Ficha Técnica Mariposa

F ic h a s T é c n ic a s N u e c e s S in C á sc a ra
P ro d u c to
M a rip o s a
D e fin ic ió n
M ita d e s ; a c e p tá n d o s e h a s ta u n 1 2 ,5 % d e q u ie b re e n e l
p ro d u c to (1 /8 ).
M a rip o sa
V a rie d a d
S e rr, C h a n d le r, V in a , S u n L a n d , H o w a rd , A s to rg a e n tre
o tra s .
E n v a se
C a ja c a rtó n 1 0 k ilo s n e to s , c o n 2 b o ls a s d e 5 k g n e to s
s e lla d a s c o n a tm ó s fe ra m o d ific a d a (n itró g e n o y C O 2 )
P re se n ta c ió n
L a s c a lid a d e s d e la s m a rip o s a s c u m p le n c o n la s
to le ra n c ia s in d ic a d a s e n la s ig u ie n te ta b la .
T o le ra n c ia p a ra T ip o s d e N u e c e s sin C á sc a ra s. (% )
T ip o
M a rip o s a s
3 /4 M a rip o s a
C u a rto s C u a rtillo
M a rip o s a s
90 a)
10 b)
5 c)
1 c)
a ) P o rc e n ta je M ín im o
b ) T o le ra n c ia s P e rm itid a s (p o rc e n ta je s )
c ) V a lo re s u n ita rio s in c lu id o s e n la to le ra n c ia
T o le ra n c ia s p a ra C o lo r d e M a rip o sa s. (% )
C o lo r
E x tra C la ra
C la ra
A m b a r C la ra
A m bar
M á s o s c u ro q u e e x tra
c la ro (L ig h t)
15 %
M á s o s c u ro q u e c la ro
(L ig h t A m b e r)
2 % (in c lu id o e n 1 5 % )
15%
C la sific a c ió n p o r C o lo r
- M a rip o s a E x tra C la ra (E x tra L ig h t)
- M a rip o s a C la ra (L ig h t)
- M a rip o s a A m b a r C la ra (L ig h t A m b e r)
- M a rip o s a A m b a r (A m b e r)
P ro p ie d a d e s M ic ro b io lo g ic a s
C o lifo rm e s to ta le s
< 1 0 0 0 C F U /g
R c to E . C o li
< 1 0 C F U /g
R c to S a lm o n e la
A u s e n te /2 5 g
R c to S ta filo c o c o s
< 1 0 0 C F U /g
M á s o s c u ro q u e á m b a r
c la ro (A m b e r)
2 % (in c lu id o e n 1 5 % )
15%
M á s o s c u ro q u e á m b a r
(A m b e r)
2 % (in c lu id o e n 1 5 % )
10%
O tra s T o le ra n c ia s
M a te ria s e x tra ñ a s
M ax
H o n g o s a c tiv o s y p u d ric ió n
D a ñ o p o r in s e c to s
R e s e c a s le v e s / m a n c h a s
R e s e c a s g ra v e s / h o n g o in a c tiv o
% M á x im o d e d e fe c to s
H u m edad
0 .0 2 %
0 .5 %
2 .0 %
6 .0 %
4 .0 %
6 .0 %
4 -6 %