A continuación se mostrarán las gráficas de los resultados arrojados

A continuación se mostrarán las gráficas de los resultados arrojados de los 194
cuestionarios aplicados.
4.1 Consumo del Producto
Pregunta 1: ¿Usted consume carnes frías y embutidos?
Grafica 4.1 Consumo de Producto
194
200
150
SI
100
NO
50
0
0
De las 194 encuestas aplicadas, el 100% de las personas contestó que eran
consumidores de carnes frías y embutidos.
Pregunta 2: ¿En qué establecimientos compra carnes frías y embutidos?
Gráfica 4.2 Lugar de Compra
192
200
Supermercados
150
T.Detallistas
100
50
1
1
Puntos de Venta de la
Marca
0
Del 100% de las personas encuestadas el 99% de ellas consume embutidos y carnes
frías en supermercados, mientras que el 1% restante adquiere estos productos en tiendas
detallistas y puntos de venta de la marca.
Pregunta 3: ¿Con que frecuencia consume carnes frías y embutidos?
Gráfica 4.3 Frecuencia de Consumo
142
150
1 vez a la semana
100
1 vez cada 15 días
1 vez cada mes
45
50
1 vez cada dos meses
7
0
0
De 194 personas encuestadas 142 respondieron que consumen estos productos 1 vez a la
semana, 45 respondieron que consumen 1 vez cada 15 días, 7 una vez cada mes y
ninguna consume 1 vez en cada dos meses.
4.2 Satisfacción y preferencia del cliente en cuanto a embutidos y carnes frías
Pregunta 4: ¿Existe en el mercado una marca de embutidos y carnes frías que satisfaga
todas sus necesidades en cuanto a estos productos?
Gráfica 4.4 Satisfacción del Cliente
200
158
150
SI
100
36
NO
50
0
El 81% de los encuestados contestó que tienen una marca de su preferencia, mientras
que el 19% contestó que no tienen preferencia por ninguna marca.
Pregunta 5: ¿Cuáles son las marcas de embutidos que consume?
Grafica 4.5 Marcas de Preferencia
80
74
70
59
60
52
50
4242
40
30
33
27
21
20
10
0
66
13
16
7
1
Alpino
Aranjuez
Bafar
Bernina
Carneli
Citterio
Fud
Fritz
Kir
Parma
Peñaranda
Ryc
San Rafael
Tanga Manga
Zwan
Como se observa las marcas de Fud, Zwan, San Rafael, Peñaranda, Parma, Bernina,
Alpino y Kir son las 7 marcas preferidas por el público y por lo tanto las que se tomarán
como competencia directa para la empresa.
4.3 Aceptación del Producto en el mercado
Pregunta 6: ¿Compraría embutidos y carnes frías de marca nueva en el mercado la cual
se comprometiera a ofrecer una excelente calidad en sus productos?
Gráfica 4.6 Introducción del Producto
200
182
150
SI
100
50
NO
12
0
El 94% de las personas encuestadas respondieron que si comprarían una marca nueva en
el mercado mientras que el 6% restante contestaron que no consumirían una marca
nueva, esto indica que la introducción del producto al mercado de Puebla sería de
aceptación por parte de los clientes potenciales.
4.4 Características del producto
Pregunta 7: De las siguientes características, enumere cual tiene más importancia para
usted: (tomando como 1 el que tenga mayor importancia y como 4 el que tenga menor
importancia)
Gráficas 4.7 Características del Producto
Calidad
150
Precio
Muy
Im portante
127
Algo
Im portante
100
80
80
Muy
Importante
60
53
Im portante
50
27
34
39
40
6
0
Poco
Im portante
20
0
22
Algo
Importante
Importante
Poco
Importante
Sabor
150
Muy
Importante
122
Algo
Importante
100
50
Importante
45
27
0
0
Poco
Importante
Presentación
150
135
Algo
Importante
100
53
50
0
Muy
Importante
1
5
Importante
Poco
Importante
Se observó que la cualidad de los productos más importante para los clientes es la
calidad con 127 menciones en el lugar de “muy importante”, siguiendo a esta el sabor
con 122 menciones en el lugar de “algo importante”, en tercer lugar el precio con 80
menciones en el lugar de “importante” y en último lugar la presentación con 135
menciones en el lugar de “poco importante”.
4.5 Productos consumidos por el cliente
Pregunta 8: De los siguientes productos, marque, ¿Cuáles de estos consume?
Gráfica 4.8 Productos preferidos
200
Jamón de Pierna
178
Chorizo/Longaniza
150
131
98
100
50
129
119
Carne Enchilada
Chuleta Ahumada
Jamón de Pavo
50
34
7
Salchicha de Pavo
Pechuga de pavo
Salchicha Viena
0
Los seis productos que más se consumen son el Jamón de Pierna, Chorizo/Longaniza,
Jamón de Pavo, Salchicha de Pavo, Pechuga de Pavo y Salchicha Viena, por lo que
serán los productos que se comercializarán.
4.6 Datos personales
Pregunta 9: Datos personales
Edad Promedio = 36 años.
Sexo = Femenino
Gráficas 4.9 Datos personales
Ocupación
Ama de Casa
140
120
100
80
60
40
20
0
134
Estudiante
47
13
Profesionista
,
Comerciante
o Empleado
Colonia de Residencia
Mayorazgo
Zavaleta
Las Fuentes
25
25 Poniente
Angelópolis
31 Poniente
20
21
20
Animas
La Paz
Cholula
18
18
Noria
La Vista
15
Circ. Interior
Estrellas del Sur
13 13
B. Niño Poblano
11
10
9
7 7
Teziutlan
Antequera (junto a
WM)
Vista Hermosa
8
Reforma
6
5
2
5
4 4
3
55
6
B. Atlixco
4
25 Sur
El Vergel
22
1
0
Arcos del Sur
Av. Serdán
El Carmen
Al analizar las colonias de residencia se observó que estas se encuentran en el Sur de la
ciudad y cercanías al municipio de Cholula, por lo tanto se encuentran en zonas
cercanas a los supermercados en donde se venderá el producto.
Nota: Resultados codificados en Anexos 6 y 7.