folleto online - Hostal Empúries

GAUDEIX DE LES NOSTRES ACTIVITATS DE
CAP D’ANY 2015/2016
DISFRUTA DE NUESTRAS ACTIVIDADES DE
FIN DE AÑO 2015/2016
Hostal Empúries
Platja de Portitxol s/n
Ap. Correos 174.17130
l'Escala, Girona, Spain
Tel: +34 972 77 02 07
Fax: +34 972 98 29 36
[email protected]
www.hostalempuries.com
www.hostalempuries.com
SOPAR DE CAP D’ANY 2015
CENA FIN DE AÑO 2015
Horari d’arribada: de 20.30h a 22.000h
Horario de llegada: de 20.30h a 22.00h
SNACK
Galetes de parmesà i mantega d’algues
SNACK
Galletas de parmesano y mantequilla de algas
APERITIUS
Sardina fumada amb vel de cansalada i praliné de fruits secs
Ostres al cava sobre royale de porros amb crostons de fonoll
Gamba al vapor de cúrcuma
Salpicó de llamantol blau
Calamar de potera estofat, nyameres i tòfona
Colomí a la Royale
APERITIVOS
Sardina ahumada con velo de panceta y praliné de frutos secos
Ostras al cava sobre royale de puerros con picatostes de hinojo
Gamba al vapor de cúrcuma
Salpicón de bogavante azul
Calamar de potera estofado, con tupinambur y trufa
Pichón a la Royale
PRE POSTRE
Sorbet de cassis amb sake
Bombó de xocolata amb gingebre
PRE POSTRE
Sorbete de casis con sake
Bombón de chocolate con gengibre
VINS
Vi blanc: Ratpenat, Can Credo. D.O.Penedés
Vi negre: Clos du Rouge Gorge, Jeunes Vignes. I.G.P. Côttes Catalanes
Cava: Julia Bernet R 130, Celler Julia Bernet. D.O. Cava
VINOS
Vino blanco: Ratpenat, Can Credo. D.O. Penedés
Vino tinto: Clos du Rouge Gorge, Jeunes Vignes. I.G.P. Côttes Catalanes
Cava: Julia Bernet R 130, Celler Julia Bernet. D.O. Cava
PREU: 149€
*Nens de menys de 10 anys 90€
*Preu per persona amb iva inclòs
PRECIO: 149€
*Niños de menos de 10 años 90€
*Precio por persona con IVA incluido
MENÚ GASTRONÒMIC VILLA TERESITA
31 de Desembre 2015
MENÚ GASTRONÓMICO VILLA TERESITA
31 de Diciembre 2015
SOPAR DE CAP D’ANY 2015
CENA FIN DE AÑO 2015
Horari d’arribada: de 20.30h a 22.000h
Horario de llegada: de 20.30h a 22.00h
BUFET FRED I CALENT EN BISTRÓ DEL MAR
31 de Desembre 2015
PER PICAR
Assortits de pans ecològics
Pa de xeixa de l’Hostal Spa Empúries
Pernil Ibèric Maldonado tallat a mà al moment
Paté de campanya fet a casa
Assortit de formatges catalans
Gambeta de Palamós bullida
Musclos al vapor
Escopinyes al vapor
Bufet d’ostres Gillardeau Nº3
Cabdells amb vinagreta de fruits secs
Endívies amb pernil d’ànec
PRINCIPALS
Turbot de llotja a la brasa
Calamar farcit
Pit de pollastre a la catalana amb Parmentier al
fonoll
Garrí ibèric rostit sencer
Peça sencera de peix a la sal
ENTRANTS
Bombons de bacallà i tartar de verdures amb
vinagreta de tòfona
Sandvitx de llagostins amb llima i ous d’arengada
Cebiche de peix blau amb fruita de la passió
Tatin de pebrots a la brasa amb anxoves fumades
Pastrami d’ànec amb maonesa de cilantre i ceba
fregida
Salpicó Nòrdic de pop de Llançà amb pa especiat
Sopa de ceba amb crostons, formatge blau i ou
de guatlla
Farcellets de vedella cruixents amb estragó
Lasanya vegetal amb beixamel de trompetes
POSTRES
Mousse de xocolata amb nata i fruits vermells
Tatin de poma amb cardamom
Pinya flamejada amb iogurt i Maria Lluïsa
Caneló de mel i mató
Sacher
BUFFET FRÍO I CALIENTE EN BISTRÓ DEL MAR
31 de Diciembre 2015
PARA PICAR
Surtido de panes ecológicos
Pan de xeixa del l’Hostal Spa Empúries
Jamón Ibérico Maldonado cortado a mano
Paté de campaña hecho casa
Surtido de quesos catalanes
Gambita de Palamós hervida
Mejillones al vapor
Berberechos al vapor
Buffet de ostras Gillardeau Nº3
Cogollos con vinagreta de frutos secos
Endivias con jamón de pato
PRINCIPALES
Rodaballo de lonja a la brasa
Calamar relleno
Pechuga de pollo a la catalana con Parmentier al
hinojo
Cochinillo Ibérico asado entero
Pieza de pescado entero a la sal
VINOS
Vino blanco: Heus Blanc, La Vinyeta. D.O. Empordà
Vino tinto: Migjorn, Can Sais. D.O. Empordà
Cava: Ingenius, Celler Julia Bernet. D.O. Cava
VINS
Vi blanc: Heus Blanc, La Vinyeta. D.O. Empordà
Vi negre: Migjorn, Can Sais. D.O. Empordà
Cava: Ingenius, Celler Julia Bernet. D.O. Cava
PREU: 75€
*Nens de menys de 10 anys 45€
*Preu per persona amb iva inclòs
ENTRANTES
Bombones de bacalao y tartar de verduras con
vinagreta de trufa
Sándwich de langostinos con limón y huevas de
arenque
Cebiche de pescado azul con fruta de la pasión
Tatin de pimientos a la brasa con anchoas ahumadas
Pastrami de pato con mayonesa de cilantro y
cebolla frita
Salpicón Nórdico de pulpo de Llançà con pan
especiado
Sopa de cebolla con picatostes de queso azul y
huevo de codorniz
Crujientes de ternera y estragón
Lasaña vegetal con bechamel de trompetas
POSTRES
Mousse de chocolate con nata y frutos rojos
Tatin de manzana y cardamomo
Piña flambeada con yogur y verbena
Canelón de miel y mató
Sacher
PRECIO: 75€
*Niños de menos de 10 años 45€
*Precio por persona con IVA incluido
FESTA DE CAP D’ANY
FIESTA DE FIN DE AÑO
INCLOU
Bossa de Revetlla
Barra lliure fins la matinada
Disc-jockey en directe
Xocolata amb melindros a les 3.00h
INCLUYE
Bolsa de cotillón
Barra libre hasta la madrugada
Disc-jockey en directo
Chocolate con “melindros” a las 3.00h
31 de Desembre 2015
31 de Diciembre 2015
PREU: 40€
*Preu per persona amb iva inclòs
PRECIO: 40€
*Precio por persona con IVA incluido
DINAR D’ANY NOU
COMIDA DE AÑO NUEVO
Horari: de 13.30h a 16.00h
Horario: de 13.30h a 16.00h
BUFET FRED I CALENT EN BISTRÓ DEL MAR
1 de Gener 2016
ENTRANTS
Assortits de pans ecològics
Pa de xeixa de l’Hostal Spa Empúries
Assortit d’embotits catalans
Assortit de formatges catalans
Assortit de peixos fumats
Taboulé de quinoa
Ruca i parmesà amb fruits secs
Assortit de crudités
Braç de gitano d’amanida russa amb llamàntol
Sandvitx de bistek de vedella
Rodó de patates emmascarades amb bolets i
cansalada
Escudella i carn d’olla
Arròs de gambeta de Palamós
Fideuà de l’Empordà
Cous Cous tradicional
BUFFET FRÍO I CALIENTE EN BISTRÓ DEL MAR
1 de Enero 2016
POSTRES
Tartaletes de fruits vermells amb cremós de
xocolata
Tiramisú
Rovells de llimona i xocolata blanca
Tronc de Nadal
Gelée de menta fresca amb cítrics i vermut
Pastis de xocolata i nata vainilla
VINS
Vi blanc: Heus Blanc, La Vinyeta. D.O. Empordà
Vi negre: Migjorn, Can Sais. D.O. Empordà
Cava: Ingenius, Celler Julia Bernet. D.O. Cava
PRINCIPALS
Canelons de rostit
Braó de xai amb romaní i pastanagues
Suquet de peix de roca
Jarret de vedella rostit
Lluç en salsa verda de cloïsses i espàrrecs blancs
ENTRANTES
Surtido de panes ecológicos
Pan de xeixa del Hostal Spa Empúries
Surtido de embutidos catalanes
Surtido de quesos catalanes
Surtido de pescados ahumados
Taboulé de quinoa
Rúcula parmesano con frutos secos
Surtido de cruditées
Brazo de gitano de ensaladilla rusa con
bogavante
Sándwich de bistek de ternera
Redondo de patatas “enmascaradas” con setas
y panceta
“Escudella” y carne de olla
Arroz de gambita de Palamós
Fideuá de l’Empordà
Cous Cous tradicional
POSTRES
Tartaletas de frutos rojos con cremoso de chocolate
Tiramisú
Yemas limón y chocolate blanco
Tronco de Navidad
Gelée de menta fresca con cítricos y vermut
Pastel de chocolate y nata vainilla
VINOS
Vino blanco: Heus Blanc, La Vinyeta. D.O. Empordà
Vino tinto: Migjorn, Can Sais. D.O. Empordà
Cava: Ingenius, Celler Julia Bernet. D.O. Cava
PRINCIPALES
Canelones de asado
Codillo de cordero con romero y zanahorias
Suquet de pescado de roca
Jarrete de ternera asada
Merluza en salsa verde de almejas y espárragos
blancos
PREU: 67€
*Nens de menys de 10 anys 36€
*Preu per persona amb iva inclòs
PRECIO: 67€
*Niños de menos de 10 años 36€
*Precio por persona con IVA incluido
PAQUET ESCAPADA PAQUET ESCAPADA
CAP D’ANY
CAP D’ANY
PAQUETE ESCAPADA PAQUETE ESCAPADA
FIN DE AÑO
FIN DE AÑO
AL BISTRÓ DEL MAR
AL VILLA TERESITA
INCLOU
Sopar bufet al Bistró del Mar
Revetlla, festa i barra lliure
Allotjament nit del 31 de Desembre
Dinar d’Any Nou bufet en Bistró del Mar
INCLOU
Sopar gastronòmic al Restaurant Villa Teresita
Revetlla, festa i barra lliure
Allotjament nit del 31 de desembre
Dinar d’Any Nou bufet al Bistró del Mar
EN BISTRÓ DEL MAR
EN VILLA TERESITA
INCLUYE
Cena Buffet en Bistró del Mar
Cotillón, cena y barra libre
Alojamiento noche del 31 de diciembre
Comida de año nuevo bufet en Bistró del Mar
INCLUYE
Cena gastronómica en Restaurant Villa Teresita
Cotillón, cena y barra libre
Alojamiento noche del 31 de Diciembre
Comida de año nuevo bufet en Bistró del Mar
CONDICIONS
CONDICIONES
PREU DEL PAQUET PER PERSONA EN HABITACIÓ DOBLE JARDÍ AMB TERRASSA
PRECIO DE LOS PAQUETES POR PERSONA EN HABITACIÓN DOBLE JARDÍN CON TERRAZA
* Suplement habitació doble mar: 25€ per habitació
* Suplement habitació doble mar terrassa: 35€ per habitació
* Suplement habitació Spa doble: 80€ per habitació
* Vàlid únicament per la nit del 31 de desembre de 2015 (1 nit)
* Paquet subjecte a disponibilitat
* Es necessari fer la reserva amb antelació
* Suplemento habitación doble mar: 25€ por habitación
* Suplemento habitación doble mar terraza: 35€ por habitación
* Suplemento habitación Spa doble: 80€ por habitación
* Valido únicamente para la noche del 31 de diciembre de 2015 (1 noche)
* Paquete sujeto a disponibilidad
* Es necesario hacer la reserva con antelación
PREU: 235€
*Preu per persona amb iva inclòs
PREU: 305€
*Preu per persona amb iva inclòs
PRECIO: 235€
*Precio por persona con IVA incluido
PRECIO: 305€
*Precio por persona con IVA incluido