Producto Uso e Información Azúcar glass 10X

Producto
Uso e
Información
Azúcar glass 10X
Nuestra azúcar glass 10X es un producto para uso alimentario que se obtiene
al moler azúcar granulada con almidón de maíz hasta obtener gránulos de
tamaño intermedio entre azúcar glass 6X y azúcar para fondant. El almidón evita
el apelmazamiento y aumenta la vida útil de anaquel. Se usa en una amplia
gama de productos de pastelería y confitería, y es ideal para aplicar a betunes y
espolvorear.
Aplicaciones
Se usa en betunes, dulces y fármacos, así como para espolvorear.
Productos
El azúcar glass 10X está disponible en bolsas de 50 libras (aprox. 22 kg).
Requisitos generales
Este producto para uso alimentario se elabora en conformidad con las buenas
prácticas de fabricación actuales (Current Good Manufacturing Practices) y
cumple con la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Federal
Food Drug and Cosmetic Act) y con todas las demás reglamentaciones de la
Dirección de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA), al igual que con
todos los decretos y normas estatales aplicables.
Características
Sacarosa
Humedad
Color
Olor
Almidón
No menos de 95.5%
No más de 0.50%
Blanco
Sin olores extraños
3.0% +/- 1%
Granulación
Núm. tamiz de EE. UU.
100
Máximo
0.01% de acumulación retenida
Normas microbiológica
• El producto arrojará resultados negativos en pruebas de microorganismos
patógenos
• Bacterias mesófilas - No más de 500 CFU por cada 10 gramos
• Levadura - No más de 100 CFU por cada 10 gramos
• Moho - No más de 100 CFU por cada 10 gramos
Esta hoja con información del producto contiene datos correctos según nuestro leal saber y entender. Sin
embargo, la información, recomendaciones y sugerencias no manifiestan ni garantizan los resultados pues
las condiciones de uso del producto escapan a nuestro control, y por consiguiente sólo se ofrecen para que
su propio laboratorio las considere, investigue y verifique antes de utilizarlas. Ninguna declaración debe
interpretarse como renuncia a cualquier derecho de autor o de patente.
Modificado en junio de 2010.
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7803 Glenroy Road
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