Ensalada caprese al estilo Doria

ENSALADA CAPRESE AL ESTILO DORIA
Ingredientes (5 personas):
15 unidades de tomates cherry
300 grs de queso mozarella
12 hojas de albahaca
1/4 vinagre de vino tinto
1/2 taza de aceite de oliva
1 libra de granitos de Pastas Doria
Paso 1: Para preparar una deliciosa ensalada
caprese necesitamos: 15 tomates cherry, 300
gramos de queso mozarella, 12 hojas de albahaca,
1/4 de vinagre de vino tinto, 1/2 taza de aceite de
oliva y 1 libra de Granitos de Pastas Doria.
Paso 2: Primero calentamos en una olla agua con
sal, una vez ésta hierva iniciamos la preparación de
la pasta; luego cortamos los tomates en mitades, el
queso en cubos pequeños y la albahaca en finas
tiras.
Paso 3: A continuación, colocamos en una taza
vinagre de vino tinto, sal y pimienta. Mezclamos el
aceite de oliva poco a poco y batimos
enérgicamente con un tenedor.
Paso 4: Una vez la pasta esté en su punto, la
escurrimos y la pasamos por agua fría. Finalmente
colocamos la pasta, los tomates, el queso, la
albahaca y el aderezo en un tazón, mezclamos bien,
corregimos la sazón y nos preparamos para probar
una deliciosa ensalada caprese al estilo Doria.
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