Bodega, Recepción y Almacenaje de Alimentos

Guía del Alumno
Bodega, Recepción y
Almacenaje de Alimentos
Lenguaje y Comunicación
FORTALECIMIENTO DE LA FORMACIÓN GENERAL COMO BASE DE SUSTENTACIÓN DEL
ENFOQUE DE COMPETENCIAS LABORALES DE LA FORMACIÓN DIFERENCIADA DE LA EMTP
Manual de Fortalecimiento de la Formación General como Base de Sustentación de la
Formación Diferenciada de Educación Media Técnico Profesional.
Material Elaborado por el Nivel de Educación Media
División de Educación General
Ministerio de Educación
República de Chile
Av. Bernardo O’higgins Nº 13710
Santiago de Chile.
Coordinación Editorial:
Erika López Escobar
Profesional Secretaría Ejecutiva
Educación Técnico Profesional
Ministerio de Educación
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso:
Coordinadora: Francisca Gómez Ríos
Diseño Gráfico:
José Pablo Severin Fernández
Registro de Propiedad Intelectual N° 221.330 de 01 de octubre de 2012.
Guía del Alumno
1º Medio
Módulo de la Formación Diferenciada:
Bodega, Recepción y Almacenaje de Alimentos
Sector de la Formación General:
Lenguaje y Comunicación
Unidad:
Comprensión Lectora
Introducción
La presente guía está dirigida a alumnos de Primer año Medio, con
el objeto de que identifiquen diversos textos informativos con sus
respectivos propósitos y adecuaciones a situaciones de comunicación
diversas.
Se trabajará en base a una situación problema, en donde el alumno
debe contextualizar la situación planteada y elaborar documentos
escritos, aplicando estrategias de comprensión lectora y producción
de textos.
La unidad se inicia con análisis de la situación problema, aplicando
estrategia de Transformación de la información un trabajo de
reconocimiento de la carta. Luego se les presentan las características
principales y la estructura tipológica de cada uno de estos textos. Para
finalizar los alumnos elaboran cartas de solicitud, respondiendo a la
situación problema.
Situación Problema
Lee la siguiente situación problema que te servirá de base para el
trabajo de la unidad y de los aprendizajes esperados a lograr
En el hotel “Dos llegan tres se van”, se recepcionan todos los días
lunes los camiones de proveedores que entregan pedidos de:
productos lácteos, hortofruticolas, cárneos, pescados y mariscos.
Juanito Goma debe almacenar los diferentes alimentos en forma
adecuada, aplicando la norma.
Aprendizajes esperados
•
•
•
Leen comprensivamente textos, aplicando estrategias de manejo
de la información.
Identifican diversos textos informativos con sus respectivos
propósitos Producción de textos escrito, aplicando estrategia de
producción.
Actitudinal: Manejo de la información, reflexión sobre el lenguaje,
producción de textos escritos de calidad.
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Bodega, Recepción y Almacenaje de Alimentos - Lenguaje y Comunicación
Organizador avanzado de Contenidos
Competencia lectora
Empleo de información que proviene de esencialmente del texto
Atencion a partes
independientes
del texto
Obtención de
información
Atención a partes especificas
dentro del texto
Piezas
independientes de
información
Comprensión
de relaciones
Desarrollo de
una comprensión
general
Elaboración
de una
interpretación
Recurso a conocimientos exteriores al texto
Atención al
contenido
Reflexión sobre
el contenido del
texto
Atención a la
estructura
Reflexión y
valoración sobre la
forma del texto
Iniciemos el aprendizaje de estrategias de Comprension Lectora
Lectura de situación problema
Para que un problema sea resuelto con éxito, es necesario contar con
un conjunto de saberes, como la capacidad de activar los conceptos
específicos aprendidos, como saberes procedimentales y habilidades
para encontrar su solución adecuada. Los problemas deben ser
relevantes: estar vinculados directamente a los conceptos que se debe
enseñar, a los temas de interés en relación al contexto socio cultural.
A continuación te presentamos una situación problema del mundo
laboral la que debe ser leída para hacerla, a través de este ejemplo
te iremos encaminando en la enseñanza y aprendizaje de estrategias
de Comprensión Lectora , Manejo de la Información y la Producción de
textos informativo.
El trabajo de situaciones problemas para fines profesionales (Entorno
laboral): implica una tarea que debo aplicar práctica lectora «leer
para hacer», ya que están encaminadas al desempeño de una tarea
inmediata que podré realizar en el ámbito de un Técnico Agrícola.
Verificación de aprendizajes previos
¿Qué importancia tiene la comprensión lectora hoy?
¿Cómo es la Comprensión Lectora de los chilenos?
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Guía del Alumno
¿Qué estrategias aplica para la comprensión de lo que leemos?
¿Por qué es importante conocer estrategias de comprensión lectora?
Estrategia de Comprensión
1 Recuperar y localizar información en un
texto.
Recuperemos la información de la Situación problema
En el hotel “Dos llegan tres se van”, se decepcionan todos los días
lunes los camiones de proveedores que entregan pedidos de:
productos lácteos, hortofrutícolas, cárneos, pescados y mariscos.
Juanito Goma debe almacenar los diferentes alimentos en forma
adecuada, aplicando la norma.
Identifica en el texto las siguientes preguntas:
a. ¿Quién es Juanito Goma?
b. ¿En qué lugar trabaja?
c. ¿Cuál es la tarea que realiza todos los lunes?
¿De qué se trata?
En el transcurso de su vida cotidiana es
frecuente que los lectores necesiten conseguir una información determinada: un
número de teléfono o la hora de salida
de un tren o autobús. También pueden
buscar un dato que contradiga o confirme una afirmación realizada por otra
persona. En casos como estos, los lectores
precisan datos aislados y específicos. Con
ese fin, los lectores deben explorar el
texto para buscar, localizar e identificar
datos relevantes.
Por regla general, este proceso se da en
una oración, aunque en ocasiones puede
extenderse a dos o más oraciones o párrafos.
¿Cómo hacerlo?
Cuando te enfrentes a ejercicios
que requieren localizar información
procura comparar la información
aportada en la pregunta con la información del texto.
A veces la pregunta y la respuesta
pueden ser textualmente idénticas.
Otras veces están con palabras similares, por lo tanto, tienes que buscar
sinónimos. Además, en esta tarea de
localizar y recuperar información es
muy importante tener cuidado de
no salir del texto. La respuesta debe
ser textual, basada sólo en la información que allí aparece, ya sea de
manera directa o indirecta (sinónimo
o deducción).
d. ¿Qué debe hacer con los alimentos?
e. ¿Qué debe cautelar en la tarea a realizar?
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¿Cómo interpretar Información en un texto?
¿De qué se trata?
Para llevar a cabo la interpretación de un texto debes ampliar tus conocimientos
previos. Debes aprender a desarrollar una comprensión más específica o completa
acerca de lo leído, prestando especial atención a la lógica, la coherencia y la cohesión
del texto. Esto significa procesar la organización de la información en el texto.
¿Cómo hacerlo?
En el ejercicio de interpretación es necesario desarrollar una comprensión lógica, que
permita procesar la organización de la información del texto.
Se requiere, entre otras cosas:
• Identificarlos elementos del texto
• Relacionar las ideas de cada una de las oraciones
• Comparar y contrastar información;
• Hacer deducciones
• Identificar y relacionar pruebas para construir interpretación propia, a partir de la
información.
Acción
Requerimientos presentes en
la situación problema
¿Cuál es la situación que debe resolver?
¿Qué pasos o acciones deberá realizar para dar
respuesta a la situación problema?.
¿Qué implicaría almacenar diferentes alimentos
en forma adecuada?.
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Producto
Guía del Alumno
3
¿Como reflexionar y evaluar información en
un texto?
Para reflexionar y evaluar un texto debes relacionar la forma y el
contenido del mismo con conocimientos que provienen de fuentes
externas más allá del contexto o escenario específico en el que existe
el texto.
Por ello, no sólo se debe poder relacionar el fondo y el contenido
del texto, sino también reflexionar y evaluar sobre esta relación en sí
misma. Esto es, poder argumentar acerca de un determinado valor o
contenido y su adecuación a formas y normas externas.
Reflexionar y evaluar:
•
¿La situación problema me entrega los suficientes datos para
realizar la tarea?
2º Unidad
Estrategias manejo de la información
El trabajo de situaciones problemas para fines profesionales (Entorno
laboral): implica una tarea que debo aplicar práctica lectora «leer para
hacer» Para dar respuesta a la situación problema debo conocer cómo
se deben guardar y conservar los productos y aplicar el conocimiento
a la tarea a realizar.
1. Activación de los conocimientos previos
•
¿Cuáles son los procesos necesarios para cumplir con la norma
guardar y conservar los alimentos congelados?
•
¿Qué son las normas?
•
¿Qué utilidad tiene conocer la norma sanitaria de los alimentos?
•
¿Por qué los alimentos deben ser cuidadosamente guardados o
almacenados?
•
¿Cuáles son los procesos necesarios para cumplir con la norma
guardar y conservar los alimentos congelados?
•
¿Qué utilidad tiene conocer la norma sanitaria de los alimentos?
•
¿Cómo puedo conocer las normas para guardar los alimentos?
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2. Observemos el proceso de la técnica
Organizador avanzado de contenidos
Técnica de exploración de la información
Objetivo
Visión global
del material
Procedimiento
Analizar
Leer
Fijarse
Leer
El título
Los subtítulos
Tamaño y tipo
de letra
Introducción
Resumen
Gráficas
Ilustraciones
Totalmente si es
corto.
Parcialmente si
es extenso.
Relacionarlo
con nuestros
conocimientos
Manejar la información de textos auténticos
Lea el siguiente texto y apliquemos las estrategias de comprensión
lectora.
Reglamento sanitario de los alimentos
Título VII
De la congelación de los alimentos
Artículo 186. - Alimentos congelados son aquellos, naturales o elaborados, que han sido sometidos, mediante
un equipo apropiado, a un proceso térmico hasta que el producto alcance una temperatura de 18°C en el centro
térmico.
Artículo 187. - Para reducir al mínimo la actividad microbiológica, los alimentos precocidos destinados a la
congelación rápida, deberán enfriarse lo más rápidamente posible en aparatos adecuados y someterse
de inmediato al proceso de congelación. Cuando ello no sea posible el alimento deberá conservarse a una
temperatura superior a los 60°C medido en el punto más frío del producto hasta que pueda efectuarse el
enfriamiento y la subsiguiente congelación rápida.
Artículo 188. - Deberán adoptarse las medidas necesarias para evitar el aumento de la temperatura después del
proceso de congelación rápida en la manipulación y durante el transporte a las cámaras frigoríficas. En el caso
de reenvasar un producto congelado este procedimiento deberá realizarse en una sala especialmente destinada
a este fin, la que deberá disponer de un dispositivo que permita mantener una temperatura no superior a 8°C y
de un sistema de registro permanente de ésta.
Artículo 189. - El almacenamiento de estos productos deberá realizarse en cámaras frigoríficas cuya temperatura
se mantenga en -18°C o inferior y con un mínimo de fluctuación. Estas cámaras deberán disponer de dispositivos
que registren continuamente la temperatura.
Artículo 190. - El transporte interurbano de alimentos congelados deberá efectuarse con equipos capaces de
mantener la temperatura del producto a -18°-C 0 más baja. Los vehículos deberán estar provistos de termómetros
que permitan su lectura desde el exterior y de dispositivos que registren las temperaturas durante el transporte.
Podrá tolerarse un aumento de la temperatura del producto durante el transporte hasta 15°C pero esta situación
deberá reducirse rápidamente sea durante el transporte o inmediatamente después de la entrega.
Artículo 191. - El transporte local de los alimentos congelados destinados a la distribución a los minoristas
deberá efectuarse de tal manera que todo aumento de temperatura del producto superior a -18°C se mantenga
por el mínimo de tiempo y en ningún caso supere los -12°-C.
Artículo 192. - Los alimentos congelados deberán ofrecerse a la venta en vitrinas congeladoras o conservadoras
destinadas a ese fin. Estas deberán ser capaces de funcionar y mantener la temperatura del producto a -18°C y estar provistas de termómetros. Se podrá tolerar por períodos breves un aumento de la temperatura del
producto, pero no se permitirá que esta sobrepase los -12°C.
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Guía del Alumno
Actividad
Apliquemos las estrategias aprendidas
1. Comprensión global: idea principal e intencionalidad y la
orientación que debo dar a la lectura.
•
De acuerdo al título ¿cuál es la intención del texto?
2. Recuperar y localizar información en un texto, responde a las
siguientes preguntas explicitas que encontrarás respuestas en el
texto:
•
¿Qué son los alimentos congelados?
•
¿A qué temperatura se debe colocar los alimentos congelados?
•
En art 187, se indica la congelación de los alimentos precocidos,
¿cómo se debe hacer este proceso?
•
¿Por qué se debe hacer una congelación rápida de los alimentos
precocidos?
•
Si no se puede congelar de inmediato, a qué temperatura se
deben mantener lo productos.
•
En el art-188, indica cómo proceder con los productos congelados,
qué se indica cuando se reenvasa un producto precocido,
•
¿Cuál es la temperatura que se deben mantener los productos en
las cámaras?
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•
¿Cómo se debe hacer el transporte interurbano de alimentos
congelados?
•
¿Cómo debe realizarse el transporte local de alimentos?
•
¿Cómo deben ofrecerse los alimentos a la venta los productos
congelados?
3. Interpretar la información del texto
En el ejercicio de interpretación es necesario desarrollar una
comprensión lógica, que permita procesar la organización de la
información del texto.
Actividades
1. Se requiere, entre otras cosas: identificarlos elementos del texto
• ¿Qué elementos conforman un reglamento o norma de acuerdo al
análisis del texto?.
• ¿Cuál título de este articulado?.
2. Relacionar las ideas de cada una de las oraciones o artículos
Sintetice a qué hace referencia cada uno de los artículos de la normativa
analizada.
Art
Referencia
186
187
188
189
190
191
192
De acuerdo al análisis realizado, cuál es la importancia de realizar
adecuadamente los procesos de congelación de los productos.
De acuerdo al análisis realizado de la normativa, en qué ayudarían
estos antecedentes a solucionar la situación problemas.
¿Qué alimentos de la situación problema deberían ser almacenados
siguiendo esta norma?
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Guía del Alumno
4. ¿Cómo reflexionar y evaluar información en un texto?
Para reflexionar y evaluar un texto debes relacionar la forma y el
contenido del mismo con conocimientos que provienen de fuentes
externas más allá del contexto o escenario específico en el que existe
el texto.
Por ello, no sólo se debe poder relacionar el fondo y el contenido
del texto, sino también reflexionar y evaluar sobre esta relación en sí
misma. Esto es, poder argumentar acerca de un determinado valor o
contenido y su adecuación a formas y normas externas.
Reflexionar y Evaluar
De acuerdo a la lectura qué valor le da a la normativa de la congelación
de alimentos, es importante para nuestras vidas.
De acuerdo a la lectura, que faltaría que hiciera mención las normativa
de congelación de alimentos.
Contenido
El Informe
¿Qué es?
El informe es un texto expositivo y argumentativo gracias al cual se transmite una
información y se exponen unos datos dirigidos a un destinatario que, normalmente,
deberá tomar una decisión respecto al tema tratado en el texto. Hay diferentes tipos
de informe; normalmente se suele hablar de informes técnicos, administrativos y
académicos.
El objetivo del informe técnico es presentar de forma clara y detallada
un trabajo científico o técnico de investigación o desarrollo, o describir
en qué estado o situación se encuentran algo o alguien muy concreto
(por ejemplo, un producto en mal estado.). Los informes técnicos
también pueden considerarse como un tipo de texto básico de
transferencia de conocimientos.
El informe administrativo tiene como destinataria a la Administración,
que es quien debe tomar una decisión respecto de la situación que
se describe detalladamente en el informe que elabora un técnico.
El informe en sí no es muy distinto de un informe técnico, aunque el
redactor debe manifestar cuál es su opinión profesional o experta
con respecto a ese problema o situación concretos, ya que de hecho
es la Administración la que le requiere para que exponga cuál es la
situación y qué posibles soluciones tiene.
El informe académico es un texto que se elabora cuando finaliza un
proyecto de investigación en el contexto de una universidad, aunque
pueden existir otros tipos de informe en este contexto. En cualquier
caso, su finalidad es valorar los resultados del proyecto, de la beca,
del experimento o incluso del aprendizaje de alguien (las notas
académicas no son otra cosa que informes).
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Bodega, Recepción y Almacenaje de Alimentos - Lenguaje y Comunicación
Atendiendo a su extensión, al tema o al soporte, los informes también
pueden ser de tipo variado: breves o extensos, de carácter más o
menos formal, orales o escritos (aunque los orales suelen tener como
base un informe escrito) y de distinta temática científica o técnica
(ramas puras e interdisciplinares).
Independientemente del tipo de informe de que se trate, la redacción
no puede ser ambigua ni confusa; un informe es un texto claro, preciso
y exacto. El lector espera encontrar respuestas concisas a preguntas
como estas:
•
•
•
•
•
¿De qué trata el informe?
¿Quién lo escribe?
¿Cuáles son sus conclusiones o recomendaciones?
¿Cuál es su importancia?
¿Qué implicaciones supone en un determinado contexto
profesional o académico?
¿Para qué sirve?
El informe es un tipo de texto muy común en la comunicación de muchas y muy diversas organizaciones y empresas. Se utiliza esencialmente para:
a. Transmitir conocimientos, normalmente de tema especializado.
b. Facilitar la toma de decisiones en determinados asuntos por parte
de personas de rango jerárquico superior, en temas normalmente
muy específicos.
¿Cómo se hace?
1. Etapa preparatoria:
En esta etapa debemos dar respuestas a las siguientes preguntas:
• ¿Cuál es el problema o tema que debemos tratar?
• ¿Quién es?
• ¿Qué aspectos del asunto espera conocer el destinatario por medio del informe?
• ¿ Cuáles son sus conocimientos previos sobre el tema?
• ¿Qué se pretende que sepa o haga el destinatario del informe?.
2. Etapa productora
Conviene recordar las siguientes fases para elaborar un informe:
• Búsqueda de la información necesaria, apuntes o notas, agrupación
de las notas.
• Investigación en paginas web a través de buscador www.google.
cl, www.altavista.cl, según la relación entre los temas
• Elección de la información.
El objetivo de la recopilación de información es que tengamos todo el
material sobre el que se trabajará antes de empezar la etapa redactora.
Hay que colocar sobre el papel todas las ideas o hechos que tengan
relación con el tema o problema en cuestión.
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Guía del Alumno
Es bueno anotar esas ideas o hechos de una forma ordenada,
estableciendo un esquema previo a la redacción.
Podemos relacionar estas ideas ayudándonos de los mapas mentales,
los diagramas de ideas, y otros métodos para generar ideas, y
teniendo en cuenta que la información suele tener una organización
cronológica, causal o según otros tipos de criterios (como por ejemplo
la comparación entre pros y contras, etc.).
http://www.fia.cl/TemasdeInteres/tabid/84/ItemID/1260/View/Details/Default.aspx
3. Etapa redactora
En esta etapa deberemos prestar especial atención a la estructura del
texto, ya que de la lógica de esa estructura dependerá que las ideas
se vayan ordenando textualmente de forma adecuada. La estructura
habitual de todo informe es la siguiente:
a. Sumario
b. Introducción
c. Cuerpo del informe
d. Conclusiones
• Plan de acción
• Recomendaciones
• Propuestas
e. Anexos y tablas
¿Qué debe incluir cada una de las partes?
La introducción
Debe entenderse como una guía que facilite la lectura del informe.
En la introducción suele haber una exposición breve del tema central,
el “qué” del informe, la explicación de sus objetivos principales, la
concreción de los destinatarios, el anuncio de la organización o plan
general, y una enumeración de los criterios que se han utilizado para
elaborar el análisis. Si se considera necesario, pueden explicarse en
la introducción las razones o causas de su elaboración, el método
utilizado para tomar los datos del informe, el contexto en el que este
debe incluirse, la importancia del tema, las limitaciones del informe,
las fuentes de la información y la definición de conceptos clave para
comprender los resultados o las conclusiones del informe (esto sucede
a veces en informes con un contenido muy especializado).
Si el informe es muy extenso, pueden incluirse agradecimientos
a personas o entidades que han dado apoyo a la elaboración del
informe o que han colaborado, aportando datos e información.
Cuando la introducción es muy breve, por ejemplo, si consta de dos o
tres párrafos, no hace falta poner título. Si es más larga, en cambio, es
mejor indicar que se trata de la introducción.
El texto de la introducción debe ser muy conciso, pero al mismo
tiempo debe resultar atrayente, para que el lector se sienta motivado
en la lectura.
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Bodega, Recepción y Almacenaje de Alimentos - Lenguaje y Comunicación
El cuerpo del informe
Es la parte más importante y la que no podrá faltar nunca. En ella
se definen, analizan, interpretan, discuten, valoran y desarrollan
los aspectos que ayudan a cumplir los propósitos o finalidades del
informe. Dentro del cuerpo del informe puede ser necesario incluir
diagramas o tablas que ilustren lo que queremos decir. En ese caso,
no interrumpirán un párrafo y deberán ser presentados antes de su
aparición en el documento. Su función debe ser la de apoyar lo que se
apunta en el texto. En muchos casos, habrá que valorar la conveniencia
de que estas tablas y diagramas aparezcan dentro del cuerpo del
informe, o bien en los anexos finales, con la referencia que permita
localizarlos adecuadamente.
Al final del cuerpo del informe habrá que redactar un cierre conveniente.
Lo mejor es pensar en cuáles son las ideas fundamentales que deben
quedar en la mente del lector al terminar la lectura. Cuando al final
del informe se elaboran unas recomendaciones o propuestas, hay que
recordar que las decisiones finalmente las tomarán otras personas y no
el propio autor del informe.
Si el plan de acción, las propuestas y las recomendaciones se colocan
al principio del informe, el cuerpo del informe deberá justificar
la adecuación y la viabilidad de ese plan, y de esas propuestas y
recomendaciones.
Los anexos
Recogen material pertinente para comprender el informe. Suponen un
apoyo a la información que se ha aportado en el texto. Los materiales
que se aporten deben presentarse de la forma que más fácil de
comprender por parte del destinatario. En los anexos se incluyen
tablas y gráficos (de barras, circulares, de líneas, de áreas).
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Guía del Alumno
1. Seleccionar algún tema relacionado con Lenguaje o con los
temas relacionados a la Situación Problema o de la Especialidad
para elaborar un informe, ejemplo: Presentación de informe
de mal estado de los productos congelados recepcionados o
almacenados, indicando las causas observadas.
2. Buscar información sobre el tema
• Identificar lo que se sabe sobre el tema, cada uno de los
participantes deberá indicar qué sabe sobre el tema y qué sería
interesante investigar para elaborar un informe del tema.
• Formular preguntas para dar respuestas en un informe.
• Seleccionar la pregunta del tema de trabajo.
• Revisar diversos materiales, impresos o electrónicos, y seleccionar
los que se consideren pertinentes en relación con las preguntas
planteadas previamente.
3. Leer e interpretar textos informativos
• Distinguir ideas que resulten relevantes de acuerdo con los
propósitos de búsqueda.
• Identificar enunciados que introducen información (como las
Oraciones temáticas o las definiciones) y enunciados que la
amplían (como las explicaciones y los ejemplos).
• Cotejar información en el texto para resolver contradicciones en la
interpretación.
• Identificar diversos puntos de vista expresados en un texto.
4. Interpretan la información de tablas, gráficas, diagramas, y
cuadros sinópticos
• Reconstruir el orden de un proceso o una clasificación a partir de
un diagrama.
• Resolver los problemas interpretando la información de uno o más
gráficos.
• Localizar información específica en un texto y relacionarla con la
que se presenta en diversos gráficos (por ejemplo, una tabla y una
gráfica, un mapa y una tabla); verificar la información relacionando
texto y recursos gráficos.
5. Elaborar un informe para difundir la información obtenida, que
incluya las partes del informe trabajadas en la Guía.
a. Sumario
b. Introducción
c. Cuerpo del informe
d. Conclusiones
• Plan de acción
• Recomendaciones
• Propuestas
e. Anexos y tablas
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Bodega, Recepción y Almacenaje de Alimentos - Lenguaje y Comunicación
Actividad
Coherencia del texto
No se entiende en el
texto la estructura de un
informe
Calidad de las ideas
No se nota una
intención por elaborar
ideas propias.
Estructura de las ideas
No se nota un plan de
redacción.
Presentación
Presenta un
documento que no
corresponde a lo
solicitado.
Totales
18
3
El texto se entiende con
dificultad la estructura y
coherencia del informe.
3
Se nota una intención
por elaborar ideas
propias, pero éstas no se
desarrollan.
3
Se intuye un plan de
redacción al comienzo,
pero no se logra.
3
Presenta errores de
escritura.
Borrones y no cumple con
el formato.
5
El texto se entiende bastante bien,
tiene la estructura establecida,
presenta los momento, pero no
completa el total de partes.
5
Logra desarrollar algunas ideas
propias de objetivo de un
informe de la investigación de
datos, pero no incorpora ideas
de análisis e interpretación de
datos.
5
Se nota que hay un plan de
redacción, aunque no se
logre del todo, faltando las
conclusiones , recomendaciones
y propuestas del informe.
5
Presenta errores de escritura.
7
El texto se entiende perfectamente.
tiene la estructura establecida,
presenta las partes del informe,
presenta claridad y precisión en las
ideas de acuerdo a la finalidad.
7
Presenta ideas propias y las
desarrolla adecuadamente la
exposición. Las ideas están bien
expuestas jerarquizadas utilizando
la estructura de informe,
introducción, cuerpo del informe,
conclusiones y anexo de los datos
que apoyan el informe.
7
Es evidente que hay un plan
de redacción bien realizado.
Se visualiza el momento de
la presentación, exposición y
cierre de las ideas. Sin errores de
coherencia.
7
Evidencia un cuidado en la
presentación, no presenta faltas de
ortografía, cumple con el formato
de las partes del informe.
Guía del Alumno
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