Julio 2014

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nuestros productos y servicios, y la industria de los alimentos en general.
Julio de 2014
En este ejemplar: FMI Connect 2014: Focus on the retail shopper (enfoque en el comprador retailer)
EXPOSICIÓN COMERCIAL
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FMI Connect 2014: Focus on the retail shopper (enfoque en el
comprador retailer)
FMI Connect, la exposición comercial rediseñada del Food Marketing Institute (Instituto para
la Comercialización de los Alimentos) se llevó a cabo del 10 al 13 de junio en el McCormick
Place de Chicago, Illinois, y fue un gran éxito. La exposición atrajo a más de 800 expositores
y 11,500 participantes de 69 países.
El stand de Hussmann durante la exposición estuvo diseñado para ejemplificar nuestro
enfoque en las necesidades de los compradores. El stand se construyó alrededor de siete
conductas de los compradores que fueron identificadas recientemente en un estudio de AC
Nielsen como las conductas que ejercen influencia en los retailers de alimentos: valor,
comodidad y disfrute, salud y bienestar, origen étnico, conveniencia, responsabilidad
ecológica y conexiones tecnológicas. Obtenga más información.
1.
El comprador que se concentra en
el valor
Con un enfoque en obtener el mejor precio por
la mayoría de las cosas, la investigación muestra que los compradores enfocados en el valor
hacen compras más pequeñas y acuden con mayor frecuencia a la tienda para obtener lo que
necesitan. Para el comprador enfocado en el valor, la ubicación no es el factor definitivo al
escoger dónde comprar; el 76% de los consumidores dijeron que realizan compras por lo menos
Isla de vidrio extra alto con tapas
en 5 canales retailers para adquirir sus alimentos. Para el comprador que busca valor, la
(FWGH)
diferenciación de los productos también es fundamental. Haga clic aquí para obtener más
información acerca del comprador que busca valor y las soluciones de Hussmann que pueden
ayudarle a resolver sus necesidades.
2. El comprador que busca comodidad y disfrute
Los compradores que exhiben la conducta de comodidad y disfrute buscan
experiencias de compras únicas, como los destinos dentro de las tiendas,
que proporcionen actividades y conexiones sociales. El lugar de acudir a su
tienda cada semana para surtirse, estos compradores buscan soluciones de
alimentos para ocasiones especiales, porciones más pequeñas de opciones
frescas y saludables para refrigerios, y están dispuestos a pagar por
productos alimenticios y experiencias diferenciadas. Haga clic aquí para
Gabinetes del departamento
obtener más información acerca del comprador que busca comodidad y
de servicio con vidrio recto
disfrute, así como las soluciones de Hussmann que pueden ayudarle a
resolver sus necesidades.
3.
El comprador que busca salud y
bienestar
La generación del Baby Boom realiza una
fuerte conexión entre los alimentos y la salud, y piensa que ser saludable significa
seleccionar alimentos nutritivos, ya sean frescos, congelados o preparados. La salud
también es importante para la generación del milenio que desea alimentos con pocos
LifeLine Premier
ingredientes que sean simples, apetitosos, cultivados localmente u orgánicos. Haga clic aquí
para obtener más información acerca del comprador que busca salud y bienestar, así como
las soluciones de Hussmann que pueden ayudarle a resolver sus necesidades.
4.
El comprador étnico
Con el crecimiento de las poblaciones
asiática e hispana tanto en los EE. UU.
como en Canadá, se espera que las ventas de los supermercados dedicados a los alimentos
étnicos tengan un crecimiento anual del 3.7%, para alcanzar los $31,200 millones de dólares
en 2016. La creciente población étnica cocina en casa con más frecuencia, hace sus
compras más seguido y participa en comidas más orientadas hacia la familia. Los alimentos
Exhibidor de autoservicio Entyce para deli,
étnicos también son atractivos para los consumidores de la generación X y la del milenio,
lácteos, frutas y verduras, quesos y bebidas
que disfrutan al experimentar con alimentos de otras culturas. Haga clic aquí para obtener
más información acerca del comprador étnico y las soluciones de Hussmann que pueden
ayudarle a resolver sus necesidades.
5. El comprador de conveniencia
La moda de las compras de conveniencia es resultado del cambio de una cultura que cocina
a una cultura que come; esta tendencia ha sido impulsada por los cambios generacionales y
las expectativas de la generación del Baby Boom que está envejeciendo, así como por las
poblaciones demasiado ocupadas de la generación X y la del milenio. El consumidor de
conveniencia busca soluciones simples, saludables y fáciles de preparar que se adapten a
su estilo de vida activo y ocupado. Estos consumidores valoran el tiempo libre y esperan
pasar 30 minutos o menos en preparar, cocinar y comer sus alimentos (y esto incluye la
limpieza). Haga clic aquí para obtener más información acerca del comprador de
conveniencia y las soluciones de Hussmann que pueden ayudarle a resolver sus
Exhibidor de autoservicio Entyce para
necesidades.
alimentos calientes
6.
El comprador con responsabilidad
ecológica
Para los consumidores que exhiben
conductas de responsabilidad ecológica,
demostrar un compromiso con el medio ambiente a través de la sustentabilidad y las
iniciativas ecológicas tendrá resonancia y creará una lealtad con la marca. Esto incluye
incorporar acciones para reutilizar, reaplicar y reciclar. Los integrantes de la generación del
milenio que exhiben esta conducta compran alimentos desde el punto de vista de la ética, la
sustentabilidad, la simpleza, el activismo y la transparencia, y están dispuestos a pagar el
Puertas EcoVision II Plus para gabinetes
precio adicional por lo que quieren. Haga clic aquí para obtener más información acerca del
con múltiples plataformas
comprador con responsabilidad ecológica y las soluciones de Hussmann que pueden
ayudarle a resolver sus necesidades.
7. El comprador con conexiones tecnológicas
Los compradores con conexiones tecnológicas, en particular los de
la generación X y la del milenio, utilizan la tecnología para facilitar
sus compras, verificar precios, buscar promociones, comprobar los
niveles de inventario, hacer listas de compras, hacer pedidos,
comparar productos y compartir información con su red social. Estos
compradores buscan una experiencia personalizada
basada en sus necesidades y deseos. Haga clic aquí para obtener más información acerca del comprador con
conexiones tecnológicas y las soluciones de Hussmann que pueden ayudarle a resolver sus necesidades.
Todo se resume en atender al comprador
El estudio de las conductas de los consumidores nos ayuda a obtener conocimientos acerca de los gustos y disgustos de los compradores
retailers para poder satisfacer mejor sus necesidades. Hacemos esto porque la clave del éxito de cualquier negocio es entender qué es lo
que más le importa al cliente al que se le da servicio.
Ofrecer menús llenos de inspiración para eventos especiales y comidas diarias... alinearse con diferentes estilos de vida... crear una
experiencia de compras fácil y conveniente... y asegurarse de que los compradores se sientan bien acerca de lo que compran. Para los
retailers de alimentos, lo importante es atender al comprador.
Para Hussmann, también se trata de atender a nuestros clientes al crear mayor valor... mantenernos a la cabeza de los diferentes aspectos
de la industria y las tendencias del mercado... y ayudar a nuestros clientes a crear relaciones duraderas con sus clientes. Siempre se trata
de ver lo que es más importante para nuestros clientes, y para los clientes de nuestros clientes.
Hussmann eNews se distribuye periódicamente a los clientes y asociados industriales de Hussmann. Hussmann Corporation desarrolla y
ofrece equipo de exhibición, sistemas de refrigeración y servicios relacionados para sus clientes a nivel mundial. La compañía presta sus
servicios a gran variedad de clientes relacionados con la cadena global fría, incluidos supermercados, comerciantes masivos, almacenes de
descuento para socios, tiendas de conveniencia, farmacias y establecimientos de servicio de alimentos. Para obtener más información
acerca de Hussmann, visite http://www.hussmann.com/
Hussmann Corporation, 12999 St. Charles Rock Road, Bridgeton, MO 63044
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