Unidad V 5.- Producción Otra parte importante del plan de negocios

Unidad V
5.- Producción
Otra parte importante del plan de negocios es definir el proceso de
elaboración del producto o prestación de servicio, así como sus
objetivos.
5.1 Concepto de producción
Es la transformación de los insumos a través de
los recursos humanos, físicos y técnicos, en
productos requeridos por los consumidores.
Fuente: www.papelnet.cl/.../proceso_produccion_kraft.htm
5.1 Proceso de producción
Proceso de producción: Conjunto de actividades que se llevan a
cabo para elaborar un producto o prestar un servicio. Es necesario
diseñar y conocer el proceso productivo o de prestación de servicios
de la empresa para determinar actividades, tiempos, responsables y
costos.
De esta información se podrá concluir la capacidad productiva de la
empresa. Es necesario:
Determinar todas las actividades requeridas para producir un
bien o servicio.
Organizar todas las actividades de manera secuencial.
Establecer los tiempos requeridos para llevar a cabo cada
actividad.
5.2 Equipo e instalaciones
El proceso productivo permite determinar las actividades, el equipo,
herramientas e instalaciones requeridas.
Secuencia para determinar equipo e instalaciones
Descomponer el proceso en actividades específicas.
Elaborar lista del equipo requerido.
Elaborar lista de herramientas requeridas.
Establecer requerimiento de servicios públicos o instalaciones
especiales.
Contemplar un programa de mantenimiento preventivo del
equipo.
¿Dónde se llevará a cabo la producción o prestación del
servicio?
El lugar de trabajo es el espacio físico donde se reúnen personas,
equipos, herramientas y materias primas para elaborar un producto
o prestar un servicio.
5.3 Materia prima
Se define como materia prima todos los elementos que se incluyen
en la elaboración de un producto. La materia prima es todo aquel
elemento que se transforma e incorpora en un producto final.
A) Necesidades de materia prima: Los insumos, elementos,
partes o sustancias de las que está compuesto el producto de la
empresa se llama materia prima.
B) Identificación de proveedores y cotizaciones: En la selección
de proveedores es conveniente aplicar los siguientes criterios:
Cumplimiento en fechas de entrega.
Calidad
Precio
Servicios que ofrece
Créditos
Localización del proveedor
C) Manejo de inventarios
Inventario: Cantidad de materiales que se encuentran en la
empresa, ya sea materia prima.
Punto de reorden: Cantidad mínima de inventario antes de
volver a comprar.
D) Compras
Establecimiento de las especificaciones de las cantidades a adquirir
y el detectar cuando se necesitará la materia prima.
5.4 Capacidad instalada
La capacidad instalada se refiere al nivel máximo de producción
que puede llegar a tener una empresa con base en los recursos con
los que cuenta.
La capacidad instalada permitirá establecer:
Tiempos de respuesta (entrega)
Posibilidades de expansión
Requerimientos de inversión a largo plazo
Debe estar acorde a:
Mercado (potencial y planes de venta)
Recursos limitantes de la empresa.
Se deben determinar dos factores:
Capacidad instalada total (potencial)
Nivel de producción adecuado ( requerido)