para empezar barra de mar ensaladas, verdes y sopas salsas vinos

PA R A EM P EZA R
— Rollitos de pato con salsa Hoisin
(3 UDS) 9¤
— Alcachofas fritas 8¤
— Agridulce de berenjenas 8¤
— Ceviche de Corvina 1 7 ¤
— Tartar atún con guacamole 1 9 ¤
— Anchoas del Cantábrico con pan con
tomate 1 4 ¤
— Fritura de mar con lima 12¤
— Tortitas de sashimi de atún con mayonesa
de chipotle (3 UDS ) 12¤
— Carpaccio de buey relleno de foie con salsa
de setas y nueces 1 9 ¤
— Jamón Ibérico con pan con tomate 22¤
EN SA L A DAS, V ER D ES Y S O PAS
— Sopa Bullabesa con su rouille 15¤
— Ensalada de verdes con palmitos 1 1 ¤
— Crema de calabaza, zanahoria y boniato 1 0 ¤
— Bok choi y shitake salteado 1 1 ¤
— Escalibada de berenjena, puerro y pimiento rojo con mojama 11¤
— Burrata con rúcula y tomate seco 1 3 ¤
— Salteado de setas de temporada con
beurre blanc 1 4 ¤
BA R R A D E M A R
OSTRAS
— Ostras Nº1 (GRANDE) 3 ,9 0¤/UD
— Ostras Nº3 ( PE QU E Ñ A ) 2, 85 ¤/ U
— Surtido de Ostras FISHHH 38 ¤
CRUSTACEOS
— Tapa de Cangrejo Real
(3 0G ) 8 ,80¤ /U D
— Pata de Cangrejo Real
(4 TA PAS , 1 60 G) 3 4 ¤
— 1/2 patade cangrejo
(80 G ) 2 1¤/UD
— Txangurro 8¤
— Erizo de mar
(R ACI Ó N) 4 , 5 0 ¤
ARROZ
— Calamarcitos, gambas y almejas 19¤ P.P (2PA X)
PASTA
— Papardelle con ragout de rabo de toro 1 4 ¤
— Butifarra, setas y espárragos 18¤ P.P. ( 2 PA X)
— Tagliollini Cipriani con tomatitos y albahaca 1 4 ¤
— Verduras a la brasa 17¤ P.P ( 2PAX)
— Tagliollini Cipriani con trufa negra fresca 2 0 ¤
— Arroz salvaje con verduras y mostaza 16¤
PESCADO
— Risotto de setas de temporada con Torta del Casar 1 6¤
— Salmón a baja temperatura con puré de celeri 1 4 ¤
CA RN E
— Pulpo lacado a la brasa con patata en aceite y pico de gallo 1 7 ¤
— Pollo del Corral con piquillo y pure de patata 1 5 ¤
— Tataki de atún con mayonesa de miso y salsa de especias 2 2 ¤
— Hamburguesa, mozarella y tomate seco 14 ¤
— Bacalao negro con agridulce de berenjenas 2 5 ¤
— Tataki de Roast beef con cilantro, soja y vinagre 1 7 ¤
— Solomillo de ternera (200gr) con bear nesa y patatas fritas 23 ¤
— Pescado salvaje al horno con patata panadera, pimiento asado
y salsa Bilbaína 2 6 ¤
— Chuletón de La Finca fileteado con pimientos
del padrón 52 ¤ ( 2PAX)
— Bogavante a la brasa ( 1 U D) 2 8 ¤
— Curry rojo de rape negro 2 0 ¤
— Costillar de cerdo confitado con agridulce de berenjenas 1 8¤
— Chipirones con habitas y corazón de alcachofa 1 5 ¤
— Pierna de cabrito con pure de patata trufado 20 ¤
SIDES
— Crujiente de pato Pekín 20¤
— Agridulce de berenjenas 5 ¤
— Steak tartar a cuchillo con patatas fritas 18¤
— Arroz salvaje con verduras y mostaza 7 ¤
— Pimientos del piquillo a la leña 6 ¤
— Puré cremoso de patata trufado 6 ¤
* DISPONEMOS DE INFORMACIÓN
PARA PERSONAS ALÉRGICAS Y
CON INTOLERANCIAS.
— Salteado de verduras y tubérculos 6¤
— Patatas fritas 4 ¤
SA L SAS
— Salsa bearnesa 2¤
— Salsa de vino tinto 2¤
— Salsa de pimienta 2¤
— Salsa de mostaza 2¤
— Salsa chimichurri 2¤
— Ali oli 2¤
V I N OS
T INTOS
BLANCOS
C H AMPAGNE
— Emilio Moro Finca Resalso
Copa 3.75¤/ Botella 18¤
— Pazo de Barrantes
Copa 3,75¤/ Botella 20¤ €
— Möet Chandon
Botella 60¤ €
— Oh de Romaila
Copa 3.75¤/ Botella 19¤
— Perro Verde
Copa 3,75¤/ Botella 19¤ €
— Veuve Cliquot
Copa11¤/Botella 60¤ €
— Marqués de Murrieta reserva
Copa 4¤/Botella 25¤€
ROSADOS
C AVA
— Gramona Brut Imperial
Botella 24¤ €
— Gran Caus Rosado
Copa 3.50¤/Botella 23¤
— Juve Camps
Copa 6¤ /Botella 25¤ €