Cocktail Snacks Tapiplatos Postre Peque as

Cocktail
Whisky - Sour
Snacks
Mantequilla de aceite ƅ Bizcocho de pistacho y yogurt ƅ Merengue de
curry y cacahuete ƅ Lazo de zanahoria, regaliz y estragón ƅ Pescaito frito
ƅ Bombón de mandarina ƅ Yogurt - yogurt ƅ Croqueta líquida de jamón
Tapiplatos
Brioche thai ƅ Tarta de tomate, anguila y sorbete de piña ƅ Ortiguillas con
caldo yodado ƅ Canelón gratinado de piel de leche ƅ Hachi parmentier con
bogavante ƅ Wagyu con puré de apio, alcaparras y salsa teriyaki ƅ Salmonete
rostit ƅ Pichón gelé-cru manzana al cassis ƅ Remolacha ,yogurt y estragón
Postre
Deshielo de primavera ƅ Coulant - nitro de chocolate con tierra de avellanas
Peque as locuras
Gianduja blanca de regaliz y almendra ƅ Palet de pasión y avellana ƅ Trufa
de aceite ƅ Polvorón de nata y fresa
ƅ 135.00 €, IVA incluido
ƅ Menú La Terraza 69.12 €, (solo servicio de almuerzo ) IVA incluido