Catálogo/PDF - Dulce de leche Márdel

El Dulce de Leche Márdel es un producto untable de un alto valor nutritivo obtenido por
concentración mediante calor de una mezcla elaborada principalmente por leche y azúcar.
Nuestra empresa con más de 20 años trabajando en el sector, cuenta hoy con la fábrica
más grande de dulce de leche en España siguiendo las tradicionales recetas Argentinas y
contando con toda la tecnología necesaria para lograr un producto final de calidad.
• Producimos diferentes tipos de dulce de leche según sus aplicaciones. Las opciones de
uso son innumerables, ya sea para acompañar postres, frutas y crepes, como para relleno,
cobertura de pasteles, magdalenas, bombones y también para la elaboración de cremas
heladas.
The Dulce de Leche Márdel, is a spreadable product with high nutritional value obtained
from heat concentration of a mixture made principally from milk and sugar. Our company,
with more than 20 years working in the sector, has the largest factory of dulce de leche in
Spain following the Argentinean traditional recipes with all the necessary technology to
achieve high quality products.
• We produce different types of dulce de leche according to the application. The options for
using are innumerable, either to accompany desserts, fruits and crepes or for filling cakes,
muffins and bonbons and for the ice cream industry.
Dulce de Leche Márdel est un produit de haute valeur nutritionnelle, obtenupar concen-
tration dû à la chaleur, d’un mélange constitué principalementde lait et de sucre. Notre
entreprise, avec plus de 20 années de travail dans le secteur alimentaire, a la plus grande
usine de Dulce de Leche d’Espagne, suivant les recettes traditionnelles argentines comptant sur toute la technologie le nécessaire pour créer des produits de très haute qualité.
• Nous vous proposons différents types de Dulce de Leche en fonction de leurs applications;
leurs options d’utilisation sont infinies,: Accompagner de nombreux desserts, des fruits et
des crêpes, ou bien comme fourrage, couverture, des petits gâteaux, madeleines et des
chocolats et pour la fabrication de crème glacée.
Le ofrecemos un equipo técnico con amplia experiencia y maquinarias de primer nivel puestos a su disposición para trabajar en conjunto con su departamento
de desarrollo. Buscamos garantizarle un resultado final
inmejorable acompañándolo en todo el proceso de I+D
de nuevos productos. Nuestra misión como empresa es
lograr el reconocimiento ya sea por nuestra competitividad como por la calidad de los productos y la atención
al cliente. La innovación y el perfeccionamiento continuo son nuestros objetivos principales.
We offer a technical team with wide experience and
first class machinery at your disposal to work together
with your I+D department. We seek to guarantee you
an excellent final result accompany all new product
development. Our mission as a company is to achieve recognition by either our competitiveness, quality
of the products and customer service. Innovation and
continuous improvement are our main goals.
Nous vous offrons une équipe technique possédant une
vaste expérience et desmachines de haute technologie,
mis à votre disposition pour collaborer avec votre département de I+D. Nous cherchons à vous garantir un résultat touchant à l’excellence, en assurant le suivis du développement des nouveaux produits. Notre mission comme
entreprise est d’obtenir la reconnaissance que se soit par
notre compétitivité ou pour la qualité des produits ou
encore le service clientèle. L’innovation et l’amélioration
continue sont nos principaux objectifs.
La capacidad de producción es de 6.500.000 kg/año.
The manufacturing capacity is 6.500.000 kg/year.
Notre capacité de fabrication s’élève à 6.500.000 kg/an.
clásico classic classique
El dulce de leche clásico posee un
perfil untuoso, homogéneo, con buen
brillo, sabor dulce característico y un
color marrón claro. Destinado a consumo directo ya sea para acompañar
frutas, flanes, gofres o como relleno
de postres y crepes.
The classic dulce de leche is easy-spread,
homogeneous, with good brightness, sweet
taste and light brown color. Aimed to
direct consumption, excellent to accompany fruits, flans, waffles or desserts and
as a filling for desserts and crepes.
Il s’agit d’une dulce de leche classique
avec le profil homogène, avec une jolie
brillance, saveur sucrée caractéristique
et une couleur brune claire. Destiné à
la consommation directe, soit pour accompagner les tartes, gaufres ou les
desserts de fruits et comme fourrage
les desserts et pour les crêpes.
Apto para celíacos
INGREDIENTES: Azúcar, agua, leche
entera en polvo, jarabe de glucosa y
fructosa, leche desnatada en polvo. No
contiene colorantes ni estabilizantes.
• Las presentaciones industriales
contienen sorbato de potasio (E-202)
como conservante.
VIDA ÚTIL: 12 meses (1kg, 8 meses)
Suitable for coeliacs
INGREDIENTS: Sugar, water, whole
milk powder, glucose and fructose
syrup, skimmed milk powder. It does
not contain dyes or stabilizers.
• Industrial packs contain potassium
sorbate (E-202) as preservative.
SHELF LIFE: 12 months (1kg, 8 months)
Apte pour coeliaques
INGRÉDIENTS: Sucre, eau, lait entier
en poudre, sirop de glucose et fructose, lait écrémé en poudre. Ne contient
pas de colorants ou des stabilisants.
• Packs industrielles contient sorbate
de potassium (E-202) comme conservateur.
DUREE VIE: 12 mois (1kg, 8 mois)
ENVASE · PACKAGING · CONDITIONNEMENT:
5,0 - 6,5 %
54 - 58 %
6-9%
5,5 - 6,1
70º Bx (min)
0,83 (aprox.)
30 % (máx)
2 % (máx)
500.000
-2.000.000 cP
Gourmet:
Es un dulce de leche suave y cremoso
sin colorantes ni conservantes. Elaborado con la receta tradicional y un toque de vainilla.
Apto para celíacos
gourmet / light
A soft and creamy Dulce de leche with
no preservatives or artificial colors.
Made from the traditional recipe and
a hint of vanilla.
Suitable for coeliacs
C´est une dulce de leche onctueux et
crémeux sans colorant ni conservateur.
Fabriqué avec de recette traditionnelle
et une touche de vanille.
Apte pour coeliaques
INGREDIENTES: Agua, azúcar, leche
entera en polvo, jarabe de glucosa y
fructosa, leche desnatada en polvo y
aroma (vainilla).
INGREDIENTS: Water, sugar, whole
milk powder, glucose and fructose
syrup, skimmed milk powder and
flavouring (vanilla).
INGRÉDIENTS: Eau, sucre, lait entier
en poudre, sirop de glucose et
fructose, lait écrémé en poudre et
arôme (vanille).
VIDA ÚTIL: 12 meses
SHELF LIFE: 12 months
DUREE VIE: 12 mois
Authentic dulce de leche light with
less fat and 30% less calories. Is easy
spread and homogenous with a touch
of vanilla scent.
Authentique dulce de leche light avec
moins matières grasses et 30% moins
de calories. Est une crème homogène
avec une touche de vanille.
Light:
Auténtico dulce de leche light conmenos materia grasa y 30% menos
de calorías. Posee un perfil untuoso,
homogéneo y un toque de vainilla. Apto para celíacos
INGREDIENTES: Leche en polvo desnatada, agua, agente de carga: polidextrosa, azúcar, jarabe de glucosa
y fructosa, leche en polvo entera y
aroma (vainilla).
VIDA ÚTIL: 12 meses
Suitable for coeliacs
Apte pour coeliaques
INGREDIENTS: Skimmed milk powder,
water, bulking agent: polydextrose, sugar, glucose and fructose syrup, whole
milk powder and flavouring (vanilla).
INGRÉDIENTS: Lait écrémé en poudre,
eau, agent de charge: polydextrose,
sucre, sirop de glucose et fructose, lait
entier en poudre et arôme (vanille)
SHELF LIFE: 12 months
DUREE VIE: 12 mois
Es un dulce de leche con buen corte,
viscoso y estructurado. Su consistencia
es más blanda que el dulce pastelero lo
cual facilita su manipulación principalmente en rellenos.
It is a dulce de leche with good cut, viscous
and structured. Its consistency is softer
than the Pastry milk caramel which facilitate its manipulation for filling.
Apto para celíacos
Suitable for coeliacs
Apte pour coeliaques
INGREDIENTES: Jarabe de glucosa y
fructosa, leche entera en polvo, agua,
azúcar, leche desnatada en polvo, sorbato de potasio (E-202). No contiene
colorantes ni estabilizantes.
INGREDIENTS: Glucose and fructose
syrup, whole milk podwer, water, sugar, skimmed milk powder, potassium
sorbate (E-202). It does not contain
dyes or stabilizers.
INGRÉDIENTS: Sirop de glucose et
fructose, lait entier en poudre, eau,
sucre, lait écrémé en poudre, sorbate
de potassium (E-202). Ne contient pas
de colorants ou des stabilisants.
VIDA ÚTIL: 12 meses
SHELF LIFE: 12 months
DUREE VIE: 12 mois
Il s’agit d’un dulce de leche de bonneconstitution, onctueux et moins épais
que celui destiné à la patisserie. Spécialement conçupour les fourrages en tous
genres afin de facilité sa manipulation.
ENVASE · PACKAGING · CONDITIONNEMENT:
4,5 - 6,5 %
54 - 58 %
6,0 - 9,0 %
5,4 - 6,0
71º Bx (min)
0,80 (aprox.)
29 % (máx)
2 % (máx)
1.500.000
-4.000.000 cP
Es un dulce de leche de color marrón
oscuro de consistencia firme, pastosa
y con corte. Ideal para decoración de
pasteles, muffins y cupcakes.
This type of dulce de leche has a dark
brown color, firm consistency and cut.
Ideal for decorating cakes, muffins and
cupcakes.
Apto para celíacos
Suitable for coeliacs
Apte pour coeliaques
INGREDIENTES: Jarabe de glucosa y
fructosa, leche entera en polvo, agua,
azúcar, leche desnatada en polvo y
aroma (vainilla). No contiene colorantes ni estabilizantes.
• Las presentaciones industriales no
contienen vainilla y tienen sorbato de
potasio (E-202) como conservante.
INGREDIENTS: Glucose and fructose
syrup, whole milk podwer, water, sugar, skimmed milk powder and
flavouring (vanilla). It does not contain
dyes or stabilizers.
• Industrial packs does not contain vanilla flavouring and do contain potassium sorbate (E-202) as preservative.
INGRÉDIENTS: Sirop de glucose et
fructose, lait entier en poudre, eau,
sucre, lait écrémé en poudre, et arôme
(vanille). Ne contient pas de colorants
ou des stabilisants.
• Packs industrielles pas de contenir
vanille et contient sorbate de potassium (E-202) comme conservateur.
VIDA ÚTIL: 12 meses
SHELF LIFE: 12 months
DUREE VIE: 12 mois
C’est dulce de leche de couleur marron
foncé, de bonne consistance, pâteuse
et coupé. Idéal pour la décoration de
gâteaux, de muffins et cupcakes.
ENVASE · PACKAGING · CONDITIONNEMENT:
5,5 - 6,5 %
55 - 59 %
6-9%
5,4 - 6,0
71º Bx (min)
0,84 (aprox.)
29 % (máx)
2 % (máx)
1.500.000
-4.500.000 cP
El dulce de leche heladero es un dulce
de leche más concentrado de color marrón oscuro, de consistencia semifluida
y sin corte. Ideal para la elaboración del
helado sabor dulce de leche da sabor y
color aún en bajas proporciones.
It´s a concentrate dulce de leche of dark
brown color, semi-fluid consistency without
cut. Ideal for making ice cream flavor of dulce
de leche. Adds flavor and color even in low
proportions.
Le dulce de leche Heladero est davantage concentré, de couleur marron foncé,
de consistance semi-fluide et sans coupe. Idéal pour la réalisation de la glace
saveur dulce de leche, donne saveur et
couleur même dans de faibles proportions.
Apto para celíacos
Suitable for coeliacs
Apte pour coeliaques
INGREDIENTES: Azúcar, agua, leche
entera en polvo, jarabe de azúcar
invertido, leche desnatada en polvo.
No contiene colorantes, estabilizantes
ni conservantes.
INGREDIENTS: Sugar, water, whole
milk podwer, inverted sugar syrup,
skimmed milk powder. It does not
contain dyes, stabilizers or preservatives.
INGRÉDIENTS: Sucre, eau, lait entier
en poudre, sirop de sucre inverti, lait
écrémé en poudre. Ne contient pas de
colorants, stabilisants ou des conservateurs.
VIDA ÚTIL: 12 meses
SHELF LIFE: 12 months
DUREE VIE: 12 mois
ENVASE · PACKAGING · CONDITIONNEMENT:
5,0 - 6,5 %
56 - 60 %
5,5 - 8,5 %
5,9 - 6,5
70º Bx (min)
0,81 (aprox.)
30 % (máx)
2 % (máx)
200.000
-1.500.000 cP
Topping Garniture
El topping es un dulce de leche de color
castaño claro, con mucho brillo, de consistencia fluida, lisa y sin corte. Ideal para
salsear helados, crepes, gofres, pasteles
y postres.
The dulce de leche topping has a light
brown color, very bright, very fluent,
smooth consistency and without cut.
Ideal for topping icecreams, creppes,
waffles, cakes and desserts.
Apto para celíacos
INGREDIENTES: Jarabe de glucosa
y fructosa, azúcar, agua, leche entera
en polvo, leche desnatada en polvo.
No contiene colorantes, estabilizantes
ni conservantes.
VIDA ÚTIL: 12 meses
Suitable for coeliacs
INGREDIENTS: Glucose and fructose
syrup, sugar, water, whole milk podwer, skimmed milk powder. It does
not contain dyes, stabilizers or preservatives.
SHELF LIFE: 12 months
Apte pour coeliaques
INGRÉDIENTS: Sirop de glucose et
fructose, sucre, eau, lait entier en
poudre, lait écrémé en poudre. Ne
contient pas de colorants, stabilisants
ou des conservateurs.
DUREE VIE: 12 mois
Dulce de Leche Topping est brun clair couleur caramel, brillant, lisse, et sans coupe.
Idéal pour napper les glaces, crêpes, gaufres, pâtisseries et desserts.
ENVASE · PACKAGING · CONDITIONNEMENT:
3-4%
62 - 66 %
3,5 - 5,5 %
5,5 - 6,1
72º Bx (min)
0,77 (aprox.)
28 % (máx)
1,2 % (máx)
10.000
-50.000 cP
C. Can Illa s/n, nave A,
08530 La Garriga.
Barcelona - España
Tel. +34 938 718 403
www.caroimport.com
www.dulcedelechemardel.com