Tacos navajo: Pan frito

Tacos navajo: Pan frito
Rinde 5 piezas
Ingredientes
3
taza de harina común
3
taza de harina integral
2/
1/
2 cucharadas de leche en
polvo sin grasa
¾ cucharadita de polvo para
hornear
1/
3
a ½ taza de agua tibia
Aceite vegetal
Preparación
1. Mezcle las harinas, la leche en polvo y el polvo para
hornear en un tazón.
2. Agregue suficiente agua a la mezcla de harina para
formar una masa blanda. Amase hasta que la masa se
esponje después de presionar.
3. Con la masa, forme 5 bolas de igual tomaño, más o
menos 1½ pulgadas de diámetro. Cubra con una toalla
húmeda y deje reposar durante aproximadamente 10 minutos.
4. Ponga aceite en un sartén pesado a una profundidad de 1 pulgada. Caliente el
aceite hasta que la temperatura esté entre 350 a 375°F.
5. Forme círculos de 5 pulgadas con las bolas de masa.
6. Una por una, fría cada pieza en el aceite caliente hasta que se esponje y se ¡Sea Creativo!
dore, volteando una vez.
This dish can be served as an entrée or a
burrito filling. When you buy flour tortillas,
7. Acomode los panes parados en un sartén y/ochoose
quíteles
elthat
aceite
con toallas
de
those
are thinner
or smaller,
because they have fewer calories and carbs.
papel.
La Universidad Estatal de Nuevo México (NMSU) acata las
pautas de acción afi rmativa y de oportunidad equitativa en
el empleo y en la educación.
Para más recetas, visite la página web recipes.nmsu.edu
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