La Comisión Europea salió en defensa de las carnes procesadas

La Comisión Europea salió en defensa
de las carnes procesadas
El máximo responsable en temas de salud y seguridad alimentaria de la
Comisión Europea, el lituano Vytenis Andriukaitis, dijo hoy que el informe de
la Organización Mundial de la Salud (OMS) que afirmó que la carne procesada
es cancerígena no debe ser recibido con “histeria” y sostuvo que “no se trata
de dejar de comer carne”.
“La carne tiene componentes que son necesarios para nuestro cuerpo, pero de
lo que se trata es de no abusar y de no olvidarse de comer frutas y
verduras”, aseguró en declaraciones que reproduce la agencia EFE.
En ese sentido opinó que los consumidores deben tener en cuenta el análisis
de la OMS como “información” pero sí resaltó la importancia de las campañas
que promueven hábitos sanos como el dejar de fumar, consumir menos azúcar o
practicar deporte.
El informe de la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer
(IARC), de la OMS, vincula, en distintos grados, el consumo de carnes rojas y
de carnes procesadas con el riesgo de sufrir cáncer.
Según el estudio, el consumo de 50 gramos diarios de carnes procesadas
incrementa un 18% el riesgo de sufrir cáncer de colon.
Especialistas en nutrición, oncología y gastroenterología argentinos
relativizaron el informe y afirmaron que no se debe alarmar a la población ya
que no hay evidencias en animales y sólo sospechas en humanos.
Fuente: InfoCampo