TA-ESP-004v4_ ÁCIDO ACÉTICO NATURAL

TA-ESP-004
SISTEMA INTEGRADO
PRODUCTO TERMINADO. ESPECIFICACIÓN. ÁCIDO ACÉTICO
NATURAL
Versión: 4
1. PRODUCTO
PRODUCTO:
CAS No.:
EINECS
ACIDO ACETICO NATURAL
64-19-7
200-580-7
2. DESCRIPCIÓN
El Acido Acético Natural es un líquido incoloro corrosivo con olor característico y sabor fuertemente ácido. Es
completamente soluble en agua, Alcohol, Éter y Benceno. Se produce por fermentación aeróbica del Alcohol Etílico a
Vinagre, mediante el empleo de acetobacter, para ser luego filtrado y concentrado mediante destilación. El proceso
biotecnológico hace que el Ácido Acético obtenido sea un producto natural de alta pureza.
3. USOS
El Acido Acético Natural se emplea extensamente para el desarrollo de formulaciones en las industrias alimentarias,
farmacéuticas y químicas donde se requiere alta pureza y aceptación para el consumo humano. Una vez diluido es el
principal preservativo natural en la industria de alimentos. Se emplea como preservativo, saborizante, estabilizante,
emulsificante, regulador del pH en procesos de curado y fermentación de alimentos y en preparaciones farmacéuticas. Es
de gran importancia en la industria de síntesis química en especial para polímeros y resinas, debido a la ausencia de
metales pesados.
4. ESPECIFICACIONES
REQUISITOS
Pureza
Humedad
Densidad Relativa (20/20 °C)
Punto de Cristalización
Aldehidos (Expresados como Acetaldehído)
Tiempo de Oxidación
Cloruros
Sulfatos
Plomo
Metales Pesados (Expresados como Plomo)
Residuo No Volátil
Color
Olor
UNIDADES
ESPECIFICACIÓN
% m/m
% m/m
°C
%m/m
Horas
Prueba Cualitativa
Prueba Cualitativa
ppm
ppm
%m/v
APHA
-
Mín. 99.5
Máx. 0.5
1.049 – 1.055
Mín 15.8
Máx. 0.005
Mín. 2
Negativo
Negativo
Max. 0.5
Max. 5
Máx. 0.005
Máx. 30
Irritante
MÉTODOS DE
ANÁLISIS
Cromatografía
Titulación Karl Fischer
Picnometría
FCC - USP
Cromatografía
FCC - USP
USP
USP
FCC
USP
FCC - USP
Comparación
Comparación
Tiempo de vida útil (Shelf life) 24 meses almacenado en recipientes sellados, en un lugar fresco y seco.
5. EMPAQUE Y ROTULADO
El Acido Acético Natural se envasa en garrafas, isotanques y a granel en carrotanques de acero inoxidable.
6. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
N.A.
7. ASPECTOS DE SEGURIDAD
Líquido corrosivo. Ver Hoja de Seguridad Sucroal SS-HOJ-027.
Este documento pretende proveer información general acerca del producto y sus usos. No debe interpretarse como garantía de la conveniencia de su uso para
una aplicación particular. SUCROAL S.A. no será responsable por los daños que ocasione el uso de este producto confiando en esta información ni por
interpretaciones subjetivas
SUCROAL S.A. Recta Cali-Palmira km 18, Palmira-Colombia, América del sur, PBX: +57 2 4310500. Ventas 572 4310651.
Elaborado por:
Fecha de Vigencia: 2015-01-15
Aprobado por:
Fecha Última Revisión: 2015-01-15