Recetas de Postres

Receta de postres
Arroz con leche
Ingredientes
Porción: (6 personas)
150 gr de arroz
1 litro de leche
160 gr de azúcar
Trozo de piel de limón
1 ramita de canela
Canela en polvo para decorar
Como hacer arroz con leche:
Ponemos a cocer la leche, con la ramita de canela, el azúcar y la piel de limón.
Lavamos el arroz con abundante agua fría para quitarle el almidón. Cuando la
leche cueza, añadimos el arroz y cocemos a fuego medio/bajo casi una hora,
hasta que el arroz esté blando y la leche haya espesado lo suficiente (aquí se
puede controlar por gustos, arroz con leche más espeso o mas liquido9, retiramos
la corteza de limón y la canela en rama y servimos en cuencos, dejamos enfriar y
espolvoreamos por encima con canela en polvo.
Información nutricional (porción)
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130 calorías
3 gramos de proteínas
1.5 gramos de grasa
26 gramos de carbohidratos
Helado casero
Porción: (6 personas)
Ingredientes
4 yemas de huevo
½ vaso de azúcar
½ litro de leche o crema de leche (o ambas
mezcladas)
Como hacer helado casero:
Batir las yemas junto al azúcar. Calentar las yemas con azúcar a fuego lento y sin
dejar de remover incorporar la leche poco a poco. Cuando espese, dejar enfriar a
temperatura ambiente.
La mejor forma de congelar el helado casero es meterlo en el congelador en un
recipiente grande y cada media hora sacar el helado y removerlo fuertemente con
una cuchara, para romper los “cristales de hielo”. De esta forma conseguiremos un
helado casero con buena textura. Se debe repetir la operación unas 4 o 5 veces.
Si se dispone de una heladera eléctrica este proceso puede omitirse,
introduciendo directamente el helado casero en la heladera y seguir las
instrucciones del fabricante.
Información
nutricional
Proteínas 0.4 gm
Grasa/lípidos 11.5 gm
Hidratos de carbono 32.9 gm
Piña a la naranja
Porción: (6 personas)
Ingredientes:
Una piña
Unas hijas de menta fresca
Dos naranjas
Pasos:
Paso 1: Pelar la piña y cortar en trozos pequeños.
Paso 2: Exprimir las naranjas.
Paso 3: Repartir los trozos de piña en copas individuales y cubrir con el zumo de
naranja. Colocar las copas en el frigorífico para que se enfríen.
Paso 4: Adornar con hojas de menta y servir.
Información nutricional
Calorías 43 gm
Proteínas 0.6 gm
Grasa 0.1 gm
Fibra 4.6 gm
Puré de limón
Porción: (6 personas)
Ingredientes:
Limones (5 ó 6)
Una lata de leche condensada
Pasos:
Paso 1: El contenido de una lata de leche condensada se echa en el vaso de la
batidora.
Paso 2: Se exprimen limones hasta llenar con el jugo la lata de la leche
condensada y se agrega al vaso de la batidora.
Paso 3: Durante un minuto se bate y se mete en el refrigerador durante unas tres
horas.
Información nutricional:
Ración: 1 limón (60 g)
Calorías: 15
Sodio: 5 mg
Carbohidratos: 5 mg
Fibra: 1 g
Azúcares: 1 g
Postre de frutas tropicales
Porción (6 personas)
Ingredientes
Media piña fresca
Un mango
Una papaya
Una cucharada de miel
Media cucharadita de canela
Zumo de dos naranjas y medio limón
100gr de fresas
Pasos:
Pelar toda la fruta y cortar en trozos, introducirlo a una fuente.
Mezclar el zumo de naranja, el zumo de limón, la miel y la canela y echar encima
de la fruta.
Mezclar muy bien e introducir en el refrigerador durante al menos media hora.
Valor nutricional (por porción)
Energía: 87 Kcal.
Proteínas: 1,8 g.
Hidratos de carbono: 18,1 g.
Grasas: 0,6 g.
Saturadas: 0,05 g.