west peracetic - west quimica por la vida

Fecha de actualización: 20/Enero/2016
Versión: 06
WEST PERACETIC
Desinfectante a base de Ácido Peracético
DESCRIPCIÓN GENERAL
Este producto es un desinfectante de amplio espectro, puede ser utilizado en frío y se
encuentra su óptima aplicación en la industria de alimentos. El Ácido Peracético está
registrado por la E.P.A y aprobado por la FDA según el capítulo 21 CFR 178.1010,
173.315 y 173.370 para uso con gran aceptación en la industria en donde se procesan
alimentos y bebidas.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Liquido transparente de olor penetrante. Cuando el producto se disuelve en agua, se
descompone en oxígeno, ácido acético y agua.
Concentración de ácido peracético
pH
5–7%
3.0 – 4.0
PROPIEDADES DESINFECTANTES Y ANTISÉPTICAS
Este producto es efectivo contra los siguientes microorganismos:
MICROORGANISMO
Listeria monocytogenes
Bacterias Gram-Positivas
Bacterias Gram-Negativas
Levaduras
Hongos
Esporas
CONCENTRACIÓN
3 g/l
2 g/l
2 g/l
5 g/l
10 g/l
10 g/l
MODO DE USO
A. DESINFECCIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS
Después de lavar bien con agua limpia, preparar una solución de 1,4 g/l de agua,
equivalente a 80 ppm. Utilice ya sea por inmersión o aspersión en un tiempo de contacto
de aproximadamente 30 minutos; no requiere enjuague (FDA 21 CFR 173.315 aditivos
alimenticios directos secundarios permitidos en comida de consumo humano). Para
mejores resultados, utilice concentraciones mayores y realice enjuague posterior. Este
valor puede variar dependiendo de la carga microbiológica presente.
B. DESINFECCION DE CANALES
Preparar una solución de 0.535 g/l de West Peracetic en agua, equivalente a 32 ppm de
Ácido peracetico y 75 ppm de peróxido de hidrogeno. Usar por inmersión o aspersión en
un tiempo de contacto de aproximadamente 30 minutos; no requiere enjuague (FDA 21
CFR 173.370 aditivos alimenticios directos secundarios permitidos en comida de consumo
humano). Para mejores resultados, utilice concentraciones mayores y realice enjuague
posterior.
C. DESINFECCIÓN EN GENERAL
Para desinfección de superficies y equipos, se recomienda preparar soluciones de 2 a 5
ml/l de agua, equivalente a 120 - 300 ppm de ingrediente activo, aplicado ya sea por
aspersión o inmersión de acuerdo al caso. Estas concentraciones deben ser validadas
mediante calibración en campo. Se recomienda un tiempo de contacto de 15 minutos.
Preparar la solución requerida en el momento de la aplicación. No se debe dejar solución
preparada por largos periodos de tiempo.
Los materiales recomendados para manipular el producto concentrado son: PVC, Vidrio,
Acero Inoxidable. No usar acero al carbón, bronce o aleaciones de cobre.
PRESENTACIONES
Tambor de 20 kg.
RECOMENDACIONES
Este producto en su forma pura es altamente oxidante, por lo tanto debe manejarse con
todas las precauciones del caso (guantes, careta, dotación apropiada).
Evitar los rayos solares directos sobre el producto.
Almacenar en lugar ventilado a temperaturas no superiores a 30 °C.
Mantener el producto en el envase original.
Remítase a la hoja de seguridad (MSDS) de producto para más detalles.
Nuestros Representantes Técnicos Comerciales lo asesorarán sobre las mejores
condiciones de aplicación según las necesidades puntuales de su proceso.
REQUISITOS Y REFERENCIAS NORMATIVAS
INVIMA RADICACIÓN Nº 2010045435
Fabricado por Electroquímica West S.A, certificación ISO 9001:2008, BPM INVIMA, BPM ICA.