Primaria - Santillana

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Los hábitos
alimentarios
de los alumnos
Los hábitos
alimentarios
de los alumnos
¿Os gusta comer? Seguro que todos tenemos un plato favorito del que
nunca nos cansamos y otros muchos que no nos apetece comer, ni
cocinar. Y ¿quién no quiere ir a cenar a un restaurante maravilloso?
Con la siguiente propuesta te brindamos una serie de actividades que
puedes trabajar con tus alumnos, relacionadas con el área de Lengua
y Conocimiento del Medio, a partir del análisis de nuestros hábitos
alimenticios.
¿Te parece suculento? Pues bon appétit y que empiece el festín.
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PRIMARIA
Duración
Según actividad.
Material
Según actividad.
Potenciar las competencias directamente asociadas
al área de Lengua a partir del debate inicial y la
adquisición de vocabulario específico.
Objetivos
Hablar en público sobre algo en concreto.
Desarrollar la conciencia alimenticia.
Desarrollar la capacidad de observación.
En esta actividad se hacen varias
propuestas con las que podemos
trabajar los hábitos alimenticios,
bien para potenciar unos hábitos
saludables ante otros menos saludables, bien para conocer la diversidad
cultural de nuestro aula, o bien para
que nuestros alumnos adquieran
conciencia del concepto de historia
en su sentido más particular. Dependiendo de los intereses específicos
del docente inclinaremos nuestras
reflexiones e itinerario hacia uno u
otro lugar.
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Comenzaremos con una reflexión
inicial con el grupo-clase en la que
les podemos hacer preguntas del
tipo: ¿Qué has comido hoy? ¿Y ayer?
¿Los fines de semana se come lo
mismo en tu casa o hay diferencia
con los días de colegio? ¿Comes
todos en casa? ¿Cuál es tu plato
favorito? ¿Alguna vez comes en casa
de otras personas: abuelos, tíos, cuidadores…? ¿Has estado alguna vez
en un restaurante?
Dependiendo de las respuestas y
de las características específicas de
nuestro grupo optaremos por alguna
de las opciones que proponemos.
También podemos hacerlas todas y
enlazar unos contenidos con otros,
ya que es un tema que da pie a multitud de actividades.
Cocineros por un día. Para realizar estas actividades sería muy
importante contar con la ayuda
de los padres, ya que facilitaría su
ejecución considerablemente. Una
de las cosas que podemos hacer
con los padres es trabajar las familias de alimentos, sus propiedades
y su importancia dentro de nuestra dieta cocinando con ellos. Para
esto simplemente necesitaremos
traer al colegio ingredientes para
elaborar platos muy sencillos y
saludables que todos puedan disfrutar: gazpacho, ensaladilla rusa,
ensaladas de pasta y arroz, melocotones rellenos, canapés, salsas
para untar, patés vegetales… Esta
actividad se puede prolongar en el
tiempo llevándola a cabo de forma
periódica e implicando a alumnos
diferentes cada vez hasta que todos
hayan sido <<cocineros por un día>>.
Sería interesante aprovechar también para trabajar el vocabulario
específico de la gastronomía, tanto
de productos, como de procesos
culinarios y recetas.
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Encuestas. Pediremos a nuestros
alumnos que pregunten a sus familias
sobre sus hábitos alimenticios en el
presente y en el pasado. Especialmente el contraste entre abuelos y
nietos, o personas con variación geográfica en su familia, puede ser muy
interesante. También pueden dibujar
el mapa gastronómico del colegio
preguntando a sus compañeros. Si es
un colegio con mucha diversidad cultural será muy interesante aprender
los platos de otras culturas y quiénes
los comen. Si no hay tanta diversidad,
podemos enfocarlo hacia los platos
favoritos de cada alumno o cada curso
y dibujar el mapa del colegio con sus
comidas.
Visitas. Podemos plantear un estudio de campo al comedor del colegio
para ver cómo es el proceso de transformación de alimentos. Conociendo
los menús de antemano sería muy
interesante pedirles que elaboraran la
historia de un alimento en concreto,
desde que llega al colegio hasta que
se come, y cómo son sus procesos
de transformación. Se puede plantear visitar un restaurante o bar, si, por
ejemplo, coincide que los familiares de
alguno de nuestros alumnos trabajan
en un establecimiento de este tipo.
Para finalizar esta actividad
sugerimos una sesión de escritura creativa reflexionando
sobre el vocabulario específico
de la comida. Otra opción podría ser convertirse en <<maîtres>> por un día y elaborar en
equipo (dueño del restaurante,
cocinero principal, cocineros
asistentes, maître, crítico gastronómico…) los menús de un
restaurante, del comedor del
colegio, etc. Cabe la posibilidad
también de elaborar nuestro
propio recetario.
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