Pesticidas órganofosforados y carbamatos: Toxicología y

Pesticidas
órganofosforados y carbamatos:
Toxicología y precauciones
PRODUCTOS DE USO HÁBITUAL EN FRUTALES
Dita Marcus W.
Bioqu/mico *
Claudio Ciudad B.
Bíoqu/mlco
La importación y uso de pesticidas órganofosforados y carbamatos ha aumentado considerablemente en Chile en !os últimos años. Este hecho obedece a la necesidad como pa(s exportador de productos hortofrutfcolas de aumentar !a producción y
TIPO DE ADVERTENCIA
mejorar la calidad para competir con mejores expectativas en el mercado internacional.
Categoría
Toxicológica
Los pesticidas son sustancias químicas de estructura muy heterogénea. Son biocidas, es decir tóxicos
para organismos vivos y como tales su efecto no
sólo !o ejercen sobre las plagas que se quiere com-
1
batir sino también sobre otros organismos: vegeta-
les, animales y finalmente el hombre. De modo
que representan un potencial peligro para el ser
humano y su medio ambiente si no son utilizados
en forma adecuada.
Entre las consecuencias del uso indiscriminado de
pesticidas está la inducción de resistencia química,
que es un mecanismo por el cual los sobrevivientes
a cada aplicación son capaces de tolerar y sobrevivir a dosis mayores de un determinado producto
químico. Tal capacidad es heredada por !as generaciones sucesivas. Como consecuencia se crea la necesidad de aumentar las dosis y frecuencia de los
tratamientos. Esto a su vez origina problemas económicos pues deben importarse más pesticidas con
el consiguiente gasto de divisas. Además aumentan
los residuos en los alimentos, lo que induce a rechazo de los productos de exportación.
Extremadamente
tóxico
11
Altamente
tóxico
Emblema
Palabras de
Advertencia
Calavera y
tibias cruzadas
de color
negro
iPe!igro!
Veneno
Calavera y
tibias cruzadas
de color
negro
iCuidado!
Veneno
111
Moderadamente
tóxico
iCuidado!
IV
Ligeramente
tóxico
Precauciones
*INTA, Universidad de Chile.
42
!P.C: La Platina Nº 49, 1988
TOXICIOAO DE LOS PESTICIDAS
Todos los pesticidas son en mayor o menor grado
productos tóxicos. De acuerdo a su toxicidad se
clasifican en diferentes categorlas toxicológicas,
tomando como base la dosis letal oral 50 en ratas,
que es la cantidad de tóxico que causa la muerte
del 50 por ciento de un grupo de animales de experimentación, expresada en miligramos ingeridos
por kilogramo de peso corporal.
Existen cuatro categorías toxicológicas: l. Extremadamente tóxicos, 11. Altamente tóxicos, l 11. Moderadamente tóxicos y IV. Ligeramente tóxicos.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha recomendado codificar con franjas de colores las categorías toxicológicas correspondiendo e! rojo,
amarillo, azul y verde a la 1, 11, 111 y IV categoría
respectivamente (Cuadro 1).
Dentro de los pesticidas frecuentemente usados en
frutas de exportación un grupo importante pertenece a los del tipo órganofosforados y carbamatos
(Cuadro 2). Estos son en general biodegradables y
no se acumulan en el medio ni en el organismo, a
diferencia de !os pesticidas órganoclorados como
DDT, Dieldrin, Lindano y otros.
Los pesticidas órganofosforados y carbamatos poseen toxicidad aguda. Son neurotóxicos y !os signos de intoxicación aparecen rápidamente: náuseas, vómitos, diarreas, lacrimación, contracción
pupilar, transpiración excesiva, calambres, convul·
siones.
E! mecanismo de acción de estos pesticidas es a nivel de la transmisión del impulso nervioso. El impulso nervioso se transmite en la sinapsis que es la
unión entre dos fibras nerviosas (sinapsis neuronal)
o una fibra nerviosa y una muscular (sinapsis neu·
romuscular) por intermedio de un mediador qui·
mico llamado acetilcolina. Una vez que el impulso
CUADRO 1. Categorías de toxicidad aguda de los plaguicidas de uso agrícola*.
Fuente: Asociación Chilena de Seguridad (ACHS), Hospital del Trabajador, 1987.
Manual de prevención de riesgos en el uso de plaguicidas.
TOXICOLOGIA
CL 50 Aguda 1Ratas)**
DL 50 Aguda (Ratas)
Franja
Inferior
Etiqueta
Color
Por Vía Oral
Por Inhalación
Por Vla Dermal
Aerosoles
Sólidos
Li'quidos 1
Sólidos
Li'quidos 1
Vapor y gases
mg/kg 2
mg/kg 2
mg/kg 2
mg/kg 2
p. p.m.
Rojo
5 o menos
20 o menos
10 o menos
40 o menos
50 o menos
menos de 0,5
Amarillo
más de 5
hasta 50
más de 20
hasta 200
más de 10
hasta 100
más de 40
hasta 400
más de 50
hasta 200
de 0,5 hasta 2,0
Azul
más de 50
hasta 500
más de 200
hasta 2.000
más de 100
hasta 1.000
más de 400
hasta 4.000
más de 200
hasta 1.000
de 2, 1 hasta 1O
Verde
más de 500
más de 2.000
más de 1.000
más de 4.000
más de 1.000
más de 10,0
Sólidos
Líquidos 1
mg/litro 3
p.p.m.
*Ajustadas a Resoluciones SAG NOS 1.777, 1.178 y 1.179 del 14 de agosto de 1984. **Según Proyecto REGLAMENTO
SANITARIO DE PESTICIDAS Y AFINES - Depto. Programas sobre el Ambiente, Ministerio de Salud. 1En caso de corresponder a l/quidos emulsibles o emulsiones concentradas, debe además, considerarse la toxicolog/a del vehlculo del Ingrediente Activo (IA). 2Mg/kg se refiere a miligramos de IA por kg de peso vivo del animal experimental: ratas en el presente caso según se indique. 3Mg/lt de aíre inhalado.
lPA La Platina Nº 49, 1988
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CUADRO 2. Pesticidas organofosforados y carbamatos de uso habitual en la producción
de frutas de exportación.
Principio
activo
Categor(a
toxicológica
Gusathion 1
Azinphosmeti!
Altamente tóxico
Vid, manzano, peral,
nectarino
Dimetoato 1
Dimetoato
Moderadamente
tóxico
Vid, manzano, nectarino,
pera!, cltricos
lmidan 1
Fosmet
Moderadamente
tóxico
Vid, manzano, nectarino,
Nombre
comercial
Cultivo
1nsecticidas
peral
Supracid 1
Methidation
Moderadamente
tóxico
Vid, nectarino
Parathion 1
Parathion
Extremadamente
tóxico
Vid, manzano, nectarino,
pera!
Afugan 1
Pyrazophos
Moderadamente
tóxico
Vid, nectarino
Benlate2
Benomil
Ligeramente tóxico
Vid, nectarino, manzano,
Fungicidas
peral, frutilla
Rovral 2
lprodione
Ligeramente tóxico
Vid, nectarino, manzano,
peral, frutilla, frambuesas
I Organofosforado.
2Carbamato.
nervioso llega a la sinapsis se livera acetilcolina,
que luego es suprimida por la acción de una enzima, la acetilcolinesterasa. De no ocurrir esto último la aceti!colina permanecerfa en la sinapsis generando una cadena contínua de impulsos nerviosos.
Actividad
col inesterásica
%
(plasma)
Tanto los pesticidas órganofosforados como los
carbamatos se unen a la enzima e inhiben su
acción. A consecuencia de ello se produce la transmisión constante de los impulsos lo que conduce a
una de'scordinación del sistema nervioso. El antfdoto utilizado en tales casos es la atropina 1 que
produce el efecto contrario a la acetilcolina.
La Figura 1 muestra la recuperación de la actividad
colinesterásica según el grado de intoxicación. En
caso de una intoxicación leve, o moderada, como
ocurre con los carbamatos que en general son ligeramente tóxico, los signos desaparecen más rápido
1 Atropina: alcaloide que se saca de la belladona2 y se em-
plea para relajar el espasmo y dilatar la pupila.
2 Belladona: planta solanácea narcótica y venenosa. Con-
tiene un alcaloide, la atropina, utilizada medicinalmente
en dosis muy pequeña.
44
o Grave
• Mediana
x Leve
5
1o 15
20 25
30
35
40
Di'as
Figura 1. Recuperación de Ja actividad co/inesterá~
síca según el grado de intoxicación.
IPA La Platina NO 49,
198~
debido a que la unión de ellos con la acetilcolinesterasa es también velozmente reversible. Cuando la
intoxicación es grave, el 100 por ciento de la actividad colinesterásica se recupera recién a! cabo de
30 días.
CONSEJOS UTILES
• Controlar rutinariamente el nivel de acetilcolinesterasa e.n la sangre a las personas expuestas a
estos tipos de pesticidas. Si se encuentra una
inhibición del 50 por ciento de la actividad colinesterásica, debe cambiarse de trabajo.
•
Manejar, almacenar y aplicar los pesticidas únicamente de acuerdo a lo recomendado en la etiqueta o como lo indica el manual fitosanitario
del fabricante.
•
Evitar las vías de entrada de los pesticidas que
son: a través de la piel, por ingestión y por inhalación. Para ello son necesarios equipos de protección personal: gafas, guantes, buzo, zapatos
de trabajo o botas impermeables (Figura 2).
•
Usar respiradores para evitar la inhalación de
pesticidas.
•
No comer, beber, fumar o mascar chicle mientras se trabaja con pesticidas, para prevenir la
ingestión de productos.
•
No aplicar pesticidas en dirección contraria al
viento.
•
Revisar el equipo de aplicación para comprobar
que está en perfectas condiciones técnicas.
•
Una vez efectuada la aplicación, cambiarse ropa,
lavarse bien, incluyendo el pelo.
COMO ACTUAR EN CASO DE INTOXICACION
Se debe actuar con rapidez y tranquilidad. Se procede primero a la descontaminación de la persona.
Para ello es necesario sacar la ropa contaminada y
eliminar el pesticida lavando las partes afectadas de
la piel con abundante agua fría y jabón. En el caso
de los ojos, lavarlos inmediatamente con agua fría
por lo menos 15 m'inutos.
Las intoxicaciones con órganofosforados y carbamatos se agravan con el movimiento, por lo que es
preciso mantener al paciente en reposo, en posición lateral. Hacer respiración boca a boca en caso
necesario. Controlar !a temperatura, refrescar si
está caliente y tapar con manta si tiene frío.
IPA La Platina Nº 49, 1988
Figura 2. Equipo apropiado para aplicación de pesticidas.
En caso de ingestión de pesticidas no es recomendable inducir vómitos a personas en estado inconsciente o con convulsiones. Inducirlo sólo si !a etiqueta del producto lo indica o si el producto es
altamente tóxico.
Trasladar al paciente al hospital más cercano, dan·
do la mayor información posible sobre el producto
que produjo la intoxicación.
Como en todas las situaciones "PREVEN! R ES
MEJOR CURAR". Es por ello que los pesticidas
deben ser utilizados por personas responsables y
suficientemente entrenadas e informadas. Es siempre necesario antes de usar un pesticida leer detenidamente la etiqueta y seguir exactamente las indicaciones de preparación y usos que en ella aparecen.
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