Ingredientes para 30 unidades (aprox.):

Ingredientes para 30 unidades (aprox.):
- 2 huevos
Pesamos los huevos y tomamos ese peso como
medida:
- la misma medida de aceite de girasol
- la misma medida de leche
- la misma medida de zumo de naranja
- la misma medida de azúcar
- harina la que admita (en mi caso 380 gr)
- 1 sobre doble de gaseosa
- 2 cucharadas de Cointreau
- la ralladura de una naranja
- 1 litro de aceite de girasol para freir
- 200 gr de chocolate postres
- azúcar glass para espolvorear
Preparación:
Batimos los huevos junto con el azúcar, el
aceite de girasol, la leche, el zumo de
naranja, el Cointreau y la ralladura de
naranja.
A continuación añadiremos la harina y las
gaseosas.
Nos tiene que quedar una masa pegajosa que
no podamos manejar con las manos y que no
resulte líquida.
Ponemos la masa en la rosquillera.
Calentamos el aceite de girasol en una olla
y cuando esté muy caliente, pero sin hervir
abrimos la rosquillera y dejamos caer una
porción de masa, que caerá al fondo de la
olla. En cuanto suba a la superficie hay
que darle la vuelta. Freír por ambos lados.
Sacar del aceite cuando esté hecha y poner
sobre papel de cocina.
Derretir el chocolate al baño María o en el
microondas y bañar media rosquilla en el
chocolate. Colocar sobre papel de horno y
dejar que se endurezca. La otra mitad
espolvorear con azúcar glass.
Conlaszarpasenlamasa