Repostería Balear - Obra Social Santa Lluïsa de Marillac

EDITORIAL
SENTIR-SE “CULPABLE”... O “RESPONSABLE”?
DUES MANERES D’ENCARAR LA VIDA
Quants cops hem escoltat persones tan negativament condicionades
per sentiments de culpa que es troben bloquejades en un carreró
sense sortida? Massa vegades. Cadascuna té una història diferent i
única, però moltes se senten bloquejades al carreró/pou, sense trobar la manera de fer una passa endavant.
A l’Obra Social Santa Lluïsa de Marillac, a Llar de Pau, a les visites a
persones internes a Centres Penitenciaris, a la feina, a casa o al carrer... tots/es hem pogut acompanyar persones ofegades pel sentiment de culpa.
Les expressions escoltades poden ser diferents, però totes fan referència a una música passada que sovint s’utilitza per a justificar el present: “allò que he fet...”, “la vida que he portat...”, “el que he arribat a fer patir als que
m’estimaven...”, “les vegades que ho he promès i no ho he complert...”, “les persones que he decebut...”, “he recaigut tants cops...”. Són importants per a comprendre com hem arribat al present... però són inútils per a manegarlo a millor o per a promoure el canvi.
Algunes persones externalitzen la culpa: “la culpa és dels altres/ del món / de la treballadora social/ de les cir-
cumstàncies...”. Elles també són al fons del carreró/pou.
El sentiment de culpa fa referència al passat. No és útil i no ajuda, perquè el passat no el podem canviar i
es pot acabar fent servir
d’excusa per a no enfrontar el present, ni encarar el futur que encara tenim
per escriure.
Sovint confonem culpa amb responsabilitat, i no és el mateix. Crec que hem d’aprendre a deixar de sentir-nos culpables, per a fer-nos més responsables de la nostra pròpia vida.
La responsabilitat connecta present i futur. Cada persona és, en bona part, responsable d’allò que faci a
partir d’ara i d’esforçar-se per trobar un camí diferent i millor a la seva vida.
Mentre “sentir-nos culpables” ens paralitza, “fer-nos responsables” ens pot ajudar a buscar una sortida al carreró/pou (sense tractar d’amagar allò negatiu del camí fet fins ara).
És clar que, la responsabilitat, costa: comporta esforç per a aixecar-se i caminar, compromís per a canviar, assumir la pròpia vida per a ser millors. Suposa, en definitiva, deixar de mirar al passat per a gestionar el present i
escriure el futur. I això val la pena.
Eduard Sala
La Farga Titularitat de l’Obra Social
Portada: Claudi Montclús
Companya de les Filles de la Caritat
Maquetació: Col·laborador voluntari
Imprempta: Mabel Copy, Parlament 51 Barcelona 93 324 94 84
Director: Eduard Sala
Redacció i Administració:
Coordinadors: Francesc Bonfill, Mònica Buliart i Núria Martínez
Sant Carles, 33 08003 Barcelona 93 221 08 80 / 93 221 82 63 (fax)
Consell de Redacció: Claudi Montclús, José García, Carlos Teodoro,
Jesús Marcos, Josep Mª Sarsaneda, Blas Martínez Juan Blanco,
Nick, mès col·laboradors de Itaca
[email protected] /www.laveudemarillac.wordpress.com
Correctors: Anna Guasch, Anna Lluis, Marisa
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
SUMARI
5
OPINIONS DE LA SRA. ROIG
— Part II
18
RACO LITERARI
LA LLUM DEL MÓN
De vegades he de fer meditació
Alex Mármol
Sra. Roig
12
2
ITACA
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Comentario de cine por Viqui Molins
Repostería Balear
CARTA A DIOS
Antoni Fuster Sancho
EDITORIAL
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SENTIR-SE “CULPABLE”... O “RESPONSABLE”?
3
SUMARI
OPINIÓ
Jesús Marcos
Gadafi
Caín
El amor…?
Senyora Riog
OPINIONS DE LA SENYORA RIOG
Santiago García
LAS PENSIONES
Pellumb Kume
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9
ITACA
ENS UNIM ALS INDIGNATS DE LA PLAZA DE
CATALUNYA
Tots els continguts, en un cop d’ull
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CUINA
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Antonio Román
UNA DE AMERICANOS
Viqui Molins
COMENTARIO DE CINE
Antonio Román
LÁGRIMAS EN FORMA DE ESTRELLAS
UNA MICA DE TOT
Josep Mª Sarsanedas
Albert Bonet
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LAS OTRAS PENSIONES
NIT DE FOC (NIT DE PASCUA)
LA REDACCIÓ
RACÓ LITERARI
Alex Mármol / Salva Peña / Kain / Asensio Oruña / Enrique B.M.
Josep Mª Sarsanedas
TESTIMONI
20
CUINA
Anonim
UN CAMBIO IMPORTANTE EN LA VIDE DE JUAN
Elias Luna
SE QUEDÓ EN UN SUSTO DE MUERTE
MEJILLONES ENCEBOLLADOS
José García
DESDE MI EXPERIENCIA
REBOST DEL CLAUDI (Receta y consultorio)
UNA MICA DE TOT
Sergio Serra
UN ENSAYO CON LOS RONDEROS “ROKEROS”
Sergio Serra
MI PRIMERA ACTUACIÓN
Silvia Gallart
COMIAT
Javier González
VISITA A LA GENERALITAT
Javier González
VISITA AL AYUNTAMIENTO
Anonim
COSTUMBRES DE LA INDIA
REPOSTERÍA BALEAR
23
EN MEMORIA
Wen Chongguang, Jesús Pérez, Francisco Ramón Villega, Antonio Pons
LʼObra Social Santa Lluïsa Marillac i el Consell de Redacció no comparteixen necessàriament lʼopinió dels seus col·laboradors.
Les vinyetes contingudes en aquesta publicació han estat extretes dʼarticles dʼactualitat difosos per mitjans de comunicació
social. A tal efecte se cita la font i lʼautor de les mateixes. En tot cas, si qualsevol persona considera que la publicació de les
vinyetes vulnera els seus drets dʼautor, pot adreçar-se a aquesta redacció per sol·licitar lʼaturada de la distribució dʼaquesta
publicació fins que seʼn enretiri el material que consideri de la seva propietat intel·lectual.
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
OPINIÓ
que tengan que intervenir otros países, porque
eso es cosa del pueblo y no de otros países, como Egipto y Túnez, que también tienen dictaduras y no son quien para dar ejemplo. También creo que alguien debe haberle dicho algo
a Gadafi para que se haya liado este conflicto.
E
Él tenía relaciones con España, Francia y Estados Unidos, que hace años también tuvo sus
s un dictador que tiene al pueblo
libio oprimido. Lo que yo no veo
bien es que por culpa de conflic-
problemas. Este conflicto lo podrían arreglar
entre ellos si el pueblo se uniera y diera un golpe de Estado para echarle.
tos vaya en contra de su pueblo y
ataque hasta a los civiles. Tampoco veo bien
E
l amor es un misterio con millones de años de
historia a su espalda, repetido a diario en cada
rincón del mundo, pero no por ello menos desconocido y sorprendente puesto que surge de imprevisto, sin razón aparente, se alimenta de sí mismo, crece y en ocasiones muere al igual que nació, sin razón válida
alguna que sirva para aclamar por qué llegó o por qué se
fue, qué cuna lo meció o en qué tumba se enterró.
El amor donde todo es felicidad y dulzura acompañado de una gran dosis de romanticismo, no existe. Ese amor
sólo está en la mente de un romántico soñador, que como
no encuentra ese amor lo escribe en una novela o en el
guión de una película. Así él puede vivir su amor perfecto
mientras lo va plasmando en una cuartilla de papel.
Lo que quiero decir es que el amor, al igual que la luna,
ha servido de fuente de aspiración, para músicos, escritores y poetas. Y un día llegan los americanos y la pisotean
sin ninguna consideración.
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
OPINIÓ
A
ra que he gaudit d'uns dies assolellats, aquí al conventresidència, les coses segueixen igual. A la
terrassa les converses són en la mateixa
línia: «Ai, he passat una nit! M’ofegava i
no he pogut dormir!». Això sí, amb el cigarret a la boca! Això del tabac, jo mai he
fumat (bé, no compto el que vaig tastar a
la boda de la meva cosina Teresina d'Igualada, que em va agafar un atac de tos
que vaig escopir un tros del pastís), portarà més d'un ensurt. Ja no ho dic per les
baixes (els que no estan literalment ni en
aquest lloc ni en cap altre), si no per la follia senil de més d’un. Un usuari m'explicava que el seu company d'habitació fuma
pels descosits. El pobre home està fart
que les seves tovalloles facin pudor de tabac. Però el que em va eriçar els cabells
més del compte és que em va dir que l'al-
sorda) quan algun comença ha explicarme els detalls -amb pèls, budells i cicatrius…- de les seves últimes intervencions
quirúrgiques. Ara hi ha més bastons, més
gent que va amb crosses. A l'hora de dinar
i sopar al passadís hi ha un embús de cames, taca-taca, crosses i gent que camina
a poc a poc amb les bombes d’oxigen portàtils, que avançar-los és pitjor que la sortida de l'autovia de Castelldefels.
Les monges també deuen acabar estressades i em pregunto què deuen pensar a les
nits de tota aquesta colla tant barrejada.
Ara entenc la desaparició, de tant en tant,
d'algunes d'elles. M'hagués agradat que la
solució de l'enigma fos més literària, tipus
Simenon, però no: fan retirades espirituals, com unes vacances d'unes setmanes.
Què deuen fer!! Anar a comprar? No ho
crec. Ni a la platja perquè encara fa fresqueta. Al cinema? No, perquè no es reestrena Sonrisas y Lágrimas… He sentit
que van a un altre convent.
Potser és al camp i recullen verdures i
fruita per fer exercici i de pas reflexionen
espiritualment. Se'l mereixen, el descans.
Si no, acabarien boges com les monges de
Entre tinieblas. Hi deu haver monges boges? Ai, pobretes! On les deuen portar?
Miraré d'esbrinar-ho. Ara he d'anar al
metge de capçalera a buscar la recepta de
les pastilles pels nervis. Com creieu que
acabo amb els nervis a flor de pell?. Ai, ja
tra nit aquest boig va encendre un cigarret se m'ha colat la vella de la meva dreta!
al llit i al cap de pocs segons el sentia ron- Punyeta!!!
car. L'home es va esverar, és clar, no volia
acabar rostit com un pollastre. Tots coneixem els casos d'incendis amb ferits i
morts en centres com geriàtrics o hospitals. Jo no vull ser notícia a España Directo ni a Gente.
De vegades he de fer meditació (fer-me la
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
OPINIÓ
E
Algunas de estas habitaciones son verdaderas celn Barcelona hay muchas pensiones que no
das. Y este problema no se solucionará si los
superan el mínimo exigido por sanidad para ofre- agentes sociales siguen haciendo la vista gorda,
cer un servicio dentro de las normas sanitarias.
porque sirve para sus intereses y anulan sus proAdemás, están situadas en los barrios más conblemas de conciencia.
flictivos de Barcelona.
Estas pensiones están muchas por debajo de lo
legalmente permitido pero lo peor de todo es que
los agentes sociales trabajan con estas pensiones
enviando hacia ellas a los usuarios sin techo y con
problemas de drogadicción. Algo que parece incompatible con sus problemas porque en estas
pensiones siempre hay alcohol y drogas a la vista
de los usuarios que, a la vez que aguantan las malas condiciones de una habitación, tienen que ver
como la gente que deambula por sus calles se droga delante de sus ojos.
llegué expliqué mi vida y todos mis problemas y
me enviaron a un hostal situado cerca de las
Soy un chico de los países del este y desde el día
Ramblas.
19 de septiembre de 2010 estoy en la Obra SoEstuve muy agradecido de poder tener un sitio
donde dormir y descansar, pero tampoco podía
descansar bien ni tranquilo ya que ese lugar no
estaba en condiciones. Las pensiones deberían
tener toallas, jabón, agua caliente, limpieza,
etc., pero la realidad no era así.
UN LUGAR PARA NO DORMIR
Las pensiones en España están en malas condiciones y aún más donde estaba yo. Por el precio
que tienen deberían tener unos mínimos de
limpieza y dignidad que no tienen.
cial Santa Lluïsa de Marillac. Llegué aquí gracias a que el día anterior un profesional del Cas
(o CAP???) de Sants me mandó aquí. Cuando
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
TESTIMONI
Juan es como un icono de la Barceloneta. Siempre en
la plaza, pasando los días, algunos buenos y otros no
tanto, afable a veces, otras no. Juan dependía de
aquello que todos sabemos que engancha y no te deja
vivir. El consumo de alcohol que no le dejaba vivir en
paz tampoco le dejaba ser el mismo. Él ha sido ayudado por muchas personas, se ha dejado querer y ha
querido mucho. Siempre pasaba por el centro a vernos, a saludarnos, a hablar con la gente, pero pocas
veces pedía, no le gustaba entrar mucho ni a desayunar. Alguna vez tuvo ingresos hospitalarios cortos y
luego volvía a la calle. Te observaba con esa mirada
profunda que entra dentro, muy dentro, y sacaba de
ti una pequeña sonrisa. También le gustaba filosofar,
sabía mucho de la vida. Vivía intensamente con penas y alegrías todo lo que le venía.
llegamos a una explanada donde había una fuente de
la que colgaba un cartel que decía “la fuente de la vida” y me dejó pensativo… hasta que decidí beber de
esa fuente. Sentí cómo me entraba el agua bien adentro y me sentó bien. Ya cuando volvimos a Barcelona,
al día siguiente al levantarme y sentado en la cama,
me vino un pensamiento muy fuerte: ya no iba a beber nunca más. Tuve esa convicción, me miré con
más realidad a mí mismo y vi lo que el alcohol había
hecho de mí. Dejaba de ser persona, me daba asco a
mí mismo, siempre en la calle y así los días pasaban.
¡Ya nunca más! Desde ese día y hasta ahora no he
tenido nunca ganas de volver. Eso sí, sigo en la plaza
de vez en cuando para poder ayudar a la gente, charlar, acompañarles un poco. Si me veo frágil me alejo
bien del peligro. Soy un hombre nuevo y vivo una vida nueva. Nunca es tarde para volver a vivir”.
Hace poco me explicó un hecho muy importante en
su vida. Lleva ya más de un año sin consumir y,
¡cómo no!, curiosa por saber cómo lo había hecho, le
pregunté y me dijo: “Parecerá increíble, pero me ha
pasado algo raro, ni yo mismo me lo explico. Muchos
me dirán que estoy loco, pero me sucedió… Estoy
acogido en la vivienda de “el sostre” donde tengo un
sitio para dormir, gracias a Dios. Con ellos tuve la
oportunidad de ir a Montserrat con unos cuantos
compañeros y gente que nos acompañó. Paseamos y
El otro día estaba durmiendo en un edificio abandonado y ocupado en la Barceloneta. Allí dormíamos
creo que 9 personas. Eran las 4,30 de la mañana que
me desperté milagrosamente, me fumé un cigarro como siempre suelo hacer y entonces vi una neblina
muy extraña y pensé que era muy raro. Me asomé a la
escalera y del humo negro que subía rápidamente y
con furia me quemó todo el pelo. En seguida, sin pensar nada más, empecé a despertar a mis compañeros
que dormían conmigo. Como yo ya había estado en
otras situaciones de emergencia, supe inmediatamente lo que tenía que hacer. Empapé varias toallas con
agua y nos las pusimos en la cabeza para que el humo
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
no entrara en la garganta. Enseguida vinieron los
bomberos y nos pusieron las mascarillas de oxígeno y
rápido al hospital.
Fue un susto de muerte y aún me emociona y lloro al
saber que he podido salvar la vida a mis compañeros.
Entre ellos a Hasan, Jordi y Mustafá, que ya llevamos
unos cuantos años juntos.
TESTIMONI
¡Que el Señor os bendiga!
Hasta la fecha todos o casi todos mis artículos se basaban
en la Palabra de Cristo y en su mensaje de salvación, otros
eran para alabarlo o adorarlo, pues me siento agradecido
después de su perdón y no veo la manera de agradarle. Le
sirvo, pero todo me parece poco. Este artículo es distinto.
Tú, lector que escuchas, ¿vives en la paz del Señor?,
¿cumples sus mandamientos?, ¿sientes su Espíritu en tu
interior? ¿No? Pues lo siento por ti, amigo, porque tú estás
muerto. ¿Te escandaliza lo que digo? Pues mira, si eres un
árbol que no da buen fruto serás cortado y echado a la hoguera, ¿de qué le sirves a Dios? Si tienes un terreno sembrado de árboles frutales y
uno no te da frutos, ¿acaso no
lo arrancarás y plantarás uno
nuevo? Ese árbol no sólo no
produce fruto, sino que además se alimenta de los otros
que le rodean, no dejando así
que los mismos produzcan
más. ¿De qué te sirve un manzano si no te da manzanas?
¿Acaso no lo arrancarás y
plantarás uno nuevo? Dios
hace lo mismo en su terreno,
el mundo. Nos siembra pero
si no producimos, somos árboles inútiles. ¿Crees tú que
das buen fruto? Porque si no
es así, cuando mueras vas a
llevarte la sorpresa de tu vida.
Tú, que trabajas con esmero
para tu familia, para que no
falte nada, que los amas y
también tienes amigos, ¿crees
que te mereces la vida eterna?
Si cumples los mandamientos, evidentemente, pero si te
saltas tan sólo uno, ya estás
condenado. ¿Acaso en la vida si no cumples una ley no te
meten en prisión? Porque, si amas a Dios (o eso crees) y
cumples sus mandamientos menos uno, te pasará lo mismo.
por obra”. ¿Lees tú la Palabra de Cristo y la pones por
obra? ¿No?, pues ya tienes tu recompensa, amigo. ¿Acaso
no vino el Señor al mundo a por las ovejas perdidas? Si
eres justo, no te preocupes, pero si tú estás perdido y le das
la espalda a Dios, ¿cómo esperas que te cure? El Señor nos
espera siempre con los brazos abiertos, pero si no lo amas
más que a ti mismo, si no eres compasivo con tus hermanos, ¿acaso esperas amor y compasión?, pues no la tendrás.
El Señor es amor y compasión, es paz, pero también es
justicia. Si tú eres como yo era antes, orgulloso, soberbio,
agresivo, egoísta, drogadicto, irrespetuoso, y etc., tu espíritu está muerto.
Amigo, si te has visto en este
artículo para mal, aún estás a
tiempo de rectificar, reconoce tus defectos, reconoce que
tu vida no tiene sentido y
humíllate ante el Señor, arrodíllate y ruégale que te perdone, háblale como si lo tuvieras delante. ¡Vamos, hombre, no es tan difícil! Si lo
haces y luego oras a Dios todos los días, te aseguro que
tu vida cambiará tanto
(siempre que estés arrepentido, claro) que llegará el día
en que, al despertar, bendigas al Señor. Te levantarás
con ganas de serle útil, de
servirle, pero para eso tienes
que matar a tu yo. “Aquel
que no naciere de nuevo, no
tendrá vida eterna”, dice el
Señor. Y para eso debes despojarte de todas esas cosas
que no agradan a Jesús, reconoce tus defectos y échalos
fuera de ti. Conviértete, lee los Evangelios y conoce bien a
Cristo y tu vida será maravillosa.
Cuando creo que el Señor ha terminado conmigo, vuelve a
sorprenderme una y otra vez. Mi vida ahora se la dedico
La vida, mi querido lector, no es más que una prueba, un por entero a Él y mi gozo es tal, que cada mañana me desreto. Si eres orgulloso, soberbio o egoísta, si sólo amas a pierto y me emociono. Mi conciencia ya no me acusa y
los tuyos, ¿qué recompensa esperas? Eso lo hacen también siento una paz tal que siempre lloro al orar.
los que no están civilizados. Si no perdonas a tu hermano,
¿esperas perdón? Si no amas también a los hermanos ne- Amigo, este artículo no tiene otra meta que hacerte reflecesitados aunque no los conozcas, ¿esperas alguna recom- xionar para que, si no conoces a Cristo y su mensaje de
pensa? Te aseguro que no la tendrás. Cristo nos ama a to- salvación, te leas los Evangelios y así consigas, como yo,
dos pero dice: “El que no está conmigo está contra mi” y que el Señor obre en ti cada día y seas salvo. La vida de un
también “el que ama el dinero más que a mí, no tendrá cristiano empieza cada mañana y te aseguro que es una
lugar en mi Reino”. ¿Estás tú con el Señor?, ¿amas a Cristo bendición maravillosa. Espero no haberte ofendido ni momás que el dinero y perdonas setenta veces siete? Enton- lestado en nada pues no era ésa mi intención. ¡Cómprate
ces puedes estar tranquilo. Si ves a tu hermano pidiendo ya una Biblia, hombre, la necesitarás hasta que Jesús te
limosna, ¿acaso no te compadecerás de él? Porque si no es llame! ¡Que Dios os bendiga a buenos y malos!
así, no esperes tu compasión el día del juicio.
“Tu madre, tus hermanos y hermanas han venido a verte,
Señor”. A lo que Él respondió: “Mi madre, mis hermanos y
hermanas, son los que escuchan mis palabras y las ponen
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
UNA MICA DE TOT
El otro dia pasé la tarde del lunes ensayando con los
Ronderos. Pensé que en vez de Ronderos nos teníamos que llamar “Rokeros”.
Hemos ampliado nuestro repertorio con nuevas canciones que nos ha traído Roger y éstas están en inglés. Me vi cantando en inglés y ni entendía lo que
decía pero seguía cantando porque todos lo hacían.
Era nuestro ensayo. Hasta Román cantaba en inglés y
en vez de decir “feel all right” decía “fideuoa”. En una
de las canciones nuevas, después de gritar todos
“Romaaaan”, él hace un solo y queda genial.
Pienso que al cantar todos en alto hace que transmitamos un aire de libertad y bienestar. Te hace desahogar
y sacar esas presiones que te oprimen a veces. En definitiva, nos relajamos riendo y gritando. Y como dice
la canción ¡¡¡¡¡DISFRUTA!!!!
El día 9 de marzo, con motivo del “entierro de la
sardina”, en la plaza Sant Miquel tuve mi primera
actuación con los Ronderos. Me sentía inquieto, con
una presión debajo del pecho y mucha emoción.
Empezó el concierto y esa presión se acabó convirtiendo en alegría y realmente disfruté cantando.
En la actuación participaron muchos niños que cantaron en el escenario y eso volvió a emocionarme
todavía más y me sentí dichoso de poder ser miembro del grupo.
Fue mi primera actuación con micrófono y con público y fue realmente divertido.
A prop del mar, on corre la brisa de les coses noves i
de les perdudes hi ha un gran cor que batega. Ho fa
gràcies als somriures, il·lusions i esperances d’un
gran nombre de persones, d’aquí i d’allà, però persones. Jo hi vaig arribar pràcticament de casualitat,
però ara que me’n vaig us puc ben assegurar que no
ho faig de la mateixa manera, m’heu canviat. I estic
orgullosa de dir que durant un temps, petit i efímer,
m’he mogut i viscut dintre d’aquest cor. Sentint els
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
batecs, a vegades forts altres dèbils, però sempre sense pausa.
I espero que no perdeu l’alè, ja que cada vegada que
m’acaroni la brisa del mar em recordaré de vosaltres.
D’un temps d’aprendre, no conceptes, sinó vida.
Gràcies
UNA MICA DE TOT
tados. Es sencilla, compuesta por una mesa redonda y
lo único que para mí personalmente desentonaba, fuea primeros de abril tuvimos una visita al Palau de la se cual fuese su significado, era un mural que había al
Generalitat con el sr. Comas. Después de pasar unos fondo.
trámites pudimos acceder al mismo. A mí personalMerece la pena si se puede darse un paseo por la Gemente me impresionó su antigüedad. El primer edifineralitat
y escuchar el Carrillón.
cio fue comprado el año 1400 por el entonces presidente Alfonso de Tous y el resto de ampliaciones fueron la primera en 1416 daba a la calle del Obispo y fue
realizada por Marc Safont, junto con la capilla de San
Jorge del mismo autor, construida en el año1434. Pere
Blai fue el arquitecto que en 1596 levantó la fachada
principal en estilo renacentista de la plaza San Jaime,
siendo la primera gran fachada de este estilo arquitectónico en Cataluña. Más tarde fueron adquiriéndose y
reformándose casas hacia la calle San Severo hasta
conformar el perímetro descrito anteriormente.
Hola queridos lectores,
La capilla de San Jorge para mis ojos fue un regalo. Es
preciosa y de buen gusto. Merece la pena verla.
El patio de los naranjos era típico de la época en que
se construyó, adornado con los bustos de diferentes
presidentes de la Generalitat y un montón de gárgolas, todas ellas distintas. Otra curiosidad es un campanario en el cual en 1927 se colocó un carillón de 13
campanas tocando cuatro veces al día diversas melodías. Un nuevo carillón fue inaugurado en 1976 y
consta de 49 campanas, que interpretan conciertos en
días señalados y cada primer domingo de mes.
En el patio de los naranjos se encuentra la sala Tarradellas, donde se reúnen una vez por semana los dipu-
L
a visita al ayuntamiento que realizamos el grupo de
actividades bajo mi punto de vista fue instructiva e interesante, ya que después de una clase teórica,
qué mejor que ver la práctica. Pudimos ver todos los detalles que el Sr. Comas con sus elocuentes palabras
nos había explicado con anterioridad en el taller de actualidad.
Merece la pena escuchar un poco de nuestra historia y
ver lo que se ha progresado de una forma positiva para
poder tener una opinión real de lo que se está haciendo bien y lo que se está haciendo mal.
Esto nos puede valer para saber que en la historia no
siempre se han sentado en los sillones adecuados las personas realmente competentes, e intentar tener más cuidado a la hora de votar, por ejemplo.
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
UNA MICA DE TOT
I
ndia, Hidustan, Bharat, Bharatvarsh, País
de todas religiones y Gorrión de Oro. Estos son los nombres de la India. India tiene 37 ciudades y de ellas, cuatro grandes:
Delhi, Mumbai, Kolkatta (Calcutta) y Chennai.
Delhi es la capital de la India.
acontecimientos remotos. En la India los videntes son los testigos de la revelación y, por tanto,
se convierten en depositarios de la sabiduría
primordial.
TEMPLOS
La India tiene bastantes templos históricos y
espirituales. En Punjab, “Hari Madir” o Golden
Temple (Templo del oro) y en ciudad Calcuta, el
Templo de la diosa Kali. En Chennai, tiene el
templo de Bulaji. Gujarat tiene el templo de
Krishnes y “Swaminarayan”. En Ayadhya tiene
el templo del dios Rama. Cada templo tiene su
historia espiritual.
COMIDA
Yo soy de este rico país y me gustaría explicarles algunos detalles.
Toda la India tiene igual comida, como pan, salsa de patatas, curry, arroz, etc. En Chennai hay
una comida muy diferente y fabulosa. Se llama
“Dhosa”, Idali Sambhar y Uttapam. Nosotros
comemos en “Thali”. Es como una cazuela de
Hay una montaña muy ancha y larga, se llama
Himalaya. Es una montaña espiritual. Los ríos
se llaman: Ganges, Narmada, Godavari, Kaveri,
Gandaki….etc. Cuando en la India llega el invierno, el Himalaya da protección, a parte del
aire frío. Los videntes van allí para hacer orar a
Dios sin parar.
En Himalaya vive el dios “Shiva”. Su hogar se
llama “Kailash”.
En la India hay muchas religiones: hindús,
mushimas, católicos, Sij, Isais, etc. También viven Brahamanes, videntes.
BRAHAMANES
Palabra de origen sánscrito que en la religión
brahmánica designa el principio de todo ser.
Los brahmanes son los miembros de la casta
sacerdotal, los únicos que pueden aplicar el Vedas (libro sagrado) a los sacrificios y están capacitados para comentarlo y enseñar la tradición.
metal con distintos departamentos en donde se
pone la comida. (Ver foto)
FESTIVIDADES
En la India tenemos festividades de los dioses,
como Diwali, Holi, Rakshabandhan, Ganesh Chaturthi, Baisakhi, Ramadan
RISHI
Naag Pooja. De algunos personajes famosos,
La palabra Rishi se traduce a menudo por vicomo Gandhi Jayanti, Nerhu Jayanti, “Día de la
dente. Es cierto que la tradición india explica la libertad”, el 15 de agosto y el 26 de enero.
palabra Rishi como vidente de mantras. Sin
embargo las connotaciones de la palabra sánscrita y la española vidente son totalmente distintas. En España los videntes ven el futuro o
Nick
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
ITACA
Itaca
Ens unim als indignats de la Plaça de Catalunya
Aquesta fotografia és tot un símbol de la lluita pacífica davant la violència. I és també una lliçó per
a tots nosaltres. La violència sempre engendra violència. I no només és cosa de les forces armades,
ho és també de tots els que en un moment determinat de les nostres vides ens “armem”, malgrat
sigui amb paraules, gestos o reaccions en contra de l’altre. Els joves de la Plaça de Catalunya ens
han donat aquests dies una lliçó de lluita pacífica davant situacions intolerables que estem vivint.
No són polítics, no són antisistemes destructors. Són joves que volen dir prou a l’especulació, el
frau, la desigualtat, el capitalisme liberal, el poder de la Banca, etc. Des de Itaca volem posar-nos
al costat d’aquells que reclamen justícia sense venjança, que volen canviar el món, perquè saben
que “un món millor és possible” si tots ens unim i lluitem per viure l' utopia de la fraternitat. I, per
aquells que creiem en Jesús i l’Evangeli aquesta utopia és la d’estimar-nos els uns als altres com
Ell ens va estimar.
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
ITACA
Assemblees i consignes
en una plaça
organitzada que s’ha
convertit en fòrum
de la joventut
UNA DE AMERICANOS por Antonio Román
Ocurrió en Estados Unidos -¿cómo no?-, en un centro de sismología.
Andaban locos muchos científicos, porque el receptor de señales del sismógrafo registraba una tasa inusual de actividad sismológica, para la cual no tenían explicación ninguna.
Y, al fin, descubrieron…: ¡una vaca había logrado romper y
atravesar la cerca anticiclones que rodeaba el sismógrafo. La
vaca se restregaba contra la caseta, provocando el cambio en
el sismógrafo y… el cerebro de los científicos se volvía loco
por averiguar la causa!
Jose y William han marchado de Itaca dejándonos un
recuerdo de su buena convivencia y compañerismo.
Empiezan una nueva vida
que deseamos de corazón
sea de lo mejor. Y esperamos que la amistad que se
engendró entre nosotros no
se acabe aunque ya no vivamos bajo un mismo techo.
A los dos les agradecemos
de corazón lo que hicieron
durante su estancia en Itaca
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ITACA
Comentario de cine Por Viqui Molins
Sinopsis
Oscar tiene diez años y está ingresado en un hospital
para niños. Ni los médicos ni sus padres se atreven a
contarle la verdad sobre su enfermedad. Sólo Rosa,
Título original:
la mujer malhumorada que le lleva sus pizzas, habla
Óscar et le dame
con él directamente. Para mantener su mente activa,
rose
Rosa le sugiere un juego a Oscar: Vivir como si caBelgica,
da día a partir de ahora contase como si fuesen 10
Canadá,
años. De este modo, ella le ofrece vivir toda una viFrancia, 2009
da en tan sólo unos pocos días. Además, para tratar
de conseguir que Oscar se abra y hable con mayor
Drama
facilidad, Rosa le propone que se lo cuente por esDirector:
crito a Dios. En sus cartas, Oscar confiesa su dolor y sus preocupaciones pero
Eric-Emmanuel también le cuenta a Dios sus alegrías, su primer amor y le describe la velocidad
Schmitt
a la que pasa el tiempo... ¡Nada menos que una década al día! Una amistad única va creciendo entre Oscar y Rosa. Ninguno de los dos se da cuenta de lo mucho que esta complicidad va a cambiar su destino.
Comentario
Según el autor, -el mismo de “Ibrahim y las flores del
Corán”-quien desde su infancia ha pasado por "todas
las posiciones posibles ante Dios", subraya la importancia de mantenerse fiel a los "valores judeocristianos" para afrontar la vida. "Para mí lo importante no es la fe, sino la fidelidad a ciertos valores. Puedes
ser totalmente ateo pero tener valores de origen judeocristiano. Es decir, una persona que tiene la misma moral que un cristiano pero sin creer en Dios. Lo grave es
caer en el materialismo", precisa.
"La fe no es un saber. Explicar esto es muy importante. La fe no se alimenta de pruebas, se alimenta de
sí misma. Por tanto, tiene que ser humilde. Tiene que
quedarse en su lugar, no debe ser imperialista, conquistadora. Tiene que estar habitada por la duda. En
ese momento puede existir coexistencia de las religiones", ha indicado el escritor de 'Ibrahim y las flores del
Corán'.
Para los que tenemos fe en Jesús, la muerte es el paso a
una vida nueva a vivir en plenitud. Por eso la sencillez
de este niño que descubre a Dios como su amigo al
final de su corta vida es una lección de optimismo ante
la inexorable muerte tan tabú en nuestra sociedad.
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ITACA
Lágrimas en forma de estrellas
Antonio Román
El anhelo de
libertad es un
anhelo humano.
Nadie lo ha
sabido cantar
mejor que el que
ha carecido
de ella.
Setenta pasos de soledad,
setenta pasos hacia la cordura,
setenta pasos hacia la locura
en esta triste y oscura noche.
Miro hacia arriba:
allí está ella
en su máximo esplendor.
Me recuerda a mi mujer
cuando sonríe.
Le pregunto si, en su soledad,
ella lleva la cuenta de mis pasos.
Su silencio lo dice todo.
Veo caer una lágrima
en forma de estrella
que se mezcla con las mías
y cae sobre mis botas
que se arrastran por el patio.
La tristeza y el cansancio
hacen mella en mi.
Creo que me sentaré con la esperanza
de que mis próximos setenta pasos
sean hacia la libertad...
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
UNA MICA DE TOT
E
s de nit, el cel amenaça tempesta.
Tots junts estem escoltant la teva peraula
Tot i això,estic a casa teva.
tots junts t`estem lloant.
Avui és un gran dia, una gran nit
Amb tu viurem units amb alegria i amistat
i hem fet un gran foc
tu ets la nostra llum, la llum que ens il-lumina.
per donar-te la Benvinguda.
Benvingut siguis Senyor, Senyor nostre.
El foc crema amb gran delit
per alegrar-nos la nit.
Germans i germanes revivim aquesta nit,
revivim-la amb amor i esperança.
24 d´Abril 2011
Tu ets la nostra vida, ets la vida.
Donat que tu ets aquí,
sabem que és precís cambiar el món.
Donat que tu ets aquí,
germans i germanes tots junts farem camí.
Gràcies a les Germanes de Calcuta,
per donar menjar als que tenen fam.
Gràcies a les Germanes de Marillac,
per acollir als malalts i convalescents.
Gràcies a les Germanes Vedrunes,
per cultivar la fe i l’enseyament.
Ara és temps de sacrifici, temps de fe i d´amor.
P
rimer haig de posar el meu nom al cantó de dalt a
la dreta: Giuletta Pons Escura.
- Guiletta, que no et trobes bé? - em preguntaren la mare i
el papa.
Classe: 3r de primària.
- Estàs marejada?
Títol: (encara no poso res).
Després d’uns minuts em vaig girar, vaig somriure i els vaig
donar un petó a cada galta. Recordo que vaig dir-los-hi:
GRÀCIES!!
Això és demà!! Cada setmana el mateix. La professora
Glòria Mercader ens demana una redacció de tema lliure. I
això em costa! Però encara més, llegir-la davant de tota la
classe mirant-me. Jo, dreta, i els nens i les nenes, amb
aquells ulls que em fan una mica de por. I alguna companya
rient mentre es tapa la boca.
De què escric? Del meu hàmster, el Patufet? No!! Ja han
sortit hàmsters, gossos, gats, tortugues, cucs de seda, ecs!
Sobre què vull ésser de gran? Se’n riuran. Ningú ho sap i hi
haurà algú que no sabrà quina professió és. Potser a la
Glòria li agradi.
Tema: de gran vull ser directora de cinema.
Començo: “Als sis anys vaig saber que volia fer pel·lícules.
Quan vaig veure Ratatouille, la història d’una rata cuinera,
em vaig enamorar del cine. Estava amb els pares. Ells van
riure molt però jo vaig plorar una micona. Quan es van encendre els llums, els pares em van preguntar si m’havia
agradat. Jo no obria la boca, estava com muda.
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
I ara miro pel·lícules antigues, en blanc i negre. La que més
m’agrada és Fanny i Alexander. Vaig agafar-li d’amagat, al
pare. I em vaig quedar com en un somni. Aquella família, el
teatre, el nen, la germana, el padrastre, les festes de Nadal.
I tot passa a Suècia. Vaig mirar-ho al diccionari. I dura tres
hores que passen volant.
No! No la faig aquesta dedicació. Em va vergonya. Com no:
per al meu hàmster, en Patufet.
Albert Bonet
RACÓ LITERARI
A
bans, fa molts anys s'utilitzava al
Japó certa classe de llanternes fetes de paper i bambú amb l’espelma al seu interior. Un home cec,
que havia anat a visitar un amic al vespre,
va rebre d'aquest una d'aquestes llanternes
perquè fes el camí de tornada a casa.
“Perquè vull jo una llanterna?” inquirí el cec,
“foscor i llum són per a mi la mateixa cosa”.
“Sé que no necessites una llanterna per trobar el camí”, replicà l’amic, “però si no la
portes, algú altre podria ensopegar amb tu.
Així que és millor que l’agafis.”
El cec va sortir amb la llanterna a la mà,
però tot just s'havia allunyat un curt tros, es
va topar amb algú. “Mira per on camines!”
cridà al desconegut “Que no veus la llanterna?”
“La teva llanterna s'ha apagat, germà,” respongué l'home.
Recordo una cerimònia religiosa a la qual
em va donar una espelma que posava
"Sigueu la llum del món".
Sovint creiem portar la llum tot i estar cecs, i
increpem als altres si topem amb ells.
De vegades ocultem els nostres sentiments,
siguin bons o dolents, per evitar que els altres ens vegin, en comptes d'obrir els ulls i
encendre aquesta vela per als altres.
Us convido a que agafeu aquesta espelma i la
tingueu encesa.
EL CAMBIO DE HORARIO
Los días a principios de la recién entrada primavera comenzaron a hacerse más largos, la
tierra gira sobre su propio eje y…, un minuto
que voy a google a mirar una cosa: para más
información puede copiar este enlace en la barra de su navegador http://es.wikipedia.org/
wiki/Equinoccio y se alargan todavía más tras
el cambio horario. “A las tres de la madrugada
deberán atrasar una hora la aguja del reloj”. La
mayoría de presentadores, tanto radiofónicos
como televisivos, la avanzaron el día diez de
abril. La medida adoptada por la mayoría de
países occidentales, incluido España, se basa
principalmente en motivos económicos: hacer
que el día sea más largo y aprovechar en consecuencia la luz solar. Lo curioso del caso es que
la mayoría de la gente no entiende esta medida,
no sé si es peor la ignorancia o la estupidez,
aunque ni lo sé ni me importa. Pero bien, sobre
todo no la entienden los que están acostumbrados a trabajar en el turno de noche, que entran
de día, trabajan de noche y se van a dormir de
día, ni los que sólo trabajan en el turno de día,
que entran cuando comienza a clarear el cielo y
cuando se van a dormir -porque tienen que madrugar- todavía es de día. Ni que decir tiene de
los que sólo trabajan mediodía y que a ellos lo
de la medida ni les va ni les viene. Pero en todo
caso los peor parados, y nunca mejor dicho, son
los casi cinco millones de parados que hay, que
tienen todo un largo día para lamentarse de la
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
dichosa crisis. Y aunque parezca mentira todos
estarían de acuerdo en que a nadie le gusta dormir una hora menos, aunque sólo sea un día. Y
los días pasarán e irán consumiéndose en el calendario. Y nos cambiarán la hora de nuevo y
en las minas los mineros llevarán linterna como
siempre y los cirujanos seguirán operando de
día y de noche (esperemos que no apaguen la
luz) y los carteros repartirán las cartas de día
(que si las reparten de noche aprovecharán
bien la medida, pues por la noche las farolas
están encendidas) y los panaderos seguirán
viendo la luz del día cuando se van a dormir) y
qué decir de nosotros, los demás, seguiremos
en las mismas, trabajando o buscando empleo
y seguiremos encendiendo la luz del pasillo para ir a la cocina o al lavabo sea de madrugada o
de noche porque la medida de ahorro no afecta
ni al apetito ni a la uretra pero sí a la cartera. Y
digo para terminar en qué uno puede ahorrar si
te suben el recibo de la luz. Por fin lo entiendo,
el ahorro que hacemos por el día nos sirve para
pagar la subida. Esto sí que es una buena razón,
pero no lo entiendo: sí ahorro, ¿por qué tengo
menos dinero? Vuelta a empezar. Y para acabar, definitivamente, la idea de cambiar la tuvo
Benjamin Franklin y durante la I Guerra Mundial se aplicó en la mayoría de países implicados para ahorrar carbón y desde entonces ahí
queda, como la zanahoria atada en un palo delante de la mula.
Zhio
RACÓ LITERARI
No me cabe duda
que estoy loco,
porque el amor y el amar
son una locura.
Si prefieres la sensatez
en tu vida,
y temes a la locura,
prepárate
para no vivir el amor
porque amor y amar
no es cordura.
Amar con verdadero amor
es vivir dispuesto
a ser auténtico.
Vivir es lleno
de alegrías y sufrimientos,
y vivir dispuestos
a entregarnos
por entero.
Soy pasión,
soy ternura,
soy sentimiento.
En fin, soy loco
y no me arrepiento.
Texto seleccionado por
Qué importa la vida, si no puedo nombrar.
Tu compañía es un abismo que genera ilusión.
Tu ausencia es vacío, pues no concibo el Amor.
Por eso mi compañera me ilumina como el Sol.
Es una estrella encendida que da luz a mi corazón.
En silencio le recuerdo que sin palabras sobra Amor.
Es hierba buena, sabe a pradera, no quiero el Mundo si no
habita ella.
Por eso mi compañera me ilumina como el Sol.
Me han nombrado, ¿quién será?
Es el que paga los giros, ¿para qué me querrá?
Es mi madre que me manda veinte euros.
Quién sabe si al mandármelos, de jalar se los quitará,
quizá de comprarse un vestido se privará.
Me dice que los estire, ¿cómo no los voy a estirar?
si al gastarme este dinero, me dan ganas de llorar.
Pero madre, madrecita buena,
¿por qué al mandarme no me mandaste veinte más?
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
Otras frases:
“En el amor hay que entregarse por completo, de lo
contrario no es Amor”.
“Si te dañan las piedras del camino, sonríe porque caminas”.
“Sé tú e intenta ser feliz , pero ante todo sé Tú”.
RACÓ LITERARI
Mañana volveré a verte
Quiero decir, un día cualquiera.
Yo seré una sombra,
que pasó por tu vida,
pero estoy seguro
que habré despertado tu corazón.
Y mientras, seguirá nevando en mi alma.
Tu ets la meva flor
Mis ojos se pierden en la distancia.
La teva fragància em dona esperança
Mis pensamientos se confunden en la noche, I em convida a una nova vida.
pero siempre estás tú, siempre tú.
Eres la razón de mi existir.
Els records de la teva trobada
Por eso te recuerdo, con esa tristeza.
Son llargament recordats
No me olvides nunca,
I no voldrien pas ser oblidats.
porque allá donde estés,
yo siempre estaré contigo,
Una rosa no voldria pas trencar
con mi cariño de siempre,
Per dir-te que t’estimo.
con mi vida, mis pensamientos,
con mis ilusiones,
Lo que si et voldria regalar-te
y con mis ganas de vivir.
Es un tros del meu cor
Te quiero Angel, hijo mío.
Que el tinc trencat per tu.
A ti va dedicada esta poesía,
desde dentro de mi corazón.
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
SANT JORDI 2011
CUINA
El Rebost d’en Claudi
¡Hola a todos, amigos y amigas!
Ya llegó el verano y qué mejor que un aperitivo o entrante fresco y variado, como
unos mejillones preparados de tres formas distintas y al mismo tiempo.
¿Nos ponemos? Pues, como digo siempre, “Manos a la obra o a los fogones”.
Ingredientes:
2 Kg. de mejillones medianos
1 limón cortado en cuatro gajos y con su piel
1 vaso de vino blanco (¼ l.)
Para encebollarlos:
2 cebollas cortadas en medios aros finitos
1 lata (½ Kg.) de tomate triturado fresco
Sal, pimienta y una pizca de azúcar
Vinagreta:
½ pimiento rojo, picado pequeño
1 pimiento verde, picado pequeño
½ cebolla, también picadita
1 diente ajo, muy picado
1 parte de vinagre por 3 partes de aceite
1 bote de mahonesa (se puede hacer casera)
Elaboración:
Limpiamos los mejillones y los pasamos por el chorro de agua. Los ponemos en una cazuela grande, con los trozos de limón y el vino
(se puede sustituir por agua). Tapamos bien y lo ponemos a fuego medio hasta que se abran. Les sacamos media concha dejando
sólo la que tiene el mejillón. Dividimos los mejillones en tres grupos y reservamos.
Encebollados:
En una cazuela pochamos la cebolla con un poco de aceite hasta que esté blanda y transparente, añadimos el tomate, el azúcar, la sal
y la pimienta (si queremos un toque de picante le añadimos una cayena partida). Dejamos reducir. Cuando esté sofrito, añadimos 1
parte de mejillones y mezclamos bien. Apartamos del fuego y reservamos. En el momento de servir, los podemos presentar en la
misma cazuela o bien en una bandeja aparte.
En vinagreta:
En un bol mezclamos los pimientos, la cebolla y el ajo con el aceite y el vinagre. Removemos bien y luego colocamos una porción de
vinagreta en cada mejillón. Ya podemos ponerlos en una bandeja de servir.
Con mahonesa:
Con la tercera parte de mejillones restantes, los cubrimos con la mahonesa y los colocamos en la fuente de servir.
Servimos los tres tipos de mejillones a la vez.
BON PROFIT!
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
CUINA
REBOST D’EN CLAUDI : CONSULTORI
Hola Claudi.
Me gustaría saber cómo hacer una mahonesa rápida, cuánto tiempo la puedo conservar y si se corta. ¿Se puede salvar?
Muchas gracias.
Silvia.
Amiga Silvia,
La mahonesa en sí es muy fácil de hacer.
Sólo tienes que poner en un vaso de batidora, la yema
de un huevo (sácalo un poco antes de la nevera para
que se ponga a temperatura ambiente), un poco de sal
y, si quieres, un diente de ajo cortadito.
Añade un vaso de aceite (puede ser de girasol). Pon la batidora en el fondo y espera que se unan
todos los ingredientes, entonces súbela poco a poco hasta que espese a tu gusto.
Si se corta, puedes añadirle una miga de pan remojada en un poco de limón o vinagre y volver a
repetir la operación.
Y sobre el tiempo de conservación, te aconsejaría consumirla en el momento, pero si has hecho
para cubrir algún plato, éste se puede conservar unas 12 horas en el frigorífico.
¡Recuerda: El huevo lo tienes que lavar bien antes de usarlo!
Espero haberte respondido y ya me contarás.
Claudi
Y recuerda que puedes participar en la revista y enviar tus consultas a:
[email protected]
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC MARÇ 2011
CUINA
Repostería Balear:
Ingredientes para 6 personas:
400 gr. de harina floja
200 gr. de azúcar
100 gr. de manteca de cerdo
3 huevos
2 tacitas de leche
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de canela de calidad,
en polvo
1 Kg. de albaricoques
Preparación:
Partir los albaricoques por la mitad y sacar el hueso. Lavar y escurrir.
Colocar en un lebrillo una tacita y media de leche, ciento cincuenta gramos de azúcar, la
manteca y las yemas de huevo. Batir hasta que forme una crema. Unir la harina y la levadura a la mezcla.
Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar a todo lo anterior. Ha de quedar una
pasta que manche mucho las manos. Si es demasiado espesa, añadir media tacita de leche.
Untar un molde con manteca y verter la mezcla en él. Colocar sobre la pasta los medios
albaricoques, uno junto al otro, con la cavidad del hueso hacia arriba. Llenar las cavidades de azúcar y canela.
Hornear treinta minutos aproximadamente y servir fría.
(Miembro de la Academia de Gastronomía de Málaga)
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011
EN MEMORIA
Weng Chongguang
08/02/1960 — 03/05/2011
Jesús Pérez
07/04/1955 — 04/05/2011
Francisco Ramón Villega
Antonio Pons
03/06/1962 —09/04/2011
28/08/68 —18/04/2011
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OBRA SOCIAL SANTA LLUÏSA DE MARILLAC JUNY 2011