Restaurante en Valencia

Valencia
Restaurante en Valencia
Restaurant in Valencia
Francesc riFé, interiorista
Un ambiente dotado de un gran atractivo espacial y presidido por restos arqueol— gicos de la arquitectura g— tica civil de la
ciudad de Valencia, protagoniza este brillante proyecto de restaurante que habr‡ de compartir funciones con el futuro Hotel Palacio MarquŽ s de Caro. Ð
An atmosphere imbued in a great deal of spatial appeal and dominated by the archaeological remains
of the gothic civil architecture of the city of Valencia is the protagonist of this brilliant restaurant project that will have to share its
functions with the future Hotel Palacio MarquŽ s de Caro.
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El restaurante, con casi 400 metros
cuadrados, forma parte del, todav’ a en construcci— n, Hotel Palacio MarquŽ s de Caro, si bien puede funcionar de forma independiente.
El proyecto, de gran dificultad tŽ cnica, deb’ a
conservar tres elementos importantes: la muralla del siglo XVI, el aljibe y un arco g— tico del
siglo XVII. La excavaci— n permiti— recuperar
gran parte de estos tres elementos propios de la
arquitectura g— tica civil de la ciudad de Valencia,
con el objetivo de fusionarlos en el conjunto de
los nuevos espacios, tanto en el ‡ mbito de los
espacios dedicados a vest’ bulo y comedor, como
en la cocina. El resto del programa funcional
se ha resuelto de forma neutra, utilizando vidrios reflectantes del tipo Ò fumŽ Ó para revestir
las superficies verticales y horizontales. De esta
manera, se ha otorgado mayor protagonismo
a los tres elementos anteriormente citados. Un
anexo cœ bico acristalado acaba de configurar la
totalidad del ‡ rea de sala, resultando tambiŽ n
este espacio como una futura zona prevista para
los desayunos del hotel.
La zona principal de la sala est‡ emplazada por
debajo de la terraza/lobby del hotel, lo cual ha permitido crear una claraboya longitudinal que permite iluminar mediante la entrada de la luz natural esta zona semienterrada durante todo el d’ a.
Diferentes texturas como los pavimentos de resina brillante, la moqueta y los revestimientos
textiles parciales, resumen este espacio de una
inteligente sencillez arquitect— nica.
El elemento aljibe ha sido excavado con el objetivo de acoger en su interior los aseos propios
del restaurante y, en su exterior, aparece reves92 | on 317 | arquitectura interior / interior architecture
tido por una piel vidriada que integra en su interior una gran bodega, actuando a su vez como
elemento separador entre la zona de acceso y
aperitivos, y la zona destinada a comedor. Esta
zona de acceso y aperitivos constituye tambiŽ n
la recepci— n de clientes, toda vez que, enfrentada
a la muralla, actœ a como r— tula entre la conexi— n
interna del hotel, el acceso al restaurante y el
propio elemento acristalado.
The restaurant, with almost 400 metres
square, forms part of the Hotel Palacio MarquŽ s de
Caro that is still under construction, though it can
operate independently.
The project, which posed much technical difficulty, had to conserve three major elements: the
sixteenth-century wall, the cistern and a seventeenth-century gothic arch. The excavation permitted recovering a large part of these three elements pertaining to the gothic civil architecture
of the city of Valencia and integrating them into
the new spaces, both in the vestibule and dining
spaces and in the kitchen. The rest of the functional
programme has been resolved in a neutral manner,
using Ò fumŽ Ó -type reflecting glass to line the vertical and horizontal surfaces. This has given centre
stage to the three above-mentioned elements. A
glazed cubic annexe completes the configuration
of the entire dining room area, with this space also
being planned for use as the hotelÕ s breakfast room.
The main area of the hall is located below the
terrace/lobby of the hotel, and this has permitted creating a longitudinal roof light that allows
natural light into this semi-buried zone during the
entire day. Different textures such as the gloss resin
floors, the carpeting and the partial textile wall
lining complete this space with intelligent architectural simplicity.
The cistern element has been excavated in order
to accommodate the restaurant lavatories and
has been clad on the outside in a glazed skin that
holds a large wine cellar inside it while operating as a separation element between the access
and cocktail area and the dining room. This access
and cocktail area also constitutes the client reception given that, facing the wall as it does, it also
operates as a hinge between the hotelÕ s internal
connection, the restaurant access and the actual
glazed element.
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Esta imagen es el fiel
reflejo de los principales
temas generadores de
este proyecto: el acceso
independiente desde la
v’ a pœ blica a travŽ s de
una larga escalera, el
papel protagonista de
los restos excavados de
antiguas arquitecturas
g— tico-civiles valencianas,
y el marco espacial de
arquitectura continua que
homogeniza el conjunto.
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This image is the faithful
reflection of the principal
themes that generate this
project: independent access from the public road
via a long staircase, the
protagonist role played by
the excavated remains of
old Valencian gothiccivil architectures, and
the spatial continuousarchitecture framework
that makes the complex
homogeneous.
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Planta / Plan
Restaurante en Valencia / Restaurante in Valencia
Localizaci— n: Almirante, 14. 46003 Valencia. Autor: Francesc RifŽ , interiorista. Colaboradores: Estudio RifŽ . Fotograf’ a: Fernando Alda
Listado de industriales en / Suppliers list at: www.ondiseno.com
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