MATEriALEs TÓxiCos

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Materiales tÓxicos
Violación #41
HACCP #41
Código Alimentario de Illinois: 1290, 1300, 1310, 1320, 1330, 1340
¿Cuáles son Artículos Venenosos o Tóxicos?
• Limpiadores y desinfectantes como
detergentes, químicos, ácidos, abrasivos,
pulimentos y otros productos químicos.
• Pesticidas por ejemplo insecticidas
y/o rodenticidas.
• Artículos necesarios para la operación
del negocio por ejemplo lubricantes
con etiqueta “non food grade.” También
remedios personales, abastos para primeros auxilios, cremas o lociones.
• Artículos que no son necesarios para la operación del negocio pero
están para la venta en el negocio como pintura, baterías o alumbradores.
Etiquetado:
• Los envases de materiales venenosos o tóxicos necesarios para el
mantenimiento operacional del negocio serán etiquetados prominente
y distintamente de acuerdo con la ley.
• Los envases pequeños para uso diariamente para limpiar, serán
etiquetados para la identificiación fácil del contenido.
Almacenaje:
• Almacene los materiales tóxicos de manera para
prevenir la contaminación de comida, equipo,
utensilios, linos, articulos designados “single service”
o solo servicio y artículos no reutilizables.
• No se permite almacenar los materiales tóxicos arriba
de o a la par de la comida o de superficies que tienen
contacto con la comida, no importa el empaquetado.
• Almacene los agentes de limpieza aparte de los
insecticidas.
• Almacene abastos de primeros auxilios o los
remedios personales, de una manera que prevenga
contaminación de comidas o superficies que tienen
contacto con la comida.
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