MENÚ DEL DIA MENÚ DEL DÍA MENU OF THE DAY
Anuncio
__________ MENÚ DEL DIA MENÚ DEL DÍA MENU OF THE DAY __________ Crema freda de meló de cantaloup amb pols de festucs i quenelle gelada de formatge de cabra Crema fría de melón de cantaloup con polvo de pistacho y quenelle helada de queso de cabra Cream of cold cantaloupe melon with pistachios powder and goat cheese ice cream quenelle Amanida de tomàquet, formatge feta i cogombre amb maionesa d’alfàbrega Ensalada de tomate, queso feta y pepino con mahonesa de albahaca Tomato salad, feta cheese and cucumber with basil mayonnaise Saltejat de carxofes confitades amb alls tendres i cansalada Salteado de alcachofas confitadas con ajos tiernos y panceta Sautéed candied artichokes with tender garlic and bacon Carpaccio de bou amb bouquet de ruca, cherrys i daus de pa torrat Carpaccio de buey con bouquet de rúcula, cherrys y dados de pan tostado Carpaccio of beef with bouquet of arugula, cherry tomatoes and toasted bread cubes __________ Supremes de lluç al forn amb pernil serrà, bròquil i crema de fonoll Suprema de merluza al horno con jamón serrano, brócoli y crema de hinojo Baked hake with Iberian ham, broccoli and fennel cream Bacallà confitat amb salsa de taronja i saltat d’espinacs Bacalao confitado con salsa de naranja y salteado de espinacas Confit cod with orange sauce and sautéed spinaches Rossejat de fideus amb llagosta i all i oli suau “Rossejat” de fideos con langosta y “all i oli” suave Fried noodle casserole with lobster and soft “all i oli” Escalopins de filet de porc ibèric, salsa de cireres i gratinat de patata Escalopines de solomillo de cerdo ibérico, salsa de cerezas y gratén de patata Scallops of Iberian pork sirloin, cherry sauce and potato gratin Hamburguesa de vedella ecològica “pirinat” a la brasa amb compota de poma i planxat de foie Hamburguesa de ternera ecológica “pirinat” a la brasa con compota de manzana y planchado de foie Grilled organic beef burger “pirinat” with applesauce and foie __________ Mosaic de fruites amb sorbet de taronja Mosaico de frutas con sorbete de naranja Mosaic of fruits with orange sorbet Crema catalana amb préssec de vinya i xantillí Crema catalana con melocotón de viña y chantilly Crème brûlée with vineyard peach and chantilly Pa de pessic de xocolata amb textures de coco Bizcocho de chocolate con texturas de coco Chocolate cake with coconut textures Sopeta de mango amb gelat de iogurt búlgar i choco – krispies Sopita de mango con helado de yogurt búlgaro y choco - krispies Soup of mango with Bulgarian yogurt ice cream and choco – krispies 24, 00€ *Aigua, cervesa o copa de vi inclòs · Agua, cerveza o copa de vino incluido · Water, beer or glass of wine included *Impostos inclosos · Impuestos incluidos · Tax included
