Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
Licenciatura en Ingeniería Ambiental
“Ventajas y desventajas de los insecticidas
químicos y naturales”
MONOGRAFÍA
PARA PRESENTAR EL EXAMEN DEMOSTRATIVO DE
LA EXPERIENCIA EDUCATIVA DE LA EXPERIENCIA
RECEPCIONAL DEL PROGRAMA EDUCATIVO DE
INGENIERÍA AMBIENTAL
PRESENTA:
Humberto Cortés Nicolás
Director:
M. I. A. Francisca Sandoval Reyes
Poza Rica de Hgo., Veracruz
Noviembre de 2011
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
DE LOS INSECTICIDAS QUÍMICOS Y NATURALES
CONTENIDO
TEMA:
PAG:
INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN
OBJETIVOS
I.
MARCO TEÓRICO ---------------------------------------------------------
01
1.1
Antecedentes históricos de los plaguicidas ---------------------
01
1.1.1
Etapas iniciales en el desarrollo de los plaguicidas ----------------
01
1.1.2
Los plaguicidas sintéticos -------------------------------------------------
02
1.1.3
Otros plaguicidas ------------------------------------------------------------
03
1.1.4
Situación actual --------------------------------------------------------------
08
1.2
Clasificación de los plaguicidas -------------------------------------
09
1.2.1
Origen --------------------------------------------------------------------------
10
1.2.2
Naturaleza química ---------------------------------------------------------
11
1.2.3
Formulación ------------------------------------------------------------------
11
1.2.4
Persistencia -------------------------------------------------------------------
12
1.2.5
Toxicidad ----------------------------------------------------------------------
12
1.2.6
Peligrosidad ------------------------------------------------------------------
13
1.2.7
Plaga ---------------------------------------------------------------------------
13
1.3
Definición de los plaguicidas -----------------------------------------
14
1.4
Normatividad ----------------------------------------------------------------
20
1.5
Impacto en el sector agropecuario por enfermedades en
los cultivos ------------------------------------------------------------------
II.
39
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS INSECTICIDAS
QUÍMICOS Y NATURALES ----------------------------------------------
41
III.
EFECTOS A LA SALUD Y AL MEDIO AMBIENTE ---------------
50
3.1
Efectos sobre la salud humana ---------------------------------------
50
3.1.1
Efectos inmediatos ----------------------------------------------------------
50
3.1.2
Efectos a largo plazo -------------------------------------------------------
51
3.2
Efectos sobre el medio ambiente ------------------------------------
51
3.2.1
Efectos adversos a corto plazo en el ambiente cercano ----------
51
3.2.2
Efectos adversos a largo plazo en el ambiente cercano ----------
52
3.2.3
Efectos adversos a corto plazo en el ambiente lejano ------------
53
3.2.4
Efectos adversos en el ambiente abiótico ----------------------------
53
3.2.5
Efectos adversos en el ambiente biótico ------------------------------
54
3.2.6
Desarrollo de resistencia --------------------------------------------------
57
3.2.7
Efectos en las cadenas tróficas -----------------------------------------
57
CONCLUSIONES --------------------------------------------------------------------------
59
GLOSARIO -----------------------------------------------------------------------------------
63
BIBLIOGRAFÍA ------------------------------------------------------------------------------
72
ANEXOS --------------------------------------------------------------------------------------
74
ÍNDICE DE FIGURAS
FIGURA:
1.1
PAG:
Creación artística que ilustra la aplicación de plaguicidas en la
antigüedad --------------------------------------------------------------------
02
1.2
Fórmula química del DDT -------------------------------------------------
04
1.3
Fórmula química del Paratión --------------------------------------------
05
1.4
Fórmula química del Sevin -----------------------------------------------
07
1.5
Fórmula química del Linurón ---------------------------------------------
08
1.6
Fórmula general de Triazinas --------------------------------------------
08
1.7
Estructura de la Rotenona ------------------------------------------------
16
1.8
Comparación entre la molécula de Nicotina y la de Imidacloprid
17
1.9
Estructura de la Rianodina -----------------------------------------------
18
1.10
Estructura de la Azadiractina --------------------------------------------
19
1.11
Estructura de la Piretrina I ------------------------------------------------
20
1.12
Plaguicidas más usados en México ------------------------------------
35
3.1
Los plaguicidas y su transporte en el ambiente ------------------
58
ÍNDICE DE TABLAS
TABLA:
PAG:
1.1
Algunos plaguicidas Naturales y Sintéticos --------------------------
10
1.2
Algunos Grupos Químicos de Plaguicidas ---------------------------
11
1.3
Clasificación de los Plaguicidas según su Persistencia -----------
12
1.4
Clasificación de los Plaguicidas Conforme a su Peligrosidad,
según la OMS ----------------------------------------------------------------
1.5
1.6
13
Clasificación de los Plaguicidas según la Plaga que Atacan o
su Etapa de desarrollo -----------------------------------------------------
14
Bioinsecticidas utilizados para los principales vectores que
15
transmiten las enfermedades de los cítricos ------------------------1.7
Autoridades que tienen competencia en el ciclo de vida de los
plaguicidas --------------------------------------------------------------------
21
1.8
Plaguicidas restringidos en México -------------------------------------
28
1.9
Plaguicidas prohibidos para todo uso en México -------------------
29
1.10
Plaguicidas prohibidos para su comercialización y uso en
29
México ------------------------------------------------------------------------1.11
Plaguicidas prohibidos en otros países y autorizados en
30
México ------------------------------------------------------------------------1.12
Plaguicidas de la docena sucia autorizados en México -----------
31
2.1
Presión de vapor de un plaguicida -------------------------------------
42
2.2
Constante de la Ley de Henry -------------------------------------------
43
2.3
Solubilidad de un plaguicida en agua ----------------------------------
44
2.4
Rasgos del Koc (ml/g carbono orgánico) -----------------------------
45
2.5
Rasgos de Kow de un plaguicida ---------------------------------------
46
2.6
Ventajas de los insecticidas químicos y naturales ------------------
47
2.7
Desventajas de los insecticidas químicos y naturales -------------
48
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
INTRODUCCIÓN
Cada vez más se cuestiona el uso de insecticidas químicos para el control de
plagas y enfermedades de los cultivos debido a su efecto negativo sobre los seres
humanos y el medio ambiente. (Fernández C. 2002)
El control de insectos plaga en la agricultura ha dependido, en gran medida, del
uso de productos químicos sintéticos que aniquilan rápidamente al insecto.
Aunque este método contribuye a mantener las poblaciones plaga a niveles
tolerables, su uso indiscriminado ha ocasionado varios problemas, entre ellos: la
contaminación del suelo y mantos freáticos, efectos tóxicos en animales y el
hombre, genotipos resistentes y muerte al mismo tiempo de los enemigos
naturales de las mismas plagas y de otros organismos que ante la ausencia de
sus reguladores se convierten en plagas secundarias. (L. Franco S. 2006)
Los problemas causados por el uso excesivo de insecticidas sintéticos obligan a
buscar nuevas alternativas de manejo de insectos plaga. Por estas razones se han
considerado a las plantas como un campo apropiado para la búsqueda de nuevas
estructuras con menor impacto ambiental y con potencial para el control de plagas
agrícolas, dando origen a nuevas e interesantes líneas de investigación.
Existen diferentes alternativas a los métodos químicos, como por ejemplo el uso
de bioinsecticidas, pero ambos productos tienen sus pros y sus contras, es por ello
que en el presente trabajo se muestra una recopilación de información actualizada
en el que se hace un estudio minucioso, necesario para conocer las ventajas y
desventajas que dichos productos presentan y de esta manera dar una propuesta.
La información se estructura de la siguiente forma:
Se presenta la introducción en la que de manera general se narra la problemática
ambiental de los insecticidas, capítulo I, en el marco teórico se presentará los
antecedentes, conceptos de los insecticidas y bioinsecticidas, la normatividad
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
nacional e internacional vigentes, capítulo II, en este apartado se presentan las
propiedades fisicoquímicas de los insecticidas químicos y naturales; para conocer
específicamente las ventajas y desventajas que ofrecen, capítulo lll, en este
capítulo se van a mostrar los efectos que los insecticidas causan a la salud y al
medio ambiente, culminando con las conclusiones y la bibliografía.
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
JUSTIFICACIÓN
El uso indiscriminado de plaguicidas sintéticos ha ocasionado un impacto
desastroso en la salud humana, los ecosistemas agrícolas y no sólo la aparición
de poblaciones de insectos cada vez más resistentes a estos productos, sino
también un impacto ambiental negativo cada día más notorio, motivo por el cual se
buscan métodos alternativos. (Gregor, J. 2008)
Los insecticidas han jugado un papel importante en el control de insectos vectores
de enfermedades y plagas desde principios del siglo XX. La Organización Mundial
de la Salud (OMS) promueve medidas alternativas como el control biológico o el
manejo ambiental, en el tiempo y lugar donde ellas sean efectivas y aplicables;
también promueve el uso de insecticidas cuando el control biológico no es una
alternativa. En tal sentido, los insecticidas continúan siendo un elemento vital en
programas de control. (Molina D. 2009)
Los productos químicos no siempre dan buenos resultados, por lo que, se presta
hoy día, mucha importancia a una agricultura más biológica . La incorporación del
control biológico, es un medio de lucha integrada respetando el medio ambiente,
debido a que no se emplean insecticidas, lo que da más seguridad, evitando estos
productos tóxicos para la salud humana.
Por este motivo la finalidad del presente estudio es dar a conocer las ventajas y
desventajas de estos insecticidas naturales comparándolos con los insecticidas
químicos, mostrando la sustentabilidad que ofrecen y la minimización del impacto
a la salud y al medio ambiente.
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:
Realizar un estudio comparativo de las ventajas y desventajas que los insecticidas
químicos y naturales tienen sobre la salud y el medio ambiente.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
.
Recopilar la información (artículos indexados en revistas reconocidas,
textos documentales.)
Análisis ordenado de la información.
Realizar un análisis comparativo en base a la información documentada y
actualizada sobre los insecticidas.
Mostrar las conclusiones del estudio.
CAPÍTULO I.
MARCO TEÓRICO
1.1
Antecedentes históricos de los plaguicidas
Los plaguicidas son sustancias o mezcla de sustancias de origen natural o
sintético destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga, incluyendo los
vectores de enfermedades humanas o de los animales, las especies de plantas o
animales indeseables que causan perjuicio o que interfieren de cualquier otra
forma
en
la
producción,
elaboración,
almacenamiento,
transporte
o
comercialización de alimentos, productos agrícolas, madera y alimentos para
animales, o que pueden administrarse a los animales para combatir insectos,
arácnidos u otras plagas en o sobre sus cuerpos.
El término incluye las sustancias destinadas a utilizarse como reguladoras del
crecimiento de las plantas, defoliantes, desecantes, agentes para reducir la
densidad de fruta o agentes para evitar la caída prematura de la misma, y las
sustancias aplicadas a los cultivos antes o después de la cosecha para proteger el
producto contra el deterioro durante el almacenamiento y transporte. (CICDUP,
2010)
Sin embargo con el paso de los años, el uso de estos compuestos ha provocado
una saturación de remanentes químicos en sitios destinados a la agricultura. Es
precisamente debido a la fácil dispersión y al uso indiscriminado de estos, que
trabajos de investigación sobre el tema han aumentado de forma importante.
(Olivera y Rodríguez, 2008)
1.1.1 Etapas iniciales en el desarrollo de los plaguicidas
Desde épocas remotas el hombre ha combatido a las plagas y, por lo tanto ha
utilizado plaguicidas La primera etapa de la historia de los plaguicidas abarcó
desde antes de Cristo hasta mediados del siglo XIX y se le suele llamar “Era de
los
productos
naturales”).
Homero
escribió
acerca
de
las
propiedades
“purificadoras” del azufre, pues se sabía que esta sustancia atacaba a los mohos.
Otros datos son que el uso de las flores de piretro como insecticidas se remonta a
1
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
los tiempos de Jerjes, rey de de Persia, mientras que los chinos utilizaron
arsenitos para el control de roedores y otras plagas desde el año 900 de nuestra
era (figura1.1). Durante los dos últimos siglos de esta etapa se utilizaron como
plaguicidas sustancias más complejas, como el jabón, pero que seguían siendo
naturales.
A partir de la Revolución Industrial, con el crecimiento de las zonas urbanas y su
dependencia de las áreas rurales para proveerlas de alimentos, se requirió una
mayor capacidad de producción, almacenamiento y protección de los alimentos.
Como resultado, la agricultura –que hasta entonces había sido principalmente de
subsistencia- adquirió un carácter más industrial. Ante esto, la industria química
lanzó al mercado, para combatir las plagas, una serie de sustancias de toxicidad
inespecífica y muy bajo costo. Se establecieron
entonces las bases de la relación mercantil, que
aún perdura, entre la producción de alimentos y
fibras y la producción y uso de plaguicidas. Este
segundo periodo de la historia de los plaguicidas se
conoce como “Era de los fumigantes y los
derivados del petróleo”, y abarca desde mediados
del siglo XIX hasta principios del siglo XX. Durante
ella se emplearon productos relativamente sencillos
como los ácidos carbónico y fénico, el sulfato de
cobre con cal, el acetoarsenito de cobre, así como
diversos fumigantes, entre ellos disulfuro de
carbono y bromuro de metilo. (Albert L. A. 2007)
Fig. 1.1 Creación artística que
ilustra
la
aplicación
de
plaguicidas en la Antigüedad.
Fuente: Albert L. A. 2007
1.1.2 Los plaguicidas sintéticos
La tercera etapa en la historia de los plaguicidas se conoce como “Era de los
productos sintéticos” y se inició a mediados de la década de los 20, en Estados
Unidos, con la síntesis y el uso de los dinitroderivados. En esta tercera etapa se
desarrollaron la mayoría de los plaguicidas sintéticos de uso actual y en ella han
2
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
ocurrido un gran número de intoxicaciones agudas y de problemas ambientales
derivados del uso de estos xenobióticos, incluyendo su acumulación indeseable en
el ambiente y en los seres vivos.
El uso de estos productos se popularizó hasta después de la Segunda Guerra
Mundial. El caso del DDT es clásico: aunque se sintetizó por primera vez a fines
del siglo pasado, sus propiedades insecticidas no se reconocieron hasta 1939.
Durante la Segunda Guerra Mundial, los ejércitos aliados consideraron al DDT
como “estratégico” y lo usaron en las zonas de combate para el control de
vectores y ectoparásitos. Al fin de la guerra, el DDT se empezó a utilizar
ampliamente en la agricultura y, con gran éxito inicial, para el control de vectores
causantes de enfermedades como la malaria.
A partir del éxito del DDT, se sintetizaron varios insecticidas análogos, como el
metoxicloro, y se encontró que otros compuestos organoclorados eran excelentes
insecticidas de contacto. En 1945 se introdujeron al mercado varios ciclodienos
clorados, entre ellos: aldrín, clordano y heptacloro. Debido a que estos nuevos
productos eran eficaces, baratos y fáciles de usar, se supuso que con su ayuda se
podría liberar a la humanidad de las plagas que la aquejaban; incluso, cuando en
1946 aparecieron en Suecia y Dinamarca los primeros casos de resistencia de las
plagas al DDT, se pensó que se debía a un mal manejo del plaguicida.
Las estructuras químicas de los plaguicidas sintéticos desarrollados en esta etapa
son extremadamente variadas. Esta variedad influye sobre las propiedades
toxicológicas y ambientales de éstos y dificulta los estudios. (Albert L. A. 2007)
1.1.3 Otros plaguicidas
Los plaguicidas organofosforados se desarrollaron en Alemania, a partir de las
investigaciones sobre gases neurotóxicos que se llevaron a cabo en ese país para
usar dichos gases como armas químicas. Los plaguicidas que derivan de ésteres
carbámicos, también conocidos como “carbamatos”, se descubrieron en 1947.
3
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Aunque los primeros piretroides se sintetizaron en la década de los 40, debido al
advenimiento de los plaguicidas organofosforados y carbámicos, su desarrollo
como insecticidas de importancia comercial no ocurrió de inmediato. El primer
piretroide sintético importante, fue la aletrina, al que siguieron varios más, hasta
que se logró tener compuestos como la permetrina y la cipermetrina, cuya
actividad insecticida y estabilidad permiten que su uso sea redituable. (Albert L. A.
2007)
Plaguicidas orgánicos más importantes
Derivados halogenados
Son compuestos orgánicos que contienen generalmente átomos de cloro en su
molécula, y que poseen una alta toxicidad para los insectos. Dentro de este grupo
de compuestos el DDT sintetizado en 1874 por Zeidler, quien descubrió sus
propiedades fisicoquímicas, tiene una gran importancia en la historia de los
insecticidas. Sin embargo, sus propiedades insecticidas no fueron descubiertas
hasta 1940 por Müller comenzando a desarrollarse su utilización para usos
agrícolas después de la II Guerra Mundial. Actualmente su acumulación en el
medio ambiente y en los seres vivos ha dado lugar a restricciones en su uso por
parte de algunos países.
Fig. 1.2 Fórmula química del DDT
Dentro de estos compuestos podemos distinguir tres grupos:
a) Derivados halogenados de hidrocarburos alifáticos que son utilizados
principalmente como fumigantes: metilbromuro, 1, 2- dicloropropano, etc.
4
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
b) Derivados halogenados de hidrocarburos alicíclicos con importancia práctica
como insecticidas y fungicidas: HCH, toxafenol, clordano, heptacloro, aldrín,
dieldrín, endrín, etc.
c)
Derivados
halogenados
aromáticos:
Tienen
propiedades
insecticidas,
acaricidas, herbicidas y fungicidas dependiendo de la naturaleza del átomo de
halógeno, del número de ellos en la molécula de benceno y de su posición en el
anillo: DDT, DDD, metoxicloro, hexaclorobenceno, etc.
Estos compuestos actúan sobre el sistema nervioso de los insectos, aunque no se
conoce bien si el mecanismo de acción es por contacto o por ingestión. (Sánchez
M. M. J, et al, 2006)
Compuestos organofosforados
Estos compuestos son ésteres o amidas derivadas del ácido fosfórico, tiofosfórico,
ditiofosfórico, fosfónico y fosfínico. Tienen su origen en las investigaciones que se
realizaron en la II Guerra Mundial sobre los gases neurotóxicos. El descubrimiento
de sus propiedades insecticidas se debe a Schader, siendo el tetrafosfato de
hexaetilo el primero de estos compuestos con aplicación comercial y que es, en
realidad, una mezcla cuyo componente más activo es el pirofosfato de teraetilo
(TEPP). Posteriormente, este mismo científico desarrolló el paratión, que la
empresa Bayer empezó a comercializar en 1944.
Fig. 1.3 Fórmula química del Paratión
La mayor actividad de estos compuestos es insecticida, aunque algunos de ellos
presentan actividad nematicida, fungicida y herbicida.
5
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Estos compuestos se caracterizan por tener un espectro de acción más estrecho
que el de los organoclorados, con lo que se reduce la destrucción de otros
insectos que pueden ser beneficiosos. Otras características son su baja
persistencia y fácil descomposición a productos no tóxicos, baja dosis de
compuesto por área tratada, metabolismo relativamente rápido en organismos
vertebrados y ausencia de acumulación en los mismos, todo lo cual los hace
preferibles a los organoclorados. Sin embargo, una desventaja de estos
compuestos es su toxicidad, relativamente alta para los vertebrados y seres
humanos, que obliga a una manipulación más cuidadosa y su persistencia, no tan
corta como se creyó en un principio, sobre todo en determinados tipos de suelos.
Algunos de estos compuestos actúan como insecticidas sistémicos, es decir, que
son absorbidos por las hojas y parte aérea de la planta, aunque el órgano más
común de absorción es la raíz, quedando la planta con niveles tóxicos para
determinados parásitos.
Entre los compuestos organofosforados utilizados pueden considerarse, además
del paratión y el metilparatión, otros como malatión, dimetoato, monocrotofos,
diazinón, azinfosmetil, disulfotón, forato, etión, etc.
La toxicidad y la acción insecticida de estos compuestos son atribuidas a la
inhibición de la actividad acetilcolinesterasa, enzima que se encuentra en las
células nerviosas de los insectos y cuya desactivación paraliza su sistema
nervioso. (Sánchez M. M. J, et al, 2006)
Derivados del ácido carbámico, tiocarbámico y ditiocarbámico
Los insecticidas a base de carbamatos fueron desarrollados por la firma Geigy a
finales de los años 40 e introducidos por primera vez en Europa en 1953 con el
isolán. En Estados Unidos el primer insecticida utilizado en gran escala y todavía
en uso fue el carbaril, introducido en 1958 por la Unión Carbide bajo la
6
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
denominación comercial de Sevin, producto de gran actividad y amplio espectro de
acción, siendo además barato, estable y relativamente poco tóxico.
Fig. 1.4 Fórmula química del Sevin
Los carbamatos pueden tener propiedades insecticidas y herbicidas. En el primer
caso la máxima actividad corresponde a los derivados N-alquil-carbamato de
alquilo o arilo y los N, N-dialquilcarbamatos de hidroxiheterociclos. Entre estos
compuestos tienen importancia práctica el aldicarb, bigón, pirolán y carbofuran. En
cambio, los derivados N-arilcarbamatos tienen actividad herbicida, como el asulán,
betanal y barbán, algunos de los cuales pueden ser sistémicos.
Los derivados tio- y ditiocarbamatos, en general, tienen propiedades herbicidas,
aunque alguno de ellos presenta también actividad fungicida. Entre estos
compuestos se encuentran el molinato, vapán y vegadex.
Este grupo de plaguicidas presenta algunas ventajas frente a los compuestos
organofosforados como son su eficacia contra insectos resistentes a estos últimos
y su mayor seguridad de manejo, pero también presenta desventajas ya que son
de producción más difícil, más caros y de mayor toxicidad frente a los insectos
polinizadores.
Su modo de acción es el mismo que el de los insecticidas organofosforados, es
decir, inhiben la actividad de la acetilcolinesterasa. (Sánchez M. M. J, et al, 2006)
Derivados de la urea y de la tiourea
Estos
compuestos
presentan
principalmente
propiedades
herbicidas
que
aumentan notablemente con la presencia de átomos de halógeno en la molécula
destacando entre ellos fenurón, monurón, linurón y fluometurón.
7
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Fig. 1.5 Fórmula química del Linurón
Se utilizan principalmente como esterilizantes, en terrenos donde se quiere evitar
el crecimiento de todo tipo de plantas y en tratamientos de preemergencia. Actúan
inhibiendo la reacción de Hill y por tanto impidiendo el proceso normal de
fotosíntesis. (Sánchez M. M. J, et al. 2006)
Compuestos heterocíclicos
Constituyen un grupo de compuestos con gran actividad sobre todo herbicida.
Pueden ser heterocíclicos de 5 ó 6 átomos y con 1,2 ó 3 heteroátomos en el anillo
siendo los más importantes las triazinas sustituidas. Presentan también interés
algunos derivados de diazinas (piramín), de la piridina (piclorán) y del triazol
(aminotriazol).
Fig. 1.6 Fórmula general de triazinas
La acción fundamental de estos compuestos como la de todos los herbicidas es el
bloqueo de la fotosíntesis ya que a concentraciones muy bajas se reduce la
fijación de CO2 y se inhibe la síntesis de la glucosa. (Sánchez M. M. J, et al, 2006)
1.1.4 Situación actual
La publicación, en 1962, de La Primavera Silenciosa de Rachel Carson, marcó el
inicio de un cambio de dirección en la “Era de los plaguicidas sintéticos”. En él, la
8
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
autora alertó sobre los riesgos para el hombre debidos al contacto frecuente con
residuos de plaguicidas, en especial los organoclorados, así como sobre los
riesgos de estos productos para otros organismos, en particular las aves. A partir
de este libro se realizaron múltiples estudios sobre los efectos adversos de los
plaguicidas lo que, a su vez, proporcionó pruebas suficientes para modificar la
legislación de muchos países, especialmente los desarrollados, en cuanto al uso,
producción y distribución de plaguicidas. En estos países, actualmente se tiende a
evitar el uso de las sustancias persistentes y de elevada toxicidad y a sustituirlas
por compuestos de menor estabilidad química, menor toxicidad o que imiten
estructuras químicas naturales. También van en aumento en ellos los sistemas de
manejo integrado de plagas, así como el énfasis en la “agricultura orgánica”, esto
es, en descontinuar totalmente el uso de plaguicidas sintéticos.
En contraste, en los países en desarrollo la introducción de muchos de estos
compuestos fue muy posterior y en muchos de ellos se sigue utilizando
plaguicidas persistentes. Inclusive en un buen número de estos países aún se
aplican sistemas agrícolas del tipo “Revolución verde” los cuales, por un lado, ya
han probado su ineficiencia para solucionar los problemas del hombre en el
mundo y, por otro, ha causado innumerables problemas ambientales y de salud.
Estos países están sujetos a presiones técnicas, económicas y políticas que los
inducen a utilizar grandes cantidades de aquellos plaguicidas que sean más
eficaces a corto plazo y más baratos y en ellos todavía no se le da suficiente
importancia a las múltiples consecuencias adversas para el ambiente y la salud
que pueden derivar del uso de estos productos. (Albert L. A. 2007)
1.2
Clasificación de los plaguicidas
Se entiende como plaguicida a cualquier sustancia o mezcla de sustancias
destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga, incluyendo los vectores
de enfermedades humanas o de los animales, las especies no deseadas de
plantas, animales que causen perjuicio o interfieran de cualquier otra forma con la
producción, elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización de
9
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
alimentos, productos agrícolas, madera y productos de madera o alimentos para
animales, o que puedan administrarse a los animales para combatir insectos,
arácnidos u otras plagas en sus cuerpos o sobre ellos. Mientras que por
insecticida entiéndase como cualquier sustancia o mezcla de sustancias
destinadas a prevenir, destruir o controlar solo insectos plaga.
Los plaguicidas se pueden clasificar de diversas maneras, las más usadas son las
que se basan en:
Su origen
Naturaleza química
Formulación
Peligrosidad
Toxicidad
Persistencia
La plaga que atacan
1.2.1 Origen
En cuanto a éste, a los plaguicidas se les puede clasificar en naturales y
sintéticos; los de mayor importancia actual son los segundos. Los plaguicidas
naturales se clasifican en inorgánicos y orgánicos y, los sintéticos, en
organometálicos y orgánicos. En la tabla 1.1 se presentan algunos ejemplos de
ambos grupos. (Albert L. A. 2007)
Tabla 1.1 Algunos plaguicidas naturales y sintéticos
ORGÁNICOS
INORGÁNICOS
ORGANOMETÁLICOS
Naturales
Nicotina
Piretrinas
Rotenona
Sabadilla
Arsenio de plomo
Sulfato de cobre
NO HAY
Fuente: Plaguicidas. Lilia A. Albert. 2007
10
Sintéticos
DDT
2,4-D
Malatión
Cipermetrina
Derivados de:
Tributilestaño
Metilmercurio
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
1.2.2 Naturaleza química
En general, se refiere a los plaguicidas desde el punto de vista químico, pues esto
permite agruparlos con un criterio uniforme y establecer correlaciones estructuraactividad, estructura-toxicidad, estructura-mecanismos de degradación, etc. En la
tabla 1.2, se presentan algunos ejemplos de estos grupos. (Albert L. A. 2007)
Tabla: 1.2 Algunos grupos químicos de plaguicidas
Organoclorados
Carbamatos
Organomercuriales
Ditiocarbamatos
Ditiocarbamatos
Quinonas
Triazinas
Anilidas
Organofosforados
Piretroides
Organoarsenicales
Derivados fenoxi
Mencimidazoles
Mencimidazoles
Tiocarbamatos
Cumarinas
Fuente: Plaguicidas. Lilia A. Albert. 2007
1.2.3 Formulación
De acuerdo con su presentación comercial (formulación), los plaguicidas se
pueden clasificar en polvos, líquidos, gases y comprimidos. Esta clasificación es
útil en prácticas de aplicación y en prevención de riesgos, pues del tipo de
formulación dependen, en gran medida, los riesgos del producto y su capacidad
para contaminar el ambiente.
Por ejemplo, los polvos plaguicidas incluyen un vehículo higroscópico, que puede
ser un talco; la contaminación del ambiente debida a ellos suele ser lenta y la
principal vía de intoxicación es la respiratoria. En los plaguicidas que se venden en
forma líquida, por lo común, el ingrediente activo, es decir, aquel con acción
insecticida, está disuelto en un derivado del petróleo, o bien, forma una
suspensión coloidal. Un plaguicida líquido afecta más rápidamente al medio y sus
efectos tóxicos son más frecuentes cuando la absorción es por las vías cutánea y
oral.
Se conoce como fumigantes los plaguicidas que se utilizan en forma de gases.
Estos son líquidos cuando están bajo presión, pero gasifican al abrir el recipiente
11
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
que los contiene y llegan al equilibrio con la presión ambiental. Los fumigantes
tienen un efecto adverso inmediato sobre el entorno y la salud de los expuestos,
en este caso, la principal vía de ingreso es la respiratoria.
Los plaguicidas sólidos suelen presentarse en forma de gránulos o de cebos, su
aplicación es manual y las intoxicaciones con ellos suelen ocurrir por vía oral. En
este caso, la contaminación del ambiente es relativamente lenta. (Albert L. A.
2007)
1.2.4 Persistencia
Se define como la capacidad de cualquier plaguicida para retener sus
características físicas, químicas y funcionales en el medio en el cual es
transportado o distribuido, durante un período limitado después de su emisión. Los
plaguicidas que persisten más tiempo en el ambiente, tienen mayor probabilidad
de interactuar con los diversos elementos que conforman los ecosistemas.
Si su vida media y su persistencia es mayor a la frecuencia con la que se aplican,
los plaguicidas tienden a acumularse tanto en los suelos como en la biota y con el
tiempo, la mayoría de los plaguicidas sufren una degradación como resultado de
reacciones químicas y microbiológicas en suelo o agua. En la tabla 1.3 se
presenta la clasificación de algunos plaguicidas por su persistencia. (Albert L. A.
2007)
Tabla 1.3: Clasificación de los plaguicidas según su persistencia
Persitencia
Ligeramente persistente
Poco persistente
Moderadamente persistente
Altamente persistente
Permanente
Tiempo
Menor de 4 semanas
De 4 a 26 semanas
De 27 a 52 semanas
De 1 a 20 años
Mayor de 20 años
Fuente: Catálogo Oficial de Plaguicidas, CICOPLAFEST, 2007
1.2.5 Toxicidad
Conforme a ella, los plaguicidas se pueden agrupar en los que tienen efectos a
corto, mediano y largo plazo. Es muy importante en el manejo y seguimiento
12
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
epidemiológico de las intoxicaciones con estos compuestos, pero tienen las
mismas deficiencias que las clasificaciones antes citadas, es decir, no permite
analizar la información sobre una base concreta y uniforme, ya que cada grupo
incluye sustancias de muy diversa naturaleza química y de comportamiento
toxicológico y ambiental muy variado. (Albert L. A. 2007)
1.2.6 Peligrosidad
La Organización Mundial de la Salud (OMS),
agrupa a las formulaciones de
plaguicidas conforme a la dosis letal media por vía oral o dérmica –la que sea más
baja- de su ingrediente activo y los asigna a un grupo específico conforme a su
peligrosidad, para lo cual se toman en cuenta, sobre todo, el tipo de formulación y
la vía de exposición.
La OMS establece que, si el ingrediente activo causa daño irreversible a órganos
vitales, es altamente volátil, su efecto es acumulativo, o es alergénico para el
hombre, la clasificación se debe ajustar hacia la categoría de mayor peligrosidad.
Lo contrario también es posible, es decir, considerar a un producto como de menor
peligrosidad si sus caracteristicas lo justifican. En la tabla 1.4 se remume los datos
de toxicidad que se toman en cuenta para esta clasificación. (Albert L. A. 2007)
Tabla: 1.4: Clasificación de los plaguicidas conforme a su peligrosidad, según la OMS.
Clase
Peligrosidad
Ia
Extremadamente
peligrosos
Ib
Altamente
peligrosos
II
Moderadamente
peligrosos
III
Ligeramente
peligrosos
DL50 para rata/kg de peso corporal
Vía oral
Vía dérmica
Sólidos
Líquidos
Sólidos
Líquidos
5 ó menos
20 ó menos 10 ó menos 40 ó menos
5-50
20-200
10-100
40-400
50-500
200-2 000
100-1 000
400- 4 000
>500
>2 000
>1 000
>4 000
Fuente: Catálogo Oficial de Plaguicidas, CICOPLAFEST, 2007
1.2.7 Plaga
Otra forma común de clasificar a los plaguicidas se basa en la plaga a la que
atacan. Así, a las sustancias que impiden o retrasan el desarrollo de los hongos se
13
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
llama fungicidas, a las que controlan o eliminan a los insectos, insecticidas, etc.,
como se detalla en la tabla 1.5. También pertenecen a esta clasificación las que se
refieren a las etapas en el desarrollo de la plaga.
Pese a su popularidad, esta clasificación, puede causar confusiones pues, por una
parte, en muchos casos una sustancia puede ser, por ejemplo, insecticida y
nematicida a la vez y por otra, no permite establecer correlaciones entre la
estructura de la sustancia y sus propiedades. (Albert L. A. 2007)
Tabla 1.5: Clasificación de los plaguicidas según la plaga que atacan o su etapa de
desarrollo.
Plaguicida
Insecticida
Fungicida
Molusquicida
Herbicida
Acaricida
Rodenticida
Nematicida
Ovicida
Larvicida
Atacan a
Insectos
Hongos
Moluscos
Malezas
Ácaros
Roedores
Nematodos
Huevecillos
Larvas
Fuente: Plaguicidas. Lilia A. Albert. 2007
1.3
Definición de los insecticidas químicos y los insecticidas naturales
Insecticidas químicos
Existen infinidad de definiciones la más completa enuncia que un insecticida es
cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o
controlar insectos plaga, incluyendo los vectores de enfermedades humanas o de
los animales.
Una definición más sencilla es la que los considera como cualquier sustancia o
mezcla de sustancias que se utiliza para el control de insectos plagas que atacan
a los cultivos o que son vectores de las enfermedades del hombre. (Albert L. A.
2007).
14
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Insecticidas de origen natural
Históricamente los bioinsecticidas han sido los más estudiados de los
biopesticidas, estos pueden estar formulados a base de plantas, virus, bacterias u
hongos con propiedades insecticidas. (Fernández C. 2002)
Por definición, es aquella sustancia que ejerce su acción biocida debido a la
naturaleza de su estructura química. Se trata de un producto concebido para
proteger las plantas y eliminar los insectos considerados indeseables o dañinos. El
insecticida biológico o natural está elaborado respetando el medio ambiente y
nuestra salud.
Estos productos, a diferencia de otros insecticidas convencionales, están
compuestos por plantas, aceites vegetales y un activo no químico que determinará
sus efectos. Este activo se extrae, muy a menudo, de plantas con propiedades
insecticidas. (Tamez G. P, 2001)
Los insecticidas naturales actúan inmediatamente sobre los insectos dañinos por
contacto o ingestión. Su bajo nivel de adherencia hace que se deba aplicar de
manera constante (tabla 1.6). (Silva A. G. 2006)
Tabla 1.6: Bioinsecticidas utilizados para los principales vectores que transmiten las
enfermedades de los cítricos.
Productos vs plagas
Principio activo
Plaga que atacan
BIODi e
Tricarboxilos vegetales
CinnAcar
Cinnamomun zeylanicum
Cinnamaldehido
Acido cinámico
Nimicide 80
Azadiractina
Salanina
Meliantrol
Cinnamomun zeylanicum
Azadiractina
Aceite de soya
Diaphorina
Acaro blanco
Pulgón negro
Piojo marinoso
Diaforina
Acaro blanco
Pulgón negro
Piojo marinoso
Diaforina
Acaro blanco
Pulgón negro
Diaforina
Acaro blanco
Pulgón negro
Piojo marinoso
CiMax
Fuente: Cítricos ¡Manejo Bioracional de Diaphorina!, 2011
15
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Descripción de algunos compuestos:
Rotenona
La rotenona es un flavonoide que se extrae de las raíces de dos plantas que son
Derris spp (Fabaceae) y Lonchocarpus spp (Fabaceae). De la primera se puede
obtener un 13% de rotenona mientras que de la segunda un 5%. Derris spp es
nativa de los trópicos orientales, mientras que Lonchocarpus spp es del hemisferio
occidental. Este compuesto es un insecticida de contacto e ingestión, que actúa
también como repelente. Su modo de acción implica una inhibición del transporte
de electrones a nivel de mitocondrias bloqueando la fosforilación del ADP a ATP.
Por esto se dice que actúa inhibiendo el metabolismo del insecto. Los síntomas
que presentan los insectos intoxicados con rotenona son; disminución del
consumo de oxigeno, depresión en la respiración y ataxia que provocan
convulsiones y conducen finalmente a la parálisis y muerte del insecto por paro
respiratorio. (Silvia A. G. 2006)
Fig. 1.7 Estructura de la Rotenona
Sabadilla
Es un compuesto derivado de las semillas de una planta de origen sudamericano
conocido como Schoenocaulon officinale (Liliaceae).Las semillas de esta planta
han demostrado tener cantidades importantes de alcaloides que le confieren las
propiedades tóxicas. Su modo de acción es a través de las membranas celulares
de las neuronas causando una disminución de las funciones nerviosas, parálisis y
16
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
muerte. El polvo de estas semillas es uno de los insecticidas vegetales de menor
toxicidad para mamíferos pero no así si se aíslan sus alcaloides que pueden llegar
a ser altamente tóxicos además de irritantes para la piel. (Silva A. G. 2006)
Nicotina
La nicotina es un alcaloide derivado de plantas de la familia Solanaceae,
especialmente tabaco (Nicotiana tabacum). Sus propiedades insecticida fueron
reconocidas en la primera mitad del siglo XVI. Este compuesto no se encuentra en
la planta en forma libre sino que formando maleatos y citratos. La nicotina es
básicamente un insecticida de contacto no persistente. Su modo de acción
consiste en mimetizar la acetilcolina al combinarse con su receptor en la
membrana postsináptica de la unión neuromuscular. El receptor acetilcolínico, es
un sitio de acción de la membrana postsináptica que reacciona con la acetilcolina
y altera la permeabilidad de la membrana; la actividad de la nicotina ocasiona la
generación de nuevos impulsos que provocan contracciones espasmódicas,
convulsiones y finalmente la muerte. Hoy en día se encuentran en el mercado un
grupo de insecticidas conocidos como neonicotinoides que son copias sintéticas o
derivadas de la estructura de la nicotina como son Imidacloprid, Thiacloprid,
Nitempiram, Acetamiprid y Thiamethoxam entre otros. (Silva A. G. 2006)
Fig. 1.8 Comparación entre la molécula de nicotina y la de Imidacloprid
17
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Riania
Este compuesto se obtiene de los tallos y raíces de una planta originaria de
América del Sur conocida como Riania speciosa (Flacourtiaceae).De esta planta
se obtiene una serie de alcaloides, siendo el más importante la rianodina. Este
alcaloide actúa por contacto y vía estomacal afectando directamente a los
músculos impidiendo su contracción y ocasionando parálisis. (Silva A. G. 2006)
Fig. 1.9 Estructura de la rianodina
Azadiractina
Este compuesto es un tetraterpenoide característico de la familia Meliaceae pero
especialmente del árbol Neem (A. indica), originario de la india. Este se encuentra
en la corteza, hojas y frutos de este árbol pero la mayor concentración se ubica en
la semilla. Este compuesto no ha podido ser sintetizado en laboratorio además de
que cuando ha sido aislado y probado solo, los resultados han sido menores a
cuando se aplican extractos. En el extracto se han identificado alrededor de 18
compuestos entre los que destacan salanina, meliantrol y azadiractina que es el
que se encuentra en mayor concentración. Muestra acción antialimentaria,
18
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
reguladora del crecimiento, inhibidora de la oviposición y esterilizante. Hoy en día
ya se pueden encontrar formulaciones comerciales de Neem con nombres como
Neem Gold, Neemazal, Econeem, Neemark, Neemcure y Azatin entre otros, en
países como Estados Unidos, India, Alemania y varios países de América Latina.
(Silva A. G. 2006)
Fig. 1.10 Estructura de la azadiractina
Piretrinas
Las piretrinas son esteres con propiedades insecticida obtenidas de las flores del
piretro (T. cinerariaefolium). Los componentes de esta planta con actividad
insecticida reconocida son seis ésteres, formados por la combinación de los
ácidos crisantémico y pirétrico y los alcoholes piretrolona, cinerolona y jasmolona.
Estos compuestos atacan tanto el sistema nervioso central como el periférico lo
que ocasiona descargas repetidas, seguidas de convulsiones. Estudios han
demostrado que estos compuestos taponan las entradas de los iones de sodio lo
que trae como consecuencia que dichos canales sean afectados por fuerzas
intermoleculares alterando la conductividad del ión en tránsito causada por la
activación de estos canales. Sin lugar a dudas la característica más importante de
estos compuestos es su alto efecto irritante que hace que el insecto apenas entre
en contacto con la superficie tratada deje de alimentarse.
Las piretrinas son el mejor ejemplo de la copia y modificación de moléculas en
laboratorio pues como se dijo anteriormente dieron origen a la familia de los
piretroides. (Silva A. G. 2006)
19
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Fig. 1.11 Estructura de la piretrina I
1.4
Normatividad
Normatividad nacional
Las normas técnicas que regulan diferentes aspectos durante el ciclo de vida de
los plaguicidas se determinan según el procedimiento establecido por la Ley
Federal de Metrología y Normalización, pasando a ser Normas Oficiales
Mexicanas cuando son de carácter obligatorio, y Normas Mexicanas cuando son
voluntarias.
En México diversas autoridades federales tienen competencia para la regulación y
control de los plaguicidas a lo largo de su ciclo de vida, en materia agrícola, de
salud, medio ambiente, transporte, comercio y trabajo; en la mayoría de los casos
en un solo aspecto a controlar intervienen más de una Secretaría, (Tabla 1.7).
(INE, 2007)
20
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Tabla 1.7: Autoridades que tiene competencia en el ciclo de vida de los plaguicidas.
Fases del ciclo de vida de los
plaguicidas
Instancias responsables del control
Importación y exportación
Registro
Proceso y uso
Almacenamiento
Transporte
Comercialización
Efectividad biológica
Establecimiento de Límites Máximos
de Residuos de Plaguicidas (lmr) en
productos agrícolas
Control de residuos en productos
agrícolas
Control de calidad de plaguicidas
Descargas al agua
Emisiones al aire
Residuos peligrosos
Ambiente laboral
Salud ocupacional
Salud Ambiental
Saneamiento e impacto ambiental
SAGAR/SSA/SEMARNAT/ECOFI/SHCP
SSA
SEMARNAT/SSA/SAGAR/STPC
SSA/SCT/STPS
SCT/SSA/SEMARNAT/STPS
SAGAR/SECOFI/SSA
SAGAR
SSA/SAGAR
*
SSA*
SSA*
SEMARNAT/SSA/SEDEMAR
SEMARNAT/SSA
SEMARNAT/SSA/SCT
STPS/SSA
SSA/STPS
SSA
SEMARNAT
Control de calidad sanitaria para prevenir riesgo
Fuente: Lo que usted debe saber sobre la gestión de plaguicidas en México, Instituto
Nacional de Ecología, SEMARNAT, 2007
Cicoplafest: Desde 1987, respondiendo a las presiones de simplificar los trámites
administrativos y los procesos de gestión frente a la apertura comercial, se creó la
Comisión Intersecretarial para el Control y Uso de Plaguicidas, Fertilizantes, y
Sustancias Tóxicas. A esta comisión se le conoce como la Cicoplafest y está
formada por seis secretarías de estado, a saber: la Secretaría de Salud –que la
preside actualmente-; la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación (Sagarpa); la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos
Naturales (Semarnat); la Secretaría de Economía, y en los últimos años se
21
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
integraron la Secretaría del Trabajo y Previsión Social y la Secretaría de
Comunicaciones y Transportes.
Cada dependencia que integra la Cicoplafest debe coordinarse para el ejercicio de
sus atribuciones con respecto a plaguicidas, que le confiere por la Ley de
Metrología y Normalización, la Ley General de Salud, la Ley de Sanidad
Fitopecuaria, la Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente y
demás disposiciones legales aplicables.
Una importante tarea de la Cicoplafest es elaborar el Catálogo Oficial de
Plaguicidas que contiene la lista de los plaguicidas prohibidos, restringidos y los
que están autorizados para su venta y uso en México.
En cada uno de los plaguicidas del Catálogo se indica, la categoría toxicológica,
los efectos adversos a la salud y medio ambiente, los cultivos en los que está
autorizado, la formulación, los días de intervalo necesarios a respetar después de
cada aplicación, y los límites máximos de residuos permitidos. El último Catálogo
Oficial de Plaguicidas es de 1998, y a la fecha se está actualizando para su
próxima publicación.
Teniendo como guía dicho Catálogo, la Secretaría de Agricultura elabora el
Manual de Plaguicidas, dirigido al técnico de campo, donde señala en cada cultivo
los plaguicidas recomendados para cada plaga, las dosis adecuadas para su
aplicación, los intervalos de seguridad y los límites máximos de residuos.
Tanto el Catálogo Oficial de Plaguicidas como el Manual tienen una difusión muy
limitada y no se pueden consultar electrónicamente, lo que constituye un obstáculo
importante para que el público tenga acceso a esta información. (INE, 2007)
Ordenamientos jurídicos que establecen medidas de control de plaguicidas:
Los plaguicidas se encuentran regulados por disposiciones ambientales,
sanitarias, fito y zoosanitarias, laborales y de autotransporte. Asimismo, de
manera indirecta diversas disposiciones aduanales y de comercio exterior
22
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
establecen disposiciones que deben ser observadas en el manejo de plaguicidas.
Estas leyes, reglamentos y normas se enumeran a continuación:
 Leyes y reglamentos
Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente.
1. Reglamento en materia de impacto ambiental
2. Reglamento en Materia de Residuos Peligrosos
Ley General de Salud
1.
Reglamento
en
Materia
de
control
Sanitario
de
Actividades,
Establecimientos, Productos y Servicios.
Ley Federal de Trabajo
1. Reglamento General de Seguridad e Higiene en el Trabajo.
Ley Federal de Sanidad Vegetal
Ley Federal de Sanidad Animal
Ley de Caminos, Puentes y Autotransporte Federal
1. Reglamento de Autotransporte Terrestre de Materiales y Residuos
Peligrosos.
Ley de Comercio Exterior
Ley Aduanera
23
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
 Normas Oficiales Mexicanas vigentes y en proyecto
Ecológicas
Norma Oficial Mexicana NOM-090-SEMARNAT-1994, que establece los
requisitos para el diseño y construcción de los receptores de agroquímicos.
Norma Oficial Mexicana NOM-052-SEMARNAT-1993, que establece las
características de los residuos peligrosos, el listado de los mismos y los límites
que hacen a un residuo peligroso por su toxicidad al ambiente.
Sanitarias
Norma Oficial Mexicana NOM-044-SSA1-1993, que establece los requisitos
para contener plaguicidas. Envase y embalaje.
Norma Oficial Mexicana NOM-045-SSA1-1993, que establece el etiquetado
de plaguicidas. Productos para uso agrícola, forestal, pecuario, de jardinería,
urbano e industrial.
Norma Oficial Mexicana NOM-046-SSA1-1993, que establece el etiquetado
de plaguicidas. Productos para uso doméstico.
Proyecto de NOM-058-SSA1-1993, por la que se establecen los requisitos
sanitarios para los establecimientos que fabrican y formulan plaguicidas y
fertilizantes y que procesan sustancias tóxicas o peligrosas
Proyecto de NOM-043-SSA1-1993, relativa al almacenamiento de plaguicidas.
Zoosanitarias
Norma Oficial Mexicana NOM-023-ZOO-1994, que establece el análisis de
residuos de plaguicidas organoclorados y bifenilos policlorados en grasa de
bovinos, equinos, porcinos, ovinos y aves por cromatografía de gases.
Fitosanitarias
Proyecto de NOM-032-FITO-1995, por la que se establecen los requisitos y
especificaciones fitosanitarias para la realización de estudios de efectividad
biológica de plaguicidas agrícolas y su dictamen técnico.
24
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Proyecto de NOM-033-FITO-1995, por la que se establecen los requisitos y
especificaciones fitosanitarias para el aviso de inicio de funcionamiento que
deberán cumplir las personas físicas o morales interesadas en comercializar
plaguicidas agrícolas.
Proyecto de NOM-034-FITO-1995, por la que se establecen los requisitos y
especificaciones fitosanitarias para el aviso de inicio de funcionamiento que
deberán cumplir las personas física o morales interesadas en la fabricación,
formulación, formulación por maquila, formulación y/o maquila e importación de
plaguicidas agrícolas.
Proyecto de NOM-050-FITO-1995, por la se establecen los requisitos y
especificaciones fitosanitarias para efectuar ensayos de campo para el
establecimiento de límites máximos de residuos de plaguicidas en productos
agrícolas.
Proyecto de NOM-051-FITO-1995, por la que se establecen los requisitos y
especificaciones fitosanitarias para el manejo de plaguicidas agrícolas cuya
adquisición y aplicación está sujeta a la recomendación escrita de un
profesional fitosanitario.
Proyecto de NOM-053-FITO-1995, por la que se establecen los requisitos y
especificaciones fitosanitarias para realizar la difusión de la publicidad de
insumos fitosanitarios.
Proyecto de NOM-057-FITO-1995, por la que se establecen los requisitos y
especificaciones fitosanitarias para emitir el dictamen de análisis de residuos
de plaguicidas.
Proyecto de NOM para el manejo y disposición final para envases de
plaguicidas y fertilizantes.
Higiene y seguridad industrial
Norma Oficial Mexicana NOM-005-STPS-1993. Relativa a las condiciones de
seguridad e higiene en los centros de trabajo para el almacenamiento,
transporte y manejo de sustancias inflamables y combustibles (DOF, 03-dic-93).
25
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Norma Oficial Mexicana NOM-006-STPS-1993. Relativa a las condiciones de
seguridad e higiene para la estiba y desestiba de los materiales en los centros
de trabajo (DOF, 03-dic-93).
Norma Oficial Mexicana NOM-009-STPS-1993. Relativa a las condiciones de
seguridad e higiene para el almacenamiento, transporte y manejo de
sustancias corrosivas, irritantes y tóxicas en los centros de trabajo (DOF, 13jun-94).
Norma Oficial Mexicana NOM-010-STPS-1993. Relativa a las condiciones de
seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se produzcan, almacenen
o manejen sustancias químicas capaces de generar contaminación en el medio
ambiente laboral (DOF, 08-jul-94).
Transporte
Norma Oficial Mexicana NOM-002-SCT2-1994. Listado de las substancias y
materiales peligrosos más usualmente transportados (DOF, 30-oct-95).
Norma Oficial Mexicana NOM-003-SCT2-1993. Características de las
etiquetas de envases y embalajes destinadas al transporte de materiales y
residuos peligrosos (DOF, 21-ago-95).
Norma Oficial Mexicana NOM-004-SCT2-1994. Sistema de identificación de
unidades destinadas al transporte terrestre de materiales y residuos peligrosos
(DOF, 13-sept-95).
Norma Oficial Mexicana NOM-005-SCT2-1994. Información de emergencia
para el transporte terrestre de substancias, materiales y residuos peligrosos
(DOF, 24-jul-95)
Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCT2-1994. Aspectos básicos para la
revisión ocular diaria de la unidad destinada al autotransporte de materiales y
residuos peligrosos (DOF, 23-ago-95).
Norma Oficial Mexicana NOM-007-SCT2-1994. Marcado de envases y
embalajes destinados al transporte de sustancias y residuos peligrosos (DOF,
18-ago-95).
26
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
Norma
Oficial
Mexicana
2011
NOM-010-SCT2-1994.
Disposiciones
de
compatibilidad y segregación para el almacenamiento y transporte de
substancias, materiales y residuos peligrosos (DOF, 25-sept-95).
Norma
Oficial
Mexicana
NOM-011-SCT2-1994.
Condiciones
para
el
transporte de las substancias, materiales y residuos peligrosos en cantidades
limitadas (DOF, 25-sept-95).
Norma Oficial Mexicana NOM-019-SCT2-1994. Disposiciones generales para
la limpieza y control de remanentes de substancias y residuos peligrosos en las
unidades que transportan materiales y residuos peligrosos (DOF, 25-sept-95).
Norma Oficial Mexicana NOM-028-SCT2-1994. Disposiciones especiales
para los materiales y residuos peligrosos de la clase 3 líquidos inflamables
transportados (DOF, 4-oct-95).
Norma Oficial Mexicana NOM-043-SCT2-1995. Documento de embarque de
substancias, materiales y residuos peligrosos (DOF, 23-oct-95).
Plaguicidas autorizados en México
El Catálogo Oficial de Plaguicidas, publicado anualmente por la Cicoplafest,
contiene la lista y las especificaciones de uso de los plaguicidas autorizados y su
categoría toxicológica (Ver anexo I). (INE, 2007)
Plaguicidas restringidos en México:
En cuanto a los plaguicidas restringidos en nuestro país, el Catálogo Oficial de
Plaguicidas sólo señala al DDT y el BHC. El DDT por su alto riesgo para la salud
humana, su elevada persistencia y sus propiedades de bioacumulación es de uso
exclusivo para la Secretaría de Salud en las campañas de control de vectores
(mosquitos) transmisores de enfermedades como el paludismo. En el caso del
BHC -que se produjo y se uso ampliamente en la agricultura-, fue restringido para
uso exclusivo por el ejecutivo federal pero ya no se utiliza en México.
Además de las restricciones para el uso del DDT y BHC, el subcomité de Normas
Técnicas y Procedimientos de la Cicoplafest elaboró un proyecto de norma oficial
mexicana para la restricción de plaguicidas agrícolas que por su peligrosidad
27
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
deberían ser aplicados sólo por personal autorizado. Esto se publicó en el Diario
Oficial de la Federación el 12 de febrero de 1996; incluso la lista de los 19
plaguicidas restringidos apareció en el Catálogo Oficial de Plaguicidas de la
Cicoplafest en sus ediciones de 1996 y 1998, y se da; sin embargo, el proyecto de
norma de estos plaguicidas restringidos quedó detenido y no llegó a entrar en
vigor como norma definitiva, debido a la fuerte oposición de la industria y de la
entonces Secretaría de Comercio, En abril del 2002, La Secretaría de Salud
propone la NOM-000-SSA1-2002 con criterios de clasificación de plaguicidas
prohibidos y restringidos. Con especificaciones para la venta similares, al proyecto
anterior; pero la industria se opone y su futuro es incierto. (Tabla 1.8) (INE, 2007)
Tabla 1.8: Plaguicidas restringidos en México
-Dicloropropeno
Cloropicrina
Fuente: Catálogo Oficial de Plaguicidas, CICOPLAFEST, 2007
La ampliación de la lista de los plaguicidas restringidos en México y el
establecimiento de mayores controles en la comercialización de los mismos,
representaría un paso adelante en el control de estas sustancias tóxicas, y
permitiría contar con un mecanismo similar al exigido en Estados Unidos.
Plaguicidas prohibidos en México:
El Catálogo Oficial de Plaguicidas lista 21 plaguicidas prohibidos para su
importación, fabricación, formulación, comercialización y uso. Ver tabla 1.9.
28
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Tabla 1.9: Plaguicidas prohibidos para todo uso en México
Acetato o propionato de fenil
Acido 2,4,5-T
Aldrín
Cianofos
Cloranil
DBCP
Dialiafor
Dieldrín
Dinoseb
Endrín
Erbon
Formotion
Fluoracetato de sodio (1080)
Fumisel
Kepone/clordecone
Mercurio
Mirex
Monuron
Nitrofen
Schradan
Triamifos
Fuente: Catálogo Oficial de Plaguicidas, CICOPLAFEST, 2007
Es importante anotar que la Cicoplafest distingue entre plaguicidas prohibidos para
todo uso, y los que están prohibidos para su comercialización y uso en México,
pero que podrían ser producidos para la exportación. De este modo, hay una
doble moral en la legislación mexicana, similar a la que maneja Estados Unidos,
pues permite exportar plaguicidas prohibidos en nuestro país, transfiriendo los
riesgos ambientales y a la salud a otros países, aunque los plaguicidas enlistados
ya no se producen actualmente (Tabla 1.10).
Tabla 1.10: Plaguicidas prohibidos para su comercialización y uso en México.
BHC
EPN
Paratión etílico
Toxafeno
Sulfato de talio
Fuente: Catálogo Oficial de Plaguicidas, CICOPLAFEST, 2007
Plaguicidas prohibidos en otros países y autorizados en México:
El artículo 144 de la Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección Al
Ambiente (LGEEPA) establece que no podrán otorgarse autorizaciones para la
importación de plaguicidas cuando su uso no esté permitido en el país en que se
hayan elaborado o fabricado; en este sentido la armonización del mercado de
plaguicidas con Estados Unidos y Canadá ha logrado que no se autoricen la
importación de plaguicidas prohibidos en Estados Unidos y Canadá; sin embargo,
29
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
aún existen en el país 37 plaguicidas que han sido prohibidos en otras partes del
mundo, según información de Naciones Unidas, recopilada en 1994. Además se
autorizan tres plaguicidas prohibidos en los últimos años en la Unión Europea
(Tabla 1.11). Otras legislaciones como la de Perú establecen un criterio más
amplio e indica que si un plaguicida ha sido prohibido en por lo menos cuatro
países, debe de ser prohibido a nivel nacional.
Tabla 1.11: Plaguicidas prohibidos en otros países y autorizados en México.
Alaclor
Aldicarb
Azinfos Metílico
Captafol
Carbarilo
Captan
Clordano
DDT*
Dicofol
Diurón
Endosulfán
Fenvalerato
Ferban (xx)
Fonofos
Forato
Fosfamidón
Kadetrina
Linuron
Maneb
Metamidofos
Metidatión
Metoxicloro
Mevinfos
Monocrotofos
Ometoato
Oxyfluorfen
Pirazofoz (xx)
Paraquat
Paratión Metílico
Pentaclorofenol
Procloraz
Quintoceno
Sulprofos
Triazofos
Tridemorf
Vamidotión
2,4-D
* Uso restringido
xx Prohibidos en la Unión Europea
Fuente: Pesticide Action Network, 2001
Por otra parte, en México están autorizados seis plaguicidas que forman parte de
la campaña internacional La Docena Sucia promovida por la Red Internacional
sobre Plaguicidas (Pesticide Action Network) para su eliminación mundial, debido
a los efectos a la salud y problemas ambientales que han provocado. La campaña
fue iniciada originalmente en 1984 y abarca actualmente a 17 plaguicidas, 10 de
ellos organoclorados (Tabla 1.12).
30
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Tabla 1.12: Plaguicidas de la docena sucia autorizados en México (número de países).
Plaguicida
Prohibido
Clordano**
DDT*
Lindano
Paraquat
Paratión metílico
Pentaclorofenol
Severamente
restringido
14
23
17
47
49
28
9
14
27
7
14
Sin registro
6
6
1
4
13
15
Fuente: Pesticide Action Network. North America. Carta internacional de la Campaña de la
Docena Sucia, 2001
La Inocuidad Alimentaria:
En la administración del Presidente Fox la Secretaría de Agricultura, Ganadería,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) ha dado una continuidad a las
acciones y propuestas iniciadas en el sexenio anterior que vinculan la regulación
de los plaguicidas con la llamada inocuidad alimentaria, que va del campo a la
mesa del consumidor, y que en inglés se denomina food safety y los europeos
llaman seguridad alimentaria. Se trata de garantizar al consumidor, sobre todo al
de Estados Unidos y Europa, que los alimentos producidos en México, son
inocuos, que no van a dañar la salud, debido a la promoción voluntaria de un
conjunto de prácticas de producción y manufactura que reducen los riesgos
físicos, microbiológicos o químicos - incluyendo en este último lo relativo a los
plaguicidas- conocidos como Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas
Prácticas de Manufactura (BPM).
Las acciones en materia de inocuidad alimentaria en México son una respuesta a
las nuevas exigencias del mercado estadounidense y europeo y reflejan una
tendencia mundial a establecer sistemas de inocuidad alimentaria que den
seguridad al consumidor y que sean compatibles con el estímulo al libre comercio
internacional, en particular con el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas
Sanitarias y Fitosanitarias de la OMC. La misma Comisión del Codex Alimentarius,
reconocida como órgano competente por la OMC, se encuentra elaborando una
norma internacional sobre BPA y BPM en coordinación con la Organización de las
31
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización
Mundial de la Salud (OMS). El 26 de octubre de 1997 Estados Unidos lanzó la
“Iniciativa para Asegurar la Inocuidad de los Productos Hortícolas y Frutícolas
Domésticos e Importados” que contiene la descripción del manejo de BPA y BPM,
poniendo el énfasis inicialmente en los riesgos microbiológicos (por la presencia
de bacterias, virus y protozoarios), en la calidad del agua y en las normas de
higiene de los trabajadores agrícolas para evitar enfermedades infecciosas y que
después se extiende a incluir lo relativo a riesgos químicos donde se incluye la
presencia de residuos de metales pesados, antibióticos, hormonas y plaguicidas.
En 1998, los Secretarios de Agricultura y de Salud de México y Estados Unidos
firmaron una “Declaración conjunta sobre Inocuidad Alimentaria” donde ambos
gobiernos establecen su interés para trabajar en forma conjunta en esta materia;
En Guanajuato, siendo todavía gobernador Vicente Fox, se tomó la iniciativa de
promover un Programa de Aseguramiento de la Inocuidad de Frutas y Hortalizas, y
se elaboró un Manual de Buenas Prácticas Agrícolas y de Manufactura con una
Guía Técnica, como un medio para asegurar la competitividad en el mercado
estadounidense. A nivel federal y a fines del sexenio de Ernesto Zedillo se
analizaron las implicaciones comerciales de las nuevas restricciones en Estados
Unidos y otras similares en la Unión Europea y se propuso elaborar un Programa
Nacional en Materia de Inocuidad y Calidad Alimentaria, cuyos planteamientos se
retoman por el gobierno actual.
En la administración del presidente Fox en el 2001 se creó el Sistema Nacional y
el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Ésta es un órgano administrativo desconcentrado de la Sagarpa que tiene entre
sus atribuciones proponer reglamentos y normas oficiales mexicanas que tengan
como objeto prevenir, controlar y combatir plagas y enfermedades que afecten a la
agricultura, así como garantizar la inocuidad de los alimentos y sus procesos de
producción, procesamiento, almacén, empaque, transporte y distribución. Esto
incluye una amplia variedad de atribuciones, como son: realizar análisis de riesgo
32
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
sobre la introducción de plagas y enfermedades (art. 49 fr. XII), así como de
contaminantes biológicos, físicos y químicos -donde se incluye a los residuos de
plaguicidas- en los alimentos (ibid. fr. XIII), la regulación de los organismos
genéticamente modificados para el control de plagas (ibid. fr. XXVII) (lo que
supondría una coordinación con la Comisión Intersecretarial de Bioseguridad y
Organismos Genéticamente Modificados), y la promoción, normativa y evaluación
de la producción orgánica (ibid. fr . XL), entre otras.
La Senasica será el organismo que además de coordinar los esfuerzos para la
protección de plantas y animales, se constituirá en el órgano encargado de
promover, regular y vigilar que los mexicanos consuman alimentos que no dañen
su salud por la presencia de agentes físicos, químicos y microbiológicos; acciones
que se realizarán en coordinación con la Secretaría de Salud. Esta organización
podrá celebrar convenios con los estados de la federación para la organización y
desarrollo de medidas de inocuidad, sanidad vegetal y salud animal como señala
el reglamento interno de la Sagarpa. La nueva Ley de Desarrollo Rural –aprobada
por el Senado el 13 de noviembre del 2001-, le otorga también competencia en
materia de Sanidad Agropecuaria para la inspección de puertos, de las fronteras y
la defensa de los intereses del comercio exterior agropecuario.
Éste organismo desentralizado actuará a través de la supervisión de las medidas
obligatorias señaladas en la normatividad oficial mexicana, así como mediante la
elaboración de guías voluntarias para que los productores realicen Buenas
Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) que
aseguren la inocuidad de los alimentos. Las BPA incluyen la aplicación de una
metodología llamada Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control
(Hazard Analisis and Control Critical Points) que identifica los riesgos químico
físicos, microbiológicos y químicos, durante el proceso de producción y propone
una serie de medidas para reducir estos riesgos, llevando registros para asegurar
el control de cada riesgo identificado, como son: las condiciones de la calidad del
agua, la forma de fertilización, el uso de plaguicidas y las condiciones de higiene y
33
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
seguridad en el proceso de producción. El Manual de BPA recomienda el registro
detallado de los plaguicidas que se compran, los que se almacenan y los que se
aplican al campo de cultivo; un entrenamiento a los trabajadores para el “uso
seguro” de plaguicidas, y un control de los envases vacíos. En este contexto se
elabora un Programa Integral de Desarrollo Tecnológico para la Calidad
Alimentaria (PIDTCA).
El concepto mismo de inocuidad alimentaria no está definido legalmente ni en el
reglamento interior de la Sagarpa ni en la Ley del Desarrollo Rural; sin embargo,
se concibe como una garantía de que el consumo de los alimentos no cause un
daño en la salud de los consumidores. Esto en el caso de los plaguicidas no
quiere decir que se garantice que los alimentos tengan cero residuos, sino que se
encuentran dentro de los límites máximos de residuos de plaguicidas permitidos,
que supuestamente garantizan su seguridad; sin embargo, incluso en Estados
Unidos y Europa no todos los plaguicidas en el mercado han concluido las
pruebas sobre un gran número de efectos crónicos que garanticen que son
seguros o inocuos para la salud, además que los procedimientos de evaluación de
riesgos cuentan con una serie de limitaciones al no considerar suficientemente las
diferencias de edad y los efectos sutiles de la exposición crónica y múltiple.
Un aspecto pendiente en la operación de la Senasica es el establecimiento de
mecanismos claros de coordinación con la Secretaría de Salud y en especial con
la recién creada Comisión Federal de Protección de Riesgos Sanitarios; de igual
modo, es necesario que este organismo se abra a la participación de organismos
de la sociedad civil dedicados a la defensa de los derechos a la salud y medio
ambiente en su Consejo Técnico para elaborar, monitorear y evaluar la política en
materia de sanidad vegetal e inocuidad alimentaria que permita ir aplicando
medidas realmente preventivas que logren la reducción y eliminación progresiva
de plaguicidas especialmente peligrosos y no limitarse a plantear “el manejo
seguro” de los mismos. (SENASICA, 2010)
34
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Normatividad internacional
Instrumentos internacionales a los cuales se ha adherido México en torno a
los plaguicidas:
En el marco internacional México se ha adherido o ha suscrito los siguientes
lineamientos y convenios aplicables a plaguicidas:
Fig. 1.13 Plaguicidas más usados en México
Fuente: INE, 2007.
Código Internacional de conducta para la distribución y utilización de
plaguicidas. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación. Roma 1985.
El Código tiene como objetivos generales: enunciar las responsabilidades y
establecer normas de conducta de carácter voluntario para todas las entidades
públicas y privadas que intervienen o influyen en la distribución y utilización de
plaguicidas y fomentar la cooperación entre los gobiernos y los países
exportadores e importadores, para promover prácticas que aseguren el uso eficaz
y seguro de los plaguicidas, reduciendo al mínimo sus riesgos para la salud y el
ambiente, que pueden derivar de una manipulación o utilización impropias.
35
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Directrices de Londres para el intercambio de información acerca de
productos químicos objeto de comercio Internacional. Enmendada en 1989.
Su objetivo es auxiliar a los gobiernos en actividades encaminadas a incrementar
la seguridad en relación con los productos químicos (incluyendo a los plaguicidas)
en todos los países mediante el intercambio de información sobre éstos.
Establecen las Bases del Procedimiento de Información y Consentimiento Previos
(PICP), para facilitar a los gobiernos importadores la decisión relativa a aceptar o
rechazar la importación de sustancias prohibidas o severamente restringidas en el
país exportador por motivos de salud o ambientales. (INE, 2007)
Convenio de Basilea sobre el control de los movimientos transfronterizos de
los desechos peligrosos y su eliminación. Naciones Unidas. 1989.
Cuyos objetivos son: a) reducir el movimiento transfronterizo de desechos
sometidos al Convenio a un mínimo compatible con la gestión eficiente y
ambientalmente racional de los mismos; b) reducir al mínimo la cantidad y
toxicidad de los desechos peligrosos generados y garantizar su manejo
ambientalmente racional tan cerca como sea posible de la fuente de generación;
c) asistir a los países en desarrollo en el manejo ambientalmente racional de los
desechos peligrosos y de otro tipo que generen. (INE, 2007)
Protocolo de Montreal relativo a las substancias agotadoras de la capa de
ozono. 1987.
Establece como objetivo proteger la capa de ozono, adoptando medidas
preventivas para controlar las emisiones mundiales de las sustancias que la
agotan.
El Protocolo se aplica en el marco del Convenio de Viena, el cual adoptó en la
reunión de las partes la incorporación en la lista de sustancias al plaguicida
bromuro de metilo, teniendo los países en desarrollo como compromiso la
congelación de su empleo para el año 2002 a los niveles promedio de 1995 a
1998. (INE, 2007)
36
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Agenda 21 de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Ambiente y
Desarrollo. 1992.
En su capítulo 19, sobre el manejo sustentable de las sustancias químicas, la
Agenda 21 propone el desarrollo de seis áreas programáticas que incluyen:
La expansión y aceleración de la evaluación internacional de los riesgos de
los productos químicos.
La armonización de la clasificación y etiquetado de los productos químicos.
El intercambio de información sobre productos químicos tóxicos y el riesgo
que entrañan los productos químicos.
La organización de programas de reducción de riesgos.
El fomento de la capacidad y los medios nacionales para la gestión de los
productos químicos.
La prevención del tráfico ilícito de productos tóxicos.
Plan Integral Ambiental Fronterizo 1992-1994 / Programa Frontera XXI
En el marco del Convenio de Cooperación Ambiental suscrito con los Estados
Unidos en La Paz, Baja California en 1983, el Programa Integral Ambiental
Fronterizo (PIAF) establece como objetivo proporcionar protección a largo plazo a
la salud humana y a los ecosistemas naturales en la frontera de México y los
Estados Unidos. El PIAF incluyó como una de las metas, el intercambio de
información sobre las implicaciones del uso de plaguicidas así como el
desarrollado de programas de cooperación para ayudar en la capacitación de
agricultores, fumigadores y distribuidores acerca del uso y disposición adecuados
de los productos químicos empleados en la agricultura, además de trabajar
conjuntamente en el análisis de productos químicos, capacitación de especialistas
y el manejo de programas bilaterales de garantía de calidad. En la actualidad, el
PIAF se ha transformado en el Programa Frontera XXI.
Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLC). 1994.
En lo referente a las medidas de normalización, el Tratado establece las
funciones, integración mecánica y calendario del Comité de Medidas Relativas a la
37
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Normalización, señalando entre los asuntos a considerar, los relativos a: criterios
para la evaluación de daños potenciales de ciertos bienes al ambiente; la
metodología para la evaluación del riesgo; los lineamientos para realizar pruebas
de sustancias químicas, incluidas las de tipo industrial y las de uso agrícola,
farmacéutico y biológico. (INE, 2007)
Resolución 95-5 de la Comisión de Cooperación Ambiental. 1995.
La resolución permite sentar las bases de cooperación regional para dar
cumplimiento a los compromisos contraídos en el Acuerdo de Cooperación
Ambiental de América del Norte relacionado con el TLC, como en respuesta de las
disposiciones contenidas en el capítulo 19 de la Agenda 21 de las Naciones
Unidas, sobre el manejo sustentable de las sustancia químicas. Dentro de sus
planes de acción se encuentra la eliminación virtual de 12 compuestos orgánicos
persistentes identificados en la decisión 18/32 del Consejo del Programa de las
Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) en mayo de 1995, entre los
que se encuentran diversos plaguicidas como el DDT y el clordano. (INE, 2007)
Organización de Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE).
La OCDE establece como objetivos básicos: la clarificación de los problemas
económicos, ambientales y sociales, a través de análisis cualitativos y
cuantitativos realizados en sus países miembros; intercambiar información de
cómo los problemas han venido siendo abordados en cada país, para que la
experiencia de unos pueda servir de apoyo a las acciones de otros; hacer que los
países estén alertas al impacto de sus acciones en los otros; investigar para
encontrar estrategias o soluciones comunes; analizar y evaluar la efectividad de
las políticas económicas, sociales y ambientales de sus países miembros. Entre
las actividades que se desarrollan en el área ambiental, se encuentran las
relativas a sustancias químicas, entre la que destacan las que promueve el Foro
de Plaguicidas. De particular interés, son las actividades relacionadas con el
análisis de los procesos de registro y registro de los plaguicidas; la armonización
38
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
de la clasificación, etiquetado, lineamientos de prueba y principios GLP aplicados
a los plaguicidas; así como a la reducción de sus riesgos. (INE, 2007)
1.5
Impacto en el sector agropecuario por enfermedades en los cultivos.
La producción agrícola en México se mantiene como una industria competitiva a
nivel mundial, debido en parte a la amplia diversidad de climas, las tecnologías
empleadas y la mentalidad empresarial de nuestros productores. Estos factores
nos han colocado como un país potencialmente productivo en donde es posible
obtener una amplia gama de productos en diferentes épocas del año. (Siller J. S.
C, 2009)
Pero en la agricultura de nuestro país son frecuentes los daños que causan plagas
tan conocidas como el gusano cogollero del maíz, las moscas de las frutas, el
picudo del algodonero, las arañas rojas, las mosquitas blancas, las chicharritas o
los pulgones que atacan a las plantas cultivadas. Con los insectos se asocian
numerosas enfermedades virosas y además se presentan otras causadas por
hongos, bacterias y nematodos. Las malezas los roedores y las aves
complementan este panorama de organismos perjudiciales a la agricultura,
mismos que necesariamente tienen que combatirse para disminuir sus daños. Los
insectos, hongos y roedores son también un serio problema para los productos
agrícolas almacenados. (SAGARPA, 2010)
Es así que la lucha para mantener las ganancias producidas por la agricultura
aumenta vertiginosamente la intensificación de la agricultura y promueve el
conflicto entre los agricultores y el medio ambiente. Así pues, con la creciente
globalización de la producción de alimentos surge la responsabilidad colectiva de
proteger el sustento y la ganancia de las comunidades agrícolas mientras se
preserva la biodiversidad existente y “los servicios del ecosistema”.
En este contexto, las consecuencias ecológicas del uso de insecticidas causan
gran preocupación. Aunque otros aspectos de la agricultura moderna por lo
general tienen un mayor impacto en el medio ambiente, los insecticidas se
39
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
encuentran entre las herramientas agrícolas que están más asociadas con el daño
ambiental. (J. Devine G. 2008)
Los residuos de plaguicidas en productos agrícolas representan actualmente en el
mundo un serio problema por los riesgos que se pueden generar en la salud de
los consumidores y por constituirse como una barrera no arancelaria para el
comercio internacional de los productos agrícolas.
El origen de la presencia de residuos ilegales de plaguicidas en productos
agrícolas se debe principalmente al uso no autorizado que se hace de estos
productos en el campo, en muchos de los casos, el agricultor no sigue las
recomendaciones de uso especificadas en la etiqueta del producto en cuanto a
dosis, número y momento de las aplicaciones, cultivos autorizados y cumplimiento
de los intervalos de seguridad, por lo que es necesario concentrar esfuerzos en
identificar las zonas
donde se hace un uso inadecuado de plaguicidas,
ocasionando conflictos comerciales. La globalización ha permitido establecer más
y mejores redes de comercio, generando oportunidades a nuestro país para
ofrecer en los mercados mundiales diversos productos agrícolas, pecuarios,
acuícolas y pesqueras de calidad y a precios competitivos.
Las plagas agrícolas pueden ser controladas eficazmente aplicando la estrategia
de manejo integrado, una alternativa racional para disminuir la dependencia en el
uso de insecticidas químicos. Se basa en las prácticas culturales con orientación
al control de plagas, la capacidad que tienen las plantas para tolerar o resistir
daños por plagas o la acción de los factores naturales de mortalidad de las plagas,
como son parasitoides, depredadores y patógenos. Es la alternativa de control
más usada para subsistir al uso inadecuado de los insecticidas. (SAGARPA, 2010)
40
CAPÍTULO II.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS INSECTICIDAS QUÍMICOS Y
NATURALES
Los factores fisicoquímicos de los componentes de los insecticidas son de suma
importancia por su interacción química y física sobre el organismo plaga y el
medio ambiente lo que nos permite conocer los efectos negativos y los beneficios
de estos productos como es la solubilidad de los plaguicidas en el agua, presión
de vapor (Pv), el coeficiente de reparto octanol-agua (Kow) y el coeficiente de
adsorción (Koc) de gran cantidad de plaguicidas. Un elevado coeficiente de
adsorción indica que el plaguicida va a ser retenido por el suelo, mientras que si la
solubilidad es alta, el compuesto podrá ser transportado a otros sistemas, inmerso
en la disolución acuosa (lixiviación de pesticidas). Por otra parte, la presión de
vapor indica su tendencia a ser volatilizado y el coeficiente de reparto octanolagua su potencial de bioacumulación.
1. Volatilización
La volatilidad representa la tendencia del plaguicida a pasar a la fase gaseosa.
Todas las sustancias orgánicas son volátiles en algún grado dependiendo de su
presión de vapor, del estado físico en que se encuentren y de la temperatura
ambiente. La volatilidad se mide a partir de la constante de Henry que depende de
la presión de vapor en estado líquido y de la solubilidad en agua. (Plaguicidas.
Tipos y usos, 2007)
2. Presión de Vapor
Es una medida de volatilidad de una sustancia química (plaguicida) en estado puro
y es un determinante importante de la velocidad de volatilización al aire desde
suelos o cuerpos de agua superficiales contaminados. La presión de vapor varía;
se incrementa la presión cuando se incrementa la temperatura y disminuye
cuando disminuye la temperatura. (Plaguicidas. Tipos y usos, 2007)
41
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
La presión de vapor se expresa usando una variedad de unidades, incluyendo los
pascales (Pa), milímetros de mercurio (mm Hg equivalente a Torr), libras por
2
pulgada cuadrada (lb/pulg ) y atmósferas (atm).
Un plaguicida con presión de vapor mayor a 10.6 mm Hg puede fácilmente
volatilizarse y tiende a alejarse del lugar donde se aplicó.
-8
Los plaguicidas con presión de vapor menor a 1.0 x 10 tienen bajo potencial para
volatilizarse (tabla 2.1). Los plaguicidas con una presión de vapor mayor a 1.0 x
-3
10 tienen alto potencial para volatilizarse.
Tabla 2.1: Presión de vapor de un plaguicida.
PRESIÓN DE VAPOR
DEL PLAGUICIDA
-8
< 1.0 x 10
AFINIDAD DEL
PLAGUICIDA
Al SUELO O AGUA
Alta
-3
> 1.0 x 10
Baja
PLAGUICIDA
BAJO POTENCIAL PARA
VOLATILIZARSE
Se puede solubilizar en
agua o ser retenido en
suelo
ALTO POTENCIAL PARA
VOLATILIZARSE
Fuente: Plaguicidas. Tipos y usos, 2007
3. Constante de la Ley de Henry (H)
Describe la tendencia de un plaguicida a volatilizarse del agua o suelo húmedo. El
valor se calcula usando la presión de vapor, solubilidad en agua y peso molecular
de un plaguicida.
Cuando el plaguicida tiene una alta solubilidad en agua con relación a su presión
de vapor, el plaguicida se disolverá principalmente en agua (Tabla: 2.2).
Un valor alto de la Ley de Henry, indica que un plaguicida tiene un potencial
elevado para volatilizarse del suelo húmedo; un valor bajo predice un mayor
potencial de lixiviación del plaguicida. (Plaguicidas. Tipos y usos, 2007
42
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Tabla 2.2: Constante de la Ley de Henry.
3
VOLATILIDAD DEL PLAGUICIDA
-7
No volátil
Baja
Volatilidad
RANGOS DEL VALOR (atm m /mol)
El plaguicida
puede
disolverse en
agua
Menor a 3 x 10
–7
-5
3 x 10 a 1 x 10
-5
Volatilidad
moderada
-3
1 x 10 a 1 x 10
-3
Alta
Volatilidad
El plaguicida
puede evaporase
Mayor a 1 x 10
Constante (H)
BAJA
• Presión de vapor
baja
• Alta solubilidad
• Tiene potencial
para
Constante (H)
ALTA
• Presión de vapor
alta
• Solubilidad baja
• Tiene potencial
alto
para
volatilizarse
del
suelo húmedo
Fuente: Plaguicidas. Tipos y usos, 2007
4. Solubilidad en Agua
La solubilidad en agua de un plaguicida es una medida que determina la máxima
concentración de un plaguicida a disolverse en un litro de agua y por lo general
tiene un rango de 1 a 100,000 mg/L. Las unidades de concentración son: mg por
litro (mg/L), que es aproximadamente igual a una parte por millón (ppm) o un
microgramo por litro (μg/L), que es aproximadamente igual a una parte por billón
(ppb).
Es importante mencionar que la mayoría de los valores reportados fueron
determinados en experimentos de laboratorio a temperaturas de 20 a 25 °C.
Los plaguicidas muy solubles en agua se adsorben con baja afinidad a los suelos
y por lo tanto, son fácilmente transportados del lugar de la aplicación por una
fuerte lluvia, riego o escurrimiento, hasta los cuerpos de agua superficial y/o
subterránea (tabla 2.3).
43
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
El departamento de Regulación de Plaguicidas en California, E.U. determinó que
los plaguicidas con una solubilidad mayor a 3 mg/L tiene potencial para
contaminar agua subterránea. Sin embargo en E.U., plaguicidas con solubilidad en
agua menor de 3 mg/L se han encontrado en agua subterránea, lo cual indica que
el parámetro antes mencionado no es una garantía. (Plaguicidas. Tipos y usos,
2007)
Tabla: 2.3 Solubilidad de un plaguicida en agua
PLAGA
AGUA Y SUELO
Baja solubilidad
• El plaguicida puede tener afinidad por el suelo y acumularse
en éste
• El plaguicida puede sedimentarse en el suelo en la base de
los acuíferos
Alta solubilidad
• El plaguicida puede tener afinidad por el agua y puede
solubilizarse
• El plaguicida se puede transportar a mantos acuíferos
• Puede facilitarse la biodegradación del plaguicida
Fuente: Plaguicidas. Tipos y usos, 2007
5. Coeficiente de Adsorción de carbono orgánico (Koc)
A este valor también se le conoce como Coeficiente de adsorción suelo/agua o el
Coeficiente de adsorción. Es una medida de la tendencia de un compuesto
orgánico a ser adsorbido (retenido) por los suelos o sedimentos.
El Koc es específico para cada plaguicida y es sumamente independiente de las
propiedades del suelo. Los valores del Koc van de 1 a 10,000,000.
Un Koc elevado indica que el plaguicida orgánico se fija con firmeza en la materia
orgánica del suelo, por lo que poca cantidad del compuesto se mueve a las aguas
superficiales o a los acuíferos (tabla 2.4). (Plaguicidas. Tipos y usos, 2007)
44
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Tabla 2.4: Rangos del Koc (ml/g carbono orgánico)
ADSORCIÓN DEL PLAGUICIDA AL
SUELO
Muy débil
Débil
Moderada
El plaguicida
De moderada
puede ser
a fuerte
volátil
Fuerte
Muy fuerte
El plaguicida
puede ser
soluble en
grasa
VALORES DEL COEFICIENTE
Menor a 10
10 a 100
100 a 1000
1000 a 10 000
10 000 a
100 000
Mayores a
100 000
Koc BAJO
• El plaguicida puede
distribuirse en cuerpos
de agua o aire
• El plaguicida puede
no ser fijado a la
materia orgánica del
suelo
• La vía de exposición
al plaguicida
Koc ALTO
• El plaguicida se puede
fijar
en
suelo,
sedimento,
biota
y
materia orgánica
• El plaguicida puede
moverse
en
aguas
superficiales
• La vía de exposición
al plaguicida puede ser
Fuente: Plaguicidas. Tipos y usos, 2007
6. Coeficiente de Partición Octanol/Agua (Kow)
El coeficiente de partición Octanol-agua, Kow, es una medida de cómo una
sustancia química puede distribuirse entre dos solventes inmiscibles, agua (es un
solvente polar) y octanol (es un solvente relativamente no polar, que representa a
las grasas). El Kow proporciona un valor de la polaridad de un plaguicida, que es
frecuentemente utilizado en modelos para determinar como un plaguicida puede
distribuirse en tejido de grasa animal.
Los plaguicidas con una vida media y un K
ow
altos pueden acumularse en tejido
graso y bioacumularse a lo largo de la cadena alimenticia (Tabla 2.5).
45
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Tabla: 2.5 Rangos de Kow de un plaguicida.
ACUMULACIÓN
DE PLAGUICIDA
EN GRASA (Kow)
Alto
Bajo
PLAGUICIDA
•El plaguicida puede fijarse con firmeza a materia orgánica,
sedimento y biota.
• El plaguicida puede bioacumularse en grasa corporal de
animales.
• La vía de exposición al plaguicida puede ser por la
cadena alimenticia.
•El plaguicida puede no fijarse en materia orgánica.
• El plaguicida puede moverse en aguas superficiales,
acuíferos y aire.
• La vía de exposición al plaguicida puede ser la inhalatoria.
Fuente: Plaguicidas. Tipos y usos, 2007
Para entender cómo se comporta un plaguicida en el ambiente se necesita
conocer cierta información sobre las propiedades fisicoquímicas de la molécula y
su mecanismo de transporte, así como las características medio ambientales y la
geografía del lugar en el que se le encuentra. Conocer la naturaleza fisicoquímica
de los insecticidas es muy importante para su uso ya que de ella dependerá el
riesgo o la inocuidad que estos presentan, de esta manera es posible conocer sus
beneficios o sus efectos en el medio ambiente (tabla 2.6 y 2.7). (Plaguicidas. Tipos
y usos, 2007)
46
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Ventajas:
Tabla: 2.6 Ventajas de los insecticidas químicos y naturales
Características
y/o propiedades
Acción
insecticida
Capacidad
de
resistencia de las
plagas
Degradación en
el
medio
ambiente
Efectividad
Insecticidas químicos
Insecticidas naturales
Su acción es inmediata, Debido a su rápida degradación
pueden acabar con distintos pueden ser más selectivos con
tipos de plagas.
insectos
plaga
y
menos
agresivos con los enemigos
naturales.
Los patógenos tienden a
desarrollar menor resistencia a
productos naturales que a
productos químicos.
Su rápida degradación puede
ser favorable pues disminuye el
riesgo de residuos en los
alimentos.
Desaparece lentamente, por
lo que sigue actuando
tiempo después de su
aplicación.
Varios actúan rápidamente, solo
que el control biológico requiere
mucha
paciencia
y
entretenimiento.
La mayoría de estos productos
tienen
una
peligrosidad
relativamente baja ya que
suelen degradarse fácilmente.
Peligrosidad
Persistencia
Poca sensibilidad a factores
ambientales (temperatura,
radiación UV, humedad)
que presentan la mayoría
de estos productos.
Producción
comercial
Su producen ampliamente a
nivel mundial.
Algunos pueden ser usados
poco tiempo antes de la
cosecha, ya que al degradarse
no dejan residuos tóxicos,
además de que muchos de
estos productos no causan
fitotoxicidad.
Toxicidad
Fuente: Biopesticidas: ¿La agricultura del futuro?, 2002. Los plaguicidas adsorción y
evolución en el suelo, 2006. Insecticidas Vegetales, 2007.
47
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Desventajas:
Tabla: 2.7: Desventajas de los insecticidas químicos y naturales
Características
y/o propiedades
Acción insecticida
Capacidad
resistencia
plagas
de
Degradación en
medio ambiente
de
las
el
Insecticidas químicos
Insecticidas naturales
Actúan matando a todo tipo de
plagas e incluso a los enemigos
naturales de las plagas.
Los insectos y algunos otros
parásitos
pueden
desarrollar
razas
resistentes
a
estos
plaguicidas lo que hace necesario
utilizar dosis mayores o productos
de mayor efectividad.
Debido a su lenta degradación los
plaguicidas químicos alteran el
balance
de
la
naturaleza
desequilibrando los sistemas
ecológicos.
Para una mayor efectividad es
necesario
hacer
aplicaciones
constantemente.
Una efectividad de control menor en
general que los productos químicos.
Los resultados del control biológico a
veces no son tan rápidos como se
espera, ya que los enemigos naturales
atacan a unos tipos específicos de
insecto, contrario a los insecticidas que
matan una amplia gama de insectos.
Efectividad
Peligrosidad
Tiene una peligrosidad alta ya
que pueden a llegar a causar
daños irreversibles a órganos
vitales
de
quienes
están
expuestos a ellos.
Necesidad de resolver problemas
técnicos como la sensibilidad a
factores ambientales (temperatura,
radiación UV, humedad) que presentan
la mayoría de estos productos.
Dificultades de producción a nivel
mundial.
Persistencia
Producción
comercial
El manejo de estos compuestos
lleva consigo unos riesgos de
intoxicación que deben ser
Toxicidad
tenidos en cuenta por las
personas que los manipulan y
aplican.
Fuente: Biopesticidas: ¿La agricultura del futuro?, 2002. Los plaguicidas adsorción y
evolución en el suelo, 2006. Insecticidas Vegetales, 2007.
48
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Las propiedades de algunas sustancias químicas, tales como los plaguicidas,
implican cierto nivel de riesgo tanto al medio ambiente como a la salud humana.
Debido a esto, es necesario contar con un mayor conocimiento de los plaguicidas,
con la finalidad de prevenir y minimizar los riesgos asociados a un uso
indiscriminado de estos.
49
CAPITULO III.
EFECTOS A LA SALUD Y AL MEDIO AMBIENTE
3.1
Efectos sobre la salud humana:
3.1.1 Inmediatos
Muchos de los plaguicidas, entre ellos los organofosforados, son de alta toxicidad
y causan graves efectos inmediatos a los individuos expuestos. Es importante
mencionar, sin embargo, que las intoxicaciones agudas de los trabajadores
pueden afectar a individuos que debido a sus condiciones de pobreza y
enfermedad están en riesgo especial.
Conforme a datos de la OMS, en 1990 se produjeron en todo el mundo un millón
de intoxicaciones accidentales con plaguicidas, de las cuales 70% se debería a
exposición ocupacional. En el caso de los países en desarrollo, otros organismos
calculan que, aunque en estos países se utiliza tan solo la quinta parte del
consumo mundial de plaguicidas, en ellos ocurre el 99% de las muertes atribuibles
a la exposición a plaguicidas.
Por las deficiencias en el seguimiento estadístico en estos países, los organismos
gubernamentales especializados en este tema consideraron, en 1990, que la cifra
verdadera de intoxicaciones puede ser de orden de hasta 25 millones de casos
anuales. Parte del problema se debe al uso en estos países, de plaguicidas de alta
toxicidad aguda, como la mayoría de los organofosforados, o de alta peligrosidad,
sin protección adecuada.
Por las condiciones económicas que privan en muchos países de América Latina y
el Caribe, una proporción elevada de estas intoxicaciones ocurre en menores de
catorce años, lo que plantea un problema adicional de salud pública. (Albert L. A.
2007)
50
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
3.1.2 A largo plazo
La diversidad de estructuras de los insecticidas causa que sus efectos a largo
plazo sobre la salud también sean muy variados. (Gregor, J. 2008)
3.2
Efectos sobre el medio ambiente
Los efectos indeseables de los plaguicidas sobre el medio ambiente se pueden
agrupar en aquellos que ocurren: a) a corto plazo en el ambiente cercano, b) a
largo plazo en el ambiente cercano, y c) a largo plazo en el ambiente lejano.
Los efectos de los plaguicidas en el ambiente se pueden agrupar conforme al
sustrato afectado. Así, pueden ser efectos sobre el ambiente abiótico y biótico. En
seguida se discute brevemente cada uno de estos tipos de efectos. (Albert L. A.
2007)
3.2.1 Adversos a corto plazo en el ambiente cercano
Los plaguicidas actúan a corto plazo sobre el ambiente cercano al lugar donde se
aplican y causan, por un lado, la contaminación inmediata del ambiente abiótico –
suelos, aguas superficiales y subterráneas y aire- y, por otro, la muerte de
organismos a los que no se deseaba afectar, como los insectos enemigos
naturales de las plagas o los que se consideran benéficos. A corto plazo, los
plaguicidas causan también la muerte de los organismos susceptibles entre los
que constituyen la plaga y afectan momentáneamente el equilibrio fisiológico de
todos los organismos expuestos a ellos, incluido los seres humanos. También
deben incluirse en este grupo de efectos las mortandades de aves y peces,
frecuentes en muchas regiones agrícolas que pueden llegar a afectar la
biodiversidad de la zona.
Es de especial importancia el impacto de los plaguicidas sobre los organismos que
se encuentran en la base de las redes tróficas, como el plancton y las bacterias
nitrificantes.
Cuando la aplicación de plaguicidas es frecuente, dichos efectos son recurrentes y
además de la alteración inmediata y temporal del ecosistema se generan efectos
51
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
adversos a largo plazo, aunque los plaguicidas de que se trate no sean
persistentes ni sus aplicaciones continuas, ya que su efecto inmediato sobre los
organismos susceptibles causa desequilibrios ecológicos sucesivos que alteran los
controles naturales y, con el tiempo, favorecen el desarrollo de las plagas.
Además, en las plagas mismas se facilita la reproducción de los individuos
resistentes, lo que eventualmente llegan a predominar. (Albert L. A. 2007)
3.2.2 Adversos a largo plazo en el ambiente cercano
Cuando los plaguicidas son persistentes o permanentes, con cada aplicación,
además del daño inmediato, se agregan al ambiente nuevos contaminantes que
requerirán años para degradarse. Así, aunque el producto deje de usarse en un
lugar determinado, debido a su persistencia (o la de sus productos de
transformación, isómeros o impurezas) contamina los suelos, los sedimentos y los
mantos freáticos.
Cuando el surgimiento de especies resistentes y las alteraciones ecológicas y, por
ende, agronómicas, causan cambios en el uso del suelo, surgen problemas
adicionales, entre ellos, la transferencia acelerada y continua de residuos de estos
plaguicidas a la cadena trófica y, por lo tanto, la exposición crónica de la población
que consume los alimentos así contaminados. Esto puede suceder, por ejemplo
cuando, sin considerar los efectos a largo plazo, se establecen cuencas lecheras,
o productoras de alimentos para ganado, en regiones que han quedado
contaminados con plaguicidas permanentes o persistentes.
Otro efecto a largo plazo en el ambiente cercano es el desarrollo de resistencia en
los organismos plaga y la aparición de nuevas plagas o de plagas secundarias.
También puede ocurrir que los suelos y los mantos freáticos se contaminen de
manera irreversible, lo que tiene consecuencias graves en las zonas en las que el
agua para consumo humano se obtiene principalmente de pozos.
Otros efectos son la reducción de la diversidad biológica y la bioacumulación y
biomagnificación de los residuos de plaguicidas persistentes.la mayoría de estos
efectos están asociados con la persistencia de las sustancias. (Albert L. A. 2007)
52
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
3.2.3 Adversos a largo plazo en el ambiente lejano
Paradójicamente, estos fueron los primeros efectos indeseables que se
conocieron de los plaguicidas, puesto que los primeros plaguicidas sintéticos, o
sea los organoclorados, son muy persistentes y de esto sé deriva su capacidad
para movilizarse en el ambiente, llegar a sitios remotos al de su uso inicial y
causar alteraciones en organismos que no se intentaba afectar. Estos efectos
requieren que el plaguicida, o alguno de sus productos de transformación o de sus
contaminantes, sean persistentes.
Entre ellos está la presencia de residuos de plaguicidas en los polos de la tierra,
su biomagnificación a través de las redes tróficas, la extinción de especies y,
naturalmente, su presencia en los alimentos, sobre todo de origen animal. En este
grupo de efectos también debe incluirse la presencia de residuos de plaguicidas
en tejidos humanos y en la leche materna. Todo lo anterior ha llevado a que se
trate de sustituir el uso de productos persistentes por el de no persistentes, a que
el uso de plaguicidas permanentes se haya descontinuado prácticamente en todo
el mundo. A continuación se señalan brevemente algunos efectos adversos
importantes de los plaguicidas sobre el ambiente abiótico y biótico. (Albert L. A.
2007)
3.2.4 Efectos adversos sobre el ambiente abiótico
Aire:
El aire es una ruta importante para el transporte y la distribución de plaguicidas a
sitios muy diversos y distantes de aquél donde se aplicaron originalmente. Los
residuos de plaguicidas pueden encontrarse en el aire en forma de vapor, como
aerosoles, ó bien, asociados con partículas sólidas. Una vez en el aire, están
sujetos a transformaciones químicas y fotoquímicas debido a la presencia de
agentes oxidantes y catalíticos, a la luz solar y a la de otros reactivos. Así, los
plaguicidas y sus productos de transformación se suman al elevado número de
sustancias que contaminan el aire. (Albert L. A. 2007)
53
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Agua:
Muchos plaguicidas organoclorados o sus productos de transformación que se
encuentran en el aire y el suelo, llegan eventualmente a los ecosistemas
acuáticos. Una vez en ellos, pueden ser degradados parcial o totalmente,
permanecer sin cambios, regresar a la atmósfera por volatilización, o
bioconcentrarse en los organismos de dichos ecosistemas. Los efectos adversos
de los plaguicidas en los ecosistemas acuáticos dependen no sólo de las
características del tóxico y de su concentración, sino también de la naturaleza del
ecosistema. Los principales efectos ocurren sobre el agua, el sedimento y la biota
del sistema. (Albert L. A. 2007)
Suelo:
Los factores que influyen en el comportamiento y destino de los plaguicidas en el
suelo se clasifican en: a) dependientes, del suelo (tipo de suelo, humedad, pH,
temperatura, capacidad de adsorción, etc.) y b) dependientes del plaguicida
(naturaleza química y estabilidad ante la degradación química, microbiológica y
fotoquímica).
En los últimos años ha surgido una gran preocupación en torno a los efectos de
los plaguicidas sobre la fertilidad del Suelo. Esta fertilidad está en función directa
de los organismos vivos (bacterias, hongos y gusanos del suelo) y de su
interacción en los suelos con los materiales orgánicos e inorgánicos que forman
parte de ellos. Se ha demostrado que muchos plaguicidas pueden destruir la fauna
y la flora del suelo o impedir los procesos biológicos necesarios para mantener la
fertilidad. El carácter de los daños al suelo por los plaguicidas depende mucho de
las variaciones en el tipo de suelo, de las condiciones ecológicas prevalecientes y
de las técnicas agrícolas en uso. (Albert L. A. 2007)
3.2.5 Efectos sobre el ambiente biótico
Microorganismos:
Aunque muchos microorganismos son altamente sensibles a los efectos adversos
de los plaguicidas, esto no suele tomarse en cuenta al decidir las medidas de
54
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
control en el uso de estos productos. Los plaguicidas puede causar la muerte de
todos o parte de los organismos que forman el plancton, con lo cual se afecta la
base de las redes tróficas acuáticas. También son importantes los efectos
subletales sobre estos y otros microorganismos, como las bacterias nitrificantes y
los hongos que pueden destruir la quitina, con lo cual se afectan, de manera
transitoria o permanente, los procesos esenciales que dependen de estos
organismos. La disminución de la fertilidad del suelo es otro de estos efectos.
Plantas:
Cuando se aplican plaguicidas a los cultivos, se espera que sean tóxicos para las
plagas y que no lo sean para las plantas de interés. Sin embargo, muchos de
estos productos pueden afectar: la germinación de las semillas, el desarrollo
vegetativo, la reproducción sexual, la maduración, al igual que el valor alimenticio
y la calidad comercial del producto.
Algunos plaguicidas inducen la formación de tumores cancerígenos en las plantas;
además, las raíces tienden absorber residuos de plaguicidas a partir del suelo, por
lo que muchas veces sus concentración en ellas es mayor, lo que puede ser
importante en el caso de los tubérculos y las raíces comestibles y en el de los
plaguicidas que se pueden translocar hacia los frutos. (Albert L. A. 2007)
Peces y otros organismos acuáticos:
En los efectos adversos de los plaguicidas para la vida acuática influyen la
temperatura, tamaño y dinámica del cuerpo del agua, además de las
características químicas y toxicológicas del plaguicida y sus concentraciones en el
medio. Estos productos no sólo pueden causar la muerte de los peces, sino
también otros efectos subletales que afectan indirectamente a sus poblaciones,
por ejemplo: la bioconcentración en órganos específicos, la inhibición de las tasas
de crecimiento, la alteración de la gametogénesis con mortandad final, la inhibición
de la madurez sexual masculina y la inhibición enzimática y de la síntesis proteica.
55
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
En los organismos acuáticos que sobreviven a exposiciones agudas de
plaguicidas se han observado a mediano plazo efectos adversos, como perdida de
coordinación, alteraciones de la conducta, infertilidad y retraso en el crecimiento.
Es de especial interés la dispersión de los plaguicidas en las zonas estuarinas y
costeras, en donde se desarrollan diversas especies de valor ecológico,
alimenticio y comercial. (Albert L. A. 2007)
Aves:
La aplicación desmedida de plaguicidas, sobre todo organoclorados, ha tenido
graves consecuencias adversas sobre las poblaciones de aves. Muchas de ellas,
en particular las rapaces, han llegado a estar en peligro de extinción como
consecuencia directa o indirecta de la presencia de estos productos en el
ambiente. Además de causar la muerte, los plaguicidas tienen efectos adversos en
las aves, sobre todo en su capacidad de reproducción, por ejemplo en:
adelgazamiento del cascarón del huevo, inducción de enzimas hepáticas, aumento
en el metabolismo de los esferoides, bioconcentración de tóxicos en los tejidos,
disminución de la capacidad reproductiva y movilización. Esta consiste, en la
liberación de los plaguicidas almacenados en el tejido adiposo de las aves cuando
se moviliza la grasa.
En estas condiciones los plaguicidas pasan rápidamente a la circulación y llegan a
otros órganos en los que pueden causar serios daños e inclusive la muerte. Esta
liberación se observa principalmente durante los vuelos largos o las migraciones
que requieren cantidades adicionales de energía. (Albert L. A. 2007)
Mamíferos:
Con frecuencia ocurren envenenamientos accidentales de animales domésticos y
silvestres con plaguicidas. Sin embargo, la información sobre los efectos de estos
productos en los mamíferos superiores en condiciones de campo es escasa.
Además de la muerte, los plaguicidas causan en los mamíferos efectos subletales
como: inhibición del desarrollo sexual, alteraciones metabólicas y enzimáticas,
inducción de oxidasas, disminución del nivel de actividad física, acumulación en el
56
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
tejido adiposo y la leche, teratogénesis, mutagénesis y carcinogénesis. También
inducen las enzimas microsomales hepáticas, por lo que se piensa que pueden
tener efectos indirectos sobre la reproducción. (Albert L. A. 2007)
3.2.6 Desarrollo de resistencia
La resistencia genética de las poblaciones de plagas a los insecticidas sé debe a
la capacidad de los organismos-plaga para desarrollar líneas genéticas que
pueden sobrevivir expuestas a dosis a las que eran susceptibles las generaciones
anteriores. Así, los individuos sobresalientes de una generación transmiten las
características de resistencia a sus descendientes. La resistencia puede
desarrollarse mediante diversos mecanismos; el más común es la capacidad
bioquímica adquirida por el organismo-plaga para transformar el plaguicida en un
producto que no sea tóxico para él. Los insectos que desarrollan resistencia a un
plaguicida a menudo son ¡inmunes a otros no relacionados con él; a esto se le
llama resistencia cruzada. En cualquier caso, sólo es cuestión de tiempo para que
la selección natural favorezca a aquellos insectos que pueden resistir a una amplia
gama de insecticidas. (Albert L. A. 2007)
3.2.7 Efectos en las cadenas tróficas
Cuando los plaguicidas persistentes entran a las redes alimenticias, se distribuyen
en ellas, se bioacumulan en cada nivel trófico y/o se biomagnifican sucesivamente
hasta que alcanzan una concentración letal para algún organismo de la cadena, o
hasta que llegan a los niveles superiores de la red. La bioacumulación depende,
sobre todo, de la naturaleza química del compuesto, de la cantidad que está en
contacto con el organismo y de la velocidad de absorción y de excreción del tóxico
en cada organismo. Las propiedades que favorecen que un plaguicida se
bioacumule son: baja solubilidad en agua, liposolubilidad elevada y alta estabilidad
ante la humedad, la luz, el calor y la presencia de microorganismos.
La capacidad de bioacumulación y de biomagnificación de un producto está en
relación directa con su persistencia. (Albert L. A. 2007)
57
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
En la figura 3.1 se muestran los posibles mecanismos de transporte y
transformación de plaguicidas en el ambiente que es la forma en que se mueven
los estos productos en el medio, desde la fuente emisora del plaguicida hasta los
puntos donde existe exposición para el ser humano o biota
Fig. 3.1: Los plaguicidas y su transporte en el ambiente.
Fuente: INE, 2007.
El transporte ambiental involucra los movimientos de gases, líquidos y partículas
sólidas dentro de un medio determinado y a través de las interfaces entre el aire,
el agua, sedimento, suelo, plantas y animales.
58
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
CONCLUSIONES
De acuerdo a la información revisada es innegable por un lado la relativa eficiencia
de los insecticidas químicos en cuanto a su acción inmediata en el tratamiento de
plagas en el campo pero el precio ambiental y en salud que se está pagando es
muy alto, por ello, es indispensable hacer frente a esta realidad, pero por otro lado
nuevas y mejores alternativas se hacen presentes como son los productos de
origen natural.
Por su toxicidad intrínseca y su forma de uso, los productos químicos presentan
riesgos importantes para la salud humana y el ambiente, tanto a corto como a
largo plazo, que no siempre se conocen o se reconocen. En cambio los productos
de origen natural como los bioinsecticidas por los beneficios que ofrecen hacen
que estos sean cada vez más utilizados por los nulos efectos a la salud y al
ambiente.
Los campesinos carecen de las medidas de protección más elementales y de
información correcta y adecuada ya que las instancias y mecanismos para
proporcionarles dicha información y protección, así como la normatividad vigente
al respecto, distan de poder cumplir con lo mínimo deseable.
Además del uso agrícola y para fines pecuarios de los plaguicidas, también es
importante su uso para fines de salud pública, lo cual con frecuencia se olvida
cuando se trata de establecer los riesgos de estos productos para el ambiente y la
salud.
Las principales restricciones a la importación y uso de plaguicidas se han
desarrollado internacionalmente y no siempre funcionan de manera adecuada en
nuestro país.
59
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
No hay suficiente apoyo oficial para realizar los estudios epidemiológicos y
ecotoxicológicos que permitan fundamentar los cambios necesarios a los
mecanismos de control.
No existe un sistema eficiente que permita conocer la magnitud y características
de los daños de los plaguicidas para la salud, ni se cuenta con estadísticas
completas y confiables al respecto. Tampoco existe uno para documentar los
daños al ambiente que se pueden atribuir a estos productos.
Todo esto contribuye a que la situación de los agricultores y jornaleros sea muy
vulnerable, lo que no tiene probabilidad de cambiar mientras no haya interés
suficiente de parte de las autoridades, la industria y los comerciantes. Los
programas existentes, aunque valiosos, no llegan a todos los que los requieren, ni
en la forma en que se requieren.
Los insecticidas orgánicos constituyen opciones muy ventajosas desde el punto de
vista ecológico y hoy en día la agricultura biológica es un mercado muy
demandante de insecticidas vegetales ya que le da un alto valor añadido a los
productos y no produce efectos nocivos sobre los recursos naturales, la salud y el
medio ambiente, además de representar un ahorro económico.
Presentan la gran ventaja de ser compatibles con otras opciones de bajo riesgo
aceptables en el control de insectos, lo que aumenta enormemente sus
posibilidades de integración a un programa de Manejo Integrado de Plagas.
Para continuar con el incremento en la comercialización y la aplicación de
productos bioinsecticidas, es necesario realizar más investigación, tanto científica
como de mercados, enfocada a mejorar la producción, calidad y distribución de los
mismos.
Así como los plaguicidas químicos no hay registros oficiales que regulen el uso de
los insecticidas naturales.
60
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
RECOMENDACIONES
Entre los puntos más importantes para mejorar el uso de plaguicidas en México, si
en realidad se desea proteger eficazmente a la población expuesta y el ambiente,
están:
Revisar y complementar la normatividad del caso, de tal modo que proteja
realmente a los aplicadores y, en general, a todos los que intervienen en el
manejo de plaguicidas; si es posible, modificarla para que se pueda sancionar
a quienes incumplan con lo que establece.
Dar la mayor difusión posible al marco legal, para que todos los que intervienen
en el proceso conozcan sus responsabilidades y sus derechos.
Mejorar la vigilancia del cumplimiento de la normatividad.
Proporcionar capacitación, de tal modo que incluya la interpretación de las
etiquetas y de las hojas de datos de seguridad de materiales, más lo relativo al
manejo, cuidado e importancia del equipo de protección y el de seguridad
mediante ejercicios prácticos.
Mejorar su nivel educativo general, para que puedan obtener e interpretar
directamente la información disponible, por ejemplo, leer las etiquetas y las
hojas de datos de seguridad de materiales, o entender los letreros.
Facilitar el acceso de los agricultores así como de los jornaleros a los equipos
de protección personal y capacitarlos para que entiendan las razones por las
que deben usarlo.
Fortalecer la infraestructura técnica relacionada con el control de los
plaguicidas.
61
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Difundir lo más ampliamente posible la cultura del uso responsable de estos
productos.
Vigilar que el servicio técnico que ofrecen la industria y los distribuidores esté
menos centrado en los aspectos comerciales y haga énfasis en la información
sobre seguridad y buen manejo de estos productos.
Apoyar la obtención de datos confiables sobre los efectos adversos de los
plaguicidas para la salud y el ambiente del país de tal modo que eventualmente
se cuente con un mapa de riesgos que permita identificar las regiones y los
grupos humanos para los que es urgente establecer medidas correctivas y
fundamentar las acciones de control y las modificaciones a la normatividad.
Realizar las investigaciones necesarias para determinar si la protección que
actualmente marca la ley es efectiva frente a los nuevos productos y dar
mayor énfasis en el uso de productos que no dañen el medio ambiente y a la
salud como los productos de origen natural.
62
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
GLOSARIO
ABIÓTICO.- En cambio, refiere al medio en el que no es posible la vida. Es el
término opuesto a biótico, ya que nombra a lo que no forma parte o no es producto
de los seres vivos.
ACETILCOLINESTERASA.- O colinesterasa, es una enzima sumamente eficiente
que normalmente hidroliza la acetilcolina a colina y a ácido acético. En la unión
neuromuscular esta enzima actúa fisiológicamente decreciendo la cantidad de
acetilcolina presente en la vecindad de la unión. Durante el bloqueo muscular, la
acetilcolina compite con una droga bloqueante neuromuscular por ocupar el
receptor colinérgico nicotínico. Algunas drogas bloqueantes neuromusculares
también reducen la liberación de acetilcolina presinápticamente. Ambas acciones
dejan a pocas moléculas de acetilcolina que puedan actuar sobre los receptores
colinérgicos, de esta forma se produce el bloqueo muscular.
ADSORCIÓN.- Fenómeno de atracción entre una superficie sólida y un líquido o
un vapor. Por este mecanismo, las moléculas de plaguicida pueden ser adsorbidas
o retenidas por los coloides presentes en el suelo, arcilla y materia orgánica,
durante el proceso de lixiviación.
ALCALOIDES.- Se denomina alcaloides a aquellos metabolitos secundarios de las
plantas sintetizados, generalmente, a partir de aminoácidos. Los alcaloides
verdaderos derivan de un aminoácido, son por lo tanto nitrogenados. Son básicos
(excepto colchicina), y poseen acción fisiológica intensa en los animales aún a
bajas dosis con efectos psicoactivos, por lo que son muy usados en medicina para
tratar problemas de la mente y calmar el dolor. Ejemplos conocidos son la
cocaína, la morfina, la atropina, la colchicina, la quinina, cafeína, la nicotina, etc.
AMIDAS.- Son derivados de los ácidos carboxílicos. Todas las amidas contienen
un átomo de nitrógeno unido a un grupo carbonilo.
63
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
ARSENITO.- Arsénico trivalente (As+3).
BHC.- Nombre común aprobado por la ISO para la mezcla de isómeros de 1, 2, 3,
4, 5, 6 hexaclorociclohexano (HCH), en la que los principales isómeros son
. El isómero
del HCH es el lindano y posee propiedades insecticidas,
pero no así los demás.
BIOACUMULACIÓN.- También conocido como bioconcentración, es el proceso de
acumulación de sustancias químicas en organismos vivos de forma que estos
alcanzan concentraciones más elevadas que las concentraciones en el medio
ambiente o en los alimentosceso de acumulación de ciertos productos dentro de
los organismos.
BIOMAGNIFICACIÓN.- Es un proceso de bioacumulación de una sustancia tóxica
(como por ejemplo el plaguicida DDT). Ésta se presenta en bajas concentraciones
en organismos al principio de la cadena trófica y en mayor proporción a medida
que se asciende en la cadena trófica. Esto es, las presas tienen menor
concentración de sustancias tóxica que el predador.
BIÓTICO.- Hace referencia a lo característico de los seres vivos o que está
vinculado a ellos. También es aquello perteneciente o relativo a la biota (el
conjunto de la flora y la fauna de una determinada región).
CARBAMATOS.- Son compuestos orgánicos derivados del ácido carbámico
(NH2COOH). Tanto los carbamatos, como los ésteres de carbamato, y los ácidos
carbámicos son grupos funcionales que se encuentran interrelacionados
estructuralmente y pueden ser ineterconvertidos químicamente. Los esteres de
carbamato son también llamados uretanos.
CARCINOGÉNESIS.- U oncogénesis, es literalmente, la creación de cáncer. Se
trata de un proceso por el cual las células normales se transforman en células
64
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
cancerosas. Se caracteriza por una progresión de los cambios en el nivel celular y
genético que en última instancia reprograman una célula de someterse a una
división
celular
descontrolada,
formando
una
masa
maligna.
CITRATOS.- Son las sales del ácido cítrico, y son buenos reguladores de acidez.
COMISIÓN DEL CÓDEX ALIMENTARIUS.- La Comisión del Codex Alimentarius
fue creada en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias,
reglamentos y otros textos relacionados tales como códigos de prácticas bajo el
Programa Conjunto FAO/OMS de Normas Alimentarias. Las materias principales
de este Programa son la protección de la salud de los consumidores, asegurar
unas prácticas de comercio claras y promocionar la coordinación de todas las
normas alimentarias acordadas por las organizaciones gubernamentales y no
gubernamentales.
COMPUESTOS ORGANOCLORADOS.- Forman parte de los Compuestos
Orgánicos Persistentes (COPs) por su presencia en todo el planeta, su
bioestabilidad y su lenta biodegradación, su acumulación en los tejidos grasos y su
vida media larga. Como su nombre indica los OCs son compuestos químicos
orgánicos en donde algunos o la totalidad de sus átomos de hidrógeno se
substituyen por cloro.
DDT. Nombre común aprobado por la Organización Internacional de Patrones
(International Standards Organization, ISO) para el producto técnico cuyo
componente principal es el 1, 1, 1-tricloro-2,2-di-(4-clorofenil)-etano.
DERIVADOS HALOGENADOS.- Son compuestos orgánicos que contienen uno o
más halógenos en su molécula. Se les denomina haluros o halogenuros.
Los derivados halogenados que contienen un sólo átomo de halógeno en su
molécula se llaman monohaluros; si contienen dos átomos de halógeno se llaman
dihaluros y si presentan más de dos átomos de halógeno en su molécula se les
llama polihaluros.
65
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
DOCENA SUCIA.- Esta campaña, concebida como un instrumento de educación
popular sobre los riesgos del uso indiscriminado de plaguicidas, enfoca la atención
sobre doce plaguicidas considerados extremadamente peligrosos.
Plaguicidas de la "docena sucia":
1.- DDT
2.- LINDANO
3.- LOS DRINES
4.- CLORDANO HEPTACLORO
5.- PARATION
6.- PARAQUAT
7.- 2,4,5-T
8.- PENTACLOROFENOL
9.- DBCP
10.- EDB
11.- CANFECLORO
12.- CLORIDIMEFORMO
ECTOPARÁSITO.- Es un parásito que vive en la superficie de otro organismo
parasitado (huésped) como las pulgas y piojos.
ÉSTERES.- Son compuestos orgánicos en los cuales un grupo orgánico alquilo
(simbolizado por R') reemplaza a un átomo de hidrógeno (o más de uno) de un
ácido oxigenado. Un oxoácido es un ácido inorgánico cuyas moléculas poseen un
grupo hidroxilo (–OH) desde el cual el hidrógeno (H) puede disociarse como un ion
hidrógeno, hidrón o comúnmente protón, (H+). Etimológicamente, la palabra "éster"
proviene del alemán Essig-Äther (éter de vinagre), como se llamaba antiguamente
al acetato de etilo.
66
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
FITOPECUARIO.- Es la parte del sector primario que tiene que ver en todo lo
relativo a movilización de animales y sus productos, así como en la inspección y
vigilancia correspondientes.
FLAVONOIDE.- Son pigmentos vegetales no nitrogenados. Su función dentro del
mundo de las plantas parece ser la de atraer a los polinizadores hacia las flores o
los animales que comen los frutos con la intención de que puedan dispersar mejor
semillas.
FOSFORILACIÓN.- La fosforilación es la adición de un grupo fosfato inorgánico a
cualquier otra molécula. Su papel predominante en la bioquímica lo convierte en
un importante objeto de investigación sobre todo en la fosforilación de proteínas y
de fructosa. En el metabolismo, la fosforilación es el mecanismo básico de
transporte de energía desde los lugares donde se produce hasta los lugares
donde se necesita. Asimismo, es uno de los principales mecanismos de regulación
de la actividad de proteínas en general y de las enzimas en particular.
GENOTIPO.- Es el conjunto de genes que contiene un organismo heredado de
sus progenitores. En organismos diploides, la mitad de los genes se heredan del
padre y la otra mitad de la madre.
HETEROÁTOMO.- Átomo que forma parte de la cadena cerrada de un compuesto
cíclico que no es de carbono.
HIGROSCÓPICO.- Se conoce como higroscópico todos los compuestos que
atraen agua en forma de vapor o de líquido de su ambiente.
INGREDIENTE ACTIVO.- El componente de una formulación, responsable de la
actividad biológica directa o indirecta contra plagas y enfermedades, o de
regulación del metabolismo/ crecimiento de las plantas. Un único plaguicida
sintético formulado puede estar conformado por una o más entidades químicas o
67
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
biológicas que pueden diferir en la actividad relativa. Una formulación puede
contener uno o más ingredientes activos.
ISÓMEROS.- Los isómeros son compuestos que tienen la misma fórmula
molecular pero diferente fórmula estructural y, por tanto, diferentes propiedades.
LIPOSOLUBILIDAD.- Capacidad de un compuesto de ser soluble en grasas. La
liposolubilidad en una sustancia química favorece su absorción por piel y su
depósito en tejidos ricos en grasas, así como, desfavorece su excreción.
MANTO FREÁTICO.- Grandes depósitos de agua subterránea que se filtran a
través de la capa permeable de la corteza terrestre, y que está limitado por capas
impermeables de rocas.
MAPA DE RIESGOS.- Es todo instrumento informativo dinámico que permita
conocer los factores de riesgos y los probados daños en un ambiente de trabajo.
METOXICLORO.- Es una sustancia química manufacturada que no ocurre
naturalmente en el ambiente. El metoxicloro es usado como insecticida contra
moscas, mosquitos, cucarachas, larvas de ácaros y una gran variedad de otros
insectos. Se usa en cosechas agrícolas y ganado, y en graneros, depósitos de
cereales, jardines domésticos y en animales domésticos.
MUTAGÉNESIS.- En genética se denomina mutagénesis a la producción de
mutaciones sobre DNA, clonado o no. De realizarse in vitro, dicha alteración
puede realizarse al azar (mutagénesis al azar), sobre cualquier secuencia, o bien
de forma dirigida (mutagénesis dirigida) sobre una secuencia conocida y en la
posición de interés. En el caso de realizarse in vivo, sobre organismos y no sobre
DNA clonado por tanto, se realiza a gran escala y sin conocimiento de secuencia,
empleando para ello sustancias denominadas mutágenos.
68
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
OMC.- Es la sigla de la Organización Mundial del Comercio que se ocupa de las
normas mundiales por las que se rige el comercio entre las naciones. Su principal
función es velar por que el comercio se realice de la manera más fluida, previsible
y libre posible.
OVIPOSICIÓN: Acto de poner o depositar huevos por el miembro femenino de los
animales ovíparos.
PARAQUAT.- Herbicida normal orgánico de contacto, utilizado para eliminar varios
tipos de maleza y hierbas; es venenoso y puede causar la muerte si llegara a
ingerirse accidentalmente una gran cantidad.
PIRETRINAS.- Son compuestos naturales que tienen propiedades de insecticidas
y que se encuentran en el extracto de piretro de ciertas flores de crisantemos. Las
piretrinas se usan a menudo en insecticidas para uso doméstico y en productos
para controlar insectos en animales domésticos o en el ganado.
PLAGA.- Una plaga es cualquier especie animal que el hombre considera
perjudicial a su persona, a su propiedad o a su medio. Cualquier organismo
molesto y dañino para el ser humano y sus intereses.
REMANENTE DE PLAGUICIDA.- Pequeña cantidad de plaguicida sintético
formulado, ingrediente activo grado técnico, coadyuvantes y sustancias afines que
queda en el envase vacío, o pequeña cantidad que no se utiliza por limitaciones
mecánicas de los equipos de aplicación o por otras razones técnicas.
ROTENONA.- Es una sustancia de origen vegetal utilizada como insecticida. Este
insecticida vegetal polivalente se extrae de raíces de plantas tropicales
leguminosas, las cuales son tóxicas para los animales de sangre fría e inocuas
para los animales de sangre caliente y el hombre. Actúa por contacto e ingestión.
69
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
SEVIN.- Es un insecticida carbámico que actúa por contacto e ingestión. Es un
polvo susceptible en agua y aplicable en forma de aspersión con cualquier tipo de
equipo terrestre o aéreo.
TERATOGÉNESIS.- Proviene del griego «terato», que significa monstruo. En el
sentido médico original de la palabra se refiere a malformaciones anatómicas
macroscópicas, aunque los conceptos actuales se han extendido para incluir
anomalías del desarrollo más sutiles, el retraso del desarrollo intrauterino,
alteraciones conductuales, muerte intrauterina y otras deficiencias funcionales.
TETRATERPENOIDES.- Son los terpenoides de 40 carbonos (8 unidades de
isopreno). Los tetraterpenos más prevalentes son los pigmentos carotenoides
accesorios que cumplen funciones esenciales en la fotosíntesis.
TERPENOS.- O isoprenoides son una vasta y diversa clase de compuestos
orgánicos derivados del isopreno (o 2-metil-1,3-butadieno), un hidrocarburo de 5
átomos de carbono. El nombre proviene de que los primeros miembros de esta
clase fueron derivados del aguarrás ("turpentine" en inglés, "terpentin" en alemán).
Cuando los terpenos son modificados químicamente, por ejemplo por oxidación o
reorganización del esqueleto hidrocarbonado, suelen denominarse terpenoides
(como la vitamina A o retinol, que contiene un átomo de oxígeno).
TOLERANCIA.- Límite máximo de residuos químicos de plaguicida sintético
formulado o sus metabolitos cuya presencia es legalmente permitida, en productos
de consumo humano o animal.
TOXICIDAD.- Propiedad que tiene una sustancia y sus productos metabólicos o
de degradación, de provocar a dosis determinadas y en contacto con la piel o las
mucosas, un daño a la salud, luego de haber ingresado en el organismo biológico
por cualquier vía.
70
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
TRANSLOCACIÓN.- Es un cambio en la localización. Generalmente se refiere a
translocaciones genéticas, en las cuales parte de un cromosoma se transfiere a
otro cromosoma. Este tipo de translocación produce cromosomas modificados y
con frecuencia defectuosos. En otro tipo de translocación, dos cromosomas
intercambiarán partes entre sí.
TRIAZINAS.- Son una familia de tres compuestos orgánicos, isómeros entre sí,
cuya fórmula empírica es C3H3N3.
XENOBIÓTICO.- La palabra xenobiótico deriva del griego "xeno" ("extraño") y "bio"
("vida"). Se aplica a los compuestos cuya estructura química en la naturaleza es
poco frecuente o inexistente debido a que son compuestos sintetizados por el
hombre en el laboratorio. Tienden a acumularse en los tejidos de los seres vivos.
Tardan largo tiempo en degradarse en los sistemas naturales y pueden actuar
como contaminantes.
71
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
BIBLIOGRAFÍA
Albert L. A., “Panorama de los plaguicidas en México”, 2007, 7° Congreso de
Actualización en Toxicología Clínica, pág. 359-378.
Bejarano, F “Plaguicidas: Docena sucia en México”, 2001, Red de Acción sobre
Plaguicidas y Alternativas en México (RAPAM).
Cítricos ¡Manejo Bioracional de Diaforina!, 2011, Promotora Técnica Industrial, S.
A. de C. V.
Comisión Federal para la Protección
contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS)
“Catálogo de Plaguicidas”, 2007.
Devine J. G., et al “Uso de insecticidas: Contexto y consecuencias ecológicas”,
2008, Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, ISSN: 17264634, pág. 74.
Fernández C, et al, 2002, “Biopesticidas: ¿la agricultura del futuro?, FuturEco SL,
pág. 14.
Franco A. S. L., et al “Efecto tóxico de semillas de cuatro variedades de carica
papaya (caricaceae) en spodoptera frugiperda (lepidóptera: noctuidae), Sociedad
Mexicana de Entomología, A. C., ISSN: 0430-8603, pág. 171.
Instituto Nacional de Ecología (INE) “Los plaguicidas y su transporte en el medio
ambiente” Comisión Intersecretarial para el Control del Proceso y Uso de
Plaguicidas, Fertilizantes y Sustancias Químicas (CICOPLAFEST), México, 2007.
72
Ventajas y desventajas de los insecticidas químicos y naturales
2011
Instituto Nacional de Ecología (INE) “Qué autoridades tienen competencia en el
control de plaguicidas en México”, 2007.
Lo que usted debe saber sobre la gestión de los plaguicidas en México, Serie
plaguicidas núm. 4. Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales. Instituto
Nacional de Ecología, 2007.
Los plaguicidas, Tipos y Usos, 2007, Universidad Nacional Autónoma de México.
Molina, D., et al, 2009, “Resistencia metabólica a insecticidas organofosforados”,
Revista del Instituto Nacional de Salud de Colombia, ISSN: 0120-4157, pág. 605.
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
“Código Internacional de Conducta para la Distribución y Utilización de
Plaguicidas”, 2010, Depósito de documentación de la FAO, ISBN 92-5-304914-6,
pág. 4.
Sánchez M. M. J, et al, 2006, “Los plaguicidas. Adsorción y evolución en el suelo”,
Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología, pág. 9-40.
Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(SAGARPA), Subsecretaría de Desarrollo Rural, Dirección General de Apoyo para
el Desarrollo Rural “Manejo Integrado de Plagas”, 2010.
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA),
2010, Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(SAGARPA).
Tamez G. P, et al 2001, “Biopesticidas: Su empleo, producción y comercialización
en México”, Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad
Autónoma de Nuevo León, ISSN: 1405-9177, pág. 144.
73