La berenjena es originaria de LA
INDIA donde se cultiva Desde
hace mas de 4000 anos. Llegó a
España durante la Edad Media,
gracias a los musulmanes,
cuando estos ocuparon nuestro
país. Fuimos los españoles los que la Introdujimos a Europa,
donde se extendió rápidamente, sobre todo a Francia e Italia.
Pertenece a la familia de las Solanáceas, pertenece a
la Especie silvestre Solanum melongena, variedad esculentum.
Es una planta de climas cálidos o templados, es muy
sensible al frio y necesita un periodo de crecimiento caliente
para poder disfrutar de buena cosecha y de su optimo sabor.
SALUD/ PROPIEDAD DE LA BERENJENA: La berenjena
contiene un 90% de agua, pocas grasas, fibra (si se toma con
piel) y pocas calorías, por lo que se aconseja en las dietas de
adelgazamiento.
VITAMINAS: E, A, C, B1, B2
MINERALES: hierro, calcio, fósforo y potasio.
OTROS: Acido fólico, fibra, carbohidratos.
RECOMENDACIONES: para la circulación, reduce el
colesterol, previene la arteriosclerosis, estimula la bilis, inhibe
el crecimiento de las células cancerígenas.
NO RECOMENDADA: para los que tienen problemas cardiacos
The eggplant is native to INDIA
where it is cultivated forover 4000
years. He arrived in Spain during the
Middle Ages, thanks to the Muslims,
when they occupied the country. And
we were the Spanish who introduced
it to Europe, where it spread rapidly,
especially France and Italy.
It belongs to the family Solanaceae,
belongs to the wild Species Solanum
melongenavar esculentum.
This plant warm on temperate climates, is very
sensitive to cold and need a warm growing season, to enjoy a
good harvest and optimum flavor.
HEALTH/PROPERTIES EGGPLANT: Eggplant contains
90% wáter, low fat, fiber (if taken with skin) and low in
calories, so it is recommended in slimming diets.
VITAMINS: E, A, C, B1, B2
MINERALS: rich: iron, calcium, phosphorus,
potassium.
OTHERS: folic acid, fiber, carbohydrates.
PROPERTIES AND BENEFITS: Circulation, lowers
cholesterol, prevents arteriosclerosis, after a fat meal, helps
eliminate the fat, stimules bile. It Inhibits the growth of cancer
cells in the stomach, due to its vitamin E as a major
antioxidant.
NOT RECOMMEND for those who have heart problems.
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