Sandwiches Vegetariano Del mar Aves. Carnes Rojas.

Sandwiches
Son elaborados con ciappata solar horneada por nosotros y están
acompañados de ensalada de la casa.
Parma.
Relleno de atún, queso manchego y
pimiento morrón asado.
Relleno de salami Pamplona,
pimientos morrones asados y queso
gouda gratinado.
Relleno con salmón ahumado, queso
cendré, jocoque seco y jitomate.
Quijote.
Relleno con jamón serrano bañado
en aceite de oliva, queso gouda a la
pimienta gratinado y jitomate.
Rosalba.
Filipina dorada.
Filete de pescado cubierto de ajonjolí tostado y jocoque seco , bañado en salsa
de jengibre y miso. Se acompaña de papitas al perejil.
$170
Andaluz.
Noruego.
Del mar
Trabuco de salmón.
Queso gouda empanizado, relleno de salmón ahumado, bañado salsa cremosa
de albahaca y limón con salsa de jitomate al vino tinto. Se sirve con espárragos.
$150
El Jolgorio (Vegetariano).
Relleno de espinacas y champiñones
asados acompañados de queso
manchego gratinado.
Tres Quesos.
Relleno de panela, manchego y
Oaxaca, con jitomate y aguacate.
Relleno de pechuga de pollo asada,
jitomate y queso cendré.
$98
Aves.
Pechuga de pollo asada . Opciones de servicio:
Verduras a la mediterránea y queso de cabra | Curry de verduras y nueces de la
India | Salsa cremosa de albahaca y limón | Salsa de chiles secos, champiñones
y hierba santa
$150
Taquitos de pato a la andaluza
Elaborados con magret de pato en tortilla de chipotle. Cubiertos de jamón serrano y puré de papa al romero. Rociados con aceite de oliva y salsa de higos.
$195
Vegetariano
Arroz Tandori.
Carnes Rojas.
Corte de res marinado y asado al grill. Opciones de servicio:
Tambor de arroz y verduras a la mediterránea, bañado en salsa de manzanas. Se
acompaña con nueces de la India y queso de cabra.
Guacamole y chistorra | Salsa de pimienta verde y queso azul | Salsa de chiles
secos y chorizo pamplona | Salsa bearnesa al guajillo con papas adobadas.
$120
$160
Gouda chaud.
Churrasco 300 gr.
Queso gouda empanizado, relleno de espinacas, bañado con salsa de pimienta
verde al azafrán y acompañado de espárragos a la páprika.
Rib eye a la plancha, aderezado con chimichurri y ensalada picante de aguacate
y chile manzano. Se acompaña con papas a la francesa.
$130
$195
Menú para niños.
Entradas y Ensaladas
Se sirve en porciones pequeñas, incluye postre y agua fresca y se puede
combinar a su gusto.
Ensalada Cydonia Cendré.
Ensalada de salmón ahumado.
Sopa de pasta.
Ensalada Multicolor. Jícama, pepinos y zanahoria.
Elaborada con lechuga, manzana,
queso de cabra, aceitunas, nueces
y jitomate.
Lechuga y verduras ralladas con
lajas de salmón marinado y papitas
a la francesa.
$75
Plato terrícola. Fajitas de arrachera / Milanesa de pollo empanizada/ Filete
de pescado. Se sirven acompañados de papitas.
Cafetería.
$100
$75
chico
grande
Americano$20$25
Express$28$35
Capuchino$30$35
Moka$30$35
Chocolate$30$35
Tés Variados$20
Té Helado$25
Capuchino frío$30$35
Moka frío$30$35
Latte$30$35
Salmón ahumado acompañado de
jitomate, queso Oaxaca al aceite de
oliva y guindas.
Pepinos acompañados con taboule,
queso Oaxaca en aceite de oliva,
jocoque seco y aceitunas.
Carpaccito.
Ensalada Bizantina.
$100
$75
frappé
Limonada$30$35
Naranjada$30$35
Refrescos$25
Postres de la casa.
Pastel de amapola$40
Pastel de chocolate$40
Tarta de Santiago$40
Pastel de queso con frutos rojos
$40
Helados varios$39$47
Sabores Jolgóricos: Azafrán, aceite de olivo, trufa, pétalos de rosa, cookies and
cream, café con whiskey, frutos rojos y chinchón .
Ensalada de La Casa.
Ensalada de fresas.
Lechuga, betabel y zanahoria rallados
con gomasio (semillas horneadas con
soya) y queso gouda.
Lechuga con fresas y piña
caramelizada, acompañada con
bolitas de queso Philadelphia.
$70
$75
Cualquiera de nuestras ensaladas se pueden servir en media porción como entrada $45
Del comal
Sopes. Con pollo o arrachera.
$98
Tacos. De arrachera con chistorra
Sopas
$98
Sopa Azteca. Caldo de jitomate con tortilla, aguacate, chicharrón y queso.
Crema de elote al curry. Crema de elote con queso de cabra.
Vichissoyse. Crema de papa y perejil. La servimos caliente.
Sopa de champiñones. Caldo de jitomate con champiñones.
Crema de frijol y chiles secos. Se sirve con viruta de tortilla.
$49