Antonio Garza de Yta

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Oficina
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Antonio Garza de Yta
Objetivos
Contribuir al desarrollo de la acuacultura ordenada y sustentable,
impulsando tanto el aspecto comercial como el de
seguridad
alimentaria. Lograr la integración de la acuacultura con la agricultura
maximizando los usos del agua. Apoyar la visión comercial de los
pequeños productores; y Recalcar la importancia del consumo de
productos marinos para lograr la competitividad humana.
Experiencia
2001-
CRM-Aquaculture Global Consulting
México/EEUU.
Gerente General
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Desarrollo del Programa Maestro de Tilapia para el Estado de
Zacatecas. (2012)
Desarrollo del Programa Maestro de Trucha para el Estado de
Chihuahua. (2012)
Asesor del Comité Nacional Sistema Producto Tilapia de México.
Asesor del Comité Sistema Producto Tilapia del Estado de Puebla.
Evaluación de productos para diversas empresas comercializadoras en
México, Líbano, China, Tailandia, Belice, Vietnam, India y Chile.
Revisión del Programa Maestro Trucha del Estado de Puebla.(2010)
Asesoría a empresas acuícolas en materia diseño, desarrollo de
proyectos, capacitación, producción y asistencia técnica. Trabajando
principalmente con el langostino australiano (Cherax quadricarinatus), el
camarón blanco del pacífico (Litopenaeus vannamei) y la tilapia, tanto en
México, Belice, China, Tailandia y Líbano.
Diseño y construcción del primer laboratorio de escala industrial para la
producción de Cherax quadricarinatus (México).
Cooperación para el desarrollo de nuevas especies acuícolas. Pez
conejo (Líbano) y Pejelagarto (Estados Unidos y México).
Participación en desarrollo de proyectos en más de 19 países.
Asesor del Banco Mundial para el Desarrollo de la Acuacultura en
Latinoamérica.
2008-
FAO
Roma, Italia
Consultor Especialista en Acuacultura

Elaboración del Plan Rector de la Acuacultura y la Pesca del Estado de
Campeche (en desarrollo).
 Elaboración del Plan Rector de Acuacultura y Pesca del Estado de
Puebla (2008).
2009-2012
Auburn University
Auburn, AL
Director de Extensionismo y Entrenamiento Internacional
 Instructor de la clase de “Calidad y Manejo de Agua” al lado del Dr.
Claude E. Boyd.
 Creador y Director del Programa de Certificación para Profesionales en
Acuacultura (CAP por sus siglas en inglés.).
 Instructor de la clase de “Acuacultura de Crustáceos y Moluscos”
 Implementador de cursos de capacitación y maestría a distancia.
 Promotor del uso de tecnologías innovadoras en Extensionismo.
 Desarrollo e investigación en las áreas de nutrición, genética,
enfermedades y acuacultura aplicada.
 Capacitación a productores a través de talleres prácticos.
 Coordinación de programas de entrenamiento en España, México,
Nicaragua, Guatemala, El Salvador, Honduras, China, India, Nigeria,
Tanzania, Kenia, Uganda y Ghana.
Actividades
Relevantes a nivel
Global
Creación del Programa de Certificación para Profesionales en
Acuacultura (CAP por sus siglas en ingles). Estándar global para la
capacitación de profesionales en el ramo.
 Co-Fundador de la Iniciativa Global para la Vida y el Liderazgo a Través
de los Productos Marinos. (GILLS).
 Co-Fundador del Centro Internacional de Estudios Estratégicos para la
Acuacultura (CIDEEA).
 Presidente electo de la Asociación Mundial de Acuacultura Capitulo
Latinoamérica y el Caribe.
Publicaciones
Auditadas
Recientes
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Antonio Garza de Yta, Patricio E. Paz, William H. Daniels and David B.
Rouse (In press) Comparison of Performance between Australian
Walkamin and Mexican Megar stocks of Australian redclaw, Cherax
quadricarinatus. International Association of Astacology. Freshwater
Crayfish 18 (II).
I.P. Saoud, A. Garza de Yta & J. Ghanawi (In press). Nutritional Biology
and Dietary Requirements of Redclaw Crayfish Cherax quadricarinatus
(von Martens 1868). Aquaculture Nutrition 18 (4)
Antonio Garza de Yta*, D. Allen Davis, David B. Rouse, I. Patrick Saoud
and Joly Ghanawi. Effects of Stargrass Hay Supplementation on Growth
and Survival of Redclaw. North American Journal of Aquaculture 73:484488.
Antonio Garza de Yta, D. Allen Davis, David B. Rouse, Joly Ghanawi, I.
P. Saoud. Evaluation of Practical Diets Containing Various Terrestrial
Protein Sources on Survival and Growth Parameters of Redclaw Crayfish
Cherax quadricarinatus. Aquaculture Research 43 (1): 84-90.
Martínez-Cordero, F.J. & Garza de Yta A. (2008) Plan Rector para la
acuacultura y la pesca del Estado de Puebla. Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Proyecto FAO
UTF/MEX/071MEX. 211 pp.
Garza de Yta, A., Rouse D.B. & Davis, D.A. (2004) Influence of nursery
period in the growth and survival of Litopenaeus vannamei under pond
production conditions. Journal of the World Aquaculture Society 35 (3),
357-365.
Artículos no
Auditados
Recientes
•
•
•
Antonio Garza de Yta. Human Competitiveness Factor. The
Practical Asian Aquaculture 2 (11) 11.
Antonio Garza de Yta. Hatchery Management. Should Public
Hatcheries be Privatized?. The Practical Asian Aquaculture 2 (10)
10-13
Antonio Garza de Yta. Advanced Technology in Aquaculture… Is it
Suitable for Everybody? The Practical Asian Aquaculture. 2(9) 12-13
•
Antonio Garza de Yta, Lidia G. Fournue Guerrero, Joly Ghanawi, I.
Patrick Saoud and David B. Rouse. (In Press) Evaluation of Various
Hatchery-Nursery Procedures to Maximize Survival and Growth of
Juvenile Australian Redclaw Crayfish (Cherax quadricarinatus).
World Aquaculture Magazine.
•
Antonio Garza de Yta. Sustainable Shrimp Farming in Ecuador, A
Challenge Well Faced. The Practical Asian Aquaculture 2 (8), 31-33
•
Antonio Garza de Yta. Achieving Successful Aquatic Health and
Disease Management Plans Through Training and Extension. The
Practical Asian Aquaculture 2 (7), 21-23
Manual Practico

Estudios
•
1999-2001
•
Estudios de Doctorado en Acuacultura
•
Galardonado como el Mejor Estudiante de su generación por la
Universidad de Auburn y el Colegio de Graduados.
•


1999-2001
Auburn University
Auburn, AL
Estudios de Doctorado en Acuacultura
Ganador del Premio Swingle al mejor estudiante del departamento
•

1999
ITESM, Campus Guaymas
Diplomado en Empresas Acuícolas.
Guaymas, SON
•

1994-1997
ITESM, Campus Monterrey
Diplomado en Desarrollo de Pequeñas Empresas
Monterrey, NL
•

1992-1997
ITESM, Campus Monterrey
Licenciatura en Ingeniería Química.
Monterrey, NL
•
Opportunities to Lift Consumption – The Case for Mexico. World
Aquaculture Society meeting (2012). Praga, República, Checa.
Certification for Aquaculture Professionals Program. A proven tool
for Aquaculture Extension and Training World Aquaculture Society
meeting (2012). Praga, República, Checa.
Presentaciones
Recientes
•
•

Garza de Yta, A. & Medina, N. (2005) Manual práctico para la
producción de langosta australiana redclaw, Cherax quadricarinatus, en
Mexico. Megar S.A. de C.V. 145 pp.
Auburn University
Auburn, AL
Evaluation of Different Hatchery-Nursery Procedures to Maximize
Survival and Growth of Juvenile Australian Redclaw Crayfish
(Cherax quadricarinatus). IAA20 (2012) Innsbruck, Austria.
Cambiando vidas a través del consumo de pescado. Concurso
Gastronómico Chihuahua (2012). Chihuahua, México.
Afiliaciones
•
Certificación Para Profesionales en Acuacultura (CAP). AquaExpo
(2011) Guayaquil, Ecuador
•
The Certification of the Aquaculture Industry Professionals. World
Seafood Congress (2011). Washington D.C., USA
•
Certificación para Profesionales en Acuacultura. Una Nueva
Herramienta para el Entrenamiento y la Extensión en Acuacultura.
Reunión Nacional de Comités de Sanidad Acuícola (2011).
Zacatecas, México
•
New Tools for Extension in Aquaculture: CAP Program. World
Aquaculture Society meeting (2011). Natal, Brazil.
•
Certification for Aquaculture Professionals Program. World
Aquaculture Society meeting (2011). New Orleans, U.S.A.
•
Traditional and Non-Traditional Programs in Aquaculture Education
and Training. Revitalizing Indian Fisheries and Aquaculture
Education Meeting. (2011)Tuticorin, India
•
Certification for Aquaculture Professionals Program. Asia-Pacific
World Aquaculture Society meeting (2011). Kochi, India
•
Development Markets for new product: Redclaw in Mexico. World
Aquaculture Society meeting (2009). Seattle, U.S.A.
•
Redclaw, Cherax quadricarinatus production. International
Association of Astacology (2008). Kuopio, Finland
•
Cherax quadricarinatus production in Mexico. An industry overview.
Workshop on Healthy Aquaculture (2008). Qingdao, China
•
Evaluation of practical diets containing various protein sources for
juvenile Australian red claw crayfish cherax quadricarinatus. World
Aquaculture Society meeting (2008) Busan, Korea.
•
Hatchery techniques for redclaw, Cherax quadricarinatus production.
International Association of Astacology (2006). Surfers Paradise,
Australia.

Sociedad Mundial de Acuacultura Capítulo Latinoamérica y el Caribe
(WAS-LACC). Presidente Electo.
Sociedad Mundial de Acuacultura (WAS), Miembro de la Mesa Directiva
Global Initiative for Life and Leadership Through Seafood (GILLS),
Tesorero.
International Association of Astacology (IAA) Director
International Association of Seafood Inspectors (IAFI), Director
Centro Internacional de Estudios Estratégicos para la Acuacultura
(CIDEEA). Director Técnico.
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