Carta menú - Kursal Restaurant

Carta menú
Carta menú
Primeros platos / Primers plats
Mil hojas de tomate y mozzarella sobre
vinagreta de tomate y orégano
Milfulls de tomàquet i mozzarella sobre
vinagreta de tomàquet i orenga
Escalivada con anchoas y aceite
de ajo y perejil
Escalivada amb anxoves i oli d’all i julivert Bol de lechuga romana, tomate de
temporada, cebolla tierna, zanahoria y
olivas Kalamata
Bol d’enciam romana, tomàquet de
temporada, ceba tendra, pastanaga i olives
Kalamata Ensalada de queso de cabra caliente con
una infusión de frutos rojos
Amanida de formatge de cabra calent amb
una infusió de fruits vermells Ensalada de tagliatelle con una vinagreta
de piñones fritos del mediterráneo
parmesano padano, espárragos verdes,
gírgolas y jamón ibérico bellota [+ 2 €]
Amanida de tagliatelle amb vinagreta de
pinyons fregits del mediterrani, parmesà
padano, espàrrecs verds, gírgoles y pernil
ibèric de gla [+ 2 €]
Ensalada de tomate de temporada
con atún, cebolla tierna, alcaparras y
albahaca
Amanida de tomàquet de temporada amb
tonyina, ceba tendra, tàperes i alfàbrega Gazpacho con ingredientes de huerta
Gaspatxo amb ingredients de l’hort
Tartar de salmón con un toque de sésamo
tostado y chips de patata [+ 1,5 €]
Tàrtar de salmó amb un toc de sèsam torrat
i xips de patata [+ 1,5 €]
Lentejas estofadas con verduras,
panceta y chistorra
Sopa melón con virutas de jamón ibérico
bellota y cecina de León ahumada con
albahaca
Sopa de meló amb encenalls
de pernil ibèric de gla i xixina
de Lleó fumada amb alfàbrega
Mejillones del Delta del Ebro al vapor
abiertos al momento con laurel tomillo
y limón
Carpaccio de ternera de Girona con
virutas de parmesano rúcula silvestre
y aceite de arbequina selección
Carpaccio de vedella de Girona amb
encenalls de parmesà, ruca silvestre
i oli d’arbequina selecció
Carpaccio de salmón con aceite de
eneldo
Carpaccio de salmó amb oli d’anet
Espárragos blancos con salsa tártara y
jamón
Espàrrec blancs amb salsa tàrtara i pernil
Llenties estofades amb verdures,
cansalada i xistorra
Musclos del Delta de l’Ebre oberts al vapor
al moment, amb llorer, timó i llimona Mejillones a la marinera
Musclos a la marinera
Tortilla paisana (con variado de
embutidos)
Truita paisana (amb embotits)
Huevos estrellados con patatas fritas
naturales y jamón
Ous estrellats amb patates naturals i pernil
Tagliatelle a la carbonara
Tagliatelle a la carbonara
Crema de calabacín con gambas
de Vilanova
Crema de carbassó amb gambes
de Vilanova
Tagliatelle al ajillo
Verdura del día con patatas
Verdura del dia amb patates
Mini croquetes de gallina de corral, artesanes
Almejas de Carril a la marinera [+ 4 €]
Cloïsses de Carril a la marinera [+ 4 €]
Apto para celíacos. Indicar al hacer el pedido para asegurar la trazabilidad.
Apto para celíacos. Indicar al hacer el pedido para asegurar la trazabilidad.
Tagiatelle a l’allet
Mini croquetas de gallina de corral
artesanas
Sevillanos (calamares enharinados
y fritos)
Sevillanos (calamars enfarinats i fregits)
Segundos platos / Segons plats
Arroz de mejillones del Delta del Ebro
Calamares salteados al wok
Arròs de musclos del Delta de l’Ebre Calamars saltejats al wok
Arroz de calamares
Calamares a la romana con mahonesa
Arròs de calamars
Arroz de sepia de playa
Arròs de sípia de playa
Calamars a la romana amb maionesa
Butifarra a la plancha con judías
salteadas con ajo y perejil
Botifarra a la planxa amb seques saltejades
amb all i julivert
Escalopa milanesa de entrecot de ternera
Escalopa milanesa d’entrecotte de vedella
Lubina a la espalda
Llobarro a l’esquena
Arroz de galeras
Entrecote de 200 gr. de ternera
a la plancha [+ 1,5 €]
Entrecote de 200 gr. de vedella
a la planxa [+ 1,5 €]
Arròs de galeres
Dorada al horno con patatas
panadera y nuestra picada especial
Arroz de cangrejos de mar
Orada al forn amb patates
panadera i picada especial
Entrecote de 500 gr. de ternera
a la plancha [+ 5,5 €]
Bacalao gratinado con all-i-oli
Entrecote de 500 gr. de vedella
a la planxa [+ 5,5 €]
Arròs de crancs de mar
Arroz de champiñones y gírgolas
con sepia de playa y mejillones
Arròs de xampinyons i gírgoles
amb sípia de platja i musclos Bacallà gratinat amb allioli
Salmón en papillote
Escalopines de pollo con
salsa de mostaza de Dijon
Salmó en papillote
Escapolins de pollastre amb
salsa de mostassa de Dijon
Merluza a la plancha
Butifarra salteada con salsa de ceps
Arroz de costilla de cerdo
y espinacas frescas
Lluç a la planxa
Botifarra saltejada amb salsa de ceps
Arròs de costella de porc
i espinacs frescos
Corvina a la donostiarra
Estofado de ternera de Girona
con zanahorias
Arroz de pollo y verduritas
Arròs de pollastre i verduretes
Arroz de salchichas con sanfaina
Arròs de salsitxa amb samfaina
Boqueroncitos a la andaluza
Seitons a l’andalussa
Reig a la donostiarra
Tournedo de lomo de
dos coloresa a la plancha
Tournedó de llom de
dos colors a la planxa
Estofat de vedella de Girona
amb pastanagues
Costillas y medianas de cordero a la
plancha
Costelles i mitjades de xai a la planxa
[Salsa ceps o salsa mostaza + 2,5 €]
[Salsa ceps o salsa mostaza + 2,5 €]
Apto para celíacos. Indicar al hacer el pedido para asegurar la trazabilidad.
Apto para celíacos. Indicar al hacer el pedido para asegurar la trazabilidad.
Postres / Postres
Fruta del tiempo
Fruita del temps Manzanas al horno “de cucharada” con
canela, vainilla de Tahití, helado de
vainilla y caramelo
Yogourt natural con frutos rojos
Iogurt natural amb fruits vermells
Pomes al forn “de cullerada” amb canyella,
vainilla de Tahití, gelat de vainilla i
caramel
Flan de huevo casero hecho en casa
Flam d’ou casolà
Helado de vainilla con chocolate
Gelat de vainilla i xocolata
Macedonia de frutas naturales
con zumo de naranja
Macedònia de fruites naturals
amb suc de taronja
Mousse de chocolate negro
con crema de vainilla
Mousse de xocolata negra
amb crema de vainilla
Creppes con chocolate
Creps amb xocolata
Helado de chocolate negro
con frutos rojos
Gelat de xocolata negra amb fruits vermells
Sopa de coco con virutas de piña dulce
de Costa Rica [+ 1,50 €]
Sopa de coco amb encenalls de pinya dolça
de Costa Rica [+ 1,50 €]
Brownie con helado de vainilla y
chocolate fundido [+ 1,50 €]
Brownie amb gelat de vainilla
i xocolata desfeta [+ 1,50 €]
Espuma de crema catalana quemada
[+ 1 €]
Espuma de crema catalana cremada
[+ 1 €] Arroz con leche elaborado con arroz
bomba seleccionado y vainilla de Tahití
Arròs amb llet preparat amb arròs bomba
seleccionat i vainilla de Tahití
Mousse de vainilla helada con corazón
de merengue y nueces caramelizadas
[+ 1,5 €]
Mousse de vainilla gelada amb cor de
merenga i nous caramel·litzades [+ 1,5 €] Bolas de helado vainilla, fresa, chocolate
y turrón
Boles de gelat vainilla, maduixa, xocolata
i turró
19,50 €
iva incluido
iva inclòs
ESP | CAT