La bodega Valenciana Heretat de Taverners presenta su nuevo

NOTA DE PREMSA
La bodega Valenciana Heretat de Taverners presenta su nuevo
vino BEN VIU
En conmemoración a los 10 años de vida de la bodega se realizará un acto de
presentación muy especial de nuevo vino
BEN VIU tendrá una producción muy limitada de únicamente 2.500 botellas
19 de septiembre 2010, La bodega Valenciana HERETAT DE TAVERNERS con motivo de
su 10º Aniversario presenta su nuevo vino BEN VIU, elaborado a partir de una selección
de barricas de vino de la añada 2006. Resultando una mezcla de todas las variedades
con las que trabaja la bodega, con dominancia de la Graciano, que aporta su carácter
particular, al cultivar esta variedad del norte de España en nuestro clima mediterráneo.
El vino ha reposado durante más de un año en barrica de roble francés de
diferentes años y tonelerías, para que no haya una clara dominancia de la madera y el
vino exprese su carácter. Se embotelló en la primavera del año 2008 para que
evolucionase en botella, integrando todos sus aromas y redondeándose.
El vino se ha presentado en un acto muy especial en la misma bodega donde se
estimularon los cinco sentidos de los asistentes. Se pudieron degustar además los vinos
Reixiu, Graciano y Punt Dolç, todos ellos comentados en la cata por el conocido somelier
Manel Pla, que ha definido al BEN VIU como: “Cesto de frutas verdes, lleno de frutas
golosas y frescas. Especies finas y delicadas con una sedosidad que va apareciendo
junto con una delicada frescor que absorbe toda la fuerza tánica".
En el acto, los vinos se han maridado con diferentes tapas creativas de la cocina del chef
Bernd Khöler, cocinero del restaurante Riff de Valencia, y a la vez, cada vino también se
ha maridado con una pieza de música interpretada en vivo y en directo por el
violonchelista Matthieu Saglio. Vino, música y gastronomía acompañados de
audiovisuales diseñados expresamente para el evento por Xavier Mollà, que hicieron
vibrar y estremecer los 5 sentidos de todos los asistentes.
La producción del BEN VIU será muy limitada, pudiéndose encontrar en el mercado
únicamente 2.500 botellas.
HERETAT DE TAVERNERS
NOTA DE CATA BEN VIU:
Es un vino de capa alta, oscuro, de ribete color picota, muy perfumado e intenso,
cuyo largo período en botella le ha conjuntado los aromas presentando un perfil
aromático complejo en el que apreciamos la frutosidad del vino y los aromas tostados del
roble muy integrados, sin dominancia de ninguna de las partes. El vino evoluciona
mostrando su carácter floral, siendo armonioso en nariz y teniendo un paso de boca con
buen volumen, tacto sedoso y equilibrado, notamos el cuerpo y la concentración del vino,
pero con un final fresco y duradero que envuelve al conjunto de sensaciones.
Es un vino de carácter mediterráneo, maduro, con final fresco y elegante.
La BODEGA:
Heretat de Taverners fue construido sobre las antiguas dependencias de la antigua casa,
una edificación que fielmente restauramos y que data de 1667.
La producción de vino en la finca está documentada desde el siglo XVII, y se ha ido
replantando los viñedos hasta su totalidad, ocupando actualmente una extensión superior
a las 30 Ha, en espaldera.
Se decidió mantener y defender las variedades autóctonas de la región como el
Monastrell y la Garnacha Tintorera. Se plantó como variedad experimental del norte la
uva Graciano con un gran éxito en resultados convirtiéndose en los primeros en cultivar el
Graciano en el sur de España.
Los suelos cambian de pobres y arenosos en las partes más altas de la finca a una mayor
y productiva arcilla en la que trabajamos con cubierta vegetal para conseguir la
producción de uva deseada.
LA FILOSOFÍA DETRAS DE UN BUEN VINO
Heretat de Taverners tiene como objetivo producir vinos que expresen y transmitan el
viñedo, el clima, el terroir y las uvas de donde procede. Por ello nuestra capacidad de
producción es limitada, y así queremos que siga siendo.
Lograr excelentes vinos no es fruto del azar, sino del trabajo constante y cotidiano basado
en la selección de la mejor materia prima. Uvas de nuestra propiedad, con personalidad
propia, cultivadas con todo el mimo, la crianza en barricas de roble francés y americano,
e incrementar la calidad año tras año.
VINOS con ARGUMENTO:
Cada vino es una pieza única, cada botella guarda un secreto, cada etiqueta refleja una
melodía, una armonía en nariz y boca. Vinos con sentimientos, vinos que hablan, de una
gente , de una tierra, vinos llenos de poesía.
Heretat de Taverners produce los vinos El Vern, Mallaura y Graciano (tintos) y Reixiu
(Blanco) y Punt Dolç (Vino Dulce). Todos ellos han sido reconocidos en diversos
certámenes internacionales con medallas de plata y puntuaciones de hasta 90 puntos
por Robert Parker, Mundus Vini y Guía Peñín.
Más Información:
Raquel Revenga
[email protected]
629 730 614