ANDREA LEGARRETA:

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VERANO // 2016
al
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Tres n s opciones
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19
página
ANDREA
LEGARRETA
:
"Disfruto cada momento
con mis hijas."
P.6
Celebra
a papá
con unas exquisitas
corundas. P.30
3
+
Pasos para
contornear
tu rostro.
AÑO 8 NÚMERO 30
Libérate
de las
pantallas
Ideas para
distraerse en
familia. P.36
¿Qué ven
tus hijos en
internet?
Consejos para
mantenerlos
seguros. P.38
Prueba estos
HOT
CAKES
CON NUESTRA ORIGINAL
MIEL DE MANGO
Página 26
3
Celebramos 30 ediciones
de sabor y bienestar.
30 ediciones lo
confirman: cada
día disfrutamos
más el cocinar
rico y saludable,
contigo y
Royal Prestige®.
cocina al
Empezamos con los ingredientes
C O N R O YA L P R E S T I G E ®
VERANO // 2016
Consejos para una
vida más activa
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Especia no
Pequeños Cocineros:
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Vegeta
Disfrute cocinando en familia
Libérate
de las
pantallas
y
itivas .
Tres nutr opciones
as
riquísim
19
página
15 deliciosas recetas
ANDREA
LEGARRETA:
“Nos gusta disfrutar
en todo momento”.
P.6
HOT
CAKES
con unas exquisitas
corundas. P.30
¡Aprender a comer!
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AÑO 1. NÚMERO 1
ENERO 2009
Cocina al Maximo Cover.indd 1
CON NUESTRA ORIGINAL
MIEL DE MANGO
Página 26
3
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Consejos para
mantenerlos
seguros. P.38
Prueba ess
Celebra
a papá
Resolución de Año Nuevo:
Ideas para
distraerse en
familia. P.36
¿Qué ven
tus hijos en
internet?
Pasos para
contornear
tu rostro.
necesarios para el éxito. Aderezamos
con cariño, constancia y un gran toque de
creatividad. Hoy, después de 30 ediciones,
seguimos saboreando el placer de
cocinar contigo, al estilo Royal Prestige.
AÑO 8 NÚMERO 30
12/22/08 5:03:33 PM
NÚMERO 1 2009
NÚMERO 30 2016
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cocinaalmaximoRP
@cocinamax
cocinaalmaximoRP
cocinaalmaximoRP
@cocinamax
Llegamos a las 30.
Daniela Barrios
Editora Sénior
Esta es nuestra edición número treinta de
cocinaMAX™
. Durante estos siete años, hemos
compartido unas 400 recetas, para que disfrutes
plenamente los beneficios de cocinar con Royal
Prestige®. También hemos creado numerosas
promociones exclusivas, y publicado variados
artículos de interés, para inspirar y promover tu
bienestar y el de toda tu familia.
En el camino nos hemos dispuesto a crecer y
mejorar de manera constante. Hacemos nuestro
trabajo con inspiración y orgullo, pues queremos
entregarte a ti, que nos lees cada trimestre,
una razón adicional para conectarte con Royal
Prestige. Con cada revista, nos esforzamos por
compartirte solo lo mejor.
En esta entrega, te deleitarás con tres delicias
del mar, que traerán a tu mesa todo el gusto
del verano (P.14). También disfrutarás del sabor
y nutrición de la cocina vegetariana, con tres
versátiles e irresistibles recetas (P.19). Y para
que disfrutes aún más tus desayunos, nuestra
Embajadora, Andrea Legarreta, te enseña paso a
paso a preparar unos originales “Hot Cakes con
miel de mango” (P.26).
lectura, animarlos a explorar sus talentos y para
disfrutar más tiempo de calidad junto a ellos
(P.6). Para ayudarte en esta tarea, incluimos
recomendaciones para reducir el tiempo frente a
las pantallas, de manera que disfruten en familia
de un verano más activo y divertido (P.36).
¿Conoces los riesgos de tus hijos en internet?
Cuida su seguridad con varias recomendaciones
prácticas (P.38), e inspírate con 5 ideas para ser
un mejor papá (P.44). Y para evitar que el espejo
mienta, incluimos nuestro segundo reportaje sobre
los desórdenes alimenticios (P.46).
¿Te has puesto a pensar qué tan ciertas son las
historias limitantes que habitan en tu cabeza?
Te ayudamos a identificarlas y retarlas, para
que dejen de chantajear el bienestar que deseas
(P.40). Y para realzar tu belleza natural —sin
cirugías—, te enseñamos una sencilla técnica de
tres pasos para iluminar y contornear tu rostro
(P.48).
¿Nuestros planes para las siguientes treinta
ediciones? Seguir inspirando tu bienestar y
ayudándote a disfrutar de una cocina rica y
saludable, con Royal Prestige. ¡Salud!
Andrea Legarreta te comparte también ideas
para estimular en los niños el hábito de la
Director Ejecutivo:
Miguel A. González
Directora de Arte:
Cheryl Piontek
Editor Principal
/ Dirección Creativa:
Rubén Santiago
Director de Fotografía
y Diseño:
Aaron Hughes
Edición, Redacción
y Traducción:
Daniela Barrios
Editora Sénior
Catalina Serrano
Massiel Beswick
Mirialis Tejeda
Diseño Gráfico:
Phil Savidusky
Ray Messina
Producción de Video:
David Castillo
Carlos O. Perez
Emmanuel Tovar
Fotografía:
Greg Gent Studios, Inc.
www.istockphoto.com
www.shutterstock.com
Estilista Culinario:
Colin Gent
Colaboradores:
Eliseo Santiago,
Director de Entrenamiento
de Ventas
Jorge López,
Chef Especialista de
Royal Prestige®
Publicidad y Ventas:
Departamento de
Mercadotecnia
Tina Palumbi,
[email protected]
VERANO 2016 //
cocinaMAX
3
cocinaMAX // VERANO 2016
TM
Cocinando
al Máximo
14 Delicias del mar
19 Especial
vegetariano
23
Nuestra Embajadora, Andrea Legarreta,
nos comparte estos deliciosos y
saludables Panqueques de avena con
miel de mango (¡video incluido!) | P. 26
14
30
19
32
Concurso de
Recetas
24 Desde nuestra
cocina
26
Cocina con
Andrea
28
Endulzando el
paladar
30
Cocina
mexicana
32
Comidas en
30 minutos
34
Pequeños
cocineros
Fácil receta de
Galletas de
plátano, para
enseñar a tus
pequeños chefs el
amor por la cocina.
| P. 34
23
28
¿Te provoca un postrecito rico y original?
Prueba estos tres pudines de chía que
preparamos con la Royal Vort-X™. | P. 28
24
14
4
cocinaMAX // VERANO 2016
VERANO // 2016
Especial
Vegetariano
y
Tres nutritivas
opciones.
riquísimas
Libérate
de las
pantallas
19
página
ANDREA
LEGARRETA
:
“Nos gusta disfruta
en todo moment r
o”.
P.6
Celebra
a papá
con unas exquisitas
corundas. P.30
3
+
Pasos para
contornear
tu rostro.
Ideas para
distraerse en
familia. P.36
¿Qué ven
tus hijos en
internet?
Consejos para
mantenerlos
seguros. P.38
Prueba ess
HOT
CAKES
CON NUESTRA ORIGIN
AL
MIEL DE MANGO
Página 26
AÑO 8 NÚMERO
30
Andrea te da
la bienvenida
a cocinaMAX™
.
Para verla, escanea
este código QR
con tu Smartphone.
Hogar y
Familia
06 Andrea
Legarreta:
Goza en familia
al 100%
36
38
44
Prácticas ideas
para liberarte
de las pantallas
Inspírate a ser
un mejor papá
con 5 sencillas
ideas
08
Reflexiones
con Daniela
40
Simplifica tu
vida
46
Cuando el
espejo miente
(Parte 2)
De mujer a
mujer
Enfrenta las
historias que
residen en tu
cabeza, y vive
un presente más
pleno y feliz. | P. 40
¡Visítanos!
royalprestige.com
¡Síguenos!
El internet y
tus hijos: Cómo
supervisar lo
que ven
Salud y
Bienestar
48
Nuestra Embajadora,
Andrea Legarreta,
comparte ideas
para disfrutar
en familia
cada segundo.
| P. 6
BID y
OSFED:
Protege a tus hijos,
manteniendo bajo control
el uso de internet | P. 38
Aprende sobre
estos delicados
y peligrosos
desórdenes
alimenticios
| P. 46
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@cocinamax
youtube.com/user/
cocinaalmaximoRP
vimeopro.com/royalprestige/
cocina-al-maximo
@cocinamax
Royal Prestige®
, colaborando
con la comunidad:
Entérate cómo
realzar tu belleza
con el contouring,
una técnica de
maquillaje que está
causando sensación.
| P.48
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Correo postal:
Hy Cite Enterprises, LLC
Royal Prestige
Dpto. de Mercadotecnia
333 Holtzman Rd.,
Madison, WI 53713
VERANO 2016 //
cocinaMAX
5
‘‘Disfruto cada
momento con
mis hijas
‘‘
Si buscas estimular el hábito de la lectura, los talentos, o
simplemente disfrutar tiempo con tus hijos, te invitamos a
leer estas prácticas recomendaciones que nos da nuestra
embajadora, Andrea Legarreta.
6 ideas para fomentar el
hábito de la lectura
1Ir con ellos a la librería y a la biblioteca, para
que las conozcan y les nazca el interés por
saber más de la lectura.
2
Darnos cuenta cuáles son los libros que
corresponden a su edad, investigándolo en las
redes y en las librerías.
3Empezar desde que son bebés, y buscar variedad de libros. Hay unos que tienen textura, sin letras,
con aromas, colores y sonidos.
4Leerles, explicándoles página por página. Les puedes enseñar la forma de las letras con su propio
dedo y así, poco a poco, mostrarles lo importante que son los libros. Incluso ellos desde la cama te
piden cuando van a dormir, que les cuentes un cuento. Sin computadora ni televisión, puedes crear
una conexión entre tus hijos y tú, entretenerse juntos, y hacer de la lectura algo divertido.
5Esta conexión está representada, no como una tarea forzosa, sino como un acto de amor, de unión,
entretenimiento, de usar la imaginación. Conforme van creciendo, pueden comentar los temas juntos.
Además, puedes ponerle ejemplos de lo que te ha pasado con referencia a esos temas, y ellos pueden
hablar de ello.
6Comprar libros sobre las emociones, para que tus hijos también se identifiquen, y expresen cuándo se
han sentido de esa manera, y de qué manera recuperar la confianza.
Leer a tus hijos algo que les guste es muy bonito, y con tu ayuda su imaginación va a volar, y estimularás
su curiosidad de siempre estar leyendo algún libro.
6 cocinaMAX // VERANO 2016
Lo que más disfruto hacer con mis hijas…
1Estar con ellas en distintos momentos es ya placentero. Disfruto el
simple hecho de sentarme a verlas y platicar.
2Jugar un videojuego positivo, nada agresivo. O ver una película entretenida que a ellas les guste.
3Ahora que están en el teatro, disfruto muchísimo ver como ellas lo
disfrutan, apoyarlas y verlas felices.
4Viajar en familia. Nos gusta caminar y jugar en la playa, meternos al mar.
5 Cocinar. Hacemos galletitas o alguna otra manualidad.
Nos gusta disfrutar en todo momento. Cualquier actividad puede ser digna de
disfrutarse, dependiendo de tu actitud.
Cómo ayudar a que los
niños desarrollen sus
gustos y talentos
Todo es cuestión de probar y estimularlos a que
manifiesten sus curiosidades. Además, aprovechar
que quieran hacer determinada cosa. Si tienes la
facilidad de probar, que lo hagan. Si no les gusta,
buscar lo que les gusta. Puedes investigar y
buscar información del tema, ya sea con
maestros o con compañeros que tengan
gustos similares. Pero sin forzarlos, solo
probando. Esto es algo bien importante.
También puedes resaltar esa facilidad que
notaste en ellos al hacer alguna actividad, para
que desarrollen sus talentos naturales. Resáltalo
de manera positiva, sin forzarlos. No porque
nosotros lo hagamos, ellos van a querer lo mismo.
Siempre debemos apoyarlos, y escuchar qué es lo
que necesitan y quieren hacer.
VERANO 2016 //
cocinaMAX
7
Reflexiones con Daniela
No soy indispensable.
DANIELA BARRIOS
Editora Sénior
La intención de esta columna
es compartir reflexiones
personales, que podrían
ayudarte a crecer y vivir una
vida más plena. No se trata
de consejo profesional, sino
más bien de un aprendizaje
compartido. Daniela
Barrios es periodista y vive
en Madison, Wisconsin,
junto a su esposo e hija. Si
deseas que considere tus
inquietudes y anécdotas en
futuras columnas, escríbele a
[email protected]
A finales del año pasado, tuve la oportunidad de
registrarme en un programa de coaching. Fui a
la primera sesión y estaba convencida de querer
continuarlo, PERO para ello tenía que viajar fuera
del estado en dos oportunidades y dejar a mi hija
que, en ese momento, tenía tres años. Por un lado,
escuchaba dentro de mí una voz que me invitaba a
seguir aprendiendo, a crecer no solo profesionalmente, sino también como ser humano. Por el otro,
me paralizaba la idea de separarme de mi hija por
primera vez, y dejar que la rutina continuara, sin
mi presencia. De alguna manera, sentía que nadie
podía cuidarla tan bien como yo. A pesar de ello, decidí dar un salto de fe, y me inscribí en el programa.
Durante mi primer viaje, todo fluyó mejor de lo que
había imaginado. Seguramente comió más helados
y vio más películas, pero estuvo bien. Me recibió
contenta, y de una forma muy sutil, sentí que mi
ausencia nos conectó aún más. Respiré, me sentí
tranquila, me dije a mi misma que no había razones
para preocuparme tanto.
Tres meses después, llegó el momento de mi
segundo viaje. Pensé que todo iba a fluir como
la primera vez, pero no fue así. Surgieron varios
imprevistos, la persona que nos iba ayudar a
cuidar la niña al final no pudo, y una de las veces
que llamé para saber cómo iba todo, me enteré de
que mi esposo y mi hija estaban en una estación
de gasolina, pues se les acababa de accidentar el
carro. Me sentí nerviosa. Quería tomar un avión
en ese mismo instante y regresar junto a mi hija.
Pero no lo hice.
¡Tuve que aprender a soltar! En mi ausencia
tuvieron que tomar las decisiones necesarias, y
resolver lo que hubo que resolver. A mi regreso, mi
esposo me dio las gracias por las cosas que hago
día a día, incluso cuando nadie se da cuenta. Yo le
di las gracias a él por apoyarme, en el camino de
seguir aprendiendo y convertirme en un mejor ser
humano.
¿Qué aprendí? Que
aunque yo quiera
pensar lo contrario, lo cierto es que
NO soy indispensable. Espero que, cuando
mi hija crezca, sepa que cualquier sacrificio que
hago para mejorar, lo hago por mí, por mi familia y,
sobre todo, lo hago por ella.
8 cocinaMAX // VERANO 2016
Goza de apetitosos
asados todo el año.
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A
B
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Disfruta de los más sabrosos y jugositos asados, en cualquier estación
del año. Cocínalos desde la comodidad de tu hogar, con las amplias y
versátiles Planchas y la Parrilla INNOVE™ de Royal Prestige®.
Plancha
Doble: Su amplia base te permitirá acomodar los alimentos fácilmente, sin
A
necesidad de amontonarlos, para que ahorres tiempo en la cocina. Úsala para desayunos,
almuerzos y cenas, cuando necesites preparar cantidades más abundantes.
B
Plancha
Sencilla: Gracias a su distribución uniforme de calor, esta exclusiva
plancha te facilitará el trabajo al calentar tortillas, tostar panes, asar carnes y verduras,
o tu platillo preferido. Úsala para preparar desde huevos estrellados y panqueques, hasta
barras de granola.
C Parrilla Redonda: Tus carnes mantendrán su exquisito sabor y se cocinarán más
saludablemente, gracias a los relieves que ayudan a separar la grasa. Úsala también para
preparar sándwiches y paninis.
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la potencia que
necesito para crear
los más deliciosos
y variados platillos.
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Andrea ya está disfrutando el poder y
estilo de la nueva licuadora Royal Vort-X™
de Royal Prestige®.
Y tú… ¿Qué esperas para tenerla?
ANDREA LEGARRETA
Famosa actriz, conductora y
Embajadora de Royal Prestige®.
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artículos, promociones, consejos
prácticos, o comparte tus creaciones
culinarias con los productos Royal
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Por ello, hemos preparado el sorteo más delicioso.
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El ganador acepta que Hy Cite podría publicar su nombre, fotografía, imagen y demás datos, sin compensación adicional. El ganador acepta los términos establecidos por Hy Cite, y que
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recibidas. Este sorteo es organizado a escala nacional por la División Royal Prestige® de Hy Cite Enterprises, LLC. Los empleados de Hy Cite, Distribuidores, Vendedores o miembros de sus
familias inmediatas no son elegibles. Una encuesta por persona. Sorteo nulo donde la ley lo prohíba.
Promotion valid only in the United States. No purchase is necessary and you need not be present to win. Purchasing products will not increase your odds of winning. Drawing will be held
on (or about) September 5th, 2016. Only those who electronically complete and send their survey before August 31st, 2016 at 11:59pm (CST) will participate. Winner will be selected
at random, must be at least 18 years of age, and sign a release before receiving their prize. Winner accepts that Hy Cite could publish their name, picture, image and likeness without
additional compensation. Winner accepts Hy Cite’s terms, and that Hy Cite has the final say in the promotion. Any applicable taxes are responsibility of the winner. Odds of winning are
dependent upon the number of surveys received. This drawing is conducted on a national basis by the Royal Prestige® Division of Hy Cite Enterprises, LLC. Hy Cite employees, Distributors,
Salespeople or members of their immediate families are not eligible. One survey per person. Void where prohibited.
Delicias del mar
MAR
a tu
MESA.
Del
Tilapia al ajo, Tostadas
de camarón y Mejillones
al ajillo. Tres recetas
irresistibles, que traerán a
tu mesa el delicioso sabor
del verano.
14
cocinaMAX // VERANO 2016
Delicias del mar
TIEMPO DE COCCIÓN:
8 minutos
RINDE:
6 porciones
INGREDIENTES:
6 filetes de tilapia
1 cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de pimienta de cayena
(pimienta roja o cayenne pepper)
1 cucharadita de ralladura de limón
¼ de taza de cebolla, cortada en juliana
10 dientes de ajo en escabeche (pickled garlic cloves)
½ taza de tomatitos picados por la mitad
(cherry tomatoes)
Jugo de 1 limón amarillo
1 taza de hojas tiernas de espinaca
Sal y pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN:
1 Sazona los filetes de tilapia con el ajo en polvo, la
pimienta de cayena (o el sazonador), la ralladura de
limón, sal y pimienta negra. Resérvalos.
2
Precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas
a temperatura media-alta por 3 minutos o hasta
que, al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden
sobre la superficie sin evaporarse. Agrega la cebolla
y los dientes de ajo; saltea por 1 minuto , mientras
revuelves constantemente.
3
Coloca los tomatitos, el jugo de limón y los filetes
sazonados. Añade de inmediato las espinacas y tapa.
Disminuye a temperatura media-baja y cocina por
unos 7 minutos, o hasta que el pescado esté bien
cocido.
4
Nota del Chef:
Puedes sustituir la
pimienta cayena por
sazonador de pescado.
Sirve enseguida con el arroz de tu preferencia.
VERANO 2016 //
cocinaMAX
15
Delicias del mar
16
cocinaMAX // VERANO 2016
Delicias del mar
TIEMPO DE COCCIÓN:
10 minutos
de camarón
RINDE:
4 porciones
INGREDIENTES
Aderezo:
PREPARACIÓN
Aderezo:
Medio repollo (col)
Usando la Royal Cutter™ (Cono #4), ralla el repollo y déjalo caer en el
Tazón para Mezclar de 2 cuartos. Agrega la crema agria, la mayonesa, el ajo en
polvo, las hierbas secas, sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien y refrigera
½ taza de crema agria
½ taza de mayonesa baja en grasa
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de perejil
Sal y pimienta negra al gusto
Tostadas:
1 libra (½ kg) de camarones medianos,
crudos, sin cola, pelados y desvenados
8 onzas (226 g) de frijoles negros,
previamente cocidos
4 onzas (113 g) de granos de elote (maíz tierno)
1 cucharadita de ajo picado finamente
¼ de taza de cilantro picado
Jugo de 1 limón verde (recién exprimido)
8 tostadas mexicanas
Semillas de ajonjolí al gusto (opcional)
2 jalapeños rebanados (opcional)
Sal y pimienta negra al gusto
1
Tostadas:
1
En la Olla de 3 cuartos, agrega los camarones, los frijoles, los granos de
elote, el ajo y 1 cucharada de agua. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta
y cocina a temperatura media-alta hasta que la válvula silbe (6 minutos
aproximadamente). Disminuye la temperatura a baja, cierra la válvula y cocina
por 3 minutos más.
2
Transfiere los ingredientes cocidos al Tazón para Mezclar de 3 cuartos.
Agrega el cilantro, el jugo de limón, sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien
con la ayuda de la Espátula de Silicona Precision Series.
3
En cada tostada, coloca una porción del aderezo de repollo y los
camarones cocidos. Adorna con rodajas de jalapeño y semillas de sésamo.
Disfruta.
Nota del Chef:
Estas tostadas pueden
servirse frías o calientes.
VÁLVULA REDI-TEMP®
| La válvula de las ollas y
sartenes Royal Prestige®
avisa cuando se alcanza la
temperatura correcta, para
facilitar tu trabajo en la cocina.
Ve en acción a la
válvula Redi-Temp®.
VERANO 2016 //
cocinaMAX
17
Delicias del mar
INGREDIENTES:
2 libras (1 kg) de mejillones frescos (mussels)
¼ de taza de cebolla escalonia, picada finamente
(chalota / echalote / shallots)
1 cucharada de ajo picado finamente
1 cucharada de mantequilla (opcional)
1 taza de vino blanco
Jugo de 1 limón amarillo (recién exprimido)
½ taza de caldo de mariscos
1 cucharada de perejil picado finamente
Pan de ajo rebanado (acompañante)
Sal y pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN:
TIEMPO DE COCCIÓN:
12 minutos
RINDE: 4 porciones
1 Precalienta la Paellera de 10 pulgadas a
temperatura media-alta por unos 3 minutos o hasta
que, al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden
sobre la superficie sin evaporarse. Añade la cebolla, el
ajo y —opcionalmente— la mantequilla. Saltea por 1
minuto, mientras revuelves constantemente. Agrega
el vino, el jugo de limón, el caldo de mariscos, sal y
pimienta negra; cocina por 1 minuto más.
2
Agrega los mejillones, tapa con la válvula RediTemp® abierta y cocina hasta que silbe (en 1 minuto y
medio aproximadamente). Disminuye la temperatura
a baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y
cocina por otros 6 minutos (hasta que los mejillones
estén abiertos). Rocía el perejil picado.
3
Precalienta la Plancha Doble a temperatura
media-alta por 2 minutos; coloca las rebanadas de
pan y tuéstalas durante 1 minuto por lado.
4
Sirve los mejillones acompañados con el pan de ajo.
PAELLERA DE 10 PULGADAS | Las Paelleras INNOVE™ no
solo preparan los mejores arroces: su diseño, construcción y
capacidad las convierten en el utensilio perfecto para cocinar
ciento de exquisitas recetas, como estos ricos “Mejillones al ajillo”.
18
cocinaMAX // VERANO 2016
Especial vegetariano
Vegetarianas
y deliciosas.
Puro sabor y nutrición
en este especial, en el
que nuestro Chef realza
la versatilidad de la
cocina vegetariana.
Especial vegetariano
INGREDIENTES:
2 calabacitas (zucchinis)
2 tazas de queso ricota
1 huevo
5 tazas de salsa para pasta
1 paquete (8 onzas) de pasta para lasaña lista
para el horno (oven ready lasagna noodles)
1 paquete de hojas tiernas de espinaca (6 onzas)
1 pimiento rojo, picado en juliana
1 pimiento verde, picado en juliana
1 taza de champiñones rebanados
3 tazas de queso mozzarella rallado
1 taza de queso parmesano rallado
TIEMPO DE COCCIÓN::
45 minutos
RINDE: 8 porciones
PREPARACIÓN:
1 Usando la Royal Cutter™, rebana las calabacitas
con el Cono #5.
2
Revuelve el queso ricota con el huevo en el Tazón
para Mezclar de 1 cuarto.
3
Cubre la base del Sartén Eléctrico RoyalCore con
1½ tazas de la salsa.
4
Forma una capa encima, usando la pasta para
lasaña.
5 Agrega la mitad de la mezcla de ricota. Añade
la mitad de las calabacitas, de la espinaca, de los
pimientos, de los champiñones, del queso mozzarella
y del queso parmesano. Distribuye encima la mitad de
la salsa restante.
6 Repite los pasos 4 y 5. Termina con el queso
parmesano restante.
7
Tapa el RoyalCore, ajusta la temperatura a 375 °F
y cocina hasta que la válvula Redi-Temp® silbe (en
unos 10 minutos). Reduce la temperatura a 270 °F
y cocina por 35 minutos más. Apaga el sartén.
8 Retira la tapa y deja reposar durante 20 minutos.
Sirve con tu ensalada verde favorita.
Nota del Chef:
Para un mejor sabor, asegúrate de usar una buena
salsa para pasta. Si deseas darle un toque diferente,
vierte 4½ tazas de salsa para pasta junto con ½ taza
de salsa pesto en la Olla de 3 cuartos, y caliéntalas a
temperatura media durante unos 10 minutos (revuelve
ocasionalmente).
20
cocinaMAX // VERANO 2016
Especial vegetariano
INGREDIENTES
Hamburguesas de quinua:
2 tazas de quinua con sabor a ajo
1½ tazas de agua
¾ de taza de pan rallado
½ taza de pimiento rojo, picado en trozos pequeños
½ taza de pimiento verde, picado en
trozos pequeños
2 huevos batidos ligeramente
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
Aceite de oliva en aerosol
1 taza de microverdes (microgreens) —opcional—
Aderezo de aguacate:
1 taza de yogur griego natural (plain Greek yogurt)
2 aguacates medianos maduros
(sin cáscara ni semilla)
1 diente de ajo
Algunas gotas de jugo de limón verde
PREPARACIÓN:
1 En la Olla de 2 cuartos, agrega la quinua y el agua.
Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a
temperatura media-alta hasta que silbe, en unos 4
minutos.
2
Reduce la temperatura a media-baja y, cuando la
válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 7 minutos más.
3
Cuidadosamente, retira la quinua de la olla y
colócala en el Tazón para Mezclar de 3 cuartos. Deja
que se refresque.
4
Mientras tanto, agrega todos los ingredientes
del aderezo en la licuadora Royal Vort-X™, y
presiona Pulso (Pulse) 4 veces, o hasta que obtengas
una textura uniforme y cremosa. Guárdala en el
refrigerador.
5 En el mismo tazón, mezcla la quinua, el pan
rallado, los pimientos, los huevos, la sal y la pimienta,
con la Espátula de Silicona Precision Series. Revuelve
bien, forma 8 bolitas, y aplástalas en forma de
hamburguesa.
6 Coloca el Sartén Gourmet de 12 pulgadas en
la estufa, enciende la temperatura a media-alta
y agrega el aceite de oliva en aerosol. Deja que se
caliente por unos 2 minutos y reduce la temperatura
a media. Agrega las 8 hamburguesas y cocínalas
durante 3 minutos por lado, o hasta que se hayan
dorado ligeramente.
con aderezo de aguacate
TIEMPO DE COCCIÓN:
17 minutos
RINDE: 4 porciones
7
Sirve con el aderezo de aguacate, los
microverdes o tu ensalada favorita.
VERANO 2016 //
cocinaMAX
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Especial vegetariano
INGREDIENTES:
2 tazas de arroz Arborio (arroz para risotto)
TIEMPO DE COCCIÓN:
1 libra (½ kg) de espárragos cortados en
trozos medianos
25 minutos
¼ de taza de tomate deshidratado
(sun dried tomato)
RINDE: 4 porciones
3 cucharaditas de aceite de oliva
¼ de taza de cebolla picada
1 cucharada de ajo picado finamente
4 tazas de consomé de vegetales (vegetable broth)
Queso parmesano rallado al gusto
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
1 Precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas
a temperatura media-alta durante unos 3 minutos.
Añade 1 cucharadita de aceite de oliva, los
espárragos, los tomates deshidratados y sal al gusto.
Saltea hasta que los espárragos estén suaves (en
unos 3 minutos); revuelve ocasionalmente. Retíralos
y resérvalos.
2
En el mismo sartén, agrega las 2 cucharaditas
restantes de aceite de oliva, la cebolla, el
ajo y el arroz. Saltea hasta que el arroz esté
ligeramente dorado (en unos 2 minutos); revuelve
constantemente.
3
Añade el consomé de vegetales poco a poco (una
taza a la vez), hasta que el líquido sea absorbido por
el arroz. Continúa haciendo lo mismo durante unos 20
minutos, hasta que se termine el consomé, y el arroz
esté cocido y cremoso.
4
Coloca espárragos sobre cada porción,
espolvorea queso parmesano y disfruta enseguida.
22
cocinaMAX // VERANO 2016
Concurso de Recetas
Gracias a nuestra clienta Maria Castillo
por enviarnos la receta ganadora de esta
edición. La tuya también podría ser
publicada. Participa en nuestro Concurso
de Recetas*, enviándonos tu creación
a [email protected]
*Busca los detalles en http://royalprestige.com/es/
Recetas/ClubdeRecetas/EnviaTuReceta
INGREDIENTES:
1 libra (½ kg) de carne molida de res
½ taza de pimiento verde, cortado en cuadritos
¼ de taza de cebolla blanca, cortada en cuadritos
1 huevo
½ taza de berro picado
1 taza de papa rallada
1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire sauce)
¼ de taza de tomate cortado en cuadritos
½ taza de caldo de res
Sal y pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN:
1 En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, combina
todos los ingredientes, excepto el tomate y el caldo
de res. Con esta mezcla, forma unas 15 albóndigas.
de res y verduras
TIEMPO DE COCCIÓN:
14 minutos
RINDE: 4 porciones
Nota del Chef:
Si te gusta la salsa más
espesa, puedes agregar
media taza de salsa de
tomate.
2
Precalienta el Sartén de 10½ pulgadas a
temperatura media-alta por 3 minutos o hasta que,
al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre
la superficie sin evaporarse. Coloca las albóndigas
y cocina por 6 minutos con la tapa entreabierta,
muévelas de vez en cuando. Retira las albóndigas del
sartén y resérvalas en un plato.
3
Para preparar la salsa, agrega el tomate y el
caldo al sartén. Cocina a temperatura media-alta por
1 minuto, mientras revuelves constantemente.
4
Añade las albóndigas a la salsa, tapa con la
válvula Redi-Temp® cerrada y cocina a temperatura
media por 7 minutos.
5
Sírvelas con tu arroz o espagueti favorito.
VERANO 2016 //
cocinaMAX
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Desde nuestra cocina
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cocinaMAX // VERANO 2016
Desde nuestra cocina
Con los utensilios adecuados, todo se hace más fácil y rápido
en la cocina. Prueba de ello es esta completa y exquisita
creación de nuestro chef, que aprovecha los beneficios de la
cortadora de ensaladas Royal Cutter™
.
Ensalada agridulce
TIEMPO DE COCCIÓN:
14 minutos
RINDE: 4 porciones
INGREDIENTES
Ensalada:
4 betabeles rojos medianos
(remolacha / beet), pelados
4 betabeles amarillos medianos
(remolacha / beet), pelados
1 libra (½ kg) de hojas tiernas de rúcula
(baby arugula)
7 onzas (200 g) de queso de cabra desmoronado
1 taza de gajos de mandarina
1 taza de durazno rebanado (peach)
½ taza de nueces pacanas en mitades (pecan halves)
Aderezo:
1 taza de jugo de naranja (recién exprimido)
2 cucharadas de miel de agave azul
½ taza de vinagre de vino rojo (red wine vinegar)
PREPARACIÓN:
1
En el Sartén de 8 pulgadas, coloca el
betabel con 1 cucharada de agua. Tapa y cocina
a temperatura media-alta con la válvula RediTemp® abierta, hasta que silbe (en unos 4
minutos). Reduce la temperatura a baja y, cuando
la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por
otros 10 minutos, hasta que los betabeles estén
suaves.
2 Retira el sartén de la estufa. Saca los
betabeles y déjalos reposar por 1 minuto.
3 Con la Royal CutterTM, rebana los betabeles
de forma ondulada, usando el Cono #5. Déjalos
caer en el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, y
refrigera por 10 minutos.
4 Mientras tanto, en el Tazón para mezclar de
2 cuartos, mezcla bien todos los ingredientes
del aderezo durante unos 2 minutos, usando el
Batidor de Globo Precision Series.
5 En el Tazón para Mezclar de 5 cuartos, coloca
la rúcula, el queso de cabra desmoronado, la
mandarina, el durazno, las nueces pacanas y el
betabel frío.
6 Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla
bien usando la Espátula de Silicona Precision
Series.
7
Disfruta enseguida.
ROYAL CUTTER™ | Esta versátil cortadora de ensaladas te
permite cortar, rallar y rebanar frutas y verduras de la forma que
quieres, y con la precisión que buscas. Disfruta de gran variedad
de cortes, como el que hicimos a las rebanadas onduladas de
betabel en esta nutritiva ensalada.
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cocinaMAX
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Cocina con Andrea
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cocinaMAX // VERANO 2016
Cocina con Andrea
Nuestra embajadora, Andrea Legarreta,
nos comparte esta receta rica y saludable,
que deleitará a todos en casa.
TIEMPO DE COCCIÓN:
de avena con miel de mango
INGREDIENTES
Hot cakes (panqueques):
2 tazas de avena
3 huevos
1 cucharada de polvo de hornear (baking powder)
1¼ tazas de yogurt natural
1 cucharadita de extracto vainilla
1 taza de manzana picada en cubos pequeños
Aceite en aerosol
Miel de mango (jarabe):
2 tazas de mango picado en cubos
Jugo de media naranja
1 cucharada de miel de maple
1 cucharada de extracto vainilla
1 rajita de canela
17 minutos
RINDE:
4 porciones
PREPARACIÓN:
1
En la Olla de 2 cuartos, coloca todos los ingredientes de la miel de mango.
Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a temperatura media-alta
hasta que silbe (en unos 5 minutos). Reduce la temperatura a baja, retira
la tapa y sigue cocinando durante 4 minutos más. Deja refrescar un poco y
licúa durante algunos segundos en la Royal Vort-X, hasta obtener una mezcla
homogénea.
2 También en la Royal Vort-X, licúa todos los ingredientes de los hot cakes
(excepto la manzana y el aceite en aerosol) en velocidad 6, durante 1 minuto
(hasta obtener una consistencia homogénea). Vierte en el Tazón para Mezclar
de 3 cuartos y revuelve con los trozos de manzana, usando la Espátula de
Silicona Precision Series.
3
Precalienta la Plancha Doble a temperatura media-alta durante 2
minutos. Reduce la temperatura a baja y rocía un poco de aceite en aerosol.
4 Cocina de 6 a 8 hot cakes, durante 2 minutos por lado. Repite con la
mezcla restante.
VERANO // 2016
ecial no
Espeta
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19
ANDREA A:
LEGARRET
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“Nos gusta disfruta
to”.
en todo momen
P.6
Celebra
a papá
con unas exquisitas
corundas. P.30
3
+
Pasos para
contornear
tu rostro.
30
AÑO 8 NÚMERO
Libérate
de las
llas
pantaIdeas
para
distraerse en
familia. P.36
¿Qué ven
tus hijos en
internet?
para
Consejos
mantenerlos
seguros. P.38
Prueba ess
HOT
CAKES
AL
CON NUESTRA ORIGIN
MIEL DE MANGO
Página 26
Andrea te invita a ver la preparación paso
a paso de esta receta, visitando:
Vimeopro.com/royalprestige/cocina-al-maximo
O escaneando el código QR con tu Smartphone.
VERANO 2016 //
cocinaMAX
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Endulzando el paladar
chía
Pudines de
Endúlzate el paladar con estos ricos y
originales pudines de chía.
Chocolate, bayas o mango… Escoge tu
sabor favorito, ¡o degústalos todos!
Pudín de chía
y chocolate
INGREDIENTES:
½ taza de crema de avellanas
con chocolate (Nutella o
equivalente)
1 taza de yogurt natural
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de semillas de chía
(chia seeds)
PREPARACIÓN:
1 Coloca la crema de avellanas
con chocolate, el yogurt y la
canela en la Royal Vort-X™, tapa
y licúa en velocidad 3 durante 15
segundos.
2 Transfiere esta mezcla al
Tazón de 2 cuartos, añade las
semillas de chía y revuelve con el
Batidor de Globo. Refrigera por
15 minutos y disfruta.
28
cocinaMAX // VERANO 2016
TIEMPO TOTAL:
20 minutos por pudín
(Preparación: 5 minutos /
Refrigeración: 15 minutos)
RINDE:
6 porciones (cada uno)
Endulzando el paladar
Pudín de chía
y mango
INGREDIENTES:
½ taza de mango congelado
1 taza de yogurt natural
2 cucharadas de semillas
de chía (chia seeds)
PREPARACIÓN:
1 Coloca el mango y el yogurt
en la Royal Vort-X™, tapa y licúa
a velocidad máxima (#6) durante
15 segundos.
2 Transfiere la mezcla al Tazón
de 3 cuartos, añade las semillas
de chía y revuelve con el Batidor
de Globo. Refrigera por 15
minutos y disfruta.
Pudín de chía
y bayas
INGREDIENTES:
½ taza de fresas congeladas
½ taza de moras congeladas
(blackberries)
½ taza de moras azules
congeladas (blueberries)
1 taza de yogurt natural
1 cucharadita de extracto
de vainilla
1 cucharadita de miel de
maple (maple syrup)
2 cucharadas de semillas
de chía (chia seeds)
PREPARACIÓN:
1 Coloca las bayas y el yogurt
natural en la Royal Vort-XTM,
tapa y licúa a velocidad máxima
(#6) durante 15 segundos.
2 Transfiere la mezcla al Tazón
de 3 cuartos, añade la vainilla, la
miel de maple y las semillas de
chía; revuelve con el Batidor de
Globo. Refrigera por 15 minutos
y disfruta.
VERANO 2016 //
cocinaMAX
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Cocina mexicana
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cocinaMAX // VERANO 2016
Cocina mexicana
Dicen que el amor entra por la cocina. Celebra el Día del
Padre a la mexicana, con estas deliciosas corundas. ¡De
seguro a papá le encantarán!
con rajas y queso
INGREDIENTES
Corundas:
4 chiles poblanos sin tallo
½ libra (8 oz) de queso Oaxaca o Chihuahua
4 tazas de harina de maíz para tamal
1 cucharada de aceite de oliva
1½ tazas de agua
1 paquete de hojas de plátano
Papel plástico de cocina (plastic food wrap)
Salsa:
2 tazas de salsa verde
½ taza de crema agria
TIEMPO DE TOTAL:
37 minutos
RINDE: 6 porciones
PREPARACIÓN:
1
Precalienta la Plancha Sencilla por 2
minutos a temperatura media-alta. Reduce la
temperatura a media, agrega los chiles poblanos
y cocina durante 5 minutos; voltéalos cuando
haya transcurrido la mitad del tiempo.
2 Retira los chiles de la plancha y ponlos en el
Tazón para Mezclar de 2 cuartos, cúbrelos con
papel plástico de cocina y déjalos reposar por 10
minutos. Usando el Cuchillo para Pelar, quítales
la piel y las semillas; córtalos en rajas (tiras)
medianas. Con el Cuchillo del Chef, pica el queso
en cubos.
3 En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, amasa
la harina de maíz, el aceite de oliva y el agua,
hasta crear una masa espesa y suave. Forma
bolitas con la masa y rellénalas con el queso y el
chile poblano.
4 Coloca cada bolita en una hoja de plátano y
envuélvelas bien, en forma triangular.
5 En la Olla de 6 cuartos, agrega 6 tazas de
agua y caliéntala a temperatura media-alta,
durante unos 7 minutos. Pon encima el Colador
grande, y agrega las corundas. Reduce la
temperatura a media, cubre con la Tapa alta y
cocina por 25 minutos.
PLANCHA SENCILLA | Gracias a su distribución uniforme
de calor, esta exclusiva plancha te facilitará el trabajo al calentar
tortillas, tostar panes, asar carnes y verduras, o tu platillo preferido.
Úsala también para preparar huevos estrellados o hot cakes, y para
asar los chiles poblanos de esta exquisita receta.
6 Mientras tanto, en la Olla de 2 cuartos,
revuelve la salsa verde y la crema agria. Calienta
a temperatura baja durante unos 10 minutos,
mientras revuelves ocasionalmente.
7
Sirve las corundas con la salsa.
VERANO 2016 //
cocinaMAX
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Comidas en 30 minutos
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cocinaMAX // VERANO 2016
Comidas en 30 minutos
Si no cuentas con tiempo suficiente,
esta nutritiva pizza es la solución para
tu ocupada agenda semanal. En media
hora estarás deleitando a todos, al estilo
rico y saludable de Royal Prestige®.
con pesto de tomate
INGREDIENTES
Masa:
1 paquete de levadura activa seca
(active dry yeast) [0.25 oz / 7 g]
1 cucharadita de azúcar (opcional)
1½ tazas de hojuelas de avena
1¼ tazas de agua
Aceite de oliva en aerosol
Sal al gusto
Salsa pesto de tomate:
2 tazas de tomates secos (sun-dried tomatoes)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón verde
½ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra al gusto
Cubierta:
1 pimiento verde, amarillo o rojo, cortado en juliana
1 cebolla cortada en juliana
½ taza de champiñones rebanados
2 tazas de queso mozzarella rallado
CORTAPIZZA | El resistente
y atractivo Cortapizza Precision
Series de Royal Prestige
facilitará tu trabajo al dividir
en porciones ésta y todas las
pizzas que disfrutes en familia.
TIEMPO DE COCCIÓN:
18 minutos
RINDE: 4 porciones
PREPARACIÓN:
1
En la licuadora Royal Vort-XTM, coloca la
levadura, el azúcar y las hojuelas de avena. Muele
por 45 segundos a velocidad 6.
2 Transfiere al Tazón para Mezclar de 3
cuartos, vierte el agua, y amasa. Añade sal al
gusto y más agua, de ser necesario. Deja reposar
unos minutos.
3
En la licuadora Royal Vort-XTM, coloca todos
los siguientes ingredientes de la salsa. Licúa por
45 segundos a velocidad 6. Reserva.
4 Usando un rodillo, extiende la masa de
avena en la Tabla para Cortar de Bambú, para
que sea más fácil manipularla y darle una forma
rectangular.
5 Rocía el aceite de oliva en aerosol en la
Plancha Doble, y precaliéntala durante 2 minutos
a temperatura media-alta.
6 Reduce la temperatura a media y coloca la
masa. Cocina durante 9 minutos, y voltéala con la
Espátula de Acero Inoxidable Precision Series.
7 Usando la Espátula de Silicona Precision
Series, agrega una porción de la salsa en el
centro de la masa y luego extiéndela hacia los
bordes. Distribuye encima las coberturas de tu
preferencia y espolvorea el queso mozzarella.
8
Sigue cocinando durante unos 9 minutos
más, o hasta que el queso se derrita y la masa
esté cocida.
9
Deja reposar unos minutos y disfruta.
VERANO 2016 //
cocinaMAX
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Pequeños cocineros
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cocinaMAX // VERANO 2016
Pequeños cocineros
Enseña a tus hijos el amor por la cocina saludable, y
cuando crezcan te lo agradecerán. Fácil, rápida y
deliciosa, esta receta fue creada para que la prepares
junto a los pequeños Chef de la casa.
de plátano
INGREDIENTES:
4 plátanos maduros (bananas)
¹/³ de taza de puré de manzana
2 tazas de avena
¼ de taza de leche de almendras
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela molida
½ taza de chispitas de chocolate
(chocolate chips) —opcional—
Aceite en aerosol
TIEMPO DE HORNEADO:
20 minutos
RINDE: 12 galletas
PREPARACIÓN:
1
2
Precalienta el horno a 350 oF.
En el Tazón para Mezclar de 2 cuartos, pon
todos los ingredientes. Aplástalos y combínalos
bien con la ayuda del Machacador Precision
Series.
3 Rocía aceite en aerosol sobre la Bandeja
para galletas. Coloca 12 porciones de la mezcla
y hornea por 20 minutos.
4 Saca las galletas del horno y déjalas
reposar a temperatura ambiente por 5 minutos.
¡Disfrútalas!
JUEGO PARA HORNEAR DE 7 PIEZAS | Versátil y duradero
juego de acero inoxidable con las piezas esenciales para hornear
infinidad de postres y platillos. Utiliza la amplia Bandeja para
galletas al preparar esta rica y fácil receta.
VERANO 2016 //
cocinaMAX
35
¡A disfrutar el verano!
5 ideas para reducir el tiempo frente
a las pantallas.
El verano es una de las épocas del año más esperadas por los
niños y jóvenes de la casa. Sin embargo, es común que una vez
que están de vacaciones, quieran pasar largas horas frente
al televisor, las tabletas y los videojuegos. ¿Qué puedes hacer
como padre para estimularlos a estar más activos? Aquí te
compartimos cinco ideas para disfrutar el verano en familia,
mientras mantienes a tus hijos alejados de las pantallas.
Por Mirialis Tejeda
1
2
3
Ponles límites:
Rétalos:
Déjalos elegir:
Redúceles el tiempo
frente a las pantallas
(por ejemplo, máximo 1
hora diaria). Invítalos
a hacer divertidas
manualidades o juegos
similares a los de tu
niñez. ¡Enséñales!
¿A ver quién logra más…
Pregúntales qué es lo
que más les gustaría
hacer durante el verano
y organízalo durante
los fines de semana o
los días libres. Pueden
ir a acampar, pasar el
día en la playa, o en
algún parque acuático.
Las ideas son ilimitadas,
y lo mejor es que ellos
mismos las sugirieron.
o es el mejor en…?
Puedes organizar actividades en el patio de
tu casa o en un parque
cercano, como jugar a
la pelota, carreras de
velocidad, baloncesto,
vóleibol u otros juegos
competitivos.
4
Prémialos por
permanecer
activos:
Por cada hora que
jueguen al aire libre,
permíteles disfrutar
15 minutos frente a
la pantalla. Lleva una
tabla para registrar
visualmente el tiempo
que han ido acumulando,
y asegúrate de que no lo
usen todo el mismo día.
5
Juega con ellos:
Sé parte de las actividades. De esa forma,
tus hijos no sólo se
divertirán contigo, sino
que además podrás
brindarles la oportunidad de aprender de ti,
y no de sus juegos o del
televisor.
¡Exprímele el zumo al verano! Es una gran temporada para divertirte
con tu familia y pasar tiempo de calidad juntos. ¡Qué lo disfruten!
36 cocinaMAX // VERANO 2016
Nueva Tabla de Bambú
Un complemento
práctico y distintivo
para la cocina.
Te presentamos la nueva Tabla
de Bambú Royal Prestige®. La
mejor adición para tu cocina.
NOVEDOSO DISEÑO: Incluye un llamativo borde de silicona, para facilitar su uso y manejo. Además hace
juego con el Sistema de Cocina
INNOVE™ de Royal Prestige®.
HIGIENE: Está hecha de bambú, un
material poco poroso, que es fácil
de limpiar y disminuye el riesgo de
acumulación de microorganismos.
PRACTICIDAD: Mide 18”/46cm x
12”/31cm, tamaño ideal para picar
y cortar gran variedad de alimentos.
Además, posee un canal para retener
los líquidos y evitar que se derramen.
ESTILO: Apariencia elegante y
contemporánea, que destaca
el logo de Royal Prestige®.
¿Ya pediste la tuya?
Para una demostración de este u otros
productos, contacta a tu Distribuidor
Autorizado Royal Prestige®
o llama al 1-800-609-9572.
VERANO 2016 //
cocinaMAX
37
¿Conoces los riesgos de
tus hijos en internet?
Protege la seguridad de tus hijos en internet.
¿Tienes hijos que utilizan internet? ¿Sabes lo que
hacen? ¿Supervisas y mantienes control? Aunque
internet es una excelente herramienta de aprendizaje
y entretenimiento, también implica numerosos
riesgos. A continuación, algunos de los peligros más
comunes a los que se exponen los niños y jóvenes en la
web, así como recomendaciones prácticas
para protegerlos.
Por Massiel Beswick
En un estudio realizado por la Universidad de New Hampshire, y reseñado por Associated Press, 42% de los usuarios de internet encuestados,
entre las edades de 10 y 17 años, dijeron haber visto pornografía en
línea en un lapso reciente de 12 meses. Más alarmante aún, 66% de ellos
dijeron que no deseaban ver las imágenes y que tampoco las habían
buscado. Es decir, navegando por la Web, se encontraron con ellas.
El Sitio Web Público Nacional de Delincuentes Sexuales (NSOPW, por
sus siglas en inglés) también comparte estadísticas de diferentes estudios sobre el abuso a través de la tecnología, incluyendo las siguientes:
14%
de los jóvenes usuarios en internet
(aproximadamente) recibieron
propuestas sexuales no deseadas.
9%
de los jóvenes usuarios habían sido
expuestos a materiales sexuales
inquietantes, mientras navegaban
en línea.
11%
38 cocinaMAX // VERANO 2016
de los adolescentes y jóvenes adultos
dicen haber compartido fotos de
ellos mismos desnudos, en línea o vía
mensaje de texto.
FUENTES: netnanny.com, puresight.com,
mymobilewatchdog.com, unicef.org, apa.org,
foxnews.com/story/2007/02/05/study-risingnumber-kids-exposed-to-online-porn.html
Detecta los riesgos más comunes
Child grooming: El adulto se gana la confianza de un menor para
fines sexuales.
Sexting: Envío de mensajes, fotos o videos de contenido sexual por
medio de teléfonos celulares.
Cyberacoso (Cyberbullying): Acoso por parte de un individuo a
través de los medios tecnológicos. El acosador trata de subestimar al
acosado, utilizando mensajes amenazantes, intimidantes o chantajistas.
Obtener información personal a través de encuestas y regalos
Siglas que todo
padre debe saber
IWSN I want sex now | Quiero sexo ahora
GNOC Get naked on camera | Desnúdate
frente a la cámara
PIR Parent in room | Padre/madre en la
habitación
NIFOC Naked in front of computer |
Desnúdate frente a la computadora
gratis, que aparecen en las páginas de internet.
CU46
See you for sex | Te veo para tener
Pon el plan en marcha
53X Sex | Sexo
9 Parent watching | Padre/madre
•Habla con tus hijos acerca del tema. Esto no debería ser tabú. Pídeles que
te dejen saber si han sido víctimas de alguna situación incómoda.
•Familiarízate con la tecnología. Debes tener conocimiento de los
programas a los cuales tus hijos tienen acceso. Las escuelas, iglesias,
centros y colegios comunitarios suelen ofrecer clases de computación y
uso del internet.
•Instala un antivirus efectivo, para evitar que los virus invadan la computadora.
•Mantén un control de las actividades en línea de tus hijos. Coloca la
computadora en un lugar común de la casa, no en la habitación.
• U
na de las reglas de Facebook es que los usuarios deben ser mayores de 13
años. Asegúrate de que tus hijos menores de esa edad no creen un perfil.
•
Si es necesario, siéntate junto a tus hijos y creen su perfil en línea. Asegúrate de que el mismo cuente con las más estrictas medidas de seguridad.
•Si tus hijos ya tienen presencia en los medios sociales, explícales que no
deben facilitar datos personales, que no deben compartir su ubicación, ni
fotos provocativas. Revisa sus perfiles cada cierto tiempo. Es importante
que tú sepas las contraseñas.
• A
provecha el control ofrecido por programas como Net Nanny y PureSight,
que ayudan a limitar el acceso a ciertas páginas de internet con contenido
inadecuado. Monitorea sus celulares con aplicaciones como My Mobile
Watchdog.
•Crea reglas y horarios para el uso del internet y de los teléfonos celulares. Hazles saber que tú puedes tener acceso a sus páginas y a sus
teléfonos en cualquier momento.
•Infórmate sobre sus hábitos al usar el internet. ¿Qué páginas frecuentan?
¿Conoces a sus amigos?
•Pídeles que no expongan detalles de su vida y que no publiquen fotos en
distintos lugares de la casa con espacio abierto. Una persona maliciosa
puede analizarlas, para darse una idea de cómo luce la casa y saber el
itinerario de tu hijo.
• E
nseña a tus hijos a no aceptar invitaciones de desconocidos, ni de personas
a las que no hayan visto físicamente, o con quienes no tengan confianza.
¡Abre los ojos, toma el control y protege a tus hijos!
sexo
mirando
99 Parent gone | Padre/madre se fue
1174Party meeting place | Lugar de
encuentro de la fiesta
THOT That hoe over there | Esa prostituta
allá
CID Acid (the drug) | Ácido (droga)
Broken Hungover from alcohol | Resaca por
alcohol
420 Marijuana | Marihuana
POS Parent over shoulder | Padre/madre
muy cerca
SUGARPIC Suggestive or erotic photo | Foto
sugerente o erótica
KOTL Kiss on the lips | Beso en la boca
(L)MIRL Let’s meet in real life | Vamos a
conocernos en persona
PRON Porn | Pornografía
TDTM Talk dirty to me | Háblame sucio
8 Oral sex | Sexo oral
CD9 Parents around/Code 9 | Padres
alrededor/Código 9
IPN I am posting naked | Estoy publicando
desnudo(a)
LH6 Let’s have sex | Tengamos sexo
WTTP Want to trade picture? | ¿Quieres
intercambiar fotos?
DOC Drug of choice | Droga de preferencia
TWD Texting while driving | Mensajeando
mientras manejo
GYPO Get your pants off | Quítate los
pantalones
KPC Keeping parents clueless | Mantener
a los padres sin idea de lo que pasa
FUENTE: cnn.com/2014/12/08/living/internet-acronyms-everyparent-should-know/
VERANO 2016 //
cocinaMAX 39
Simplifica tu vida
¿Qué tan ciertas son las historias
que habitan en tu cabeza?
CATALINA SERRANO
Redactora
“
Desenmascáralas: Cada vez que tu mente
Las creencias
tienen el poder de
crear y el poder de
destruir. Los seres
humanos tienen
la maravillosa
capacidad de
tomar cualquier
experiencia de su
vida y darle un
significado que
les quite poder, o
literalmente les
salve la vida.
“
- Tony Robbins
A diario formamos historias que se quedan guardadas en nuestra mente, y que
muchas veces nos causan sufrimiento y nos estacan en la vida. ¿Pero te has
puesto a pensar si realmente son ciertas? Enseguida, algunas estrategias para
analizar tus historias, y ayudarte a eliminar aquellas que te chantajean y no te
permiten alcanzar lo que deseas.
invente una historia que te estrese, pregúntate de
dónde salió. ¿Fue de una situación real o de algo
que tú mismo creaste sin fundamento? Ten en
cuenta que una de las vacunas más poderosas para
enfrentar esos pensamientos es saber exactamente de qué están hechos y arrancarlos de raíz.
Despídete de las historias pasadas:
Quizá, muchas de tus historias fueron generadas
de una experiencia fuerte o dolorosa que te
impactó hace mucho tiempo. Por suerte, en este
momento te encuentras en otra época y mereces
vivir en paz. Haz un repaso de cuánto tiempo
has vivido con esos cuentos en tu cabeza. ¿10,
15, 20 años? ¿Cuántos años te quedan por vivir?
Una manera de eliminar este tipo de creencias es
escribiéndolas en un papel y cambiándolas por una
nueva realidad. A continuación, un ejemplo:
PASADO: “Hace 10 años alguien me dijo que
yo era _________ , y desde ese entonces crecí
convencido(a) de que eso era cierto y me
impidió lograr _________ ”.
PRESENTE: “Hoy, a mis _________ años me
doy cuenta de que eso fue una interpretación
de mi mente, que me ha impedido vivir y ser lo
que quiero ser. Por lo tanto, a partir de este
momento, yo decidido ser _________ .
Contradícelas: Ahora que ya las reconoces, sé
más fuerte que ellas. Demuéstrales que tú sí puedes
lograr, crear y cumplir lo que te propones. Y más
bien, agradéceles por permitirte saber que tú eres
un ser inteligente, capaz, con virtudes y fortalezas.
Ojo con ellas: Sé consciente de cómo quieren
influirte. Por ejemplo, si tu historia se fundamenta
40 cocinaMAX // VERANO 2016
en una experiencia dolorosa en la que alguien te
hizo daño, mantente alerta, pues tu mente intentará buscar situaciones similares, para reforzar
esa historia.
No las alimentes: En la medida en que las
repitas, tanto pública como internamente, se
volverán tan ciertas como tu nombre. Declararlas
tendrá el mismo efecto que el viento para un incendio
forestal: Agarrarán más fuerza y se harán imparables
—a menos de que dejes de alimentarlas (repetirlas)—.
Identifica sus excusas: Revisa si las historias están ahí para hacerte conformista, en lugar
de dejarte crecer; protegerte, en vez de permitirte
tomar riesgos para tu bien; o justificarte cuando
cometes errores. Entre las frases preferidas que
les gusta usar, se incluyen: “Es que
esto me pasó, es que tal persona
hizo esto, es que nunca podré
lograrlo por mi situación”…
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5 ideas para ser un mejor papá
La tarea de ser padre es ardua, pero reconfortante, si sabemos plantar la semilla
del amor y saber en nuestros hijos. No
obstante, la vida moderna no deja mucho
espacio para compartir tiempo en familia y
fomentar valores que la mantengan fuerte
y unida. Entonces, ¿qué puedes hacer para
convertirte en un mejor papá? Enseguida,
5 ideas que te servirán de inspiración.
Por Mirialis Tejeda
1
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44 cocinaMAX // VERANO 2016
Sé un modelo para tus hijos: Los niños tienden a imitar a sus
padres, por lo que es muy importante darles un buen ejemplo. Honestidad, responsabilidad, paciencia, amor y humildad, son algunos de los
valores que puedes inculcarles con tus propias acciones.
Respeta a su madre: A través del ejemplo, enseña a tus hijos a
escuchar, respetar y valorar a su madre. Hacerlo contribuirá a que
tengan una relación amorosa y saludable con ella, lo cual es esencial
para todas las relaciones que tendrán en el futuro.
Disciplínalos con amor: Hablar con ellos con amor, escuchar lo
que piensan, dejarlos expresarse sin reproches, es clave para crear
una relación de confianza con tus hijos. Y cuando tengas que reprenderlos y guiarlos, hazlo, pero siempre con consistencia, amor y respeto.
4
Pasa tiempo con tus hijos: Si no compartes con tus hijos, se
pueden llegar a sentir abandonados. Ponte como meta pasar tiempo
de calidad con ellos todos los días, o por lo menos, todas las semanas.
Algunas ideas: leerles antes de dormir, cenar en familia, organizar actividades los fines de semana, jugar juntos, ir a sus recitales y presentaciones en el colegio, salir a caminar en familia, ir a la biblioteca, ver
películas y practicar juntos algún deporte o actividad que les guste.
5
Muéstrales afecto: Los hijos necesitan la confirmación de que
sus padres los aman, para sentirse seguros. Abrázalos, bésalos, diles
cuánto los quieres, y verás esa dosis de amor regresarse a ti. No hay
nada más hermoso y gratificante, que la sonrisa de nuestros hijos
cuando les decimos “te quiero”.
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PARTE 2
Una mirada a los desórdenes alimenticios
Cuando el espejo miente
Los desórdenes alimenticios no son una fase o estilo de vida. Son reales, complejos
y pueden afectar la salud seriamente, e incluso causar la muerte. Te invitamos
a leer el segundo de nuestra serie de artículos sobre este tema: Compartiremos
pistas para identificar y tratar el Apetito Desenfrenado y los Desórdenes
Alimenticios Especificados. Sigue leyendo…
Por Mirialis Tejeda
En Estados Unidos, alrededor de
30 millones de personas
sufren de algún tipo de
desorden alimenticio.
Entre ellos se encuentra el Apetito Desenfrenado
(Binge Eating Disorder, BID), un trastorno en
el que el individuo ingiere regularmente cantidades exageradas de alimentos y experimenta
la sensación de que no es capaz de detenerse.
También están los Desórdenes Alimenticios
Especificados (OSFED, por sus siglas en inglés),
cuyos síntomas no coinciden exactamente con
la bulimia, la anorexia o al apetito desenfrenado,
pero con consecuencias que pueden llegar a ser
muy severas, o incluso mortales.
Causas:
Síntomas del BED:
Entre los factores potenciales más frecuentes
de ambos desórdenes se encuentran:
•Comer compulsivamente en poco tiempo o
durante todo el día.
• Historial de dietas o depresión.
•Imposibilidad de parar de comer o hacerlo
muy rápido.
•Genética.
• Traumas o ansiedad.
• Insatisfacción con el peso.
• Historia de intimidación/burla a causa del peso.
46 cocinaMAX // VERANO 2016
•Comer hasta el punto de sentir molestia o
quedar sin hambre.
• Esconder comida, comer sólo o en secreto.
FUENTES: webmd.com, Nationaleatingdisorders.org,
Mirror-mirror.org, eatingdisorder.org, anad.org
•Ansiedad, depresión o sentimientos de
culpa al comer compulsivamente.
•Insomnio, fatiga y baja energía.
El diagnóstico y tratamiento de OSFED tiende a
dificultarse, ya que puede ocurrir en conjunto con
otros trastornos psiquiátricos y presenta síntomas
similares a otros desórdenes alimenticios.
Posibles síntomas de OSFED:
En BED:
• Obesidad y edema (inflamación).
•Diabetes mellitus tipo 2 y enfermedad de la
vesícula biliar.
• Altos niveles de presión arterial y colesterol.
•Enfermedades del corazón y síndrome de
irritación de los intestinos.
• Enfermedad en los riñones y artritis degenerativa.
• Infertilidad y algunos tipos de cáncer.
•Anorexia atípica: reúne todos los criterios, sin la
pérdida de peso.
• Fibromialgia e insomnio.
• Bulimia, con menor frecuencia.
En OSFED:
•BED o apetito desenfrenado, con menor
frecuencia.
•Purga.
• Síndrome de comer de noche.
•Baja autoestima, depresión, ansiedad,
irritabilidad, o auto aborrecimiento.
Consecuencias para la salud:
Las consecuencias para la salud pueden ser
mortales. Algunos estudios indican que el 52% de
las personas que sufren OSFED tienen el riesgo
de muerte más alto, en comparación con quienes
padecen de cualquier otro desorden alimenticio.
El riesgo de
suicidio es
58 veces
mayor en
mujeres que
padecen de
desórdenes
alimenticios.
•Inflamación y ruptura del esófago por los
vómitos.
• Estreñimiento o diarrea.
• Fallos del riñón.
•Osteoporosis.
• Retraso en el crecimiento (adolecentes).
• Infertilidad en hombres y mujeres.
•Irregularidad en el ritmo cardiaco,
que puede ocasionar fallo en el corazón.
Para apoyo inmediato,
comunícate con el
médico, llama a la línea
confidencial de ayuda
de la National Eating
Disorders Association
(NEDA) al 1-800-931-2237
o visita su página web
para encontrar mayor
información:
nationaleatingdisorders.
org/neda-espanol
¿Cómo puedo ayudar?
Es desconcertante saber que adolecentes con peso normal puedan estar padeciendo de desórdenes
alimenticios. También lo es saber que el 40% de las personas que siguen algún tipo de dieta sufren BED.
Posiblemente muchos no sepan que sufren BED u OSFED, ni que están relacionados con otros desórdenes
mentales. Entonces, ¿qué podemos hacer en estos casos? El tratamiento en ambas puede variar. En BED
es típicamente un tratamiento de por vida, pero en OSFED el reto es identificar el problema para poderlo
tratar. Los padres y amigos de quienes padecen desórdenes alimenticios pueden ayudar a identificar los
síntomas y a convencer a los pacientes a buscar ayuda profesional. De no ser tratados, corren el riesgo de
enfermedades crónicas, e incluso de muerte. Si te ves identificado con uno de estos síntomas, o lo ves en
algún ser querido, actúa ya. Busca ayuda. No dejes a la salud en manos del espejo.
VERANO 2016 //
cocinaMAX 47
De mujer a mujer
La técnica de maquillaje que está causando sensación.
Aprende a iluminar y contornear
tu rostro en 3 pasos.
MASSIEL BESWICK
Redactora
¿Has escuchado hablar del famoso contouring, o contorno del rostro? Si te
dijera que hay una técnica para hacerte lucir aún más radiante, sin gastar una
fortuna, ni acudir a la cirugía plástica, ¿me creerías?... Sigue leyendo, amiga.
El contorno del rostro, mejor conocido como contouring, en inglés, es una técnica de maquillaje
que utiliza tonos claros y oscuros para perfilar y realzar tus atributos. Entre otras cosas, puedes
afinar la nariz, resaltar los ojos, minimizar las ojeras e iluminar los labios.
El contorno a continuación es básico y natural. La consultora de belleza, Lirio Fitz, ejecutó esta
técnica en nuestra modelo, y nos dio unos consejitos para realizarlo exitosamente.
ANTES
PASO 1
PASO 2
PASO 3
Resalta tus ojos, ilumina tus labios, minimiza las ojeras, sin cirugías plásticas.
48 cocinaMAX // VERANO 2016
1 Hidratante y base.
Necesitarás:
üCrema hidratante para el rostro.
üBase pre maquillaje —primer— (opcional).
üBase de maquillaje de tu color —foundation—.
olvo, fluido o crema en uno o dos tonos más oscuros
üPque
tu tono de piel.
fluido o crema en uno o dos tonos más claros que
üPtuolvo,
tono de piel.
ü
os brochas densas, una para oscurecer y otra para
üDaclarar
y difuminar.
Iluminador—illuminator— (opcional)*.
*Nota: Si no tienes iluminador, puedes utilizar una sombra clara
de color blanco, crema o beige, con brillos.
Con el rostro limpio
aplica el hidratante en todo el rostro. Permite
unos minutos para que la piel lo absorba. Coloca la
base de manera uniforme, como lo haces normalmente.
CONSEJO: Después del hidratante, puedes aplicar la
base pre maquillaje —primer—, para que el resultado
final dure por más tiempo.
2
Contornea y aclara el rostro con
las brochas, una para oscurecer y la
otra para aclarar y difuminar.
OSCURECE. Aplica el tono oscuro en los bordes del
rostro, trazando líneas gruesas en los lugares que
deseas minimizar o afinar: La parte alta de la frente
(justo donde empieza el cabello), en la sien, debajo
de los pómulos y la mandíbula. Luego con líneas más
finas, marca los bordes laterales de la nariz.
CONSEJO: Para un contorno fácil y rápido, aplica este
tono como si fueses a dibujar un círculo.
ACLARA. Aplica el tono claro, en la parte baja de la
frente y centro de la nariz. Resalta la parte superior
de los pómulos y las cejas, debajo del pómulo (entre el
pómulo y la mandíbula), debajo de los ojos y en el mentón.
DESPUÉS
CONSEJO: Al aclarar, piensa en los lugares donde la
luz se refleja de forma natural en tu rostro. Para unos
labios más notorios, aplica justo debajo de tu labio
inferior, en el centro y lo mismo para el labio superior.
3 Difumina.
El paso más importante es difuminar
los tonos uniformemente y de forma circular,
utiliza la misma brocha con la que aplicaste el tono
claro, o una brocha nueva, si deseas. Una vez te hayas
asegurado de mezclar los colores, a tal punto que no
se noten las líneas que trazaste al principio, resalta
tu imagen con delineador de ojos, rímel para pestañas
(mascara), colorete (rubor/blush), pintalabios (lipstick) e
iluminador (illuminator) encima de los pómulos. Puedes
profundizar tu maquillaje, con sombra de ojos.
CONSEJO: Al difuminar el tono oscuro, hazlo hacia
abajo. Difumina el tono claro hacia arriba, dándole luz y
sombra a tu rostro. Repite cuantas veces sea necesario,
para unificar los dos tonos y lograr un efecto natural.
Recuerda que estos son solo consejos para que
realces la belleza que ya irradias. Puedes empezar con
ésta técnica y luego desarrollar un método propio, de
acuerdo a tus gustos y preferencias. ¡Disfrútalo!
MODELO: Carolina Henao
FOTOGRAFÍA: Uriel Ramírez
MAQUILLAJE: Lirio Fitz
PEINADO: Lixandro Ortiz
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cocinaMAX 49
¿Qué es para ti el
Sueño Americano?
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Reynaldo Candelaria
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