FESTA Volta al món

PROGRAMACIÓ DE MENÚS - MES DE MARÇ DEL 2014
“ESCOLA DOLORS ALMEDA”
DILLUNS
DIMARTS
DIMECRES
DIJOUS
3
4
5
6
7
Mongetes estofades
Macarrons amb salsa
de xampinyons i
formatge
Hamburgueses de
vedella al forn
amb salsa de tomàquet
iogurt ensucrat
14
Arròs campero
“Salsitxes i verduretes”
FESTA
Anelles toves de
calamars a la planxa
amb daus de patates
amanida
*Crema de carbassó
amb rostes
Pernilets de pollastre
amb salseta de poma
fruita
fruita
10
Arròs a la Cubana
“ Mig ou i salsa de
tomàquet”
Lluç forn amb
patates i *ceba
fruita
17
Espaguetis amb tonyina
i salsa de tomàquet
Delícies de lluç
enciam,blat de moro,
*pastanaga,olives
fruita
24
Brou de verdures amb
pasta meravella
Hamburgueses de
vedella amb salseta
de carn
fruita
amb verdures sofregides
llibrets de pernil dolç
i formatge
enciam,tomàquet,
*pastanaga ratllada,olives
fruita
DIVENDRES
11
12
13
Brou de peix
“lluç i rap”
Nuggets de pollastre
enciam,blat de moro,
*pastanaga,olives
fruita
Crema de verdures
de temporada
Mandonguilles
a la jardinera
Tallarines al pesto
”alfàbrega,nous,
all i oli d’oliva”
Truita de formatge
(*pastanaga, mongeta verda,
patates)
amanit amb rodanxa de
tomàquet i cogombre
fruita
Natxos
Quesadillas de pernil
dolç i formatge
iogurt ensucrat
18
19
20
21
Brou de pollastre amb
pasta de pistons
Salsitxes de porc
al forn
Llenties amb sofregit
de* verdureta
Remenat d’ous amb
pernil dolç
amanida
fruita
Pèsols amb pernil
Llom sajonia a la planxa
26
27
28
Puré de patates
Arròs amb salsa
de tomàquet
enciam,tomàquet,
*pastanaga ratllada,olives
*Maduixes
25
Crema de llegums
Ous amb beixamel
enciam,tomàquet
pastanaga olives
fruita
Mongeta tendra
amb patates i saltejada
Pinxitos de gall dindi
rostit
fruita
enciam,tomàquet,
llombarda*pastanaga
ratllada,olives
fruita
Volta al món
“Mèxico”
Risotto amb formatge
Pollastre fungi
“al forn amb xampinyons”
iogurt natural ensucrat
i *carbassa
“amb oli d’oliva fi”
pernil dolç,truita,pèsols
Mandonguilles de lluç
a la jardinera
fruita
Pollastre al forn amb
patata caliu
iogurt ensucrat
31
Mongetes guisades amb
pastanaga i patates
Daus de carn de gall
dindi estofats
fruita
Els menús de dieta astringent seran: 1r dia, arròs bullit i pollastre planxa, 2n dia, patates i pastanaga bullida i pernil dolç planxa, 3r dia, pasta bullida i lluç al forn
Al·lèrgies al ou: La truita es substituirà per, truita de maicena, llet i patates.
Intolerància a la lactosa: Es farà aquest mateix menú adaptat.
Celiaquia : Es farà aquest mateix menú adaptat.
Al·lèrgia a els llegums es substituirà per patates.
Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es farà aquest mateix menú adaptat.
Menús no porc: Es substituirà per pollastre
Menja bé!!!
Llaminadures, dolços, patates fregides de bossa, refrescos... Prou! Si mengem així, ens posarem malalts! Menjar en excés i prendre aliments amb massa greixos i
pocs nutrients provoca sobrepès i obesitat, que alhora provoquen malalties de cor. El que mengem influeix en el nostre creixement i desenvolupament, per tant,
en menjar sa no només millorem l'estat de salut actual, sinó que també evitem malalties que es poden desenvolupar en el futur. Però, menjar bé no és només
portar una dieta sana i equilibrada. També és tenir uns bons hàbits alimentaris.
*Producte de temporada – Tots els nostres menús estan elaborats amb productes de proximitat -properament a pàgina web.
El menú del Petit,S.l.l. C/ Canonge Doctor Auguet, 14 08840 Viladecans – tel. 93 637 7850 – fax 93 659 3262
[email protected] - www.elmenudelpetit.es
NACHOS
Ingredientes
•
Nachos
•
Queso cheddar (o el que más te guste)
•
Leche
Instrucciones:
1 Para preparar la salsa de queso para los nachos, deberás colocar en un cazo o en una olla
pequeña un poco de leche y agregar el queso cheddar.
2 A fuego lento, deberás conseguir que el queso se funda y se mezcle con la leche.
3 Presta atención de que el queso no se pegue en el cazo ni se queme.
4 Puedes ir añadiendo más leche para conseguir la textura adecuada para la salsa de nachos,
pero procura siempre agregarla poco a poco para que no te quede demasiado líquido.
5 Una vez que la crema de queso tenga la consistencia adecuada, puedes agregarle alguna
especia como podría ser orégano o incluso añadirle chile jalapeño, cebolla, pimiento...
6 Por último, solo deberás echar la salsa de queso por encima de los nachos y ¡listos para
comer!
7 Si deseas leer más artículos parecidos a cómo preparar nachos con queso, te recomendamos
que entres en nuestra categoría de
El menú del Petit,S.l.l. C/ Canonge Doctor Auguet, 14 08840 Viladecans – tel. 93 637 7850 – fax 93 659 3262
[email protected] - www.elmenudelpetit.es
QUESADILLAS DE JAMON Y QUESO
Ingredientes (salen 2 quesadillas, que alcanzan como entrante para 3 personas)
•
4 Wraps (yo he utilizado los Wraps de tomate de Zanuy)
•
2 Tomates Maduros
•
¼ Cebolla
•
150gr de jamón cocido
•
180gr de queso que se derrita bien (yo he utilizado una mezcla de 4 quesos y mozarella)
•
Guacamole/Guasacaca. Para ver la receta,
Preparación: 1. Picamos el jamón en cuadritos y reservamos
2. Picamos el tomate y la cebolla en cuadritos muy pequeños y mezclamos bien.
3. Engrasamos una sartén grande con un poquito de aceite, colocamos un wrap, agregamos abundante
queso y jamón, tapamos con el otro wrap y presionamos un poco. Cocinamos a fuego medio-bajo para evitar
que se queme.
4. Pasados unos minutos cuando el queso empiece a derretir volteamos y cocinamos por el otro lado
(tardaremos aprox unos 3 minutos por cada lado).
5. Retiramos de la sartén y picamos en 4 u 8 trozos.
6. Colocamos por encima un poco del tomate y la cebolla.
7. Servimos inmediatamente acompañado de la ensaladita de tomate y cebolla y del guacamole.
El menú del Petit,S.l.l. C/ Canonge Doctor Auguet, 14 08840 Viladecans – tel. 93 637 7850 – fax 93 659 3262
[email protected] - www.elmenudelpetit.es