POTENCIA FRIGORÍFICA

OTRAS PÉRDIDAS. COEFICENTE DE SEGURIDAD
POTENCIA FRIGORÍFICA
BALANCE CARGAS
En el desarrollo anterior se ha intentado evaluar los procesos
más importantes que inciden sobre el balance frigorífico, no
obstante todavía deberían considerarse aspectos cuya
contabilización conllevaría un difícil (si no imposible) cálculo
en la elaboración del proyecto, tales como pérdidas diversas
por convección/radiación, migración de vapor de agua desde
el ambiente externo al interno (y consecuente condensación),
calor aportado en desescarches periódicos en cámaras con
temperaturas de evaporación inferiores a 0ºC, efecto de
puentes térmicos, etc...
Es práctica normal englobar todos los términos no calculados
dentro del denominado coeficiente de seguridad, el cual
siendo potestad del proyectista, suele establecerse en el
orden del 10% de la suma de cargas.
E. TORRELLA
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POTENCIA FRIGORÍFICA NECESARIA
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VALORES USUALES
Una vez establecido el balance de cargas en una instalación, para la situación
más desfavorable, debemos, con ayuda de este resultado, dimensionar la
potencia frigorífica a instalar para hacer frente a esta demanda.
Como paso previo, recordemos que en los datos de explotación se incluía el
período diario de marcha de la planta, intervalo que venía definido en función
del tipo de cámara sujeto a estudio.
A partir de los datos anteriores se obtiene la potencia frigorífica necesaria en
evaporador mediante:
Q0 =
Q
CARGA TOTAL [Kw/1000 m3]
TIPO DE APLICACIÓN
Congelados
2.5 ÷ 15
En fresco
10 ÷ 15
Muelle de carga
15 ÷ 25
Sala de procesado
20 ÷ 60
F
siendo: ∑Q = sumatoria de todas las cargas con aplicación del coeficiente de
seguridad;Q0 = potencia frigorífica, y F = período diario de trabajo de la
instalación frigorífica, cuyos valores habituales son:.
Cámara negativa. Frío Industrial
18 ÷ 20 horas
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Cámara positiva. Frío Comercial
14 ÷ 16 horas
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VALORES USUALES
Fuente.- Frigoscandia
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