Bajar versíon PDF

%NERGÓAALIMENTACIØN
YGASESCONEFECTO
DEINVERNADERO
7ILLIAM!USTEN"RADBURY
!Ê
,AVANDOZANAHORIA&OTO*ERØNIMO0ALOMARES
˜ˆÛiÊ“Õ˜`ˆ>]ʏ>ÊÌ>Ã>Ê`iÊVœ˜ÃՇ
“œÊ `iÊ i˜iÀ}‰>Ê ÃiÊ V>VՏ>Ê i˜Ê £xÊ
ÌiÀ>Û>̈œÃÊ­TW®]ʜʣxÊÌiÀ>ÕˆœÃÊ­TJ®Ê`iÊ
i˜iÀ}‰>Ê V>`>Ê Ãi}՘`œÊ ­£Ê /rÊ
£ääääääääääää®°£Ê -ˆÊ ՘>Ê Lœ“Lˆ>Ê
ijVÌÀˆV>ÊVœ˜Ûi˜Vˆœ˜>ÊVœ˜ÃՓiÊÈäÊ7]Ê
iÃ̜ÊiÃÊiÊiµÕˆÛ>i˜ÌiÊ`iÊÎÇÊLœ“Lˆ>ÃÊ
i˜Vi˜`ˆ`>ÃÊ«iÀ“>˜i˜Ìi“i˜ÌiÊ«œÀÊV>`>Ê
«iÀܘ>Êi˜ÊiÊ“Õ˜`œ°Ê?ÃÊ`iÊ՘ÊVÕ>À̜Ê
`iÊiÃÌiÊVœ˜ÃՓœÊÃiÊ«ˆiÀ`iÊi˜Ê>Ê}i˜iÀ>‡
Vˆ˜ÊÞÊiÊÌÀ>˜Ã«œÀÌiÊ`iʏ>Êi˜iÀ}‰>°Ê
iÀV>Ê`iÊnȯÊ`iÊ̜`>ÊiÃÌ>Êi˜iÀ}‰>ÊiÃÊ
«Àœ`ÕVˆ`>ʓi`ˆ>˜ÌiÊVœ“LÕÃ̈LiÃÊvÃˆ‡
iÃÊ­«iÌÀiœ]Ê}>ÃÊÞÊV>ÀL˜®°ÊÊÕÜÊ`iÊ
iÃ̜ÃÊVœ“LÕÃ̈LiÃÊÃiʅ>ʈ˜VÀi“i˜Ì>`œÊ
V>ÈÊȘÊvÀi˜œÊ`iÃ`iʏ>ÃÊ«Àˆ“iÀ>ÃÊ«iÀvœ‡
À>Vˆœ˜iÃÊ«iÌÀœ‰viÀ>ÃÊ>ʓi`ˆ>`œÃÊ`iÊȇ
}œÊXIX°ÊÃÌiÊVÀiVˆ“ˆi˜ÌœÊVœ˜ÌÀ>ÃÌ>ÊVœ˜Ê
iÊ `iÃVi˜ÃœÊ «Àœ`ÕVˆ`œÊ i˜Ê iÊ `iÃVÕLÀˆ‡
“ˆi˜ÌœÊ`iÊÞ>Vˆ“ˆi˜ÌœÃÊ`iÃ`iÊw˜>iÃÊ`iÊ
œÃÊ Çä°Ê œÃÊ Vœ“LÕÃ̈LiÃÊ vÃˆiÃÊ Ãœ˜Ê
՘>ÊvÕi˜Ìiʏˆ“ˆÌ>`>Ê`iÊi˜iÀ}‰>]ÊiÝ«œ‡
Ì>`>Ê i˜Ê >ÃÊ ÖÌˆ“>ÃÊ `jV>`>ÃÊ `iÊ “œ`œÊ
iÝ«œ˜i˜Vˆ>]ʏœÊµÕiÊ>ViiÀ>ÊÃÕʈ˜iۈÌ>‡
LiÊ>}œÌ>“ˆi˜Ìœ°
ÊÈÃÌi“>Ê«Ài`œ“ˆ˜>˜ÌiÊ`iÊ>ˆ“i˜Ì>‡
Vˆ˜Ê `i«i˜`iÊ >Ì>“i˜ÌiÊ `iÊ Vœ˜ÃՓœÊ
`iÊ i˜iÀ}‰>°Ê >Ê i˜iÀ}‰>Ê Vœ˜ÃՓˆ`>Ê «œÀÊ
>Ê>}ÀˆVՏÌÕÀ>Êi˜ÊÉÊÃiÊiÃ̈“>Êi˜ÊݏœÊ՘Ê
{¯Ê `iÊ Vœ˜ÃՓœÊ “Õ˜`ˆ>Ê `iÊ i˜iÀ}‰>Ê
«iÀœ]ÊÃi}֘ÊiÊ*>˜iÊ˜ÌiÀ}ÕLiÀ˜>“i˜‡
Ì>Ê `iÊ >“LˆœÊ ˆ“?̈Vœ]Ê Vœ˜ÌÀˆLÕÞiÊ
`ˆÀiVÌ>“i˜ÌiÊ>Ê՘ʣ£¯Ê`iÊ̜Ì>Ê`iÊ}>‡
ÃiÃÊVœ˜ÊiviV̜Ê`iʈ˜ÛiÀ˜>`iÀœÊi“ˆÌˆ`œÃ]Ê
œÊÈ°£ÊÌÊ`iÊ`ˆÝˆ`œÊ`iÊV>ÀLœ˜œÊiµÕˆÛ>‡
i˜ÌiÎ]{°Ê
>ÉÊ̜`>Ãʏ>ÃÊi“ˆÃˆœ˜iÃÊܘÊi˜Ê
vœÀ“>Ê `iÊ “jÌ>˜œÊ ­Î°ÎÊ Ì®Ê ÞÊ Ýˆ`œÊ `iÊ
˜ˆÌÀ}i˜œÊ­Ó°nÊÌ®°Ê1˜œÃÊ`œÃÊÌiÀVˆœÃÊ`iÊ
>ÃÊ i“ˆÃˆœ˜iÃÊ }œL>iÃÊ `iÊ “jÌ>˜œÊ ÞÊ >Ê
“>ޜÀ‰>Ê `iÊ >ÃÊ i“ˆÃˆœ˜iÃÊ `iÊ Ýˆ`œÊ `iÊ
˜ˆÌÀ}i˜œÊ«ÀœÛˆi˜i˜Ê`iʏ>Ê>}ÀˆVՏÌÕÀ>°xÊ
-ˆ˜Ê i“L>À}œ]Ê VÕ>˜`œÊ ÃiÊ Vœ˜Ìi“«>Ê
̜`œÊiÊÈÃÌi“>Ê>ˆ“i˜Ì>Àˆœ]ʅ>ÞʵÕiÊÌi‡
˜iÀÊi˜ÊVÕi˜Ì>Ê՘ÊVœ˜ÃՓœÊ“ÕV…œÊ“?ÃÊ
&OTO*ERØNIMO0ALOMARES
#ONSUMOYRECURSOS
ENERGÏTICOSANIVELMUNDIAL
)NTERNATIONAL%NERGY/UTLOOK
DEL$EPARTAMENTODE
%NERGÓADELOS%STADOS5NIDAS
HTTPESWIKIPEDIAORG
WIKI#ONSUMO?Y?RECURSOS?
ENERG#!TICOS?A?NIVEL?
MUNDIAL
!NATOMYOFANOILDISCOVERY
$AVID#OHEN0UBLICADO
EN!30/53!%NERGY"ULLETIN
h/RGANIC!GRICULTUREAND
,OCALIZED&OOD%NERGY
3YSTEMSFOR-ITIGATING#LIMATE
#HANGE(OWTHEWORLDCAN
BEFOODANDENERGYSECURE
WITHOUTFOSSILFUELSv-AE
7AN(O)NSTITUTEOF3CIENCE
IN3OCIETYWWWISISORGUK
0ONENCIADEL4ALLERCONFERENCIA
DE!SIADEL%STEYEL3URESTE
SOBRELA!GRICULTURA3OSTENIBLE
3EGURIDAD!LIMENTARIAY
#AMBIO#LIMÉTICO,AS&ILIPINAS
OCTUBREDE
h-ITIGATING#LIMATE#HANGE
THROUGH/RGANIC!GRICULTURE
AND,OCALIZED&OOD3YSTEMSv
-AE7AN(OY,IM,I#HING
)NSTITUTEOF3CIENCEIN3OCIETY
ENERODEWWWISISORGUK
>ÌœÊ `iÊ i˜iÀ}‰>°Ê iÃ`iÊ >Ê
«Ài«>À>Vˆ˜Ê `iÊ >Ê ÌˆiÀÀ>Ê
«>À>Ê >Ê Ãˆi“LÀ>Ê …>ÃÌ>Ê >Ê
Ûi˜Ì>Ê `iÊ œÃÊ «Àœ`ÕV̜ÃÊ
«ÀœViÃ>`œÃÊi˜Ê>ÃÊ̈i˜`>ÃÊÞÊ
“iÀV>`œÃ]Ê …>ÞÊ Õ˜>Ê “Տ̈‡
ÌÕ`Ê `iÊ «ÀœViÜÃÊ µÕiÊ Vœ“‡
«œ˜i˜Ê iÊ ÈÃÌi“>Ê `iÊ >ˆ‡
“i˜Ì>Vˆ˜Ê i˜Ê iÊ “Õ˜`œÊ ÞÊ
µÕiÊ ÀiµÕˆiÀi˜Ê `iÊ i˜iÀ}‰>Ê
«>À>Êv՘Vˆœ˜>À\ÊVՏ̈ۜÊ`iÊ
œÃÊ>ˆ“i˜ÌœÃ]Ê>“>Vi˜>i]Ê
ÌÀ>˜Ã«œÀÌi]Ê «ÀœViÃ>“ˆi˜‡
̜]Ê ÌÀ>˜ÃvœÀ“>Vˆ˜Ê ÞÊ i“‡
L>>i]Ê `ˆÃÌÀˆLÕVˆ˜]Ê Ûi˜Ì>Ê
ÞÊ ÌÀ>Ì>“ˆi˜ÌœÊ `iÊ œÃÊ `iÇ
«iÀ`ˆVˆœÃ°
>Êv>LÀˆV>Vˆ˜Ê`iʏ>ʓ>‡
ޜÀ‰>Ê`iʏœÃʈ˜ÃՓœÃÊ>}À‰‡
Vœ>ÃÊ­viÀ̈ˆâ>˜ÌiÃ]Ê«iÃ̈Vˆ‡
`>Ã]Ê …iÀLˆVˆ`>Ã]Ê v?À“>VœÃ®Ê
ÃiÊ …>ViÊ «ÀœViÃ>˜`œÊ Vœ“‡
LÕÃ̈LiÃÊvÃˆiÃÊVœ“œÊ“>‡
ÌiÀˆ>Ê«Àˆ“>Ê­iÊ}>Ãʘ>ÌÕÀ>Ê
«>À>Ê «Àœ`ÕVˆÀÊ viÀ̈ˆâ>˜ÌiÊ
`iʘˆÌÀ}i˜œÊÞÊiÊ«iÌÀiœÊ
«>À>Ê «Àœ`ÕVˆÀÊ «iÃ̈Vˆ`>î°Ê
Ê«>À̈ÀÊ`iʏ>Ê`i˜œ“ˆ˜>`>Ê
,iۜÕVˆ˜Ê 6iÀ`iÊ i˜Ê œÃÊ
>šœÃÊÃiÃi˜Ì>]ÊiÊÕÜÊ`iʏœÃÊ
>}ÀœµÕ‰“ˆVœÃÊÞÊiÊ>}Õ>Ê«>À>ÊÀˆi}œÊ>Շ
“i˜ÌÊÌÀi“i˜`>“i˜Ìi°
˜ÌÀiÊ£™ÈäÊÞÊÓääx]Ê«iÀˆœ`œÊi˜ÊiÊµÕiÊ
>Ê «œL>Vˆ˜Ê “Õ˜`ˆ>Ê ÃiÊ `Õ«ˆV]Ê iÊ
ÕÜʓ՘`ˆ>Ê`iÊviÀ̈ˆâ>˜ÌiÊ`iʘˆÌÀ}i‡
˜œÊ>Փi˜ÌÊ“?ÃÊ`iÊnÊÛiViðÊ-iÊV>VՏ>Ê
µÕiʏ>Ê«Àœ`ÕVVˆ˜Ê`iÊ`ˆV…œÊviÀ̈ˆâ>˜ÌiÊ
Vœ˜ÃՓiÊ՘ÊÓ¯Ê`iÊVœ˜ÃՓœÊ“Õ˜`ˆ>Ê
`iÊ i˜iÀ}‰>°ÎÊ ?ÃÊ `iÊ >Ê “ˆÌ>`Ê `iÊ iÃÌ>Ê
«Àœ`ÕVVˆ˜ÊÃiʏiÊ>«ˆV>Ê>Ê՘Ê܏œÊVՏ̈‡
ۜ\ÊiÊ“>‰â°Ê˜ÊEUA]ʏ>Ê«Àœ`ÕVVˆ˜Êˆ˜‡
`ÕÃÌÀˆ>Ê`iÊ՘ʵՈ˜Ì>Ê­£ääʏˆLÀ>îÊ`iÊ
“>‰âÊVœ˜ÃՓiÊViÀV>Ê`iʓi`ˆœÊ}>˜Ê`iÊ
«iÌÀiœ°Ç
ÃÌiÊ}À>˜ÊVœ˜ÃՓœÊ`iÊi˜iÀ}‰>Ê«œÀÊiÊ
ÈÃÌi“>ʈ˜`ÕÃÌÀˆ>Ê`iÊ>ˆ“i˜Ì>Vˆ˜]Ê`i‡
«i˜`ˆi˜ÌiÊi˜Ê}À>`œÊÃՓœÊ`iÊVœ“LÕÃ̈‡
LiÃÊvÃˆiÃ]ÊiÃÊÀi뜘Ã>LiÊ`iÊ՘>ÊV>˜‡
̈`>`Ê i˜œÀ“iÊ `iÊ }>ÃiÃÊ Vœ˜Ê iviVÌœÊ `iÊ
ˆ˜ÛiÀ˜>`iÀœ°Ê-iÊV>VՏ>ʵÕiÊ՘>ÊÌiÀViÀ>Ê
«>ÀÌiÊ`iʏ>ÃÊi“ˆÃˆœ˜iÃÊ}œL>iÃÊ`iÊjÃ̜ÃÊ
ÃiÊ«Õi`iÊ>ÌÀˆLՈÀÊ>ÊÈÃÌi“>Ê>ˆ“i˜Ì>ÀˆœÊ
}œL>Ê ­ÛiÀÊ >Ê />L>]Ê «?}ˆ˜>Ê £Ç®Î°Ê -ˆ˜Ê
i“L>À}œ]Ê i݈ÃÌi˜Ê “ÕV…>ÃÊ `ˆviÀi˜ÌiÃÊ
vœÀ“>ÃÊ`iÊ>ˆ“i˜Ì>ÀÃiʵÕiÊ̈i˜i˜Ê`ˆÃ‡
̈˜ÌœÃÊVœ˜ÃՓœÃÊ`iÊi˜iÀ}‰>ÊÞÊ«œÀÊÌ>˜‡
ÌœÊ i“ˆÃˆœ˜iÃÊ `iÊ }>ÃiÃÊ Vœ˜Ê iviVÌœÊ `iÊ
ˆ˜ÛiÀ˜>`iÀœ°Ê>ÃÊvœÀ“>Ãʓ?ÃÊL?ÈV>ÃÊÞÊ
ÌÀ>`ˆVˆœ˜>iÃÊ `iÊ «Àœ`ÕVVˆ˜Ê `iÊ >ˆ‡
“i˜ÌœÃÊVœ“œÊ>Ê>}ÀˆVՏÌÕÀ>Ê`iÊ`ië>‡
â>“ˆi˜ÌœÊÞʏ>ÊV>â>ÊÞÊÀiVœiVVˆ˜]ÊVœ˜‡
ÃՓi˜Ê “ÕV…œÊ “i˜œÃÊ i˜iÀ}‰>Ê µÕiÊ >Ê
µÕiÊÃiʜL̈i˜i°ÊœÃʓj̜`œÃʓ?Ãʓœ‡
`iÀ˜œÃÊVœ“œÊiÊÛ>V՘œÊˆ˜Ìi˜ÃˆÛœÊÞʏ>Ê
«iÃV>Ê ˆ˜`ÕÃÌÀˆ>Ê Ü˜Ê “ÕÞÊ ˆ˜iwVˆi˜ÌiÃÊ
i˜Ê ÃÕÊ Vœ˜ÃՓœÊ `iÊ i˜iÀ}‰>]Ê ÞÊ >Ê ÛiViÃÊ
Vœ˜ÃՓi˜Ê …>ÃÌ>Ê £xÊ >Ê ÓäÊ ÛiViÃÊ “?ÃÊ
i˜iÀ}‰>ʵÕiʏœÊµÕiÊÃiÊVœ˜Ãˆ}ÕiÊi˜ÊvœÀ‡
“>Ê`iÊ>ˆ“i˜Ìœ°Ê
ÊVœ˜ÃՓœÊ`iÊi˜iÀ}‰>Ê`iÊÈÃÌi“>Ê>ˆ‡
“i˜Ì>ÀˆœÊ `iÊ «>‰ÃÊ “?ÃÊ ˆ˜`ÕÃÌÀˆ>ˆâ>`œÊ
`iÊ«>˜iÌ>]ÊÃÌ>`œÃÊ1˜ˆ`œÃ]ʅ>Ê>Փi˜‡
Ì>`œÊi˜œÀ“i“i˜ÌiÊi˜ÊœÃÊ֏̈“œÃÊ£ääÊ
>šœÃÊ `iÃ`iÊ “i˜œÃÊ `iÊ Õ˜>Ê V>œÀ‰>Ê «œÀÊ
V>`>ÊV>œÀ‰>Ê`iÊ>ˆ“i˜ÌœÊœLÌi˜ˆ`>]ʅ>Ç
Ì>ʓ?ÃÊ`iÊ£äÊV>œÀ‰>ÃʅœÞ°Ê
˜Ê>ÃÊ֏̈“>ÃÊ`jV>`>Ã]ÊVœ“œÊÀiëÕiÇ
Ì>Ê>ÌiÀ˜>̈Û>Ê>ʏ>Ê}À>˜Êˆ˜`ÕÃÌÀˆ>ˆâ>Vˆ˜Ê
`iʏ>Ê«Àœ`ÕVVˆ˜ÊÞÊ`ˆÃÌÀˆLÕVˆ˜Ê`iÊ>ˆ‡
“i˜ÌœÃÊ>ÊÌÀ>ÛjÃÊ`iÊ“Õ˜`œ]ʅ>ÊÃÕÀ}ˆ`œÊ
Õ˜Ê ˆ“«œÀÌ>˜ÌiÊ “œÛˆ“ˆi˜ÌœÊ `iÊ >}ÀˆVՏ‡
̜ÀiÃÊÞÊiVœœ}ˆÃÌ>ÃÊi˜Ê«ÀœÊ`iʏ>Ê«Àœ`ÕV‡
Vˆ˜Ê`iÊ>ˆ“i˜ÌœÃÊ`iÊvœÀ“>ÊiVœ}ˆV>ÊÞÊ
>Ê`ˆÃÌÀˆLÕVˆ˜Ê`iʏœÃʓˆÃ“œÃÊi˜ÊL>ÃiÊ>Ê
“iÀV>`œÃÊ œV>iÃ]Ê Ûˆ˜VՏ>˜`œÊ œÃÊ «Àœ‡
`ÕV̜ÀiÃÊVœ˜ÊœÃÊVœ˜ÃՓˆ`œÀiðÊ
Ê ˆ˜ˆVˆ>ÀÊ iÊ È}œÊ XXI]Ê Vœ˜Ê >ÃÊ VÀˆÃˆÃÊ
i˜iÀ}j̈V>ÊÞÊ>“Lˆi˜Ì>ÊV>`>Ê`‰>ʓ?ÃÊÞÊ
“?ÃÊiۈ`i˜ÌiÃ]ÊÃiʅ>˜Ê«ÕLˆV>`œÊœÃÊÀi‡
ÃՏÌ>`œÃÊ`iÊÛ>ÀˆœÃÊiÃÌÕ`ˆœÃʈ“«œÀÌ>˜ÌiÃÊ
µÕiÊ«ÀÕiL>˜Ê>ÊiwVˆi˜Vˆ>Ê`iʏ>Ê>}ÀˆVՏ‡
ÌÕÀ>ÊiVœ}ˆV>Êi˜ÊVÕ>˜ÌœÊ>ÊÃÕÊVœ˜ÃՓœÊ
`iÊi˜iÀ}‰>°Ê
˜ÊÓääÓ]ÊÃiÊ`ˆiÀœ˜Ê>ÊVœ˜œViÀʏœÃÊÀi‡
ÃՏÌ>`œÃÊ `iÊ %NSAYO $/+Ê Õ˜Ê iÃÌÕ`ˆœÊ
µÕiÊVœ“«>À>L>ʏ>Ê>}ÀˆVՏÌÕÀ>ʜÀ}?˜ˆV>Ê
Vœ˜Ê >Ê >}ÀˆVՏÌÕÀ>Ê Vœ˜Ûi˜Vˆœ˜>Ê `iÃ`iÊ
…>V‰>ÊÓ{Ê>šœÃ°Ê2˜ˆVœÊi˜ÊiÊ“Õ˜`œÊ`iÊÃÕÊ
‰˜`œi]Ê`iÊ՘>Ê`ÕÀ>Vˆ˜ÊÌ>˜Ê>À}>]ÊÃÕÃÊ
iÃÌ>`‰Ã̈V>ÃʓÕiÃÌÀ>˜ÊµÕiʏ>Ê>}ÀˆVՏÌÕÀ>Ê
œÀ}?˜ˆV>ÊiÃʺ“?ÃÊ>“ˆ}>LiÊVœ˜ÊiÊ>“‡
Lˆi˜Ìi]ʓ?ÃÊiwV>âÊÞÊÃÕÃÌi˜Ì>Li»]ʓˆi˜‡
ÌÀ>ÃʵÕiʓ>˜Ìˆi˜iʓ?ÃÊ>Ì>ʏ>ÊviÀ̈ˆ`>`Ê
i˜ÊiÊÃÕiœ°™Ê
Ê ˆ˜vœÀ“iÊ !GRICULTURA ORGÉNICA AM
BIENTEYSEGURIDADALIMENTARIADELAS.A
CIONES5NIDASÊ«ÕLˆV>`œÊi˜ÊÓääÎ]ÊÌ>“‡
Lˆj˜ÊVœ˜ÃÌ>̝ʵÕiʏ>Ê>}ÀˆVՏÌÕÀ>ʜÀ}?˜ˆV>Ê
`>ʓiœÀiÃÊÀiÃՏÌ>`œÃʵÕiʏ>Ê>}ÀˆVՏÌÕÀ>Ê
Vœ˜Ûi˜Vˆœ˜>Ê«œÀʅiVÌ?Ài>]ÊVœ˜ÊÀiëiV̜Ê
>ÊVœ˜ÃՓœÊ`ˆÀiV̜Ê`iÊi˜iÀ}‰>Ê­Vœ“LÕÇ
̈LiÊÞÊ>ViˆÌi®ÊÞÊ>ÊVœ˜ÃՓœÊˆ˜`ˆÀiV̜Ê`iÊ
i˜iÀ}‰>Ê­viÀ̈ˆâ>˜ÌiÃÊȘÌj̈VœÃÊÞÊ«iÃ̈Vˆ‡
`>î°£äÊ "ÌÀœÊ ˆ˜vœÀ“iÊ `iÊ >Vˆœ˜iÃÊ 1˜ˆ‡
`>Ã]Ê !GRICULTURA ORGÉNICA Y SEGURIDAD
ALIMENTARIAEN­FRICAÊ«ÕLˆV>`œÊiÊ>šœÊ
«>Ã>`œ]ÊVœ˜wÀ“ÊµÕiʏ>Ê>}ÀˆVՏÌÕÀ>ʜÀ‡
}?˜ˆV>ÊVœ˜ÃՓiʓi˜œÃÊi˜iÀ}‰>°Ê-iʅ>Ê
µÕiÊ ™Î¯Ê `iÊ œÃÊ V>ÜÃÊ ˆ˜ÛiÃ̈}>`œÃÊ Ài‡
«œÀÌ>Àœ˜ÊLi˜iwVˆœÃÊi˜ÊviÀ̈ˆ`>`Ê`iÊÃÕi‡
œ]ÊÃՓˆ˜ˆÃÌÀœÊ`iÊ>}Õ>]ÊVœ˜ÌÀœÊ`iʈ˜Õ˜‡
`>Vˆœ˜iÃÊÞÊLˆœ`ˆÛiÀÈ`>`°££Ê
ˆi˜ÌÀ>ÃÊ µÕiÊ >ÃÊ ˆ˜Ã̈ÌÕVˆœ˜iÃÊ ˆ˜ÌiÀ‡
˜>Vˆœ˜>iÃÊ ÃiÊ ˆ“ˆÌ>˜Ê >Ê ÀiviÀˆÀÃiÊ >Ê >Ê
>}ÀˆVՏÌÕÀ>ʜÀ}?˜ˆV>]ʓÕV…>ÃʜÀ}>˜ˆâ>‡
Vˆœ˜iÃÊÜVˆ>iÃÊÞÊiVœœ}ˆÃÌ>Ãʅ>L>˜Ê`iÊ
>}ÀœiVœœ}‰>°Ê >Ê >}ÀˆVՏÌÕÀ>Ê œÀ}?˜ˆV>]Ê
`iÃ`iÊ µÕiÊ ˜>ViÊ iÊ ÌjÀ“ˆ˜œ]Ê …>Ê ÃÕvÀˆ`œÊ
՘ÊV>“LˆœÊi˜ÊÃÕÊÈ}˜ˆwV>`œ°Ê>ÃÊ>}Àœˆ˜‡
`ÕÃÌÀˆ>ÃÊ «ÀiÌi˜`i˜Ê Vœ“iÀVˆ>ˆâ>ÀÊ «Àœ‡
`ÕV̜ÃʜÀ}?˜ˆVœÃÊ«œÀµÕiÊܘʓ?ÃÊ>“ˆ‡
}>LiÃÊ>Ê>“Lˆi˜Ìi]ÊVÕ>˜`œÊi˜ÊÀi>ˆ`>`Ê
ÃiÊṎˆâ>˜Ê>ÃʓˆÃ“>ÃÊÌjV˜ˆV>ÃÊ`iÊVՏ̈‡
ÛœÊ ­“œ˜œVÕÌˆÛœÃ®Ê >՘µÕi]Ê i˜Ê ÛiâÊ `iÊ
ÕÃ>ÀÊ ˆ˜ÃՓœÃÊ µÕ‰“ˆVœÃ]Ê ÕÃi˜Ê ˆ˜ÃՓœÃÊ
…iV…œÃÊ>ÊL>ÃiÊ`iʓ>ÌiÀˆ>iÃʘœÊVœ˜Ãˆ`i‡
À>`œÃÊ Vœ“œÊ µÕ‰“ˆVœÃ°Ê *Õi`iÊ ÀiÃՏÌ>ÀÊ
i˜Ê՘ʫÀœ`ÕV̜ʓ?ÃÊÃ>Õ`>LiÊ«>À>ÊiÊ
Vœ˜ÃՓœÊ…Õ“>˜œ]Ê«iÀœÊÃÕʓiœÀ>Êi˜ÊiÊ
ˆ“«>VÌœÊ ÃœLÀiÊ iÊ >“Lˆi˜ÌiÊ iÃÊ VÕiÃ̈œ‡
˜>Li°Ê-ˆ˜Ê>ʈ“«i“i˜Ì>Vˆ˜Ê`iÊ«À?V̈‡
V>ÃÊ>}À‰Vœ>ÃÊVœ“œÊ>ÊÀœÌ>Vˆ˜ÊÞÊ>ÜVˆ>‡
Vˆ˜Ê `iÊ VՏ̈ۜÃ]Ê iÊ ÀiVˆV>iÊ `iÊ œÃÊ
`iëiÀ`ˆVˆœÃÊi˜Ê>ÊvœÀ“>Ê`iÊ>Lœ˜œÊœÀ‡
}?˜ˆVœ]Ê ÞÊ >Ê «ÀœÌiVVˆ˜Ê `iÊ ÃÕiœ]Ê œÃÊ
«ÀœLi“>ÃÊ`iʏ>ÊiÀœÃˆ˜Ê«œÀʏ>ʏÕۈ>ʜÊ
&OTO*ERØNIMO0ALOMARES
«œÀÊiÊۈi˜Ìœ]ʏ>Ê«jÀ`ˆ`>Êi˜Ê>ÊviÀ̈ˆ`>`Ê
`iÊÃÕiœ]ÊÞʏ>Ê>Ì>Ê`i«i˜`i˜Vˆ>Êi˜ÊœÃÊ
ˆ˜ÃՓœÃÊiÝÌiÀ˜œÃÊÞÊiÊVœ˜ÃՓœÊ`iÊi˜iÀ‡
}‰>]ʘœÊÃiÊ܏ÕVˆœ˜>˜°
>Ê >}ÀœiVœœ}‰>Ê Ìˆi˜iÊ œÌÀœÊ i˜vœµÕiÊ
L>Ã>`œÊ i˜Ê iÊ VՈ`>`œÊ `iÊ ÃÕiœ°Ê *>À>Ê
µÕiʏ>Ê>}ÀˆVՏÌÕÀ>ÊÃi>Êi˜ÊÛiÀ`>`Ê>“ˆ}>‡
LiÊ Vœ˜Ê iÊ >“Lˆi˜ÌiÊ ÞÊ ÃÕÃÌi˜Ì>Li]Ê ˜œÊ
«Õi`iÊ«iÀ“ˆÌˆÀʵÕiÊiÊÃÕiœÊÃiÊ`i}À>`i°Ê
Ã̜ÊݏœÊÃiʏœ}À>ÊVœ˜Ê>ÃÊ«À?V̈V>ÃÊ>˜‡
ÌiÃʓi˜Vˆœ˜>`>Ã]Ê̜`œÊVœ˜ÊiÊ«Àœ«ÃˆÌœÊ
`iÊÀiVˆV>ÀʏœÃʘÕÌÀˆi˜ÌiÃ]ÊÞÊ«œÀÊÌ>˜ÌœÊ>Ê
i˜iÀ}‰>]Ê`i˜ÌÀœÊ`iʏ>Êw˜V>ʜÊ✘>°Ê1˜Ê
ÃÕiœÊLˆi˜ÊVՈ`>`œÊ>VÌÖ>ÊVœ“œÊ՘ʺÃi‡
VÕiÃÌÀ>`œÀÊ `iÊ V>ÀLœ˜œ»Ê p>LÜÀLiÊ
`ˆÝˆ`œÊ`iÊV>ÀLœ˜œÊÞʓˆÌˆ}>ÊiÊV>“LˆœÊ
Vˆ“?̈Vœ°
1˜Ê“ˆÌœÊiÃʵÕiʏ>Ê>}ÀˆVՏÌÕÀ>ÊiVœ}ˆ‡
V>ÊiÃÊ>˜ÌˆVÕ>`>ÊÞʵÕiÊÀˆ˜`iÊ«œVœÊ«œÀ‡
µÕiÊ ˜œÊ >«ÀœÛiV…>Ê >ÃÊ Ûi˜Ì>>ÃÊ `iÊ >Ê
ÌiV˜œœ}‰>Ê “œ`iÀ˜>ÆÊ ÌiœÀ‰>Ê `iÃ>VÀi`ˆ‡
Ì>`>Ê «œÀÊ Û>ÀˆœÃÊ iÃÌÕ`ˆœÃÊ ˆ˜ÌiÀ˜>Vˆœ˜>‡
iÃÊ«ÕLˆV>`œÃÊi˜ÊœÃÊ֏̈“œÃÊ>šœÃ°
˜ÊÓääÈ]Ê՘ÊiÃÌÕ`ˆœÊˆ˜ÌiÀ˜>Vˆœ˜>Ê`iÊ
“iœÀ>ÃÊ`iÊ«À?V̈V>ÃÊ>}À‰Vœ>ÃÊ­Vœ“œÊ>Ê
ÀœÌ>Vˆ˜Ê`iÊVՏ̈ۜÃÊÞʏ>Ê>}ÀˆVՏÌÕÀ>ʜÀ‡
}?˜ˆV>®Ê…>ÊµÕiÊiÊ>Փi˜ÌœÊ«Àœ“i`ˆœÊ
`iʏ>Ê«Àœ`ÕVVˆ˜ÊiÀ>Ê`iÊ՘ÊǙ¯°£ÓʘÊ
Óään]ÊÃiÊ«ÕLˆV>Àœ˜ÊœÃÊÀiÃՏÌ>`œÃÊ`iÊ
iÃÌÕ`ˆœÊ “?ÃÊ }À>˜`iÊ `iÊ “Õ˜`œÊ µÕiÊ
Vœ“«>À>L>ÊiÊÕÜÊ`iÊVœ“«œÃÌ>Ê­>Lœ˜œÊ
œÀ}?˜ˆVœ®Ê Vœ˜Ê iÊ viÀ̈ˆâ>˜ÌiÊ µÕ‰“ˆVœÊ
`ÕÀ>˜ÌiÊ՘ʫiÀˆœ`œÊ`iÊÇÊ>šœÃ°ÊÊiÃÌՇ
`ˆœÊVœ˜VÕޝʵÕiÊiÊÕÜÊ`iʏ>ÊVœ“«œÃÌ>Ê
ˆ˜VÀi“i˜ÌÊ >Ê «Àœ`ÕVVˆ˜Ê i˜Ê Õ˜Ê £ää‡
Óää¯ÊÞÊÜLÀi«>ÝÊiÊˆ˜VÀi“i˜ÌœÊ«œÀÊiÊ
ÕÜÊ`iʏœÃÊviÀ̈ˆâ>˜ÌiÃʵՉ“ˆVœÃÊi˜Ê՘Ê
Î䯰£ÎÊ ˆ˜>“i˜Ìi]Ê iÊ iÃÌÕ`ˆœÊ `iÊ >ÃÊ
h4HE2OLEOF/RGANIC
!GRICULTUREIN-ITIGATING
#LIMATE#HANGEˆASCOPING
STUDYv*OHANNES+OTSCHIY+ARL
-àLLER3ËMANN)NTERNATIONAL
&EDERATIONOF/RGANIC
!GRICULTURE-OVEMENTSMAYO
DE
h!GRICULTURAL3USTAINABILITY
AND)NTENSIVE0RODUCTION
0RACTICESv$AVID4ILMAN
+ENNETH'#ASSMAN0AMELA
!-ATSON2OSAMOND.AYLOR
Y3TEPHEN0OLASKY.ATURE
AGOSTODEPP
4HE/MNIVORES$ILEMMA
-ICHAEL0OLLAN
!RIADNES4HREAD4HE3EARCHFOR
.EW-ODESOF4HINKING-ARY%
#LARK3T-ARTINS0RESS
#ONVOCATORIADE0RENSADEL
)NSTITUTODE)NVESTIGACIØNDE
LA!GRICULTURA/RGÉNICA&)",
3UIZA
HTTPWWWlBLORGNCEN
MEDIAMEDIAARCHIVEMEDIA
ARCHIVEMEDIARELEASE
ARTICLESCIENCEPUBLISHES
ITSlRSTEUROPEANPAPERON
ORGANICAGRICULTUREHTML
!GRICULTURAORGÉNICAAMBIENTE
YSEGURIDADALIMENTARIA
/RGANIZACIØNDELAS.ACIONES
5NIDASPARALA!GRICULTURAY
LA!LIMENTACIØN&!/%DITADO
POR.ADIA%L(AGE3CIALABBA
Y#AROLINE(ATTAMPP
#OLECCIØN&!/!MBIENTEY
2ECURSOS.ATURALESNÞM
HTTPWWWFAOORG
DOCREPYSYS
HTM
3ECTOR
%MISIONESGLOBALESDE
GASESINVERNADEROS
%XPLICACIØN
!GRICULTURA
3OBRETODOMÏTANOYØXIDODE
NITRØGENO
#AMBIOENELUSODE
LATIERRA
$EFORESTACIØNPORLAAGRICULTURA
)NDUSTRIA
&ABRICACIØNDEINSUMOSAGRÓCOLAS
MAQUINARIAINDUSTRIAALIMENTARIA
%NERGÓA
5SOENLAlNCAMAQUINARIA
CALENTAMIENTOREFRIGERACIØNRIEGO
4RANSPORTE
4RANSPORTEYDISTRIBUCIØNDE
ALIMENTOS
4RANSFORMACIØNY
EMBALAJE
%DIlCIOSE
INFRAESTRUCTURA
!LMACENAJEPROCESAMIENTOY
DISTRIBUCIØN
$ESPERDICIOS
$ESPERDICIOSDEALIMENTOSY
EMBALAJES
4OTAL
&OTO*ERØNIMO0ALOMARES
/RGANIC!GRICULTUREAND&OOD
3ECURITYIN!FRICA5.%05.#4!$
WWWUNCTADORGENDOCS
DITCTED?ENPDF
h2ESOURCE#ONSERVING
!GRICULTURE)NCREASES9IELDS
IN$EVELOPING#OUNTRIESv
*.0RETTY!$.OBLE$
"OSSIO*$IXON2%(INE&
740ENNINGDE6RIESY*),
-ORISON%NVIRONMENTAL3CIENCE
AND4ECHNOLOGYn
HTTPPUBSACSORGDOI
ABSESDPREV3EAR
CHORGANICFARMINGSTUDYPRE
TTYSEARCH(ISTORY+EY
h'REENING%THIOPIAFOR&OOD
3ECURITY%NDTO0OVERTYv
%DWARDS33CIENCEIN3OCIETY
FEBRERODE
HTTPWWWISISORGUK'%&3%0
PHP
%VALUACIØN)NTERNACIONALDEL
0APELDEL#ONOCIMIENTOLA
#IENCIAYLA4ECNOLOGÓAENEL
$ESARROLLO!GRÓCOLA)!!34$
HTTPWWWAGASSESSMENTORG
>Vˆœ˜iÃÊ1˜ˆ`>ÃÊÜLÀiÊ>}ÀˆVՏÌÕÀ>ʜÀ‡
}?˜ˆV>Ê i˜Ê vÀˆV>]Ê µÕiÊ >˜>ˆâÊ “?ÃÊ `iÊ
£ääʈ˜ÌiÀÛi˜Vˆœ˜iÃÊi˜ÊÓ{Ê«>‰ÃiÃ]Êi˜Vœ˜‡
ÌÀÊ Õ˜Ê «Àœ“i`ˆœÊ i˜Ê iÊ >Փi˜ÌœÊ `iÊ >Ê
«Àœ`ÕVVˆ˜Ê`iʓ?ÃÊ`iÊ՘ʣä䯰££Ê
-ˆÊ>ʏ>Ê>}ÀˆVՏÌÕÀ>ʜÀ}?˜ˆV>]ʜʓiœÀʏ>Ê
>}ÀœiVœœ}‰>]ÊÃiʏiÊ>}Ài}>Ê՘ÊÈÃÌi“>Ê`iÊ
>ˆ“i˜Ì>Vˆ˜ÊœV>Êp«Àœ`ÕVVˆ˜Ê`iÊ>ˆ‡
“i˜ÌœÃÊ«>À>ÊiÊ“iÀV>`œÊœV>pÊi˜ÊÛiâÊ
`iÊ “œ`iœÊ `iÊ >}ÀœiÝ«œÀÌ>Vˆ˜Ê ˆ“‡
«ÕiÃÌœÊ >Ê >Ê “>ޜÀ‰>Ê `iÊ œÃÊ «>‰ÃiÃÊ `iÊ
“Õ˜`œÊ«œÀʈ˜Ã̈ÌÕVˆœ˜iÃÊVœ“œÊiÊ>˜‡
VœÊ՘`ˆ>ÊÞÊiÊœ˜`œÊœ˜iÌ>ÀˆœÊ˜‡
ÌiÀ˜>Vˆœ˜>]ÊÃiÊ«Õi`iÊÀiL>>ÀÊ>֘ʓՇ
V…œÊ “?ÃÊ >Ê i˜iÀ}‰>Ê Vœ˜ÃՓˆ`>Ê «œÀÊ
>ˆ“i˜Ì>Àʏ>Ê«œL>Vˆ˜°Ê
Ã̜ÊiÃʏœÊµÕiÊ«Àœ«œ˜iÊ`iÃ`iʅ>ViÊ£äÊ
>šœÃÊ >Ê 6‰>Ê >“«iȘ>]Ê “œÛˆ“ˆi˜ÌœÊ
ˆ˜ÌiÀ˜>Vˆœ˜>ÊV>“«iȘœÊµÕiÊÀi«ÀiÃi˜‡
Ì>Ê “ˆœ˜iÃÊ `iÊ V>“«iȘ>ÃÊ ÞÊ V>“«iȇ
˜œÃ]Ê ˆ˜`‰}i˜>Ã]Ê «iµÕišœÃÊ >}ÀˆVՏ̜ÀiÃÊ
ÞÊÌÀ>L>>`œÀiÃÊÀÕÀ>iÃÊi˜Êșʫ>‰ÃiÃÊ>‡
Ài`i`œÀÊ`iÊ“Õ˜`œ°Ê˜ÊÃÕʏÕV…>Ê«œÀʏ>Ê
ÜLiÀ>˜‰>Ê>ˆ“i˜Ì>Àˆ>]ʏ>Ê6‰>Ê
>“«iȇ
˜>ÊÀiV>“>ÊiÊ`iÀiV…œÊ`iʏœÃÊ«ÕiLœÃÊ>Ê
`iw˜ˆÀÊ ÃÕÃÊ «Àœ«ˆ>ÃÊ «œ‰ÌˆV>ÃÊ ÃœLÀiÊ >Ê
«Àœ`ÕVVˆ˜]Ê `ˆÃÌÀˆLÕVˆ˜Ê ÞÊ Vœ˜ÃՓœÊ
`iÊ >ˆ“i˜ÌœÃÊ «>À>Ê }>À>˜Ìˆâ>ÀÊ Õ˜>Ê >ˆ‡
“i˜Ì>Vˆ˜ÊÃ>˜>Ê>ÊÃÕÊ«œL>Vˆ˜°Ê-ˆÊiÇ
VœˆiÀ>˜Ê«œ‰ÌˆV>ÃʵÕiÊ`iÃ>ÀÀœ>À>˜Ê>Ê
>}ÀˆVՏÌÕÀ>ÊiVœ}ˆV>ÊÞÊÈÃÌi“>ÃÊ`iÊ>ˆ‡
“i˜Ì>Vˆ˜ÊÞÊi˜iÀ}‰>ʏœV>ˆâ>`œÃ]Êi݈Ç
̈À‰>ÊiÊ«œÌi˜Vˆ>Ê`iÊ>…œÀÀ>Àʓ?ÃÊ`iÊ՘Ê
xä¯Ê`iÊVœ˜ÃՓœÊ`iÊi˜iÀ}‰>ÊÞÊi“ˆÃˆœ‡
˜iÃÊ`iÊ}>ÃiÃÊVœ˜ÊiviV̜Ê`iʈ˜ÛiÀ˜>`iÀœ°Ê
˜VœÀ«œÀ>ÀÊ i˜iÀ}‰>Ê Ài˜œÛ>Li]Ê «œ`À‰>Ê
ÃՓˆ˜ˆÃÌÀ>Àʓ?ÃÊi˜iÀ}‰>ʵÕiʏ>ʘiViÃ>‡
Àˆ>Ê ÞÊ iˆ“ˆ˜>ÀÊ >Ê `i«i˜`i˜Vˆ>Ê `iÊ œÃÊ
Vœ“LÕÃ̈LiÃÊvÃˆiðÎ
œ“œÊ`ˆœÊ>˜ÃÊiÀÀi˜]ÊVœ‡«ÀiÈ`i˜‡
ÌiÊ`iʏ>ÊÛ>Õ>Vˆ˜Ê˜ÌiÀ˜>Vˆœ˜>Ê`iÊ*>‡
«iÊ `iÊ œ˜œVˆ“ˆi˜Ìœ]Ê >Ê ˆi˜Vˆ>Ê ÞÊ >Ê
/iV˜œœ}‰>Ê i˜Ê iÊ iÃ>ÀÀœœÊ }À‰Vœ>£{\Ê
º-ˆ˜ÊÀivœÀ“>Ã]ʓÕV…œÃÊ`iʏœÃÊ«>‰ÃiÃʓ?ÃÊ
«œLÀiÃÊÌi˜`À?˜Ê̈i“«œÃʓÕÞÊ`ˆv‰Vˆið»
*>À>ʈ“«i“i˜Ì>ÀÊÌ>ÊV>“Lˆœ]ʅ>À‰>˜Ê
v>Ì>Ê ÃÌ>`œÃÊ vÕiÀÌiÃ]Ê `i“œVÀ?̈VœÃÊ ÞÊ
«>À̈Vˆ«>̈ۜÃ]Ê ÞÊ «œÀÊ iÃœÊ ÃiÊ `iÃÌ>V>Ê >Ê
ˆ“«œÀÌ>˜Vˆ>Ê`iÊvœÀÌ>iViÀÊÞÊVœ˜Vˆi˜Vˆ>ÀÊ
>ʏœÃʓœÛˆ“ˆi˜ÌœÃÊÜVˆ>iðÊl
%CO"!3%
%DUCACIØNCON"ASEENLA
!GRICULTURA3USTENTABLEY%COLØGICA
HTTPWWWCULTIVOBIOINTENSIVONET%CO"!3%