1) Estructura tridimensional de la proteína. 2) Presenta actividad

ESTRUCTURA TERCIARIA
1) Estructura tridimensional de la proteína.
2) Presenta actividad biológica (estructura nativa).
3) Está dada por la manifestación de las interacciones de
los grupos R de los aminoácidos:
a) Interacciones hidrofóbicas.
ENLACES
b) Interacciones electrostáticas.
NO-COVALENTES
c) Puentes de hidrógeno.
d) Puentes disulfuro.
4) Es una consecuencia de la estructura primaria y es por
tanto, específica.
5) Es estable.
6) Los grupos polares tienden a estar en la superficie
7) Los grupos hidrofóbicos tienden a mantenerse
internamente
Fuerzas que generan y estabilizan la
estructura terciaria de las cadenas polipeptídicas
ELECTROSTÁTICAS
IÓNICAS/SALINAS
PUENTES DE HIDRÓGENO
HIDROFÓBICAS
ELECTROSTÁTICAS
IÓNICAS/SALINAS
HIDROFÓBICAS
PUENTES DE
HIDRÓGENO
PUENTES
DISULFURO
Puentes de Hidrógeno
Coordinación con iones metálicos
M2+
70
+
NH3
RMET
RILE
103
RFEN
30
O
H
O-
RVAL
RLEN
97
CH2
COO-
COO-
85
O C
CH2
CH2
45
Interacciones hidrofóbicas
H3N+
CH2
H2C CH
2
H2C
CH2
S
S
CH2
Puente disulfuro
Interacciones
electrostáticas
ESTRUCTURA TERCIARIA
DEL CITOCROMO c
EJEMPLOS DE ESTRUCTURAS TERCIARIAS DE PROTEÍNAS
MIOGLOBINA
QUIMOTRIPSINA
CADENA β DE HEMOGLOBINA
EJEMPLOS DE ESTRUCTURAS TERCIARIAS DE PROTEÍNAS
(a) CADENAS BETA DE LA HEMOGLOBINA.
(b) PROTEINA DEL VIRUS DEL
MOSAICO DEL FRIJOL
EJEMPLOS DE ESTRUCTURAS TERCIARIAS DE PROTEÍNAS
(c) ISOMERASA DE
TRIOSAS FOSFATO
(d) CARBOXIPEPTIDASA
EJEMPLOS DE ESTRUCTURAS TERCIARIAS DE PROTEÍNAS
(e) CITOCROMO c
(f) INSULINA
IDENTIFICACIÓN DE MOTIVOS, ESTRUCTURA SECUNDARIA Y DOMINIOS EN UNA
ESTRUCTURA TERCIARIA
MOTIVO
DOMINIO
GIRO
ESTRUCTURA
SUPERSECUNDARIA
ESTRUCTURA CUATERNARIA
* Es la estructura que se forma cuando dos o más polipéptidos se unen entre sí
para formar una proteína con una función biológica.
* Los polipéptidos que forman una proteína se llaman subunidades u oligómeros.
Éstos pueden ser idénticos o diferentes.
* Las interacciones que unen a los oligómeros pueden ser hidrofóbicas o
puentes de Hidrógeno o iónicas o enlaces S – S.
* Si los monómeros que forman un dímero son iguales forman un homodímero,
por ejemplo y si son diferentes forman un heterodímero
* Puede haber proteínas diméricas, triméricas, tetraméricas, etc., que están
formadas por dímeros, trímeros, tetrámeros, etc.
* Las proteínas con estructura cuaternaria pueden ser:
GLOBULARES O FIBROSAS (aunque también las proteínas con sólo estructura
terciaria pueden ser globulares) .
EJEMPLOS DE PROTEÍNAS CON ESTRUCTURA CUATERNARIA