República Dominicana y la FAO Contribuyendo a la seguridad

República Dominicana y la FAO
Contribuyendo a la seguridad alimentaria a través de la participación colectiva
Desde mucho antes de la apertura de su oficina en 1979, la FAO ha brindado asistencia técnica y financiera para impulsar
el desarrollo del sector agropecuario, pesquero y forestal, así como a la seguridad alimentaria y nutricional en la República
Dominicana. A través de un largo número de proyectos y programas, la FAO ha focalizado sus intervenciones en áreas como
la seguridad alimentaria, la inocuidad y sanidad agropecuaria, la sostenibilidad de recursos naturales, la gobernanza forestal
y el fortalecimiento institucional.
El sector lechero familiar es uno de los motores de crecimiento
y desarrollo económico más importantes en las áreas rurales
de la Republica Dominicana. Sin embargo, su bajo nivel de
productividad y la poca calidad con que se produce una parte
importante de la leche a nivel local, hace que este subsector
sea uno de los más amenazados en el proceso de apertura
comercial en el que se encuentra el país.
A través del proyecto de cooperación técnica “Modelo para
incrementar el nivel de productividad y acceso a mercados de
productores lecheros familiares en la República Dominicana”,
se identificaron buenas prácticas agropecuarias y se
proporcionaron capacitaciones en temas de alimentación de
ganado lechero, manejo adecuado y calidad e inocuidad de la
leche y sus derivados y manejo y establecimiento de sistemas
silvo-pastoriles.
En concreto, se han establecido en el país tres centros de
acopio para mejorar la recolección, el almacenamiento y el
enfriamiento de la leche cruda y se ha mejorado la capacidad
técnica de los inspectores provinciales del Ministerio de
Agricultura, de Salud Pública y del Consejo Nacional para
la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera
(CONALECHE) en la implementación de la normativa y
reglamentación sobre manejo inocuo de productos lácteos.
Además, se formularon seis dietas modelo para ganado en
diferentes zonas ganaderas de la región Este, y se difundieron
dos tecnologías para mejorar la nutrición y alimentación del
ganado y la calidad de leche a nivel de fincas familiares.
Contacts
Apoyando las prioridades de desarrollo de
la República Dominicana
La cooperación de la FAO en la República Dominicana se detalla
dentro del Marco de Programación del país (MPP) 2013-2016, el
cual aborda tres esferas prioritarias:
Seguridad alimentaria y nutricional y reducción de la
pobreza, a través del desarrollo de políticas y estrategias
encaminadas al fortalecimiento de las capacidades de los
recursos humanos en el medio rural, así como al de las
instituciones nacionales.
Fortalecimiento de la agricultura familiar, por medio de
la creación de un Comité para la Agricultura Familiar con
el objetivo de ofrecer una mayor capacitación en gestión
de sistemas productivos y acceso a mercados locales y
fortalecer el servicio de extensión y la mejora del marco
legal.
Manejo integrado de cuencas, uso eficiente de los
recursos naturales y gestión de riesgos y cambio
climático, mediante acciones orientadas a establecer
sistemas de alerta temprana ante enfermedades y
fortalecimiento de las comunidades para aumentar su
resiliencia ante desastres naturales.
El MPP expresa e identifica las prioridades que posee el Gobierno
dominicano en el ámbito del mandato de la FAO, asegurando
la máxima complementariedad con los planes nacionales de
desarrollo, específicamente, con la Ley de Estrategia Nacional
de Desarrollo 2012-2030-END, el Plan Estratégico del
Sector Agropecuario 2010-2020 y los Planes Plurianuales y
Operativos del Sector, así como con el Marco de Asistencia de
las Naciones Unidas para el Desarrollo 2012-2016.
5/2015/2
Mejora de la productividad del sector
lechero familiar
Representante interino de la FAO en República Dominicana
Representación de la FAO
Casa de las Naciones Unidas
Avenida Anacaona 9, Mirador
Sur AP 11206
Santo Domingo
Tel: +1 809 537 0909
E-mail: [email protected]
©FAO
Carmelo Gallardo
Acercando la agricultura familiar
a las escuelas
Visión integral del uso
de los recursos hídricos
En el 2014, a través del proyecto “Fortalecimiento de
los programas de alimentación escolar” se contribuyó
a atender las necesidades nutricionales de los alumnos
durante su permanencia en las aulas, favoreciendo el
crecimiento, desarrollo, aprendizaje y el rendimiento
escolar, así como la formación de hábitos alimentarios
saludables.
Desde la Red Centroamericana de Instituciones de Ingeniería
se advierte que la República Dominicana, lo mismo que
Centroamérica, es muy vulnerable al cambio climático, con
manifestaciones como sequías, inundaciones, eventos extremos
y aumento del nivel del mar con la consiguiente salinización de
acuíferos, lo que pone al país frente a una serie de retos que
no son solo de construcción de obras, sino de administración y
gestión del agua para su preservación y mantenimiento de su
calidad.
Asimismo, se realizó un estudio nacional sobre
“Alimentación Escolar y posibilidades de compras directas
de la Agricultura Familiar en la República Dominicana”.
Conjuntamente con el Instituto Nacional de Bienestar
Estudiantil (INABIE) y el Ministerio de Agricultura, la
FAO apoyó e impulsó la inserción de los productores de
la agricultura familiar en el Programa de Alimentación
Escolar, como uno de los principales proveedores de
alimentos para la tanda extendida en las escuelas públicas
dominicanas y desarrolló propuestas para incentivar las
compras directas del Estado a las organizaciones de la
Agricultura Familiar.
©FAO
Dentro de esta iniciativa, niños y niñas de la Escuela El
Cacique, de Monte Plata participaron en el concurso
de dibujo internacional “Alimentar al mundo, cuidar el
planeta”, obteniendo uno de ellos mención de honor.
En este sentido, la FAO
contribuyó a la identificación
de medidas prácticas para
que los pequeños productores
puedan gestionar de manera
sostenible los recursos naturales
para mitigar los riesgos
agroclimáticos y de catástrofes
naturales y preservar sus medios
de vida.
“La cercanía con la
gente y el compromiso
político al más alto
nivel es un paso
fundamental para
alcanzar la seguridad
alimentaria.”
José Graziano da Silva
FAO Director-General
Con el apoyo del gobierno
de México, dentro del proyecto “Gestión del Agua para la
Agricultura y de riesgo agroclimático para contribuir a la
seguridad alimentaria”, se ejecutaron acciones orientadas a
promover la gestión sostenible de los recursos hídricos en la
agricultura con especial énfasis en la contribución al logro de
la seguridad alimentaria de las poblaciones beneficiarias. Para
tal fin se impartieron capacitaciones en temas de conservación
de suelos y manejo de cuenca a agentes gubernamentales y
se elaboró el “Plan de Manejo Integrado de la Microcuenca
Màyiga, Cuenca del Río Ozama”.
©FAO/Giuseppe Bizzarri
Se diseñaron e implementaron programas de capacitación
sobre educación alimentaria y nutricional e inocuidad y
manejo de alimentos. Dentro del marco de la Iniciativa
América Latina y Caribe Sin Hambre, se impartió el
curso “Alimentación Escolar: Desarrollo de Programas
Sostenibles a partir del Caso Brasileño” para impulsar el
proceso de institucionalización de programas y políticas de
seguridad alimentaria y nutrición escolar.