els nostres entrepans

ELS NOSTRES ENTREPANS
NUESTROS BOCADILLOS
“Serranito” de secret de porc ibèric, pernil ibèric de gla i pebrot verd fregit
Serranito de secreto de cerdo ibérico, jamón ibérico de bellota y pimiento verde frito
€9,25
De bacó amb formatge brie fos
De beicon con queso Brie fundido
€8,50
De la llotja de Vilanova, entrepà de calamars amb salsa kimchee
De la lonja de Vilanova, bocadillo de calamares con salsa kimchee
€8,90
De truita de patata feta al moment
De tortilla de patata hecha al momento
€7,50
Tots els nostres entrepans van acompanyats de patates fregides artesanals
Todos nuestros bocadillos van acompañados de patatas fritas artesanas
TAPES/TAPAS
El nostre pa de coca amb tomàquet
Nuestro pan de coca con tomate
€2,80
Festival d’enciamets amb tonyina i la nostra vinagreta especial
Festival de lechuguitas con atún y nuestra vinagreta especial
€12,00
Tomàquet de temporada amb crema suau d’all-i-oli i alfàbrega
Tomate de temporada con una crema suave de all-i-oli y albahaca
€9,50
Ensaladilla russa “artesanal” amb becs de pa (especialitat)
Ensaladilla rusa “artesana” con picos de pan (especialidad)
€6,50
“Salmorejo” amb encenalls de pernil ibèric de gla i anxoves
Salmorejo con virutas de jamón ibérico de bellota y anchoas
€8,90
Encenalls de pernil ibèric de gla
Virutas de jamón ibérico de bellota
€21,00
Tartar de gamba blanca de Vilanova
Tartar de gamba blanca de Vinalova
€17,50
La nostra versió del Cebitxe de peix de salvatge, pescat per un servidor
La nostra versió del Ceviche de peix salvatge, pescat per un servidor
€18,50
TAPES/ TAPAS
Les nostres patates braves artesanals
Nuestras patatas bravas artesanas
€6,75
Patates artesanals amb all-i-oli i pebre blanca acabada de moldre
Patatas artesanas con all-i-oli y pimienta recién molida
€€6,75
Mini croquetes de gallina de granja, fetes a casa
Mini croquetas de gallina de corral, hechas en casa
€8,50
Mini croquetes de gallina de granja fetes a casa sense gluten
Mini croquetas de gallina de corral hechas en casa sense gluten
€€9,50
Mini croquetes de musclos fetes a casa
Mini croquetas de mejillón hechas en casa
€8,50
Calamars saltejats al wok amb all, julivert i salsa de soja
Calamares salteados al wok con ajo,perejil y salsa de soja
€14,25
Calamars “sevillanos” (enfarinats i fregits)
Calamares “sevillanos”(enharinados y fritos)
€11,50
TAPES/ TAPAS
Zamburinyes a la planxa amb la vinagreta del meu amic David del Molino de Urdániz
Zamburiñas a la plancha con la vinagreta de mi amigo David del Molino de Urdániz
€16,25
Remenat d’escamarlans a l’allet i ous ecològics
Revuelto de cigalitas al ajillo y huevos ecológicos
€15,25
Remenat de sípia de platja, patates i ous ecològics
Revuelto de sepia de playa, patatas y huevos ecológicos
€14,50
Gamba vermella de Vilanova a la plancha (preu per unitat)
Gamba roja de Vilanova a la plancha (precio por unidad)
€6,80
Llagostí de Vilanova a la planxa (preu per unitat)
Langostino de Vilanova a la plancha (precio unidad)
€4,75
Musclos del delta de l’Ebre al vapor amb llimona, llorer i farigola
Mejillones del delta del Ebro al vapor con limón, laurel y tomillo
€9,90
Escamarlans de la llotja de Vilanova saltejats
Cigalitas de la lonja de Vilanova salteadas
€15,50
Gambeta veremella de la llotja de Vilanova saltejada
Gambita roja de la lonja de Vilanova salteada
€€15,90
Cocotxes de lluç a la Romana
Cocochas de merluza a la Romana
€€20,50
TAPES/ TAPAS
“Ortiguillas de mar “ a l’andalusa (queixalada de mar)
Ortiguillas de mar a la andaluza (bocado de mar)
€€13,50
Boquerons a l’andalusa
Boquerones a la andaluza
€9,50
Morro de porc ibèric de gla
Morro de cerdo ibérico de bellota
€6,75
Popets de platja saltejats
Pulpitos de playa salteados
€28,00
Llongos a la planxa
Esparedeñas a la plancha
€38,00
PLATETS/ PLATILLOS
Daus de salmó amb teriyaki, carbassó saltejat al wok i sèsam torrat
Dados de salmón con teriyaki, calabazín salteado al wok y sésamo tostado
€11,50
“Callos” guisats (platàs)
Callos guisados (platazo)
€7,50
Cargols guisats amb cansalada ( amb carinyo)
Caracoles guisados con panceta (con cariño)
€7,50
Saltejat d’entranya de vedella de Girona amb ximixurri
Salteado de entraña de ternera de Girona con chimichurri
€10,50
Secret de porc amb aires orientals
Secret de cerdo con aires orientales
€10,50
Tapa d’arròs (avui és de......)
Tapa de arroz (hoy es de....)
€8,50
ARROSSOS I FIDEUAS / ARROCES Y FIDEUAS
TOTS ELS ARROSSOS MÍNIM 2 PERSONES I PREU PER PERSONA
TODOS LOS ARROCES MÍNIMO 2 PERSONAS Y PRECIO POR PERSONA
Fideuà
Fideuá
€15,90
Arròs de verduretes (amb 20 classes de verdura escollits segons temporada)
Arroz de verduritas (con 20 tipos de verdura escogidos según temporada)
€16,85
Arròs negre de sípia de platja
Arroz negro de sepia de playa
€16,80
Arròs d’aletes de pollastre i gamba vermella de Vilanova a l’allet
Arroz de alitas de pollo y gamba roja de Vilanova al ajillo
€25,50
Arròs de cloïsses del carril gallegues y orella de porc Ibèric
Arroz de almejas del carril gallegas y oreja de cerdo Ibérico
€19,00
Arròs “homenatge al porc ibèric” amb trompetes de la mort
Arroz “homenaje al cerdo ibérico“ con trompetas de la muerte
€16,95
Arròs mar i muntanya de peus de porc desossats
i llagostins de la llotja de Vilanova
Arroz mar y montaña de pies de cerdo deshuesados
y langostinos de la lonja de Vilanova
€22,35
Arròs de ceps i ceba caramel·litzada acabat
amb parmesà i oli de tòfona blanca
Arroz de ceps y cebolla caramelizada acabado
con parmesano y aceite de trufa blanca
€18,43
ARROSSOS MARINERS / ARROCES MARINEROS
TOTS ELS ARROSSOS MÍNIM 2 PERSONES I PREU PER PERSONA
TODOS LOS ARROCES MÍNIMO 2 PERSONAS Y PRECIO POR PERSONA
Arròs de crancs i galeres
Arroz de cangrejos y galeras
€15,70
Arròs de nècores
Arroz de nécoras
€19,30
Arròs a la marinera
Arroz a la marinera
€18,45
Arròs d’escamarlans de platja
Arroz de cigalitas de playa
€18,25
Arròs de llamàntol
Arroz de bogavante
€24,85
Arròs de gamba vermella de la llotja de Vilanova
Arroz de gamba roja de la lonja de Vilanova
€30,65
Arròs parellada de gamba blanca de Vilanova al all cremat
Arroz parellada de gamba blanca de Vilanova al all cremat
€19,25
Arròs de cloïsses i alga Codium (caixalada de mar)
Arroz de almejas y alga Codium (bocado de mar)
€18,00
Arròs de Llagosta de Vilanova
Arroz de Langosta de Vilanova
€42,00
Arròs de Llongos de la Costa Brava
Arroz de Espardeñas de la Costa Brava
€35,00
Arròs de Gambot de Huelva
Arroz de Caravinero de Huelva
€29,00
ARROSSOS CALDOSOS / ARROCES CALDOSOS
TOTS ELS ARROSSOS MÍNIM 2 PERSONES I PREU PER PERSONA
TODOS LOS ARROCES MÍNIMO 2 PERSONAS Y PRECIO POR PERSONA
Arròs caldós de cloïsses
Arroz caldoso de almejas
€19,50
Arròs caldós de nècores
Arroz caldoso de nécoras
€21,50
Arròs caldós de llamàntol “a l’estil del nostre amic Manel”
Arroz caldoso de bogavante “al estilo de nuestro amigo Manel”
€27,29
Arròs caldós de Gambot de Huelva
Arroz caldoso de Caravinero de Huelva
€32,00
CALDERETA TÍPICA MENORQUINA
CALDERETA TÍPICA MENORQUINA
Caldereta de Llagosta (sense arròs)
Caldereta de Langosta (sin arroz)
€35,00
POSTRES
Arròs amb llet elaborat amb arròs bomba seleccionat
Arroz con leche elaborado con arroz bomba seleccionado
€5,90
Encenalls de pinya dolça de Costa Rica amb escuma de crema catalana cremada
Virutas de piña dulce de Costa Rica con espuma de crema catalana quemada
€7,10
Taronges caramel·litzades amb mousse de xocolata blanca
Naranjas caramelizadas con mousse de chocolate blanco
€6,50
Sorbet de llimona amb cava
Sorbete de limón con cava
€6,25
Brownie amb gelat de vainilla i xocolata fos
Brownie con helado de vainilla y chocolate fundido
€7,25
Brownie amb gelat de vainilla i xocolata fos sense gluten
Brownie con helado de vainilla y chocolate fundido sin gluten
€8,00
Sopa de coco amb encenalls de pinya dolça de Costa Rica
Sopa de coco con virutas de piña dulce de Costa Rica
€7,10
Flam d’ou ecològic casolà
Flan de huevo casero
€4,50
Pomes al forn “de cullerada” amb canyella, vainilla de Tahití, gelat de vainilla i caramel
Manzanas al horno “de cucharada” con canela,vainilla de Tahití, helado de vainilla y caramelo
€6,50
Iogurt grec amb una infusió de fruits vermells i pebre sechuan
Yogurt griego con una infusión de frutos rojos y pimienta sechuan
€4,95
POSTRES
Mousse de vainilla gelada amb merenga i avellanes caramelitzades
Mousse de vainila helada con merengue y avellanas caramelizadas
€7,50
Mousse de xocolata negra de Cuba amb infusió de fruits vermells i pebre sechuan
Mousse de chocolate negro de Cuba con infusión de frutos rojos y pimienta sechuan
€6,25
Catànies de Vilafranca del Penedès (6 unitats)
Catanias de Vilafranca del Penedès (6 unidades)
€4,75
Soufflé de gelat de torró
Soufflé de helado de turrón
€6,90
Bola de gelat (per unitat)
Xocolata, maduixa, vainilla, turró o llimona
Bola de helado (por unidad)
Chocolate, fresa, vainilla, turrón o limón
€2,50
Per armonitzar amb les postres:
Para armonizar con los postres
Copa de Malvasía de Sitges
€4,50
Copa de Moscatell Floralis
€3,00
Copa de licor de jengibre (Natural)
€4,50
PER ALS NENS / PARA LOS NIÑOS
Espaguetis amb tomàquet
Espaguetis con tomate
€8,50
Pollastre empanat amb patates fregides “artesanes”
Pollo empanado con patatas fritas “artesanas”
€10,00
Mini croquetes de gallina de granja fetes a casa
amb patates fregides “artesanes”
Mini croquetas de gallina de corral hechas en casa
con patatas fritas “artesanas”
€8,50
Mini croquetes de gallina de granja fetes a casa
amb patates fregides “artesanes” per celíacs
Mini croquetas de gallina de corral hechas en casa
con patatas fritas “artesanas” para celíacos
€9,50
Pa / Pan €1,40
EL PA QUE UTILITZEM ÉS 100% NATURAL, COMENTÇANT PER LA MASSA MARE
EL PAN QUE UTILIZAMOS ES 100% NATURAL, PARTIENDO DE LA MASA MADRE
Pa per celíacs/ Pan para celíacos €2,40
APTE PER A CELÍACS. INDICAR EN FER LA COMANDA PER ASSEGURAR LA TRAÇABILITAT.
APTO PARA CELÍACOS. INDICAR AL HACER EL PEDIDO PARA ASEGURAR LA TRAZABILIDAD.
APTE PER A VEGETARIANS
APTO PARA VEGETARIANOS
TENIM A DISPOSICIÓ DELS CLIENTS LA LLISTA D’AL·LÈRGENS DELS PLATS DE LA NOSTRA CARTA
TENEMOS A DISPOSICIÓN DE LOS CLIENTES LA LISTA DE ALÉRGENOS DE LOS PLATOS DE NUETRA CARTA
PREUS IVA INCLÒS
PRECIOS IVA INCLUIDO