MENTA ÁRABE : con muchas propiedades

MENTA ÁRABE : con muchas propiedades
Dr. P. M. Gibert
En el Agroshopping, la menta árabe es muy requerida tanto para uso culinario
como medicinal. Es una buena alternativa para los horticultores, para
diversificar y tener un valor agregado al momento de la venta. Se comercializa
en forma fresca, seca y también como esencia. Es muy utilizada en la cocina
árabe y mediterránea.
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Imágenes
/ ABC RuralAM PLIA R
MENTA ÁRABE
Por gentileza dela Sra. Martha Ibáñez, del Agroshopping, conseguí plantitas de menta
árabe. Con ella comencé a experimentar y he podido comprobar que se puede cultivar
tanto en huerta como en maceta y en recipientes para el balcón.
CULTIVO
Se puede realizar por medio de semillas en época de primavera o cuando terminan los
fríos del invierno, si bien una vez que la planta está desarrollada, tolera bien las
temperaturas bajas. Es bueno tener en cuenta que necesita suelos ricos en materia
orgánica, tanto para la siembra como para el trasplante. Si es con semillas después de la
siembra, hay que regar, para evitar que queden burbujas de aire entre el suelo y la raíz.
Hay que tener en cuenta que tolera el suelo húmedo, pero no el encharcado. Es
recomendable que el cultivo tenga un lugar de semi sombra. Mis experiencias fueron
dos: en maceta con sol de mañana y, también, como planta de interior frente a la
ventana. En ambos casos con muy buenos resultados. Si se tiene en el patio, hay que
tener cuidado, porque es una planta invasora. Para reproducirla, es muy sencillo. Se
corta una ramita de la base del tallo y se la pone en un recipiente con agua que cubra
parte del tallo y deje las hojas libres. En dos semanas tendrá unas lindas raicillas que
permiten el trasplante. Los demás cuidados culturales se pueden aplicar a las técnicas de
cualquier otra menta. Es bueno tener en cuenta de no dejarla florecer.
COSECHA
Se pueden hacer cortes en el jardín o en la huerta cada ocho días. Siempre por encima
del brote, a fin de no dañar la planta. Esto es muy importante para que la rama quede
fresca y mantenga su agradable color verde, que es la forma preferida por el
consumidor.
USO ENLA COCINA
En el Agroshopping, la mayoría de los consumidores la compran para preparar
ensaladas mezcladas con perejil y condimentos a gusto. En la cocina se usa para resaltar
el sabor de las comidas, tanto en salsas como en caldos. Se puede poner en la
presentación de platos como adorno y aromática.
PROPIEDADES MEDICINALES
La planta de menta es utilizada desdela Antigüedad, pero con los estudios modernos se
han podido encontrar muchas propiedades medicinales, sobre todo sobre el sistema
respiratorio. Es utilizada como estimulante, descongestiva, digestiva y refrescante.
Elimina gases, alivia la acidez estomacal, combate mareos y náuseas. Se puede usar
tanto en forma fresca como seca en tizanas. Cuando se seca la planta, debe ser siempre a
la sombra. Luego se le saca las hojas y se las guarda en recipientes de vidrio o plástico,
en lugares oscuros para que no pierdan sus propiedades. Personalmente, uso una maceta
con menta árabe junto a la de romero en la punta del escritorio que da a la ventana para
obtener el beneficio del aroma, que ayuda a la respiración y fortalece la memoria. Por su
aroma intenso, es muy buena para las vías respiratorias y problemas pulmonares. El
cultivo de la menta árabe es buena alternativa para la diversificación de los
horticultores, ya que tiene buena demanda en el mercado.
“La educación es la base del desarrollo de las comunidades” p. m. g.
FUENTE: ABC Color – Suplemento Rural
02/09/2015.-