meca `98 facultad de ingenieria mecanica agricola universidad de

MECA '98
FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA AGRICOLA
UNIVERSIDAD DE CIEGO DE AVILA
CUBA
Ciego de Avila, Junio de 1998
AVANCES EN INVESnGACION PARTICIPAUVA Y
MULTIDISCIPLINARIA EN ANIMALES DE TRABAJO EN BOLIVIA
Brian G Sims1, Jeroen T Dijkman2, Leonardo Zambrana3, Jorge Velasco3
RESUMEN
1.
INTRODUCCION
En muchas partesdel mundo la tracci6n animalforma la fuente basica de potencia en los sistemas
de producci6n de los pequefiosy medianosproductores y se estima que existen alrededor de 250300 rnillones de animales de trabajo en el mundo (FAO, 1995). Pero no solo se encuentra en la
producci6n agricola de pequefia escala. Chirgwin (1996) cita como ejemplos de su usa en
empresas de gran escala el empleo de miles de bueyes para arrimar la calia de azUcar en la
Republica Dominicana; bueyes y bufalos en plantaciones de palma de aceite en Cameron y
Malasia; y el programa de introducci6n de bueyes en cooperativas en Cuba.
Dada la importancia de animatesde trabajo y el impacto importante que tendra el incremento y
la eficie~cia de su uso, se inicio en 1997 el Proyecto de Mejoramiento de Traccion Animal
(pROMET A) en IDSvalles inter-andinos de Bolivia. EI Proyecto es multidisciplinario y tiene un
enfoque de investigacion en participacion con las comunidades en la esperanzade lograr un
impacto positivo con los usuarios potenciales de los resultados en el minimo tiempo posible. Se
piensaque el disenodel proyecto es algo novedoso y el proposito de esta ponencia es describirlo
para que sus elementospositivos puedanincorporarseen nuevos proyectos de investigacion sobre
el lema en otras regiones. A continuacion se describe la estructura del Proyecto y, despues, los
avances hasta el momento y las perspectivas para los arias venideros.
2,
PROMETA
Investigacion sabreel tema de los animales de trabajo en los sistemas de produccion (sobre todo
en America Latina) es relativamente escasa(Dijkman et al., en prensa). Par 10tanto cuando se
tomo la decision de llevar a cabo el Proyecto en Bolivia rue necesario realizar un Diagnostico
Rural Participativo (DRP) y un taller confirmatorio con representantes de todos IDs acto res
interesados.
Ing. Agricola, SilsoeInstituto dc Invcstigaci6n (SRI), Silsoc, Bcdford, MK45 4HS, RU
Divisi6n de Producci6n y Sanidad Animal, FAO, Rama
Centro de Investigaci6n, Formaci6n y Extension en Mecanizaci6n Agricola (CIFEMA) , Facultad de Ciencias
Agricolas y Pecuarias, Universidad Mayor de San Sim6n, Cochabamba, Bolivia
DRP, Taller y diseiio del Proyecto
En conjunto con CIFEMA de la Universidad Mayor de San Simon en el departamento de
Cochabamba se realizo una visita panoramica, que duro tres dias, de la region de Cochabamba
para pennitir la observaciondel usa de animalesde traccion sabre un fango amplio de condiciones
agro-climaticas. Como resultado se seleccionarontres Provincias (Capinota, Ayopaya y Tiraque)
c.omo representativas de el espectro amplio de lag condiciones fisicas y socio-economicas del
departamento (Figura 1). En resumen lag comunidades estan entre 2300 y 3800 msnm con una
precipitacion anualde 500 a 650 mm y temperaturaspromedio de 11 a 150C. Cada familia cuenta
con una superficie entre 0.5 a 5 ha y, aunque lag diferencias en topografia y micro-clima tienen
una influencia marcadasobre log sistemasespecificos de produccion, papa es el cultivo de mayor
importancia. La produccion pecuaria forma un componente integral de los sistemas, con el
empleo de la yunta de bueyespara traccion y caballos y burros para transporte (Dijkman y Sims,
1997).
Figura 1. Ubicaci6n del departamento de Cochabamba, Bolivia
Despues de la selecci6nde lag areasde trabajo se contactaron ONGs trabajando en la provincias
y, en conjunto con elIas, se seleccionaron dog comunidades en cada una y se organizaron
reuniones en cada una de ellas. En lag reuniones se explic6 el enfoque del Proyecto y se pidi6
penniso para la realizaci6nde logDRPs. Los DRPs duraron tres semanas en cada una de lag seis
comunidades y se emplearon una sene de herrarnientas(Linzer, sin fecha) para obtener datos
basicos acerca de lag comunidades. Los resultados detaIlados aparecenen Dijkman et al. (en
prensa) y se presenta un resumen en el Cuadro 1. Se detectaron dog grupos distintos de
problemas: log asociados con log animales~y log de log equipos.
2
IProblemas
IIiFalta
,3
1
II
3.
Cuadro1.
Resumende los problemas identificados por los productores durante los DRPs. Provincias
de Capinota, Ayopaya, Tiraque, departamento de Cochabamba, Bolivia, 1996
Prioridad
Problema
Causa
Soluci6n
asociadoscon el uso y manejo de animales
de seIVicios
IEnfennedades y falta de apoyo veterinario
I veterinarios
conocimientos
y
de
su
disponibilidad
2
Capacitaci6n en lagI
comunidades en atenci6n
veterinaria. Pedir ayuda de
ONGs
Pedir informaci6n
e
Faltade forraje, sabretodoen la epoca
seca
Poco conocimiento acerca
:de forrajes mejorados y suImanejo
investigaci6n de lag
Problemas econ6micos asociados con laI
Los mercados
Iinstituciones relevantes
estAnI
Organizar mercados
Ilocales. conseguir apoyo en
compra,venta,transportey reproducci6n retiradosde las
comunidades
y el
de log animales
mejoramientogenetico
transportey compra/ventaI
estancontroladospor
intermediarios
r
Problemas asociadasconequipos
No haydisponibilidadI
11
IFat ta de carretas de transporte
I?I
Los equipos disponibles
Falta de equipos mejorados para
cosechar, deshierbar, aporcar, arar,,rastrearno son siempre adecuados
IPedir investigaci6n y
producci6n de prototipos
Como comunmente ocurre en esta clase de diagn6sticos participativos, no es siempre facil
identificar las solucionesnecesariasen la ausenciade los conocimientos tecnicos necesarios. Por
eso se organiz6 un taller multidisciplinario con la participaci6n de agricultores, ONGs y proyectos
de desarrollo rural, y representantesde la comunidadcientifica. El prop6sito del taller rue analizar
la problematica identificada, identificar con mayor precisi6n las soluciones posibles, y disefiar un
proyecto de investigaci6n para resolver los problemas tecnicos. EI Marco L6gico del Proyecto
disefiado se presenta en Anexo 1 donde se identifican las metas, rendimientos esperados y
actividadesnecesarias.Los problemasde organizaci6ncomunitaria y de provisi6n de capacitaci6n
y apoyo veterinario se consideraron fuera de los terminos de referencia de un proyecto de
investigaci6n.
Avances durante el primer aDO
EI Proyecto funciona par medic de tesistas de Ingenieria supervisados por investigadores
profesionales de CIFEMA, SRI, FAO Y el lnstituto de Recursos Naturales (NRI) del RU. Las
ires grandes areasde actividades son:
Sanidad animal
Equipos y ameses
Nutrici6 n animal
A continuaci6n se describen 10savances10gradoshasta la fecha.
3
3.1.
Sanidad animal
Situacion actual
Mientras que la gran mayoria de iniciativas pasadashaDbeneficiado, casi exclusivamente, a los
productores comercialesen los valles principales de Cochabamba, dos ONGs (ASAR y CIPCA)
recientemente haD iniciado la provision de servicios basicos de salud animal a pequefios
productores en las comunidades andinas, par media de una red de un total de 78 TBVs. Las
politicas de CIPCA y ASAR son diferentes;mientrasque CIPCA ha decidido restringir el numero
de tecnicos en carla Provincia para que carla uno pueda ganar un ingreso suficiente, ASAR 10s
considera como agentesde extensiony tiene la intencion de capacitar mas. Los BVTs conduceD
rutinariamente tratamientos preventivos y curativos en toda clase de ganado.
Necesidades identificadas:
i)
Recursos humanos y capacitacion
ii)
Actualizacionde los equiposbdsicosveterinariosyfarmacias
Los equipos emitidos a Ios TBVs, y Ia selecci6nde medicinas disponibies en Ias farmacias fueron,
en gran medida, inadecuados. Par tanto se ha recomendado el mejoramiento de Ios juegos de
equipos y un fortalecimiento de Iosfondos rotativos de las farmacias para la adquisici6n de un
fango mas amplio de drogas.
Accion futura
Las necesidadesidentificadas ban sido detalladasen una propuesta enviada alas ONGs activas
en lag regiones del Proyecto. Ademas se ha solicitado que lag casas distribuidoras de drogas
ayuden a cubrir los costas de equipos veterinarios y con IDs rondos rotativos de lag farmacias
rurales.
4
3.2.
Equipos y arneses
En cuanto at desarrollo de tecnologia se refiere se han producido prototipos de una carreta de
tracci6n bovina y de ameses de alto levante y un fango de equipos de labranza para tracci6n
equina. Se ha iniciado la investigaci6n en labranza reducida par media de una comparaci6n de
diferentes aperos de labranza
3.2.1. Carreta para yunta de bueyes
Se ban construido cuatro carretaspara fa yunta de bueyes,tres han sido entregadasa comunidades
para su evafuaci6n en-finca y una esta siendo sometida a pruebas mas tecnicas segUn ef
procedimiento pubficado por fa FAO (Smith et at. 1994).
La carreta es de monoeje,chasismetiilico y platafonna de madera, mide 1.8 m de largo, 1.2 m de
ancho y 0.95 m de aItura y con una masa de 224 kg. Tiene un volumen ceITadode 1.1 m3 y una
capacidad disefiadade 800 kg. Es disefiada para serjalada par un timan de madera acoplado al
yugo de cuemo de la yunta. Tiene frenos de tambor con balatas extemas accionadaspar palancas
ma.nuales,uno en Ia parte delantera y otro en un costado posterior.
Durante el desarrollo de los prototipos se ban incluido los comentarios de los agricultores en el
transcurso de la evaluacionparticipativa. (por ejemplo: el acople de la palanca extema del freno
para uso cuando el operador camine allado de una carreta cargada).
Como parte de lag pruebas tecnicas se ban realizado pruebas de fuerza de tiro con diferentes
cargas y sobre diferentes superficies. La Figura 2 indica resultados preliminares.
Figura 2.
Fuerza de tiro de la carreta bajo diferentes cargas sobre dos superficies.
Velocidad de avance 1 m S-1
EI coeficiente de resistenciaal rodado Co/)es 0.07 para un camino empedrado y 0.03 para terreno
compacta y pIano.
3.2.2. Arnesesde alto levante y aperos para equinos sencillos
La justificaci6n principal por la cual se estainvestigandoestosternas es para diversificar el ernpleo
de los animalesde trabajo. Bueyes consumengrandes cantidades de forraje pero son necesarios
para jalar los aperos tradicionaies de labranza. En cambio equinos (principalmente burros y
caballos) consumen menDs pero tienen menDs capacidad de desarrollar fuerzas de arrastre
elevadas.
La teoria del amesde alto levante (Inns, 1998)es que, al producir una linea de tiro mas empinada,
se reduce la fuerza de tiro necesario para trabajar. Si esto se une con aperos mas livianos, se
puede producir implementos aptos para equinos sencillos. Figura 3 indica los principios del
sistema.
Figura 3.
Arnes tipico de alto levante (tipo correa de pecho) apropiado para burros y
otros equinos. (Inns, 1998)
La teoria del sistemaanaliza las fuerzas de la siguiente manera:
La linea de tiro (P) hace un angulo (Xcon el horizontal, tal como la fuerza de tiro horizontal (II)
es:
H=
V
tan a
La ecuaci6n demuestra que H se reduce at reducir V 0 aumentar u. Y viceversa.
La investigaci6n actualmente en marcha incluye elementos del procedimiento de prueba para
animalesde trabajo de la FAa (Smith et al. 1994). Para el experimento para determinar la fuerza
maxima sostenibledurante una jomada, se ha construido una pista circular donde el animal bajo
prueba caminajalando un trineo de cargavariable. Se mide la fuerza horizontal requerida con un
dinarnometro electr6nico. Con cuatro diferentes ameses(collar, alto levante, pechera de cuero
y pechera rusticade balsas de fertilizante) se incrementa la carga sabre el animal en incrementos
diarios de 10% de su p.esocorporal. Se presentandatos preliminares para un burro de 200 kg en
Cuadra 2.
6
Cuadro2.
Las fuenas horizontales y potencial desarrolladas por un burro con ames de alto levante
(40.5°). Pista de prueb~ Cochabamba 1998
196
0.96
0.19
2
216
ORQ
0.19
3
237
0.92
0.22
4
261
0.90
0.23
5
287
0.85
0.24
Del Cuadro 2 se puede apreciaruna disminuciongradual de la velocidadde avance con el
aumento de la carga,que es una indicaciondel cansanciodel animal. Quedatrabajo con los
demasamesesy una comparaciondel gradode fatiga relativo.
Aperos
Se hall diseiiado y fabricado prototipos de aperos de labranza primaria (arados de vertedera) y
secundaria (mariposas para aporcar) (Figura 4).
Figura 4.
3.2.3.
Evaluacion de un arado de vertedera con un burro equipado con un arnes
de pechera de alto Ievante. (Foto Frank Inns)
Evaluacion participativa de sistemas de labranza
Como un esfuerzo inicial para reducir la labranza de los suelos fragiles de ladera, se esta
realizando un ensayo preliminar que compara el efecto de herramientas de labranza de tracci6n
animal sobre el desarrollo del cultivo de papa y sus rendimientos tecnicos y econ6micos. Se
presentan algunos resultados prelirninares en Cuadra 3.
'"7
Cuadra3.
Rendimientosteenicosy delcultivo de papa con cuatro sistemasde labranza. Departamento
de Cochabamba,1997/8
Arado de cincel
51 a
552d
14.9b
5.8 c
Ararlo reversible
35 c
773 c
16.0 a
6.4 a
Los resultados muestran que el arado de cincel tienen la menor fuerza de tiro pero tambien el
menor rendimientode papa y la menorprofundidadde trabajo. El Marlo reversible ofrece el mayor
rendimiento a mayor profundidad de trabajo y el menor tiempo por hectarea. Hay varios puntos
que considerar:
..
AI considerar el empleo de animalesde trabajo ligeros parece ser que implementos con
cinceles ofrecen la opci6n de menor demandade fuerza de lira.
Cinceles tienen el potencial de reducir la erosi6n y promover la infiltraci6n de agua.
Arados de cinceles ofrecen la opci6n menDscostosa en cuanto a costas de fabricaci6n.
3.3
Produccion de forraje
3.3.1
Sistemasde alimentation
La producci6n de suficiente forraje para log animalesde trabajo, sabre todo en la epoca seca, es
una preocupaci6nconstantepara log agricultores. Para monitorear log sistemasde alimentaci6n,
se ha iniciado un estudio de lag practicas actuales en dog provincias. Un total de nueve
agricultores (seleccionadas par lag comunidades) reciben visitas mensuales para registrar la
alimentaci6n diaria, el peso y el rendimiento de trabajo de log animales. Se ha vista que log
anirnaiesrecibenforraje segUnel trabajo que van a realizar. AI no trabajar pastoreanpersogados
y reciben 3-6 kg de algUnforraje muy variable (malezas 0, ocasionalmente, cebada0 avena). AI
trabajar log bueyes reciben 3 kg de forraje tres veces antes de iniciar la jomada alas 09:00.
El objetivo del estudio es definir las deficiencias nutricionales segiln las estaciones del aDOY
elaborar un paquete alimenticio suplementarioeconomicamente Y fisiologicamente viable.
3.3.2
Mejoramiento de praderas
La alimentacion de los animales de trabajo esta basada en avena (Avena sativa) y/o cebada
(Hordeum vulgare) en forma de benD0 en verde, ademasde pastorear en tierras comunales yen
parcelas en descanso. El deficit alimenticio en la epoca seca frecuentemente resulta en la
necesidad de vender las yuntas a precios bajos, y una forma de proveer forraje suficiente podria
ser par media del establecimiento de praderasmixtas en terrenos de descanso.
EI experimento en marcha analiza el comportamiento de siete especiesforrajeras en cuanto a su
producci6n de materia seca y su calidad nutritiva. Las evaluaciones seran tecnicas y
&
participativas. Para la evaluacion tecnica se muestrean areas de 25 cm x 25 cm. sacando todas
lag plantas y separimdolaspor especies. Luego se rniden y se analizan muestras para su contenido
nutritivo. Se presentanalgunas muestras preliminares en Figuras 5 a y b.
Use graphs from Pradera 2 in text and acetate
ALTURA DE PLANTA
PRADERA2
RENDIMIENTO DE MATERIA SECA
PRADERA2
50
3
45
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2
3
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MUESTREOS
3
MUESTREOS
Figura 5.
3.3.3
Altura de plantas y rendimientos de materia seta de siete especiesforrajeras
en tres muestras mensuales. Ayopaya, Cochabamba, 1997/8
Cerealesrnenorespara forraje
El prop6sito de este estudio es evaluar el comportamiento (materia seca y calidad nutritiva) de
tres cereales (avena, cebada y triticale (TriticosecaleD en siembra pura y asociados con veza
comun (Vicia sativa). En el Cuadro 4 se indican algunos resultados preliminares para uno de log
dog sitios a uno de log niveles de fertilizaci6n.
Cuadro4.
Rendimientos de materia verde de tres cereales(cebada,avena y triticale) en cultivo puro
(fertilizadoa 16-40-00)y asociadoconveza comun. Cosechaa 50% espigamiento. Ayopaya,
Cochabamba 1997/8
Triticale
151
21.9
130
n
20.7
S9
0.2
4.
CONCLUSIONES
Y PROGRAMA FUTURO
Todavia no es posible predecir con certidumbre el exito de cada elemento del Proyecto. Sin
embargo el concepto de participaci6n con lag comunidades mejora lag posibilidades de una
adopci6n de log resultados. Todos log elementosbajo investigaci6n ban sido escogidos por lag
comunidades y ellas manejan log experimentos en sus propias parcelas y en conjunto con log
investigadores. Luego la participaci6n de lag comunidades en la evaluaci6n de log resultados
confinnara su beneficia total dentro de log sistemasde producci6n de laderas.
El presente Proyecto tiene una vida de solo tres anos y se quedan los temas de investigaci6n
identmcadas en el Marco L6gico (Anexo 1). Pero, como es un Proyecto dinamico que tiene que
responder a 10sdeseosde los comuneros, los siguientes t6picos destacanen el futuro inmediato:
Seguir e intensificar la investigacion en produccion de forraje en la epoca seca.
Combinar la produccion de forraje con la conservaci6n de laderas par medic de barreras
vivas y cultivos de cobertura.
Disefio, fabricacion y evaluacion de implementos de cincel para equinos para labranza
reducida en laderas.
Disefio, fabricaciony evaluaci6nde sembradorasde cera labranzapara equinos en laderas.
Combinar los elementosde nutricion, salud, ameses,implementos, conservacion de suelo
y agua, estabulacion en estrategias para el mejor manejo de animales de trabajo en log
sistemasinter-andinos.
RECONOCIMIENTOS
EI Proyecto PROMET A es financiado par el Departamento de Recursos Naturales del Ministerio
de Desarrollo lntemacional (Department for International Development -DFID) del gobiemo
del Reino Unido. Es una colaboracioncon la Facultadde Ciencias Agricolas y Pecuarias (FCA yP)
de la Universidad Mayor de San Simon de Cochabamba. Los avances reportados forman parte
de investigaciones para tesis de grado de los egresados: Melby Rodriguez, Victor Copa, Juan
Carlos Cespedes,Patricia Torrejon, Silvio Nina y Julio CesarAntezana.
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