CALORIES-MET... VO2 máx

Para calcular las kilocalorías que gastas durante un ejercicio se utiliza una unidad metabólica
llamada MET (Equivalentes metabólicos necesarios para realizar la actividad). Cada actividad física
y dependiendo de la intensidad tiene asignado METs específicos. Un MET equivale a 0,0175 Kcal.
x Kg.-1. x min.-1. Para convertir los METs en Kcal. /min., debemos aplicar una formula en la cual
debemos colocar nuestro peso en kilogramos.
Para convertir 1 MET en Kcal. /min.aplica la siguiente ecuación:
Kcal. /min.=MET x 0,0175 x PESO (Kg.)
Ejemplo. Si Pesas 60 Kg. Y trotas a 8 Km. /h. (ver tabla para ubicar los MET)
Kcal. /min.=8 x 0,0175 x 60 (Kg.) = 8,4 Kcal. /min.
Por cada minuto de trote a 8 Km. /h quemaras 8,4 Kcal.
En el caso del trote y la caminata en plano puedes calcular las kilocalorías gastadas multiplicando tu
peso por la distancia recorrida
Ejemplo: Distancia 20 Km. y pesas 60 Kg.
Kilocalorías gastadas en los20 Km.= 60 x 20 = 1200 Kcal.
CONSIDERACIONES SOBRE EL EQUIVALENTE METABOLICO (MET)
Uno de los elementos importantes durante la prescripción del ejercicio en cualquier tipo de paciente
o individuo sano, es la estimación del costo energético del esfuerzo de cada actividad prescrita, esto
se hace con un cálculo en base a una medida directa del esfuerzo o a un estimado de la carga de
trabajo realizado por el individuo.
Un metodo utilizado para describir este esfuerzo físico es el Equivalente Metabólico (MET). El
MET es una expresión de energía que mejor simula la cantidad de energía que expele un cuerpo al
realizar una determinada actividad física y su valor numérico o energético es de 3.5 ml O2 / kg de
peso corporal/minuto o 1Kcal/Kg de peso corporal/ hora. Sin duda alguna el MET se ha convertido
en la medida de descripción de la carga de trabajo realizada en un esfuerzo físico.
El concepto original de gasto energético fue descrito por primera vez en un libro en el año 1890 en
el que se describe el consumo de oxigeno de un individuo en actividad física y en reposo (1).Mas
sobre el concepto aparece en 1936 en donde Dill (2) identifica la carga de trabajo como un índice de
trabajo también metabólico y de nuevo en 1941 cuando gagge y colaboradores relacionan el
intercambio de calor en humanos con el metabolismo en reposo. Esta información histórica ayudo a
transformar la definición del MET en lo que es al día de hoy: “La cantidad de oxigeno que consume
el cuerpo en aire inspirado desde una posición sentado” lo que es igual a 3.5 ml O2 /kg de peso
corporal / min. Y esto es equivalente a 1 MET, aunque la historia nos describe que el típico sujeto
estudiado para obtener este valor es un sujeto de 70 kg de peso.
Hay una fuerte corriente que cuestiona la exactitud del MET como unidad de medida de consumo
de oxigeno en todos los individuos y esto se evidencia en los casos específicos de pacientes con
problemas cardiovasculares y de índices aumentados de grasa corporal. Hay varios factores a tomar
en cuenta a la hora de pensar en la taza metabolismo de descanso y estos son el área del cuerpo , la
composición del cuerpo , edad , el nivel de fitness , es diagnostico clínico , los medicamentos que se
usan y el género.
En trabajos posteriores en pacientes con enfermedad coronaria y en pacientes que han sido
medicados con Betasbloqueadores se ha descubierto que el valor normal impuesto al MET “sobreestima” entre un 7% - 36% los valores medidos de manera directa.
Existen en la actualidad tablas y compendios de equivalencias en MET para casi todas las
actividades existentes en la vida cotidiana y deportiva ,todas ellas basadas en los cálculos antes
citados.
Sería muy importante que se fuera trabajando e investigando en encontrar una nueva medida que
sea más acorde con la verdadera carga de trabajo y consumo de oxigeno para pacientes
cardiovasculares y obesos, mientras , debemos de tratar de sobrevivir con el MET y sus
inexactitudes en pacientes patológicos y con complecciones fisicas atipicas.
El VO2 máx. es la cantidad de oxígeno que podemos consumir en un minuto y es diferente en
cada persona. Este se obtiene a partir de la resta del VO2 inspirado y del VO2 espirado. Para
quemar sustratos energéticos y producir calor usamos O2.
Factores que modifican el VO2 máx.:
- cuanta mayor masa muscular implicada mayor consumo de oxígeno
- la edad tiende a reducir el consumo
- la cantidad de hemoglobina ( las mujeres tienen menos cantidad que los hombres hasta pasada la
pubertad )
- intensidad del ejercicio y la duración
- el entrenamiento
- los factores ambientales
- la posición
Para acabar de comprender bien el concepto de VO2 máx. es necesario conocer dos conceptos más:
Déficit de O2: al inicio de la actividad, la vía aeróbica no permite proporcionar suficiente O2, por
tanto una parte de la energía necesaria para el trabajo físico se obtiene usando la vía anaeróbica.
Cuanto mayor sea la intensidad del ejercicio, mayor será este déficit. Al inicio de cada cambio de
intensidad se producirá un nuevo déficit.
Deuda de O2: es el exceso oxígeno consumido tras parar un ejercicio y necesario para volver a los
valores iniciales de reposo. Esto es debido a que al parar de hacer actividad, VO2 no vuelve de
forma inmediata a los valores de reposo. Esta deuda por tanto se destina a:
- limpiar el ácido láctico
- eliminar el exceso de calor y catecolaminas producidas por el ejercicio
Depende de: las características del ejercicio, déficit creado y la capacidad del deportista. Cuanto
menor sea el ejercicio y menor ácido láctico se genere menor será esta deuda, y esta posiblemente
se pague durante el ejercicio.
¿Podemos consumir todo el oxígeno que queramos?
Pues no, existe un momento en que aunque aumentemos la intensidad del ejercicio no podremos
seguir consumiendo más O2, y este es el momento en que nos encontramos con nuestro VO2 máx.
¿ Cómo evoluciona el VO2 máx.?
En trabajos constantes varia en 3 etapas: 1) aumento progresivo hasta conseguir la fase estable y
depende de la intensidad del ejercicio. Aquí se produce el déficit de O2. 2) Steady state: si la
actividad es submáxima se mantiene estable durante toda la actividad. 3) al terminar la actividad,
como se ha comentado antes, el VO2 no vuelve inmediatamente a sus valores iniciales de reposo.
Aquí se produce la deuda de O2 y depende en parte del déficit creado al inicio de la actividad o el
que se ha producido en cada cambio de intensidad.
¿ Hay siempre déficit y deuda?
Se podría decir que siempre se genera una mínima deuda por pequeño que sea el ejercicio, aunque
esta es diferente según las características del ejercicio.
Podemos calcular nuestro VO2 máx? Nosotros mismos podemos calcular el VO2 máx relativo, pero
para conocerlo de manera fiable, es necesario realizarse una prueba de laboratorio.
Cálculo del VO2 máx relativo
1000/ ritmo de carrera ( m/min = velocidad de carrera ) -133 x 0,172 + 33,3 = ml/kg/min.