Acuerdo entre patronal y sindicatos de la hostelería europea acerca

Acuerdo entre patronal y sindicatos de la
hostelería europea acerca de la economía
sumergida
Hotrec (Patronal Europea de Hostelería) y EFFTA (Federación Europea de Sindicatos Obreros
de Alimentación y Turismo) se han reunido en Bruselas con ocasión del Pleno de Diálogo Social
y entre otros asuntos han abordado en profundidad el asunto de la economía colaborativa,
marcándolo como prioritario en el programa de trabajo para 2016.
Ambas organizaciones han mostrado su preocupación ante la rapidez con la que ha emergido
este fenómeno , que se está implantando sin ningún tipo de control y regulación
administrativo, y que bajo la denominación de “economía colaborativa” en la mayor parte de
las ocasiones en realidad se trata de economía sumergida, que está impactando de manera
fuerte sobre la facturación y el empleo del sector turístico.
Para el CEO de Hotrec, Christian de Barrin “ las empresas del sector turístico, compuesta en su
mayoría por micropymes, están sometidas a una estricta regulación en sus respectivos países,
que garantiza aspectos relativos a higiene, seguridad y derechos del consumidor además de
una estricta regulación que garantiza las condiciones laborales de los trabajadores”. Para
Barrin “ cumplir con todas estas obligaciones legales puede verse reflejado en el precio del
servicio que se presta, pero obviamente garantiza las condiciones laborales y la calidad del
servicio a los consumidores”.
En este sentido se ha manifestado Harald Wiendenhofer, secretario general de EFFTA, quien
ha remarcado que “ las relaciones laborales en el sector deben cumplir con la normativa
vigente , incluyendo los acuerdos colectivos sectoriales , que garantizan los derechos legales a
cada trabajador”, al tiempo que añade que existe temor de que estas plataformas de
“economía colaborativa” supongan “un retroceso en la regulación del empleo e incrementen
el aumento de contratación de trabajadores sin contrato ,lo que incide en una precariedad
laboral y un aumento de economía sumergida”.
Para el secretario general de la Federación Española de Hostelería (FEHR), Emilio Gallego, este
tipo de actividades “suponen una clara competencia desleal para los empresarios que cumplen
con sus obligaciones administrativas y con responsabilidad con el entorno”. Asimismo ha
destacado “la completa opacidad a efectos de seguridad que ofrecen los alojamientos ilegales,
a cuidar especialmente en el contexto actual, no menos importantes son la condiciones de
inseguridad que ofrecen la venta callejera e ilegal de bebidas y comidas o la utilización de
domicilios particulares como si fueran restaurantes”.
Patronal y sindicatos europeos instan a las autoridades de cada país a recopilar información
sobre el impacto de este tipo de actividades en el sector turístico y comprobar el cumplimiento
por parte de estas plataformas de la normativa aplicada a las empresas del sector.