciones a parte
de la detección de cuerpos extraños:
- Comprobación de integridad
- Comprobación de productos rotos
- Comprobación de llenado
(p. ej. chocolate en cruasanes)
n Automatización de producto automática
n «Desaprendizaje» sencillo de efectos de producto
(p. ej. clips de aluminio al final del embutido)
n Conexión USB
n Cambio de artículo sencillo (p. ej. mediante la controladora de peso Bizerba)
n Expulsión automática de productos defectuosos
n Inspección simultánea de hasta 4 líneas de producción en paralelo
n Limpieza sencilla levantando la tapa
n Ethernet para transmisión de datos y control remoto
Sistema de inspección
de producto XRE
Sistema de inspección de producto XRE
XRE 200/150
XRE 300/150
n Anchura de la banda de transporte FGB330
n Altura máx. de paso
630
150150200
n Anchura de inspección sobre la cinta transportadora200
n Altura de la cinta transportadora
XRE 450/200
330
300
900 ± 50
n Longitud de montaje
450
900 ± 50
900 ± 50
140014001400
n Uso
La detección de cuerpos extraños (todos los metales magnéticos y no magnéticos, el vidrio, piedras, huesos, goma, PVC, etc.) en alimentos y otros
productos, también en envases metálicos o revestidos de aluminio. Software opcional para detectar otros defectos de producto como: Producto roto o
deformado, Producto con inclusión de aire, Producto con grumos, Ausencia de producto o añadido
n Carga máxima
20 kg
n Características del producto
Envasado o consistencia firme (sin líquidos abiertos)
XRE
n Temperatura del producto
-20 °C hasta +80 °C
n Monitor
Monitor LCD de 10“ con pantalla táctil
n Condiciones de funcionamiento -10 °C hasta +40 °C (otras temperaturas a petición). Sin radiación directa del sol, humedad relativa del aire 10-90 %, sin condensación
n Tipo de protección
Cinta transportadora, monitor, elementos de mando, etc. IP 66, unidad de ventilador IP 54 o climatizador opcional IP 55
n Volumen de suministro
Cinta transportadora de correa plana con sistema de escaneo por rayos X integrado
n Ejecución mecánica
Carcasa, cubiertas y bastidor de la cinta transportadora en acero inoxidable 1.4301 (AISI 304); granulado de vidrio. Rodillo de inversión y motor del tambor
en acero inoxidable 1.4301 (AISI 304) y rodillo tensores en PA. Accionamiento mediante motor de tambor de 3 fases incl. control de contacto térmico,
correa de transporte en calidad FDA blanca en poliéster (PES): Lado de transporte en poliuretano (PUR). Lado de avance en tejido de poliéster impregnado
n Ejecución eléctrica
Unidad mixta de mando y manejo para la cinta transportadora y el equipo de rayos X (interruptor principal giratorio, interruptor de llave, interruptor de
encendido/apagado, interruptor de parada de emergencia). Luz de señalización para «rayos X encendidos» (rojo), avería en el sistema (naranja),
funcionamiento normal (verde). Todas las partes de la carcasa necesarias para la protección contra la radiación están aseguradas con interruptores Interlock
codificados. Climatizador para una refrigeración óptima de la carcasa incluso en un entorno húmedo o con polvo.
n Velocidad de la cinta
Se pueden ajustar 0,2 m/s, 0,3 m/s, 0,4 m/s, 0,56 m/s o 0,8 m/s mediante funciones integradas desde – 50 % hasta + 30 % de la velocidad base
transportadora
(otras velocidades a petición)
n Tensión de servicio
200 -240 VAC, 50/60 Hz, monofásico
n Protección por fusibles
16 A
n Tubos de rayos X
50 kV/2 mA (corriente tubular y alta tensión ajustables por separado), opcional: 80 kV/2 mA (corriente del tubo y alta tensión ajustables por separado)
Atención: La selección de la potencia de los tubos de rayos X depende de la altura y la densidad del producto.
n Escáner de rayos X
Detector de rayos X de alta resolución con convertidor A/D de 14 bits para el registro detallado de los rayos X
n Unidad de evaluación
PC industrial con pantalla plana LCD de 10“ con pantalla táctil, conexión integrada para Remote Portal™ (opción) para enlazar con la red del cliente
(Ethernet 10/100 Mbps), entradas/salidas separadas galvánicamente para hasta cuatro sistemas de expulsión, barreras fotoeléctricas para la expulsión exacta
o el control de expulsión, señales de estado para la incorporación de la instalación completa en el sistema de mando del cliente, etc.
n Software
El más reciente software de procesamiento de imágenes basado en el sistema de funcionamiento en tiempo real: manejo extremadamente sencillo e
intuitivo mediante menús emergentes, protección por contraseña, aprendizaje automático de producto para la detección de cuerpos extraños, memoria
de producto, protocolización y archivación de todos los datos importantes (rendimiento, imágenes de productos defectuosos, estadística de expulsión, etc.),
control continuo de los procesos internos
n Sistemas de expulsión Empujador o sistema de soplado para expulsar productos con contenedor colector cerrable y tapa de protección transparente,
requiere conexión de aire comprimido 6 - 8 bar
230
(9.06”)
1400 (55.12”)
290 ±50 (11.42 ±1.97”)
DH 150
(5.91”)
230
(9.06”)
1426 ±50 (56.14 ±1.97”)
(opcional)
1077 ±50 (42.4 ±1.97”)
900 ±50 (35.43 ±1.97”)
1400 (55.12”)
v = 0,4 m/s
640 (25.2”)
532 (20.94”)
GB 330
194
(12.99”) (7.64”)
517 (20.35”)
650 (25.59”)
106
(4.17”)
1075 (42.32”)
715 (28.15”)
DH 150
(5.91”)
290 ±50 (11.42 ±1.97”)
1077 ±50 (42.4 ±1.97”)
900 ±50 (35.43 ±1.97”)
1426 ±50 (56.14 ±1.97”)
IB 300
(11.81”)
Förderrichtung
v = 0,4 m/s
640 (25.2”)
Yogur en caja
ausencia de
envases y
cuerpos
extraños
532 (20.94”)
GB 330
194
(12.99”) (7.64”)
517 (20.35”)
650 (25.59”)
Detecta la
106
(4.17”)
1075 (42.32”)
cartón:
715 de
(28.15”)
Bollos rellenos
Sardinas
de mermelada:
en lata:
Detecta la
Detección
ausencia de
de impurezas
mermelada
como astillas
y cuerpos
de vidrio
extraños
o metal
IB
(11.
Detector de metal Varicon
Anchura del producto transportado
Anchura de paso disponible
Detector de metal
FGB
Altura de paso DH
del túnel tipo GLS
n Tamaño I
200
200 / 50 ± 25
200 / 100
200
200 / 100 ± 25
200 / 150
200
200 / 150 ± 25
200 / 200
200
200 / 200 ± 25
200 / 250
300
300 / 50 ± 25
300 / 100
300
300 / 100 ± 25
300 / 150
300
300 / 150 ± 25
300 / 200
300
300 / 200 ± 25
300 / 250
Longitud de banda 1000 / 1500 mm
Varicon
n Tamaño II
400
400 / 100 ± 25
500 / 1503
400
400 / 150 ± 25
500 / 200
400
400 / 200 ± 25
500 / 250
400
400 / 250 ± 25
500 / 300
500
500 / 100 ± 25
600 / 150
500
500 / 150 ± 25
600 / 200
500
500 / 200 ± 25
600 / 250
500
500 / 250 ± 25
600 / 300
Tamaño 1: 10 kg, tamaño 2: 15 - 25 kg
n Propiedades del producto
Se puede compensar una eventual presencia de efecto de producto
n Temperatura del producto
-20 °C hasta +80 °C
n Temperatura ambiente
-10 °C hasta +40 °C (otras temperaturas a petición)
n Ejecución mecánica
Cinta transportadora y detector de metal, acero fino 1.4301 (AISI 304), vidrio granulado, construcción en bastidor fija con cuatro patas ajustables en
altura y orificios de fijación, acero fino 1.4301 (AISI 304), vidrio granulado, ruedas propulsoras, direccionales y de retención, acero fino 1.4301 (AISI 304)
Accionamiento mediante motor de tambor con velocidades fijas y control de contacto térmico automático, platillo de fricción para la correa de placa de
resina de melamina revestida y de poco desgaste, producto transportado en calidad FDA blanca en poliéster (PES): Lado de transporte en poliuretano (PUR),
Lado de marcha en tejido de poliéster impregnado, lado de manejo en dirección de transporte derecha
n Diámetro de rodillo
Tamaño 1: 32 mm, tamaño 2: 80 mm
IP 65 (protección contra salpicaduras), NEMA 4
n Velocidad
0,1 m/s, 0,2 m/s, 0,3 m/s, 0,4 m/s, 0,5 m/s, 0,6 m/s, 0,8 m/s; 1,0 m/s; velocidad de cinta variable (-50% hasta +30%) opcional
375 (14.76”)
144,5
FGB (5.69”)
1500 (59.06”)
1500 (59.06”)
DH
GB
Tamaño I
con empujador y recipiente colector
GH
75 (35.43 ±2.95”)
3 ±2.95”)
DH
DH
Tamaño I
Versión básica
Tamaño II
Versión básica
Tamaño II
con empujador y recipiente colector
1042 (41.02”)
1042 (41.02”)
FGB
171
(6.73”)
1492 (58.74”)
GB
2000 (78.74”)
FGB
GB
GB
FGB
1300 (51.18”)
450
(17.72”)
GH
GH
450
(17.72”) 900 ±75 (35.43 ±2.95”)
2000 (78.74”)
1300 (51.18”)
171
1042 (41.02”)
FGB (6.73”)
170,5 171
(6.71”)
FGB (6.73”)
2000 (78.74”)
GB
900 ±75 (35.43 ±2.95”)
DH
DH
DH
GH
GH
GH
900 ±75 (35.43 ±2.95”)
375 (14.76”)
170,5
(6.71”)
FGB
GB
792 (31.18”)
144,5
(5.69”)
170,5
(6.71”)
GB
GB
FGB
GB
144,5
(5.69”)
FGB
144,5
FGB (5.69”)
144,5
(5.69”)
FGB
GB
1000 (39.37”)
1232 (48.5”)
1000 (39.37”)
1300 (51.18”)
1500 (59.06”)
1000 (39.37”)
900 ±75 (35.43 ±2.95”)
900 ±75 (35.43 ±2.95”)
DH
DH
900 ±75 (35.43 ±2.95”)
DH
GH
900 ±75 (35.43 ±2.95”)
900 ±75 (35.43 ±2.95”)
GH
900 ±75 (35.43 ±2.95”)
GH
GH
GH
900 ±75 (35.43 ±2.95”)
DH
DH
DH
GB
792 (31.18”)
GB
792 (31.18”)
144,5
FGB (5.69”)
1232 (48.5”)
144,5
FGB (5.69”)
de la cinta transportadora
GB
1500 (59.06”)
1232 (48.5”)
230 /1 15 VAC (± 10%), 50/60 Hz monofásico, aprox. 400 mA
n Clase de protección
375 (14.76”)
n Tensión de servicio
792 (31.18”)
GH
cableado, en el bastidor mientras sea posible, interruptor de encendido/apagado; interruptor de parada de emergencia
375 (14.76”)
Unidad mixta de control y manejo para cinta transportadora y detector de metal, ajustada de fábrica en la detección de metal con parada de cinta,
1232 (48.5”)
izquierda / derecha, derecha / izquierda
n Ejecución eléctrica
450
(17.72”)
n Dirección de transporte
DH
900 ±75 (35.43 ±2.95”)
Tamaño 2: 400 mm, 500 mm respectivamente con longitud de cinta 1300 o 2000 mm
y longitudes de cinta
GH
Tamaño 1: 200 mm, 300 mm respectivamente con longitud de cinta 1000 o 1500 mm
GH
n Correa de transporte (FGB)
900 ±75 (35.43 ±2.95”)
900 ±75 (35.43 ±2.95”)
DH
DH
n Carga máxima
1492 (58.74”)
Longitud de banda 1300 / 2000 mm
n
Adiós a las costosas reclamaciones de los clientes: Integrado en líneas de marcaje, el sistema de comprobación Bizerba BVS comprueba automáticamente la
posición de la etiqueta y los textos, el color de la lámina y la costura de sellado,
expulsa con un empujador los envases defectuosos de la producción y clasifica
productos con ayuda de su contenido de grasa en distintos niveles de calidad.
Cada paquete controlado
al 100% en calidad ...
Las ventajas más importantes:
n Cámara con transmisión de datos ultrarrápida mediante GigE-Interface
n Comprobación de envase desde «arriba» y «abajo» en un espacio mínimo
n Comprobación del texto OCR/OCV mediante cámara de alta resolución:
- Fecha de consumo preferente
- Precio, textos indicativos, descripción de producto,
recomendaciones de preparación, etc.
- Posición y legibilidad del logotipo de la empresa (protección de marca)
n Verificación de código de barras 1D y 2D
n Control de la costura de sellado mediante procedimiento láser
para la comprobación de densidad del envase
n Identificación del producto
- Clasificación del precio de productos A, B, C
- Control de grasa visual
n El ajuste de altura automático elimina el ajuste
de la cámara para distintos productos
n Integración en _statistics.BRAIN
y _dataMaintenance.BRAIN
para una gestión óptima de la calidad
Vision System BVS
Vision System BVS
n Anchura de la correa de transporte 300
n Anchura de inspección 300
n Longitud de inspección300
n Longitud de montaje910
Comprobación de calidad de envases completos de acuerdo a criterios previamente definidos:
Inspección de etiquetas en envases así como detección de texto claro y verificación, medición de envases,
control de la posición de la etiqueta, comprobación del código de barra así como del posicionamiento correcto
n Condiciones de servicio
-10 °C hasta + 40 °C
n Sistemas de expulsión (opcional)
Empujador, boquilla de soplado
n Clase de protección IP 20
n Ejecución mecánica
Bastidor con cinta transportadora dividida para la detección del producto, componentes electrónicos así como cámara en la carcasa,
Cámara desde abajo en carcasa separada, barras LED para iluminación, memoria fija para la archivación de imágenes
BVS
n Velocidad de la cinta transportadora 65 m/min, otras velocidades bajo petición
Nota: En caso de velocidades mayores, es necesario una potencia de cálculo más elevada, lo cual limita
el número de criterios que se pueden comprobar
n Software
Lo último en software de procesamiento de imágenes: Manejo sencillísimo e intuitivo mediante pantalla táctil, protegido por contraseña,
aprendizaje sencillo de productos, protocolización de los parámetros de calidad
735 (28.94”)
910 (35.83”)
263 (10.35”)
910 (35.83”)
950 (37.40”)
950 (37.40”)
840 (33.07”)
300 (11.81”)
840 (33.07”)
300 (11.81”)
950 (37.40”)
910 (35.83”)
840 (33.07”)
735 (28.94”)
300 (11.81”)
263 (10.35”)
735 (28.94”)
868 (34.17”)
868 (34.17”)
1587 - 2087 (62.48 - 82.17”)
1587 - 2087 (62.48 - 82.17”)
868 (34.17”)
263 (10.35”)
1587 - 2087 (62.48 - 82.17”)
n Uso
Know how de aplicación en la venta minorista que
Materiales de consumo de fabricación propia
le llevará más lejos
Bizerba es la única empresa a nivel mundial que puede ofrecer
Con nosotros puede estar seguro de que incluso las tareas más
soluciones completas, incluso unas etiquetas adecuadas al sistema.
complejas estarán bajo control y se entregarán dentro de los
Perfectamente adaptadas a los aparatos Bizerba y bajo unos
plazos establecidos. Con el destino claramente definido, plani-
modelos de pago a demanda atractivos.
ficación y seguimiento del proyecto, uso de recursos de manera
sensata teniendo en cuenta los usuarios afectados. Orientado
Financiación y leasing
Leasing raus?
tanto a las actividades actuales como a las tareas futuras de su
empresa, la gestión de aplicación Bizerba conlleva pocos costes
Mediante BLG Bizerba Leasing se asegura tecnologías que se
de desarrollo y se llega antes al resultado.
amortizan mediante el uso. Si se desea se pueden incluir servicios
en la financiación.
Esto es auténtica cooperación
seguridad de producto gracias a la certificación de la empresa
según la norma DIN EN ISO 9001.
IV/154s © 1ª Edición. Reservado el derecho a modificaciones. 041260
n Nuestro control de calidad garantiza un alto grado de
n Con la oferta modular de los contratos de servicio Bizerba,
se puede asegurar una alta disponibilidad gracias a un cuidado
y mantenimiento preventivo.
n Y si hubiera algo que no funcionara, nuestros técnicos podrán
ayudarle de forma rápida y competente mediante un servicio
electrónico con un telediagnóstico y así poder subsanar de forma
inmediata la incidencia o en el menor tiempo posible in situ.
Members of the Bizerba Group
Bizerba GmbH & Co. KG
Wilhelm-Kraut-Straße 65
72336 Balingen
Alemania
Tel. +49 7433 12-0
Fax +49 7433 12-2696
[email protected]
www.bizerba.com
Bizerba Iberia España, S.A.U.
Bizerba de México, S.A. de C.V.
Bizerba Argentina S. A.
Calle Herreros, 42
Av. Rio Mixcoac No. 157
Juan Zufriategui 3337
Poligono Industrial Los
Colonia Florida
B1603 DAE – Villa Martelli
Angeles
01030 México, D.F.
Provincia de Buenos Aires
28906 Getafe (Madrid)
México
Argentina
España
Tel. +52 55 5663-1397
Tel. +54 11 4575-0000
Tel. +34 916 654-300
Fax +52 55 5663-1296
Fax +54 11 4575-0011
Fax +34 916 654-295
[email protected]
[email protected]
[email protected]
www.bizerba.com.mx
www.bizerba.com.ar
[email protected]
www.bizerba.com
XRE
Daten
Varicon
Daten
Varicon
2S BVS
XRE
2/3
RS
Titel