Resumen charla obesidad infantil

 DOCUMENTACIÓN RESUMEN CHARLA: "Obesidad infantil: Cómo prevenirla y tratarla" En los últimos años ha habido un incremento tanto del sobrepeso como de la obesidad en la población infantil y juvenil española. Los estudios demuestran que un niño que crece obeso tiene mayor probabilidad de ser obeso en su etapa adulta y, además, mayores riesgos de padecer enfermedades crónicas. Por ello, es necesario la implantación de hábitos de vida saludables desde la niñez como modo de prevención de la obesidad. Dieta Mediterránea: La zona mediterránea cuenta con productos muy convenientes para una dieta equilibrada y cuyo consumo se ha demostrado que resulta muy beneficioso. Por otra parte, el clima propio del lugar favorece la posibilidad de realizar actividad física a lo largo de todo el año, lo cual, supone un factor importante para un estilo de vida saludable. Algunas de las pautas para un modo de vida saludable se muestran a continuación: 1. Principal fuente de grasa: ACEITE DE OLIVA 2. Alto consumo de productos de origen vegetal: frutas, verduras, legumbres, frutos secos. La fruta postre principal. Dulces y pasteles consumo ocasional. 3. Pan y alimentos procedentes de cereales (arroz, pasta (especialmente integrales)) consumo diario. 4. Alimentos frescos, de temporada y poco procesados. 5. Consumo diario de productos lácteos: yogur y queso principalmente 6. Consumo moderado de carne roja, preferiblemente carnes magras y en pequeñas cantidades en guisos o platos con verduras y cereales. 7. Consumo abundante de pescado y moderado de huevos. 8. Agua es la bebida por excelencia. Vino consumo moderado. 9. Actividad física diaria. Una manera de conocer la frecuencia con la que ingerir cada alimento o grupos de alimentos es a través de las pirámides alimentarias que son gráficos sencillos diseñados para indicar qué alimentos deben ser consumidos y en qué proporciones. En la actualidad se Dietistas‐Nutricionistas: Marta Seguí Silva : [email protected] Imma Girba Rovira. Nª colegiada CV00070 CODiNuCoVa. [email protected] incluyen también actividad física o incluso métodos de cocción. Una de las más conocidas son la de estrategia NAOS y actualmente se ha editado la de la FUNDACIÓN ALICIA. Dietistas‐Nutricionistas: Marta Seguí Silva : [email protected] Imma Girba Rovira. Nª colegiada CV00070 CODiNuCoVa. [email protected] ¿Qué está ocurriendo con la alimentación infanto‐juvenil en la actualidad? Actualmente se están dando varios factores. La ingesta es deficitaria en el caso de algunos grupos de alimentos y excesiva en otros. También es necesario destacar que el modo de cocción influye en el aporte nutricional total con lo cual es otro elemento a considerar. El sedentarismo es otro factor que suma a la hora de desarrollar un sobrepeso u obesidad. Los productos y alimentos de los que se está incrementando el consumo son: Dietistas‐Nutricionistas: Marta Seguí Silva : [email protected] Imma Girba Rovira. Nª colegiada CV00070 CODiNuCoVa. [email protected] Los alimentos y hábitos que se están disminuyendo son: Las raciones recomendadas en relación a algunos alimentos en la "Guía de los menús en los comedores escolares" editada por la Consellería de Sanitat en la Comunidad Valenciana son: Dietistas‐Nutricionistas: Marta Seguí Silva : [email protected] Imma Girba Rovira. Nª colegiada CV00070 CODiNuCoVa. [email protected] Por otra parte, el reparto energético a lo largo del día debe dividirse en cinco ingestas y el total de calorías ingeridas al día estará compuesto en un 55% por hidratos de carbono, un 30% grasas y un 15% proteínas, de manera aproximada. Desayuno: El desayuno es la primera toma del día y por tanto, resulta necesario que sea suficiente y equilibrado. Los niños necesitan comenzar el día adecuadamente para poder hacer frente a todo el desgaste físico y mental que realizarán. El desayuno en familia, sentados, fomenta que se adquiera el hábito y sea más difícil que lo abandonen en etapas de crecimiento posteriores. Algunos ejemplos de desayunos son los siguientes: Dietistas‐Nutricionistas: Marta Seguí Silva : [email protected] Imma Girba Rovira. Nª colegiada CV00070 CODiNuCoVa. [email protected] Ejemplos de posibles meriendas son las siguientes: Dietistas‐Nutricionistas: Marta Seguí Silva : [email protected] Imma Girba Rovira. Nª colegiada CV00070 CODiNuCoVa. [email protected] Actividad física: Los niños deben de ir incrementando su actividad física conforme se van desarrollando. La siguiente pirámide muestra el tipo y frecuencia recomendado a la semana. Repercusiones de la obesidad infantil: Las consecuencias de la obesidad infantil son múltiples: ‐ Diabetes tipo 2 ‐ Hipertensión ‐ Colesterol y triglicéridos elevados ‐ Cardiopatías y accidentes cerebro vasculares. ‐ Problemas articulares ‐ Problemas de autoestima ‐ Cansancio, decaimiento. ‐ Posibilidad de desarrollo de trastornos de conducta alimentaria. Dietistas‐Nutricionistas: Marta Seguí Silva : [email protected] Imma Girba Rovira. Nª colegiada CV00070 CODiNuCoVa. [email protected] Conclusiones: Dietistas‐Nutricionistas: Marta Seguí Silva : [email protected] Imma Girba Rovira. Nª colegiada CV00070 CODiNuCoVa. [email protected] Páginas web y videos cortos que pueden resultar de interés: ‐ Página de menús económicos: http://annalibera.com/?tag=5‐euros‐al‐dia ‐ Página sobre Actimel: http://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/actimel ‐ Página estrategia NAOS: http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/# ‐ Página FUNDACIÓN ALICIA: http://www.alicia.cat/uploads/all/PIRAMIDE_ALICIA.pdf ‐ Video de desayuno: http://www.youtube.com/watch?v=7eyVhqdetFk ‐ Video alimentos conflictivos: http://www.youtube.com/watch?v=aHE6m7cdQDQ
http://www.youtube.com/watch?v=ulyFQTecEKk Dietistas‐Nutricionistas: Marta Seguí Silva : [email protected] Imma Girba Rovira. Nª colegiada CV00070 CODiNuCoVa. [email protected]