México D.F. Noviembre 2015 SIRHA PRESENTA A SU DIRECTOR

México D.F. Noviembre 2015
SIRHA PRESENTA A SU DIRECTOR GENERAL
Y ANUNCIA A SU EMBAJADORA EN MEXICO
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Sirha presenta a su Directora General, Marie-Odile Fondeur
Sirha anuncia el nombramiento de la Chef Josefina Santacruz como su Embajadora Sirha en
México.
Marie-Odile Fondeur es la Directora General de GL Events para la división de Exposiciones del área de
Foodservice y Directora General de Sirha. Nació en el Norte de Francia y curso estudios de economía y
negocios. En el año de 1986 empezó a trabajar en el negocio de las exhibiciones a nivel profesional y en
2007 se convirtió en la gerente del departamento de foodservice, desarrollando SIRHA a nivel internacional.
Marie-Odile es sobre todo, una amante y conocedora de la cocina y de la buena comida, ha compartido su
pasión a través de un libro de recetas. Es también consciente respecto a la nutrición y la salud y ha sido una
fiel defensora de la comida saludable.
Sus viajes alrededor del mundo la favorecieron para tener un mejor entendimiento del mercado de
Foodservice dentro de los 4 continentes. El trabajo en colaboración con los más prestigiados chefs le han
valido para la toma de importantes decisiones y con esto contribuir de manera gradual con el éxito de Sirha
y así posicionarla como líder en el ámbito de las ferias internacionales de la industria de la restauración y de
la hotelería.
Al día de hoy, con su equipo, Marie-Odile Fondeur ha estado trabajando en desarrollar y replicar en México
esta gran feria que tendrá lugar los días 10,11 y 12 de febrero, en la que seremos testigos de nuevas
tendencias en el tema de la gastronomía y de todo lo que está aconteciendo en el tema del foodservice.
Para llevar a cabo esta gran labor, Sirha anuncia a su Embajadora Sirha México a la Chef Josefina
Santacruz la cual aúna su conocimiento y experiencia a estos esfuerzos.
Josefina es egresada de la Universidad Iberoamericana. Al finalizar sus estudios se fue a Nueva York para
estudiar artes culinarias y repostería en el Culinary Institute of America. Resumir su experiencia en la
cocina, sería una labor ardua por el cúmulo de las mismas. Su fascinación por los sabores de Asia y Medio
Oriente la han llevado a conocer y aprender más de esta cocina y se ve manifestado en sus dos
restaurantes: Sesame y Paprika en donde plasma su filosofía de que sentarse a la mesa no sólo es para
compartir sino para viajar a través de los sabores.
Josefina Santacruz será una gran embajadora para difundir los mensajes de Sirha México a nuestra
audiencia, la cual estará conformada por gente clave del sector de foodservice.
Sirha se llevara a cabo en el World Trade Center y contará con eventos gastronómicos a nivel
internacional: Bocuse d´Or en su eliminatoria de América Latina, la Copa Mundial de la Repostería, Copa
Maya, y el World Cuisine Summit a través de una conferencia de tendencias.
Creado hace más de 30 años, Sirha es hoy el punto de reunión para la industria del Food Service y la
Hotelería en todo el mundo y se lleva a cabo en Lyon, Francia cada 2 años. La edición del 2015 le dio la
bienvenida a 3,045 expositores y marcas, 189,028 asistentes profesionales y 992 periodistas.
Sirha es anfitrión de prestigiosos concursos, incluyendo la final del mejor concurso de gastronomía y
repostería del mundo: the Bocuse d’Or y Coupe du Monde de la Patisserie. Con un ambiente único, una
oferta integral, organización y animaciones de alta calidad, es el evento imperdible para todos los actores
del Food Service.
Como parte del crecimiento internacional de Sirha, se desarrollaron 5 nuevas ediciones en países como:
Brasil, México, Hungría, Suiza y Turquía.
Puntos destacados de Sirha Lyon 2015:
3045 expositores y marcas
19 concursos
189 028 asistentes profesionales
19,715 Chefs
La próxima edición de Sirha Lyon, será del 21 al 25 de enero del 2017
En el recinto Eurexpo, Lyon, Francia
Datos relevantes sobre Sirha México:
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World Trade Center, Febrero 10-12, 2016
Más de 100 expositores de México y el extranjero
8 000 visitantes profesionales
Bocuse d’Or Latinoamérica
Coupe du Monde de la Pâtisserie
World Cuisine Summit
Sirha México
Rodrigo Cifuentes 41
Col. San Jose Insurgentes
México DF
CP 03900
Tel. 5563-2564, 5563-2567
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Facebook: /SirhaMexico
www.sirha-mexico.com
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