horno normal eléctrico estático

D. Verastegui Rayo
Cocina Científica
EQUIVALENCIA TEMPERATURAS HORNO ELECTRICO ESTÁTICO
Designación
Horno frio
Horno tibio
Horno moderado-bajo
Horno moderado
Horno moderado-alto
Horno fuerte
Horno muy fuerte (Max)
º Centígrados
105 ºC
130 ºC
165 ºC
180 ºC
200 ºC
220 ºC
245 ºC
º Fahrenheit
225 ºF
275 ºF
325 ºF
350 ºF
400 ºF
425 ºF
475 ºF
Tomado de http://www.colombia.com/gastronomia/
Para aquellos hornos que estén graduados con una escala numérica, asignar el 1 a horno
frio (105 ºC) y el mayor número de la escala a horno muy fuerte (máximo) 245 ºC,
calculando, por interpolación, a que temperaturas corresponden el resto de los números
de la escala.