CARNE BORRACHA - 4 personas

CARNE BORRACHA - 4 personas
INGREDIENTES
360ml. de cerveza NEGRA FUERTE - STOUT BarbaRoja
¼ de taza de salsa de soja baja en sodio
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de pimienta roja molida
1 filete de res (de unos 450grs.)
6 pimientos morrones medianos rojos, amarillos o verdes, sin semillas y en
cuartos
8 tortillas de harina (de 15 a 20 cms.)
Crema agria
Salsa
PREPARACION
Mezcle la cerveza, la salsa de soja, el ajo, el comino, el chile en polvo y el
pimiento en una bolsa grande de plástico y mueva la bolsa para mezclar bien.
Agregue la carne y cierre. Refrigere hasta por 24 hs.; voltéela ocasionalmente.
Caliente la parrilla. Retire la carne de la marinada, deseche la marinada.
Coloque la carne en la parrilla a fuego medio. Ase, sin tapar, de 17 a 21 min.
para término medio o hasta obtener el término deseado, voltee la carne una
vez durante el tiempo de cocción. Ase los pimientos de 7 a 10 min. o hasta que
estén suaves, voltéelos una vez. Corte la carne a lo largo, en rebanadas
delgadas, y sirva con los pimientos, las tortillas, la crema y la salsa.
Prepare con Anticipación: hasta 1 día antes de servir
Tiempo final de preparación: 20 minutos