Lomo de cerdo al romero con espárragos

Lomo de cerdo al
romero con
espárragos
Lomo de cerdo al
romero con espárragos
Preparación
Porciones: 4
Tiempo de preparación:
30 minutos
Corte: lomo
Método de cocción:
seca
Ingredientes
Adobe la pieza de lomo entero con un poco de sal
gruesa, romero fresco, pimienta y aceite de oliva.
Ponga la pieza en un sartén bien caliente con un
poco de aceite vegetal y dore completamente.
Bañe la carne con una cucharada de aceite de oliva
y colóquela en el horno a 180 grados centígrados de
temperatura entre quince y veinte minutos
aproximadamente. Cuide que la carne quede tierna y
jugosa.
750 gramos de lomo de cerdo entero
12 espárragos
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal gruesa
1 cucharadita de romero fresco
Pimienta, aceite vegetal
Limpie y cocine los espárragos en agua hirviendo
con sal durante tres minutos aproximadamente.
Una vez los espárragos se encuentren blandos, retire
el agua y colóquelos en un sartén bien caliente con
un poco de aceite vegetal durante dos minutos.
Sirva el lomo acompañado de los espárragos.