Fertilización Organica vs. Fertilización Convencional

Julia M. O’Hallorans
Estación Experimental Agrícola
Río Piedras
1
Fertilización orgánica



Utiliza sustancias naturales
Mantiene y fomenta la fertilidad de los
suelos
Se protege el medio ambiente.
2
Fertilización convencional
(inorgánica)

La aplicación al suelo de sustancias
químicas o sintéticas para aumentar la
capacidad productiva de los suelos y el
rendimiento de cosechas.
3
Fertilización Orgánica vs. Inorgánica
1.
2.
3.
Las plantas no reconocen la diferencia entre
fertilizantes orgánicos o inorgánicos.
Descomposición resulta en formas
inorgánicas para ser utilizadas por las
plantas.
Ventajas y desventajas en cada forma de
fertilizante.
4
Fertilización inorgánica
Desventajas
Ventajas
2.
3.
Nutrimentos disponibles
inmediatamente
Se puede calcular la
cantidad de nutrimentos
que se aplica.
2.
3.
Los nutrimentos se
pueden lavar con
facilidad (en especial N)
Fácil aplicar en exceso
o en deficiencia
5
Fertilización orgánica
Desventajas
Ventajas




Provee nutrimentos
necesarios
Liberación lenta
Mejora propiedades
físicas de los suelos
Beneficios
ecológicos/ambientales
2.
3.
4.
Los nutrimentos no
están disponibles
inmediatamente
La concentración de
nutrimentos no es
conocida
Posible deficiencia de
ciertos nutrimentos
esenciales
6
Fertilizantes orgánicos
7
Abono verde – Se incorporan al suelo
cuando aún están verdes con el objetivo
de enriquecer al suelo.
Desmodium heterophilum
8
Mucuna pruriens
Cultivos de cobertura – Plantas que se
siembran para cubrir el suelo y protegerlo
de la erosión y lavado excesivo de
nutrimentos.
9




Cultivos utilizados para abonos verdes y
de cobertura – Se pueden mencionar el
gandúl (Cajanus cajan), maní forrajero
(Arachis pintoi) y habichuela (Phaseolus
vulgaris).
Leguminosas aportan o “fijan” N al suelo –
Mucuna de 200 a 300 kg N/ha.
Control de malezas cuando se intercala
con cultivos
Efecto aleloquímico para el control de
malezas y en algunos casos de insectos.
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Estiércol animal

Forma eficaz de fertilizar los cultivos y a la
vez disponer de material potencialmente
contaminante.
11
Su alto valor nutricional
se refleja en su contenido
de N, P2O5 y K2O
12

Contenido nutricional de varias fuentes de
estiércol en forma fresca
Fuente
N
(%)
Ganado de
carne
0.7
P 2O5
(%)
0.6
K 2O
(%)
0.9
Ganado de
leche
0.6
0.2
0.6
Cerdos
0.5
0.3
0.5
(10.0 lb/ton)
(6.4 lb/ton)
(9.2 lb/ton)
Caballos
0.7
0.2
0.7
Pollos parrilleros
1.6
0.9
0.4
(31.2 lb/ton)
(18.4 lb/ton)
(8.4 lb/ton)
(sin camada)
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Riesgos asociados al uso de estiércol
como fertilizante
En EE.UU., más de 76
millones se enferman con
productos alimentarios
contaminados
---Salmonella (tomates)
---E. coli (lechuga, espinaca)


La posibilidad de
contaminación desalienta el
uso de estiércol fresco
como fertilizante de
hortalizas y otros productos
de consumo fresco.
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¿Qué podemos hacer?




Aplicaciones de 60 a 120 días antes de siembra
de cualquier cultivo para consumo fresco.
No aplicar estiércol luego de la siembra.
No se recomienda el uso de estiércol de perros,
gatos o cerdos ya que estas especies pueden
contaminar con parásitos a los humanos.
Tratamientos específicos como preparación de
composta elimina muchas de las bacterias
patógenas.
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Compostas



Producto final de la descomposición de
materiales orgánicos
La más conocida es la composta aeróbica
donde los microorganismos (bacterias, hongos)
trabajan en presencia de oxígeno para degradar
el material orgánico.
Temperaturas superiores a los 90°F.
16

Anaeróbica donde la descomposición se
lleva a cabo en ausencia de oxígeno.
17
Materiales más comunes



Residuos de la cocina (frutas, vegetales,
cascarones de huevos, borra de café, bolsitas
de té, servilletas usadas)
Residuos de jardinería (hojas, grama,yerbajos)
Material leñoso, cenizas de madera no tratada,
estiércol, desechos comerciales de alimentos.
El contenido nutricional dependerá del material
utilizado para peparar la composta.
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






Unidades de volteo
Pilas
Trincheras
Vermicomposta
Hileras
Unidades de almacenaje
Bolsas de basura
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"Bonemeal"

Huesos de animales
-- Sin tratar – Hasta 4% N y
20-25% de P isonsoluble.
-- Al vapor – El material es
más quebradizo pero su
contenido de N es de 1-2% y el
P de 25-30%.

Debe ser incorporado al suelo.
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“Bloodmeal”

Sangre seca
pulverizada,
tiene un alto
contenido de N
(13%)

Completamente
soluble
21
Trabajos de investigación en EEA
relacionados a agricultura orgánica

Dr. G. Martínez (1998-2002) – Compostas
de cienos sanitarios-necesario mejorar la
calidad del material para ser utilizado en la
agricultura.

Dr. M. Muñoz (1989-1993) – Uso de
estiércol de pollos parrilleros en varios
cultivos-material seco, necesario
monitorear niveles de sales solubles y P.
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
Dr. J. Chong – Al presente se está
produciendo composta de residuos de
café en EEA-Adjuntas.
23
Muchas
gracias
¿Pregunta
s?
24