DETERMINACI6N DE LA CURVA DE MADUREZ DE SIETE

Resumen 1.1.0
DETERMINACI6N DE LA CURVA DE MADUREZ DE
SIETE VARIEDADES DE CANA DE AZiJCAR EN
TURRIALBA, COSTA RICA
k/arvin
Oviedo, Jose Roberto Duran y Gilberto Calderon
Direccion
de Investigacion
y Extension de la Calia de Azt'icar (DIECA-LAICA)
El incremento en la produccion de calia y azUcar esta determinado principalmente pot el componente
varietal, las condiciones del suelo, manejo agronomico y el clima. En el proceso de madurez de una
variedad, el clima es un factor determinante para alcanzar el maximo potencial azucarero. La zona de
Turrialba cuenta con condiciones climaticas adversas para que una variedad exciba su mayor
concentraci6n de sacarosa. Por tal motivo se Ilev6 a cabo un estudio para identificar en forma practica,
el momento 0 la edad de mayor concentraci6n de azUcar de lag principales variedades promisorias y
comerciales de la regi6n. Se estableci6 parcela pot variedad en junto de 1994 en la localidad de Tuis
de Turrialba, provincia de Cartago a una altitud 740 msnm, en un suelo ultisol. Cada parcela const6
de dog surcos de 15 metros lineales, en donde se realiz6 un muestreo carla 15 dias para un total de
siete muestreos pOt parcela. Carla muestreo de 8 tallos log cwiles fueron procesados y analizados en
ellaboratorio el jugo dellngenio Victoria. Las variedades que se utilizaron como testigo fueron la
Q 96 y B 76-259. Los resultados obtenidos para calia soca en rendimiento industrial (kg azUcar/
tonelada) se muestran en el siguiente cuadro, donde se aprecia que la variedad B 76-259 presenta un
tipo de maduraci6n temprana-media a diferencia del otto testigo Q 96 que mostr6 una tendencia en la
concentraci6n de sacarosa tardia. Las variedades SP 71-5574, LAICA 85-653, UCW 54-65 exciben
un tipo de maduraci6n media y log clones RB 73-9735 y PINDAR presentaron un habito de maduraci6n
tardio hacia los trece meses. EI mayor potencial azucarero 10 mostraron las variedades B 76-259 Y
LAICA 85-653 con 113,11 y 131,39 kilogramos de azUcar pOt tonelada como promedio de log siete
muestreos.
VARIEOAD
LAICAB5-653
010
13027
13260
13512
13647
13528
13019
11982
4
13139
133.11
876-259
134.4
131.B8
131.45
132.30
133.55
13435
13384
SP71-5574
12763
129.89
131.66
132.18
131.44
128.18
122.98
129.09
R873-9735
13494
12887
126.11
126.00
12785
13100
13478
129.93
096
12309
120.67
t21.93
125.41
129.64
133.17
1:'3451
12691
UCW54-65
11881
118.05
123.21
126.74
128.05
12656
12168
12230
f'ROMEDIO
127.51
126.51
127.75
129.35
13052
13033
12809
128.42
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PAUBRAS
CUrES: caliadeazUcal;
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