Restaurant Tragaluz

español
ENSALADAS
Templada, con lechugas tiernas, queso camembert, gambas y reducción
de vinagre balsámico
10,90€
De salmón marinado y langostinos, aderezada con vinagreta de trufa y vinagre de manzana
10,90€
Trampó mallorquín con virutas de queso Mahonés y aceite de Soller
9,50€
Isla Mallorca, con verduritas de temporada con jamón y salmón al eneldo
10,90€
De pulpo sobre carpaccio de hinojo, ajo y tomate cherry
12,90€
ENTRANTES CALIENTES
Cazuela de gambas al ajillo
12,90€
Pimientos de Padrón
7,50€
Croquetas de espinacas
8,50€
Calamares rebozados
14,50€
CARNES
Solomillo de ternera grille
17,50€
Entrecote de ternera
14,50€
Chuletitas de cordero lechal con ajitos fritos y patatitas a lo pobre
15,90€
Suprema de pollo con una salsa de níscalos
10,50€
Brocheta de solomillo ibérico a la Papillote
12,90€
(Todas las carnes se pueden acompañar con salsa al gusto)
PESCADO
Dorada fresca a la espalda con refrito de ajos y aceite mallorquin
14,00€
Mero a la mallorquina
18,00€
Lubina fresca a la plancha con verduritas
14,00€
Calamar a la parrilla
15,90€
Gambas rojas a la plancha sobre sal Maldon
16,50€
CARPACCIOS
De solomillo de ternera con rúcula, parmesano y albahaca
12,90€
De bacalao sobre cama de tomate fresco y canónigos
11,50€
PASTAS
Ravioli de espinacas con níscalos, ajitos confitados y mozzarella gratinada
11,50€
Spaghetti negros con setas, gambas y virutas de gorgonzola
12,50€
Ñoquis con salsa roquefort
10,50€
VEGETARIANO
Lasaña de verduras
12,50€
Caprese (mozzarella de búfala con tomate fresco y orégano)
10,50€
Parrillada de verduritas a la plancha
10,50€
TABLA DE QUESOS
Servido con Crackers y frutos secos
Idiazabal (País Vasco y Navarra)
Queso de cabra, con sabor picante débil, dulce
y ácido con toques de humo
Tetilla (Galicia)
Mahonés (Menorca)
Queso de leche de vaca. Su textura es blanda
y el sabor es suave, ligeramente salado y ácido
Manchego (Castilla-La Mancha)
Queso elaborado con leche de oveja de raza manchega.
Es elástico de sensación mantecosa y algo ácido
Perlas de queso fresco (Mallorca)
Queso tierno de vaca y oveja merina
12,90€
POSTRES
Crema catalana 4,00€
Flan de naranja y Culis de arandanos
5,00€
Abanico de frutas naturales
6,00€
Coulant de chocolate con helado de vainilla
5,50€
Sorbetes varios
4,50€
Tiramisú5,50€
IVA INCLUIDO
english
SALADS
Warm, with lettuce, cheese camembert, shrimps and balsamic vinegar
10,90€
Marinaded salmon and prawns, drizzled with truffle vinaigrette and cider vinegar
10,90€
Mallorcan “Trampo” with slices of cheese from Mahon and oil from Soller
9,50€
Isla Mallorca, with seasonal vegetables with ham and salmon in dill
10,90€
Of octopus with fennel, garlic and cherry
12,90€
WARM STARTERS
Shrimp casserole with garlic
12,90€
Peppers from Padron
7,50€
Spinach croquettes
8,50€
Breaded calamari
14,50€
MEAT
Grilled fillet of beef
17,50€
Beefsteak
14,50€
Lamb chops with fried garlic and potatoes 15,90€
Chicken surpremes with a sauce of mushrooms
10,50€
Iberian meat skewer
12,90€
(All meats can be combined with sauce at will)
FISH
Fresh seabream with fried garlic and mallorcan oil 14,00€
Grouper mallorcan style
18,00€
Fried fresh sea bass with vegetables
14,00€
Grilled squid
Fried red prawns on salt from Maldon
15,90€
16,50€
CARPACCIOS
Of fillet of beef with arugula and parmesan and basil
12,90€
Of codfish on a bed of fresh tomato and field salad
11,50€
PASTAS
Ravioli of Spinach with mushrooms, garlic confit and mozzarella au gratin
11,50€
Black Spaghetti with mushrooms, shrimps and slices of gorgonzola
12,50€
Gnocchi with Roquefort sauce
10,50€
VEGETARIAN
Vegetable Lasagna
12,50€
Caprese ( buffalo mozzarella with fresh tomato and oregano)
10,50€
Grilled vegetables
10,50€
CHEESEBOARD
Served with crackers and dried fruits
Idiazabal ( Basque country and Navarra)
Goat cheese with a slight spicy taste, sweet and sour
Tetilla (Galicia)
Cow’s milk cheese. It’s texture is soft and
the flavour is mild, slight salty and sour
Cheese made of the milk of sheeps of the breed from
Castilla-La Mancha. It is elastic and has a buttery and sour
flavour
Pearls of fresh cheese (Mallorca)
Soft cheese from the cow and sheep
12,90€
DESSERTS
Catalan cream 4,00€
Flan of oranges and blueberry coulis 5,00€
Range of natural fruits
6,00€
Chocolate coulant with icecream of milk or vanilla 5,50€
Variety of sorbets
4,50€
Tiramisú5,50€
VAT INCLUDED
deutsch
SALATE
Warm, mit Kopfsalat, Kaese Camembert, Garnelen xund Balsamico Reduktion
10,90€
Marinierter Lachs und Riesengarnelen mit einer Vinaigrette vom Trueffel und Apfelessig
10,90€
Mallorquinischer “Trampo” mit Kaese aus Mahon und Oel aus Soller
9,50€
Isla Mallorca, mit Gemuese der Saison mit Schinken und Lachs in Dill
10,90€
Von Oktopus mit Fenchel, Knoblauch und Cherry- Tomaten
12,90€
WARME VORSPEISEN
Kasserolle mit Garnelen in Knoblauch
12,90€
Paprika aus Padron
7,50€
Spinatkroketten8,50€
Panierter Tintenfisch
14,50€
FLEISH
Rinderfilet
17,50€
Entrecote vom Kalb
14,50€
Lammkotelett mit fritiertem Knoblauch und Kartoffeln
15,90€
Haehnchenbrust mit Pilzsosse
10,50€
Iberischer Fleischspiess
12,90€
(Alle Fleischgerichte koennen mit einer Sosse nach
Belieben kombiniert werden)
FISCH
Frische Goldbrasse mit fritiertem Knoblauch und mallorquinischem Oel
14,00€
Zackenbarsch nach mallorquinischer Art
18,00€
Gebratener frischer Seebarsch mit Gemuese
14,00€
Gegrillter Tintenfisch
15,90€
Gebratene rote Garnelen auf Salz aus Maldon
16,50€
CARPACCIOS
Vom Rinderfilet mit Rucola, Parmesan
und Basilikum
Vom Dorsch auf einem Bett aus frischen Tomaten und Feldsalat
12,90€
11,50€
NUDELN
Spinatravioli mit Pilzen, eingelegtem Knoblauch und mit Mozzarella gratiniert
11,50€
Schwarze Spaghetti mit Pilzen, Garnelen und Gorgonzola
12,50€
Gnocchi mit Roquefort Sosse
10,50€
VEGETARISCH
Gemueselasagne
12,50€
Caprese ( Bueffel Mozzarella mit frischer Tomate und Oregano)
10,50€
Gegrilltes Gemuese
10,50€
KAESEPLATTE
Serviert mit Cracker und Trockenfruechten
Idiazabal ( Baskenland und Navarra)
Ziegenkaese, mit leichter Schaerfe, suess und sauer
Tetilla (Galicia)
Kaese der Kuhmilch. Er ist weich und der
Geschmack ist mild, leicht salzig und sauer
Kaese hergestellt aus Schafsmilch aus der
Zucht aus Castilla- La Mancha. Er ist elastisch
und hat einen butterigen und sauren Geschmack
Perlen des frischen Kaeses (Mallorca)
Weicher Kaese von der Kuh und dem
Merinoschaf12,90€
NACHSPEISEN
Katalanische Creme
4,00€
Orangenpudding und Blaubeeren Coulis 5,00€
Faecher aus frischen Fruechten
6,00€
Schokoladen coulant mit Milcheis oder Vanilleeis
5,50€
Verschiedene sorbets
4,50€
Tiramisú5,50€
MWST INKL