Taller fomento hábitos alimenticios saludables

TALLERES DEL FOMENTO DE
HÁBITOS ALIMENTICIOS
SALUDABLES
2006
Plan de Juventud
I Plan Comarcal de la Juventud del Bierzo
2006
TALLERES DEL FOMENTO DE
HÁBITOS ALIMENTICIOS
SALUDABLES
2006
Plan de Juventud
INTRODUCCION
Los denominados trastornos de la alimentación son las patologías que más se han
extendido en el mundo desarrollado después del SIDA, afectando especialmente a las
mujeres y hombres jóvenes. Según las encuestas, un 43% de las/os adolescentes cree
estar gorda/o y una/o de cada tres tiene el riesgo de ser víctima de la anorexia o de la
bulimia. En España, donde hasta hace unas décadas eran enfermedades excepcionales,
ya ocupan el tercer puesto entre los/as adolescentes. Según datos del Ministerio de
Sanidad, en 1999 se contabilizaron 500.000 casos, la mayoría mujeres (95%),
aumentando el ritmo de afectados un 15% cada año.
Estas patologías, que no son de nuevo cuño, son consideradas por la psiquiatría ortodoxa
como muy graves, especialmente la anorexia nerviosa. La anorexia es considerada
como uno de los peores trastornos de la mente y, de lejos, la más mortal. En cualquier
caso, este tipo de patologías son las dos caras de una misma moneda y ambas reflejan
de forma evidente conductas actuales, vigentes, inquietantes y autoagresivas que
afectan sobre todo a la población adolescente. Lo verdaderamente peligroso es que un
elevado porcentaje de los casos llega a convertirse en crónico con todas las alteraciones
psicofísicas que esto implica. Se estima que de cada 100 afectados/as no se recuperan
nunca y el resto puede arrastrar secuelas de por vida.
Si algo se ha evidenciado en todo este proceso han sido las deficiencias sanitarias de
nuestro país para atajar los trastornos de la alimentación: La Sanidad pública no está
preparada para tratar la anorexia. En toda España tan sólo dos hospitales públicos
cuentan con unidades específicas y multidisciplinares para tratar la anorexia (Diario El
Mundo, 26/03/99). La realidad demuestra que no hay ni especialistas ni camas
suficientes para hospitalizar a tantos enfermos/as lo que es peor, no se dispone de
mecanismos que permitan un seguimiento adecuado de la evolución de los/as pacientes
cuando vuelven a su entorno familiar, lo que provoca un gran número de recaídas. En
Barcelona, cada mes, se ingresan en el hospital, por orden judicial, una media de 16
personas.
Todos/as comemos y lo hacemos principalmente porque es imprescindible para vivir
aunque también porque disfrutamos al hacerlo. Sin embargo, como en toda conducta
humana existen grandes diferencias entre unos/as y otros/as.
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Unas personas comen más y otras comen menos, unas suben de peso y otras no.
Al comer mucho o demasiado poco algunas personas llegan a tal extremo que
pueden perjudicar su salud hasta el punto de tener que recibir atención médica.
Aunque lo más fácil es hablar de estos trastornos de la alimentación como dos condiciones
diferentes, los/las pacientes con cierta frecuencia sufren síntomas de ambas
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enfermedades. De hecho, suele ocurrir que la bulimia se desarrolla tras un período de
meses o años de síntomas anoréxicos.
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Según estadísticas las mujeres sufren estos trastornos diez veces más
frecuentemente que los varones.
Hoy día, los hombres creen erróneamente que los trastornos alimentarios son una
enfermedad exclusivamente femenina. La realidad es que los hombres están
sintiendo más presión social por verse delgados y musculosos, con unos
abdominales tonificados como en los anuncios.
A principios de la década de 1980, las revistas femeninas destacaban
principalmente la apariencia y la belleza. Hoy los hombres sufren el mismo
escrutinio en los medios de comunicación. Los hombres sufren la misma presión
sobre la apariencia que sufrieron las mujeres hace 20 años, además de tener que
enfrentar la misma cantidad de desafíos que las mujeres en cuanto a su aspecto.
Lo que es un hecho es que estas enfermedades influyen tanto en el género
masculino como en el femenino y que hay que tomar medidas tanto sociales como
individuales.
Anuncios tanto masculinos como femeninos no nos deben de dar imágenes
erróneas de cómo deben de ser nuestros cuerpos, si no de una imagen saludable
y copiar de ellos, y que nuestras mentes estén siempre en su correcto
funcionamiento.
Los factores externos, familiares, muerte de algún familiar, problemas personales,
rechazos, insultos sobre nuestros cuerpos… no deben de dejarnos caer en estos
estados de apetito.
Aunque con frecuencia se cree que estos trastornos son problemas que afectan a las
personas adultas, lo cierto es que en la mayoría de los casos el trastorno comienza en la
adolescencia, cuando las/los pacientes todavía suelen vivir en el domicilio de su familia.
OBJETIVOS
Prevenir trastornos alimentarios en la adolescencia
Fomentar hábitos saludables
Eliminar falsos mitos sobre la alimentación.
Concienciar a los/las adolescentes de la importancia de los valores humanos.
Fomentar el compañerismo.
Mayor conocimiento de la población de riesgo.
Hacer hincapié en la comunicación, la autoestima y la confianza en sí
mismo/a
Enseñar que existen distintos tipos de cuerpos y pesos.
Explicar el peligro de las dietas incontroladas, informando no asustando.
Mostrar mediante actividades, como la cultura socialmente aceptada
promueve modelos anoréxicos.
Concienciar de la importancia de cultivar la mente olvidando la importancia
de aspecto físico.
Trabajar la publicidad engañosa que da culto al cuerpo con modelos
anoréxicos.
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CONTENIDO
Se realizaron talleres de “Prevención de los Trastornos Alimenticios (anorexia y
bulimia) en los I.E.S. de las zonas rurales del Bierzo. Estos centros educativos
fueron los siguientes:
IES “Beatriz Osorio”. Fabero
o Alumnado de 4º de la ESO.
IES “Padre Sarmiento”. Villafranca del Bierzo.
o Alumnado de 4º de la ESO.
IES “La Gándara”. Toreno
o Alumnado de 3º de la ESO.
IES “Álvaro Yánez”. Bembibre
o Alumnado de 1º de Bachiller.
IES “Señor de Bembibre”. Bembibre.
o Alumnado de 2º de la ESO.
Las charlas fueron impartidas en 3 sesiones a lo largo del mes de
Noviembre y la primera quincena del mes de Diciembre de 2006. El horario fue
durante las mañanas de mes de noviembre en horarios y días acordados con los
diferentes institutos.
1ª SESIÓN
- Dinámicas de presentación.
- Lluvia de ideas.
- Explicación de conceptos.
- Actividades sobre la publicidad.
2ª SESIÓN
- Dinámicas de grupo.
- Transparencias.
- Buenos hábitos.
3ª SESIÓN
- Eliminación de falsos mitos.
- Aclaración de dudas.
- Entrega de folletos y trabajos sobre ellos.
- Evaluación.
El material de apoyo utilizado ha sido:
Folletos informativos con la pirámide de la alimentación y consejos
para prevenir este tipo de trastornos.
Chapas con el lema: “Alimenta tu vida”
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Chapas:
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SUGERENCIAS PARA RESPETAR HÁBITOS ALIMENTICIOS SALUDABLES
•
Aprende a reconocer y expresar los sentimientos.
•
Aprende a identificar las necesidades propias y satisfacerlas sin perjudicar a
otros/as.
•
Cuando te mires al espejo, asegúrate de percibir qué es lo que te gusta de
tu apariencia y recuérdatelo.
•
Aprende a vestirte cómodamente, antes que a la moda.
•
Rompe el hábito de comparar tu apariencia con la de los/as demás.
•
Acepta tu cuerpo, cuídalo y quiérelo.
•
Acepta que nadie es perfecto y toda persona comete errores.
•
No ridiculices, ni hagas bromas acerca de la figura o el peso.
•
Elogia a las personas por otras razones que no sean la apariencia física.
•
Cuando conozcas a otros/as céntrate en algo concreto al margen de tu
apariencia: esfuérzate por ser interesante, ingenioso/a, simpático/a y
sabe escuchar.
•
Cuida entrenamientos y dietas, sobre todo los/las atletas y bailarines/as.
•
No hagas dietas sin el consejo de un médico/a.
•
Cuida tu cuerpo con dietas saludables te sentirás muy bien.
•
Procura hacer comidas en familia y estrecha lazos de afecto.
•
Rechaza la moda de la delgadez como una llave al éxito y a la aceptación
social; recuerda los valores humanos son más importantes.
•
Huye de aquellos medios de comunicación que te hagan sentir mal con tu
cuerpo y tu aspecto.
“LLENA TU VIDA”
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EVALUACIÓN
Se realizó una evaluación final para comprobar si se han alcanzado los objetivos
propuestos con las siguientes preguntas:
1.2.3.4.5.6.-
¿Te ha gustado el taller? ¿Por qué?
¿Cambiarías algo?
¿Han sido lo suficientemente claras las técnicas a la hora de explicar? ¿Por qué?
¿Qué has aprendido?
¿Te ha servido de algo este taller? ¿Para qué?
¿Lo repetirías?
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